مربای گلابی روش دوم #مربا #گلابی از گلابی درشت هم میتونید استفاده کنید و حلقه حلقه خردش کنید ولی خب تمام زیبایی این مربا به درسته بودم و شکل زیبای گلابیهاست. برای یک کیلو گلابی من یک کیلو هم شکر ریختم؛ برای میوه های شیرین به میزان خود میوه و برای میوه های ترش مثل البالو 2 برابر میوه شکر لازمه. شکر رو با 300 گرم اب گذاشتم روی حرارت تا کاملا قوام اومد بعد گلابیهای پوست کنده رو ریختم داخلش و حدود نیم ساعت تا 45 دقیقه گذاشتم اروم اروم پخت و نرم شد. چوب گلابیهارو نکندم چون دوست داشتم زیباییش حفظ بشه. بعد از پخت زعفران و کمی هل اضافه کردم و گذاشتم کاملا خنک شد بعد ریختم توی شیشه و گذاشتم توی یخچال. برای تزیین انواع دسر و کیک هم میشه ازش استفاده کرد برای صبحانه ام که با خامه یا کره فوق العاده خوشمزه ست اصلا هم کار سختی نبود درست کنید ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

یه دستور مربای زردآلوی کامل و باهسته😍 برای مواقعیکه عجله دارین و زمان ندارین تا شکرو بریزین لابلای زردآلو آب بندازه هم گزینه خوبیه👌 مقادیر 1کیلو زردآلو 900گرم شکر 1لیوان آب نوک قاشق چایخوری جوهرلیمو دستور توی فیلم هست با صدا ببینید😉 نکات 🌹اگر مربا بعد از پخت آب انداخت میتونین زردآلوهارو جمع کنین و شیره رو مجدد بجوشونین تا قوام بیاد و دو دقیقه آخر زردآلوهارم بندازین توش یه جوشی بخورن خاموش کنین 🌹مقدارشکر رو میتونین با توجه به شیرینی زردآلوها یه ذره کم و زیاد کنین 🌹اول اجازه بدین مربا سرد بشه بعد بریزین تو شیشه بذارین یخچال یا فریزکنید #مربا #زردآلو #مربا_زردآلو •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @KitchenAuntKhatoon ࿐

#مربای_توت_سفید 🍧 😋 #مربا #توت_سفید ▫️توت :نیم کیلو ▫️شکر : نیم کیلو ▫️آبلیمو:1قاشق چاے خوری 🔸 توت را شسته وداخل قابلمه ریخته بعد شکر اضافه می‌‏کنیم12ساعت کنار گذاشته و سپس قابلمه را روے حرارت گذاشته وقتے که به جوش آمد شعله گاز را کم می‌‏کنیم. با حرارت کم به مدت 1 ساعت میگذاریم تا مربا قوام بیاییددر آخرآبلیمو را به آن اضافه کرده و می‌‏گذاریم چند جوش بزندقابلمه را از روے حرارت برداشته و مربا را در همان قابلمه به‌‏مدت یڪ روز نگهدارے می‌‏کنیم بعد در شیشه مورد نظر ریخته و در یخچال نگهدارے می‌‏کنیم 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 ❖ ━━━━ 👩‍🍳 ━━━━ ❖ @kitchenAuntKhatoon ❖ ━━━━ 👨‍🍳 ━━━━ ❖

خربزه پوست بگیرید خرد کنید شکر روی خربزه بریزید نیم ساعت صبر کنید خودش اب میندازه بعد با یک حرارت ملایم به مدت ۳۰تا ۴۰ دقیقه بزارید تا بپزه در اخر پخت بهش گلاب ابلیمو اضافه کنید حرارت خاموش کنید صبر کنید تا از داغیش بیفته حالا بگذارید یخچال بعد از خنک شدن طعم واقعیش نشون میده اگه مربا برای زمستون نگه میدارید جوهر لیمو بزنید تا شکرک نزنه حتما روی حرارت ملایم بپزه این مربا احتیاج به شهد ،اب شکر نداره ،خود خربزه اب میندازه #مربا #مربا_خربزه #مرباجات #مربا_خونگی #مربای_خانگی #خربزه •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

#مربای_گلابی #مربا #گلابی مواد لازم: گلابی یک کیلو شکر یک کیلو آب سه لیوان آب لیمو ترش دو ق غ بستگی به ذائقه تون میتونیدکم وزیادش کنید زعفران به میزان کافی طرز تهیه:آب و شکر رو روی اجاق گذاشته تا بجوشه و کمی قوام پیدا کنه. گلابی را پوست بکنید ولی دم آنها رو نگیرید. داخل شهد ریخته و اجازه بدید تا پخته شه. برای اینکه متوجه بشید گلابی ها پخته یا نه میتونید با نوک چاقو امتحان کنید. وقتی گلابیها پخته شد، زعفران و آب لیمو را اضافه کرده و ده دقیقه به آن فرصت بدید و بعد دمکنی گذاشته و زیر اجاق را خاموش کنید. یک شب تا صبح(۱۲ساعت) به آن کاری نداشته باشید تا شهد هم کامل سرد شه و هم به خورد گلابیها بره. اگر دیدید شهد شما به اندازه کافی غلیظ نشده گلابیها رو از آن خارج کرده و دوباره به شهد اجازه بدید تا بجوشه و غلیظ شه. ولی من معمولا این کار را نمیکنم بلکه شهد اضافه را در شیشه جدا ریخته و برای شربت سر سفره نهار یا شام استفاده میکنم. _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

مربای به رنده شده #مربا #بِه #مربای_به #مربای_به_رنده_شده مواد لازم 4 عدد به تقریبا متوسط 2 و 1/2 لیوان شکر (لیوان دسته دار سرخالی) 4 پیمانه آب مراحل به ها رو رنده درشت زدم حالت خلالی تو قابلمه ریختم و آب رو اضافه کردم گذاشتم رو حرارت درش رو گذاشتم وقتی خواست بجوشه شکر رو اضافه کردم و یه هم زدم دم کنی گذاشتم و شعله پخش کن و حرارت کم 4 ساعت گذاشتم بپزه بعد 4 ساعت شعله رو خاموش کردم و چند ساعت گذاشتم تو قابلمه بمونه، من چون دوست دارم هرمربایی مزه خود اون میوه حس بشه گلاب و وانیل اضافه نمیکنم، اختیاریه اگه به میزان زیاد درست میکنین یکم آب لیمو بزنین که شکرک نزنه، غلظت مرباهم دست خودتونه من یکم کم آب تر برداشتم، فقط نمیدونم چرا با وجود دمکنی و شعله کم و زمان زیاد مربام برخلاف همیشه خییلی قرمز نشد😭 (قابلمه مسی باعث خوشرنگ تر شدن مربا به میشه اگر مسی نداشتید از روحی استفاده کنید ) ای وای یادم رفت بگم دانه های به رو داخل مربا انداختم که بهش لعاب بده با شکر قهوه ای هم میتوانید بپزید ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

مربا هویج #مربای_هویج #هویج #مربا #مرباهویج    •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

مربای به #مربا #به #میوه_به #مربای_به •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

مربای خرمالو #مربا #خرمالو #مربا_خرمالو #یلدا •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

#کوکی_مربایی 🧇😋 #کوکی #مربا ▫️250 گرم آرد ▫️200 گرم شکر ▫️150 گرم کره (در دمای محیط, اما آب نشود) ▫️2 عدد زرده تخم مرغ ▫️1 ق چ وانیل ▫️200 گرم مربای توت فرنگی یا مارمالاد 🔸کره, آرد وشکر را مخلوط کنید. خمیر به دست آمده لطیف نیست و حالت تکه تکه یا ماسه ای دارد. زرده های تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و همه ی مواد را با هم مخلوط کنید. 30 دقیقه به خمیر استراحت بدهید. سپس خمیر را ورز دهید تا حالت کش دار پیدا کند. خمیر را با وردنه پهن کرده و با کاتر به شکل دلخواه ببرید. کوکی کاتر زده نباید نازک باشد. قسمت وسط کوکی را کمی گود کنید. وقتی همه ی کوکی ها برش داده شدند, آنها را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده اید, قرار داده و 15 دقیقه با دمای 170 درجه بپزید. در این مرحله لازم نیست کوکی ها خیلی برشته شوند. کوکی ها را از فر خارج کرده و وقتی خنک شدند داخل کوکی ها را با مربا یا مارمالاد پر کنید. سپس برای 5 دقیقه دیگر در فر قرار دهید. کوکی ها را پس از خنک شدن, در ظرفی که درش کیپ شود, در یخچال نگهداری کنید ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

●برای بقیه میوه ها نیز به همین روش عمل میشود منتها میوه هایی مثل توت فرنگی که بافت شل تری داردکمی بیشترجوشیده میشود. ●به بافت مواد درفیلم توجه کنید چون اگر سفتترشود خوشایندنیست. ●برای اینکه متوجه شوید مواد آماده است یا خیر ،مقداری کمی از مواد در یک ظرف کوچک ریخته و در یخچال گذاشته تا سرد شود اگر غلظت آن بعداز سرد شدن مناسب بود حرارت را خاموش کنید‌. ●بعداز سرد شدن مواددر ظرف دربسته قرار داده و دریخچال قرار دهید. ●میزان مواد برای سایر میوه ها نیز همینقدر است و میزان شکر با توجه به ترش بودن یا شیرین بودن آن میوه تغییر کرده وبین ۳۰۰تا۴۰۰گرم شکرکافی است ●برای بقیه ی میوه ها مثل میوه های بِری(قرمز) میتوان گلاب را حذف و بجای آن از آب استفاده کرد تا طعم طبیعی خودش را داشته باشد.همچنین چوب دارچین و هل نیز حذف شود. برای کیوی من از گلاب استفاده کردم و نتیجه خوب بود. ●برای میوه های ترش میتوان مقدار جوهر لیمو را کمی کمتر ریخت ولی حذف نمیشود. ●در صورتیکه مارمالادخوب غلظت نداشته و آب دار باشد کپک میزند ●۳ماه دریخچال ●مواد راچنددقیقه یکبارترکیب کرده تا ته نگیرد  #مارمالاد_شیرینی #مارمالاد_شیرینی_مشهدی #عید_نوروز #مربا #مربا_پوره •*´¨

*•.¸¸.•*´¨

*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@KitchenAuntKhatoon࿐

🍓مربای توت فرنگی بدون شکر🍓  آسونترین و بی دردسرترین و بی ریسک ترین مرباست. وچون خودش تقریبا ملس رو به شیرین هست کمتر شکر می خواهد . هرچند این دستور بدون شکر است. و اما دانه چیا شبیه تخم شربتی ست و بچه بودیم در ماه محرم شربت زعفران و گلاب با تخم شربتی پخش می شد که من لب نمی زدم ولی الان عاشق این هستم که دانه ها زیر دندونم بعد خیس شدن بیاد تا سرگرم شکستنش بشم😁جالبه من هرچی کلنجار رفتم فرق دانه ها را بفهمم متوجه نشدم مگر اینکه بکارم اگه ریحون شد چیاست 🤔 مواد لازم۴ نفر 250 گرم توت فرنگی 1 قاشق عسل 2 قاشق تخم چیا شسته شده 1 قاشق آبلیمو یا یک لیموی کوچک ابتدا توت فرنگی را با نمک و سرکه بشویید چند دقیقه در این محلول بگذارید و بعد برش دهید و بدون ذره ایی آب روی شعله خیلی کم بگذارید خیلی زود آب می اندازد اگر با شکر کار می خواهید درست کنید روی آن شکر بریزید و در یخچال بگذارید بعد چند ساعت آب می اندازد بعد روی شعله گاز بگذارید. ولی من با عسل درست کردم میزان شیرینی به ذائقه خودتون بستگی دارد ازینکه پخته شد نه له شود عسل و دانه چیا اضافه شود دانه ها زیر دندونم چه عالمی داره😀به عنوان دسر با چای هم عالی ست اضافه کردن لیمو یا آبلیمو برای این است که کپک نزند و خراب نشود #مربا #توت_فرنگی #مربا_بدون_شکر ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯