eitaa logo
کانال آشپزخانه خاله خاتون👩‍🍳
2.4هزار دنبال‌کننده
3.5هزار عکس
4.8هزار ویدیو
23 فایل
کپی مطالب و دستورات بدون لینک و اسم کانال ممنوع و راضی نیستم بابت دستور ات #وقت و #هزینه صرف میشود فقط مطالب بازارسال با نقل قول (فوروارد) شود سوالی داشتید یا دستور خاصی مدنظرتون بود در گروه مون بیان کنید
مشاهده در ایتا
دانلود
اینم یکی دیگه از ایده های و و از اون دست شغلهایی که خریدار راحت تبدیل به میشه🤑 فقط باید یه کم زرنگ باشی تا از رقیبات جلو بزنی خب این زرنگی چیه؟ اصل اول چی بود تمیزی، سلیقه،خلاقیت تمیزی که مشخصه برای قسمت سلیقه هم باید بسته بندی های زیبا جذاب و خلاقانه استفاده کنی که چندتا نمونه اش رو تو اسلایدها دیدید و برای قسمت خلاقیت هم میتونید هم ادویه های ترکیبی جدید و خفن درست کنید و بفروشید هم میتونید باکیفیت درست کنید جوری که هرکس با یه بار تست محصولاتتون مشتری دائمی بشه چیا لازم داریم؟ یک دستگاه ادویه ساب، ترازو، بسته یا ظروف بسته بندی ، پیمانه استاندارد و مواد اولیه ساییده نشده😁 کجا بفروشم؟ اولیش که پیج اینستاگرامتون و بعد از اون کافه های خاص رستورانهای خانگی رستورانهای خیابانی فروشگاههای فروش سبزیجات و.... دستور ادویه های ترکیبی رو بلد نیستم؟ فقط کافیه در کانال جستجو کنی😉 ❖ ━━━━ 👩‍🍳 ━━━━ ❖ @kitchenAuntKhatoon ❖ ━━━━ 👨‍🍳 ━━━━ ❖
ایده ظرف ها و تزئین درآمدزا ادویه 😁 ❖ ━━━━ 👩‍🍳 ━━━━ ❖ @kitchenAuntKhatoon ❖ ━━━━ 👨‍🍳 ━━━━ ❖
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
چاشنی تاکو •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سس آنچیلادا تند •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تا حالا مربا خربزه خوردین خیلی خوشمزه هست مخصوصا که تو زمستون هوس خوراکی های تابستونی میکنید حتما این مربا خوشمزه درست کنید😍😍 مواد لازم خربزه مثلا یک کیلو شکر هم وزن خربزه یک کیلو یا ۸۰۰ گرم گلاب ۳ الی۵ ق غ لیمو تازه یک عدد یا جوهر لیمو نصف ق چ به داخواه زعفران سه ق غ بریزید من نزدم تا رنگ واقعیش ببینید قسمت اول •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
خربزه پوست بگیرید خرد کنید شکر روی خربزه بریزید نیم ساعت صبر کنید خودش اب میندازه بعد با یک حرارت ملایم به مدت ۳۰تا ۴۰ دقیقه بزارید تا بپزه در اخر پخت بهش گلاب ابلیمو اضافه کنید حرارت خاموش کنید صبر کنید تا از داغیش بیفته حالا بگذارید یخچال بعد از خنک شدن طعم واقعیش نشون میده اگه مربا برای زمستون نگه میدارید جوهر لیمو بزنید تا شکرک نزنه حتما روی حرارت ملایم بپزه این مربا احتیاج به شهد ،اب شکر نداره ،خود خربزه اب میندازه •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon
♥️♥️ سلام خدمت دوستان گلم، شبتون به خیر یه کیک اوردم براتون نقل و نبات 😋😋 اگه شما هم مثل من کوکی شکلاتی دوست دارین، این کیک مخصوص شماست. خدا رو شکر برند های مختلف ایرانی این کوکی ها رو تولید کردند و انواع مختلفش در بازار فراوونه کیک کوکی شکلاتی مواد لازم کیک : کره به دمای اتاق رسیده. 168 گرم یا 3/4 پیمانه شکر. 155 گرم یا 3/4پیمانه شکر قهوه ای 108 گرم یا 3/4پیمانه وانیل 3 ق. چ تخم مرغ. 3 عدد آرد. 325 گرم یا 2 و 1/2،پیمانه ماست یونانی. 115 گرم یا 1/2پیمانه بیکینگ پودر 2و1/2 ق. چ نمک 1/2 ق. چ شیر. 120 میلی لیتر یا 1/2پیمانه آب 60 میلی لیتر یا 1/4 پیمانه شکلات چیپسی. 211 گرم یا 1 و 1/4پیمانه فراستینگ وانیلی : کره 517 گرم یا 2 و 1/2 پیمانه پودر قند 1035 گرم یا 9 پیمانه وانیل 1و 1/2ق.چ شیر یا اب. 90 تا 105 میلی لیتر یا 6 تا 7 ق. غ فیلینگ: کوکی شکلاتی یک بسته و مقدار لازم برای تزیین روی کیک شیر 120 میلی لیتر یا 1/2پیمانه ❖ ━━━━ 👩‍🍳 ━━━━ ❖ @kitchenAuntKhatoon ❖ ━━━━ 👨‍🍳 ━━━━ ❖
طرز تهیه فر رو روی درجه 180 درجه گرم کنید. 3 تا قالب 20 سانتی رو کاغذ روغنی بگذارید در یک کاسه کره و شکرها رو حدود 3 تا 4 دقیقه بزنید تا کرمی بشوند. ماست و وانیل رو اضافه کنید و باز هم بزنید. تخم مرغها رو دونه به دونه اضافه کنید و مابین اضافه کردن هر تخم مرغ مایه رو هم بزنید. مواد خشک رو سه با الک کنید. شیر و اب رو با هم قاطی کنید. نصف مواد خشک رو به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس مخلوط شیر و اب رو اضافه کنید و باز هم بزنید و بقیه مخلوط خشک رو هم اضافه کنیدو خوب هم بزنید. شکلات چیپسی رو اضافه کنید مواد رو بین سه قالب تقسیم کنید و حدود 20 تا 25 دقیقه در فر بپزید. بعد از آماده شدن از فر خارج کنید. بعد از 10 دقیقه روی رک فلزی قالب کیک رو برگردونید و بگذارید کاملا خنک شوذ فراستینگ کره رو خوب با همزن برقی بزنید تا نرم شود. به ارامی نصف پودر قند رو اضافه کنید و هم بزنید تا کامل مخلوط شود. وانیل و 5 تا 6 ق. غ اب یا شیر رو اضافه کنید. به آرامی ما بقی پودر قند رو اضافه کنید و هم بزنید. اگر احتیاج بود مابقی اب یا شیر رو اضافه کنید. دوستان عزیزم به خاطر محدودیت در تعداد کلمات قسمت اسمبل کردن کیک پست بعد رو ببنید 😊 😊 ❖ ━━━━ 👩‍🍳 ━━━━ ❖ @kitchenAuntKhatoon ❖ ━━━━ 👨‍🍳 ━━━━ ❖
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
این هم از قسمت دوم😊😊 برای اسمبل کردن کیک با چاقو ی مناسب سطح روی کیک رو صاف کنید. مقداری از فراستینگ رو روی لایه اول بمالید یا با قیف پایپ کنید. مقداری شیر در کاسه بریزید. چندتا از کوکی ها رو در شیر بریزید بعد انها رو خورد کنید و روی فراستینگ بریزید. دوباره روی کوکی ها رو با لایه نازکی از فراستینگ بپوشانید . لایه دوم رو بگذارید و مراحل لایه اول روتکرار کنید . لایه آخر رو بگذارید و روی کیک رو با فراستینگ بپوشانید و کاملا صاف کنید. لبه پایین کیک رو با شکلاتهای چیپسی بپوشانید. روی کیک رو با مابقی باتر کریم با ماسوره تزیین کنید و روی اونها رو کوکی بگذارید. امیدوارم این کیک خوشمزه رو درست کنید و لذتشو ببرید 😍 😍 ❖ ━━━━ 👩‍🍳 ━━━━ ❖ @kitchenAuntKhatoon ❖ ━━━━ 👨‍🍳 ━━━━ ❖
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
توو این آموزش میخام بهت خوشمزه ترین و آسون ترین غذا رو یاد بدم😊حتما کپشن رو بخون👌. . مواد لازم : سیب زمینی ۲ عدد نمک و فلفل زردچوبه نشاسته ذرت ۲ ق غ تخم مرغ ۲ عدد پنیر پیتزا قسمت اول •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
حتما سیب زمینی ها رو بشورید تا نشاسته ش خارج شه خوب بچلونیدش تا آبی داخلش نباشه میتونید بجای نشاسته ذرت از ارد هم‌استفاده کنید یه طرف سیب زمینی که کمی سرخ شده بعد تخم مرغ را اضافه کنید و چند دقیقه بهش تایم بدین تا تخم مرغ کمی ببنده و بعد برگردونیدش از تابه نچسب استفاده کن قسمت دوم •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
یتیمچه یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که مواد اصلی تشکیل دهنده آن بادمجان و گوجه فرنگی هستند. این غذای خوشمزه معمولا بدون گوشت تهیه می شود، البته اگر بخواهیم این غذا را به صورت مجلسی تر درست کنیم، می توانیم مقداری گوشت تکه ای یا گوشت چرخ کرده نیز به یتیمچه اضافه کنیم ❖ ━━━━ 👩‍🍳 ━━━━ ❖ @kitchenAuntKhatoon ❖ ━━━━ 👨‍🍳 ━━━━ ❖
مواد لازم برای ۴ نفر بادمجان۴ عدد بزرگ گوجه فرنگی۴ عدد متوسط پیاز۲ عدد متوسط سیر۴ حبه نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی زردچوبه و روغن به اندازه کافی طرز تهیه مرحله اول ابتدا بادمجان ها را پوست می گیریم و می شوییم و با دستمال تمیز آن ها را خشک کرده و از وسط نصف می کنیم و روی تخته آشپزخانه در اندازه های ۲ الی ۳ سانتی متر آن ها را خرد می کنیم تا بادمجان های کوچک مکعب شکلی داشته باشیم. مرحله دوم پیازها را پوست می گیریم و می شوییم و از وسط نصف می کنیم و روی تخته آشپزخانه نگینی خرد می کنیم و داخل تابه ای ترجیحا بزرگ روغن می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود و پیازها را داخل تابه می ریزیم و تفت می دهیم تا سبک شوند مرحله سوم بعد اجازه می دهیم تا به رنگ طلایی شوند.سیرها را نیز پوست می گیریم و می شوییم و مانند پیازها روی تخته آشپزخانه نگینی خرد می کنیم و زمانیکه پیازها طلایی شدند آن ها را در بشقابی می ریزیم و کنار می گذاریم و سیرها را داخل تابه می ریزیم مرحله چهارم سپس کمی تفت می دهیم و بعد بادمجان های خرد شده را اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا سرخ شوند و بعد پیازهای سرخ شده را اضافه می کنیم و همگی مواد را تفت می هیم.گوجه فرنگی ها را می شوییم و روی تخته آشپزخانه ریز خرد می کنیم مرحله پنجم سپس به مواد داخل تابه می افزاییم و فلفل سیاه،زردچوبه،کمی نمک روی مواد می پاشیم و همگی مواد را مخلوط می کنیم و نصف لیوان آب داغ روی مواد می ریزیم و درب تابه را می گذاریم و حرارت را بسیار ملایم می کنیم تا مواد کاملا پخته شوند. مرحله ششم حدودا ۲۰ ای ۳۰ دقیقه این غذا آماده می شود.زمانیکه غذا به روغن افتاد یعنی آماده شده و می توانید از روی حرارت تابه را بر دارید.(می توانید ۱ قاشق رب گوجه فرنگی را نیز در روغن تفت دهید و به مواد اضافه کنید) یتیمچه را را در بشقاب می کشیم و با نان و ترشی یا سبزی خوردن تازه نوش جان کنید. در برخی شهرها به مواد یتیمچه سیب زمینی هم اضافه می کنند، اگر مایلید یتیمچه را با سیب زمینی درست کنید برای مقدار مواد این دستور یک سیب زمینی بزرگ را به صورت حبه ای خرد کنید سپس به صورت آبپز یا سرخ شده به یتیمچه اضافه کنید. ❖ ━━━━ 👩‍🍳 ━━━━ ❖ @kitchenAuntKhatoon ❖ ━━━━ 👨‍🍳 ━━━━ ❖
 معمولا کشک بادمجون به روشها و سلیقه های مختلف درست میشه من اینجوری درست میکنم بادمجان ها رو به تکه های نسبتا ریز خورد میکنم و کمی نمک و آب روش میریزم تا تلخیش گرفته بشه بعد شسته و کنار می گذارم تا آبش کشیده بشه و سپس چند ق روغن زیتون توی یک تابه درب دار میریزم و همه بادمجون ها رو یکجا توی تابه میریزم و در ظرف رو میبندم و حرارت رو ملایم میکنم تا به آرامی سرخ و نرم بشه در حین سرخ شدن چند بار هم میزنم و با پشت قاشق کمی له میکنم بعد از پختن و سرخ شدن بادمجون دو عدد پیاز درشت رو خلال و سرخ میکنم مقداری از پیاز رو برای تزیین نگه میدارم و مابقی رو با چند حبه سیر ریز خورد شده و یک ق نعنا و کمی زرد چوبه و در صورت تمایل کمی فلفل قرمز تفت میدم و بادمجان ها رو اضافه میکنم و کشک رو با آب رقیق میکنم و به مواد اضافه میکنم و یک ربع بهش زمان میدم تا با حرارت ملایم جا بیفته و بعد با پیاز داغ و نعنا داغ و کشک و گردو خورد شده فراوون تزیین و سرو میکنیم اووف با سبزی خوردن چه شود 😋😋 ❖ ━━━━ 👩‍🍳 ━━━━ ❖ @kitchenAuntKhatoon ❖ ━━━━ 👨‍🍳 ━━━━ ❖
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌸کاپ کیک دورنگ عصرانه🌸 . . این یه کاپ کیک با طعمی متفاوت که بهتون پیشنهاد میدم‌تستش کنید☺️ . . مواد لازم: آرد===۲پیمانه===۳۰۰گرم شکر===۱ پیمانه===۱۸۰-۲۰۰گرم تخم مرغ ===۳عدد پودرکاکائو=== ۲ ق غ(به مقدار نیاز استفاده کنید) روغن مایع=== یک سوم پیمانه===۶۶گرم خامه صبحانه=== نصف پیمانه===۱۰۰گرم ماست ===دوسوم پیمانه===۶۶گرم کره ===۳۰گرم بکینگ پودر=== ۱ ق چ وانیل=== یک چهارم ق چ . طرز تهیه: تخم مرغ+وانیل+شکر————حدود ۴-۵دقیقه خوب هم بزنید کره +خامه+ماست(همگی به دمای محیط)+روغن رو به مواد اضافه و‌حدود یک دقیقه در حد ترکیب شدن هم بزنید آرد+بکینگ پودر __به مواد در دو مرحله اضافه و با همزن به ارومی هم بزنید مقدار کم تر از ۱/۳ مواد رو بردارید(کم تر هم میتونید)من جدا دوتا شکلاتی کوچیک درست کردم مواد کاکائویی رو(در فر معلومه) بهش مقداری از پودر کاکائورو که دوست دارید اضافه کنید و‌در قیف بریزید مواد ساده رو‌در قالب ها بریزید و از قیف کاکائویی برای تزیین با هر مدلی که دوست دارید استفاده کنید داخل فر از قبل گرم شده دمای ۱۹۰ درجه——به مدت ۳۵-۴۰ دقیقه زمان پخت بستگی به حرارت فر شما دارد •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon