#پنیرخانگی مواد لازم 8 پیمانه یا 2 لیتر شیر 6 ق غ سرکه سفید یا آب لیمو ترش مراحل ابتدا یک دستمال طوری را داخل یک آبکش گذاشته و آبکش را داخل قابلمه آماده نگه دارید. شیر را داخل یک قابلمه ریخته و روی حرارت متوسط آن را مدام هم بزنید وگرنه شیر ته میگیرد پس همزدن شیر بدون توقف ادامه داشته باشد. وقتی روی شیر چند حباب کوچک دیدید علامت این هست که شیر نزدیک به جوشیدن است. یعنی نباید کاملن شروع به قل قل کردن کند و بجوشد. پس وقتی حبابها رو دیدید حرارت گاز را کم کرده و سرکه یا آبلیمو را داخل شیر بریزید و حالا جادو اتفاق می‌افتد و شیر تکه‌تکه شده یا بریده می‌شود و بخش جامد یا تکه شده از بخش مایع جدا میشود.. قابلمه را از روی حرارت برداشته و دو سه مرتبه هم بزنید. با ملاقه تکه‌های پنیر را جمع کرد و داخل دستمال توری بریزید. مقدارمناسبی از نمک که مزه ی کافی به پنیر دهد همراه با سبزیجات خرد شده اضافه کنید و به آرامی همه ی مواد را با هم مخلوط کنید. گوشه‌های دستمال را جمع کرده و ببندید و دستمال را فشار دهید تا تمام آب اضافی پنیر خارج شود. آب گرفته شده را دور نریزید. دستمال حاوی پنیر را دوباره داخل آبکش قرار داده و یک وزنه ی سنگین روی آن بگذاید تا هم آب باقیمانده خارج شود وهم شکل بگیرید. بعد از یکساعت پنیر کاملن سفت شده و شکل گرفته را از دستمال خارج کرده و سرو کنید. اگر دوست دارید پنیر را برای مدت طولانی‌تر ی نگه دارید - آب گرفته شده از پنیر را با مقداری نمک مخلوط کنید و پنیر را داخل این آب برای حدود دوهفته در یخچال نگه دارید. @KitchenAuntKhatoon

🕊 دلم امشب ز داغت؛ بی نهایت روضه میخواهد تو غرقِ زهرِ جانکاه و من امّا دردِ هجرانت... #هستی_محرابی #جوادالائمه

❇️🔰❇️🔰❇️🔰❇️🔰❇️🔰❇️🔰❇️ ❇️زیارت #امام_جواد علیه السلام السَّلامُ عَلَیْکَ یَا أَبَا جَعْفَرٍ مُحَمَّدَ بْنَ عَلِیٍّ الْبَرَّ التَّقِیَّ الْإِمَامَ الْوَفِیَّ السَّلامُ عَلَیْکَ أَیُّهَا الرَّضِیُّ الزَّکِیُّ السَّلامُ عَلَیْکَ یَا وَلِیَّ اللَّهِ السَّلامُ عَلَیْکَ یَا نَجِیَّ اللَّهِ السَّلامُ عَلَیْکَ یَا سَفِیرَ اللَّهِ السَّلامُ عَلَیْکَ یَا سِرَّ اللَّهِ [سِتْرَ اللَّهِ‏] السَّلامُ عَلَیْکَ یَا ضِیَاءَ اللَّهِ السَّلامُ عَلَیْکَ یَا سَنَاءَ اللَّهِ السَّلامُ عَلَیْکَ یَا کَلِمَةَ اللَّهِ السَّلامُ عَلَیْکَ یَا رَحْمَةَ اللَّهِ السَّلامُ عَلَیْکَ أَیُّهَا النُّورُ السَّاطِعُ السَّلامُ عَلَیْکَ أَیُّهَا الْبَدْرُ الطَّالِعُ السَّلامُ عَلَیْکَ أَیُّهَا الطَّیِّبُ مِنَ الطَّیِّبِینَ السَّلامُ عَلَیْکَ أَیُّهَا الطَّاهِرُ مِنَ الْمُطَهَّرِینَ السَّلامُ عَلَیْکَ أَیُّهَا الْآیَةُ الْعُظْمَى السَّلامُ عَلَیْکَ أَیُّهَا الْحُجَّةُ الْکُبْرَى السَّلامُ عَلَیْکَ أَیُّهَا الْمُطَهَّرُ مِنَ الزَّلاتِ السَّلامُ عَلَیْکَ أَیُّهَا الْمُنَزَّهُ عَنِ الْمُعْضِلاتِ [الْمُعْظِلاتِ‏] السَّلامُ عَلَیْکَ أَیُّهَا الْعَلِیُّ عَنْ نَقْصِ الْأَوْصَافِ، السَّلامُ عَلَیْکَ أَیُّهَا الرَّضِیُّ عِنْدَ الْأَشْرَافِ السَّلامُ عَلَیْکَ یَا عَمُودَ الدِّینِ أَشْهَدُ أَنَّکَ وَلِیُّ اللَّهِ وَ حُجَّتُهُ فِی أَرْضِهِ وَ أَنَّکَ جَنْبُ اللَّهِ وَ خِیَرَةُ اللَّهِ وَ مُسْتَوْدَعُ عِلْمِ اللَّهِ وَ عِلْمِ الْأَنْبِیَاءِ وَ رُکْنُ الْإِیمَانِ وَ تَرْجُمَانُ الْقُرْآنِ وَ أَشْهَدُ أَنَّ مَنِ اتَّبَعَکَ عَلَى الْحَقِّ وَ الْهُدَى وَ أَنَّ مَنْ أَنْکَرَکَ وَ نَصَبَ لَکَ الْعَدَاوَةَ عَلَى الضَّلالَةِ وَ الرَّدَى أَبْرَأُ إِلَى اللَّهِ وَ إِلَیْکَ مِنْهُمْ فِی الدُّنْیَا وَ الْآخِرَةِ وَ السَّلامُ عَلَیْکَ مَا بَقِیتُ وَ بَقِیَ اللَّیْلُ وَ النَّهَارُ. التــــــــــــــــــــماس دعــــــــــــــــــــا😭🖤

مداحی سوزناک #شهادت_امام_جواد (ع) تسلیت🖤

.:): کیک خرمایی ما با روکش شکلات ارد یک و یک دوم پیمانه خرما یک پیمانه اب جوش یه پیمانه تخم مرغ دو عدد بیکنیک پودر دو ق چ وانیل یک چهارم پیمانه کاکایو یک ق غ شکر یک چهارم پیمانه روغن نصف پیمانه دارچین یک ق چ همه مواد مثل کیک های دیگه مخلوط میشه فقط خرما رو هسته اش جدا میکنید داخل اب جوش میریزم و له میکنیم و با مواد خیس با همزن قاطی میشه و بعد ارد و مواد خشک رو با هم الک میکنید و به مواد اضافه میشه میتونید خرما رو مثل من کامل له بشه و هم میتونید له نکید و تکه های خرما داخل کیک معلوم باشه ✨✨✨✨✨✨✨✨✨ تزیین روش هم کاملا سلیقه ای هست من از گاناس شکلاتی که ترکیب خامه صبحانه رو شعله کم اب میکنیم و بعد شکلات تخته ای رو بهش اضافه میکنیم و با حرارت کم هم میزنیم تا غلیظ بشه و بعد اندکی سرد شدن من رو کیک ریختم

.:): ارد سه پیمانه روغن نصف پیمانه ماست یک لیوان گلاب نصف پیمانه تخم مرغ سه عدد بیکنیگ پودر ۱ق غ شکر یک و نیم پیمانه همه مواد رو باهم مخلوط میکنیم و ارد و بیکنک پودر الک شده رو کم کم به مواد اضافه میکنیم در قالب میریزم فر از قبل گرم شده تقریبا ۴۵دقیقه میزاریم البته برای کیک اسفنجی این زمان اگه میخوایم تو قالب کوچیک بریزیم زمان کمتری میبره مواد این کیک میشه با هرچیزی که دارین هم بزنید مخلوط کن همزن دستی من خودم با گوشتکوب برقی هم میزنم😁 فقط ارد رو با همزن دستی هم میزنم نکته ارد رو سه بار الک میکنیم

کیک گلاب و زعفران عاصفه پز😍 آرد قنادی دو لیوان زعفران دم کرده غلیظ سه ق غ وانیل نوک ق چ آب جوش یک چهارم لیوان گلاب یک چهارم لیوان شير نصف لیوان بکینگ پودر سه ق چ شکر یک لیوان روغن مایع یک لیوان تخم مرغ چهار عدد ابتدا تخم و شکر و وانیل رو مدت دو دقیقه همزن میزنیم بعد آبجوش رو اضافه و پنج دقیقه دیگه میزنیم تا خوب پف کنه و کامل سفید رنگ و کشدار بشه بعد روغن رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم بعد هم شیر و گلاب و زعفرون رو اضافه میکنیم بعد هم مخلوط آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کنین و در سه مرحله اضافه کنین و بدون همزن برقی هم بزنین در مرحله آخر همزن رو روشن کنین مدت پونزده ثانیه هم بزنید تا گلوله های آرد باز بشه شعله پخش کن رو روی شعله متوسط بزارین اگر روی شعله کوچیک بزارین کیک خمیر میمونه و پف نمیکنه اگر روی شعله بزرگ بزارین احتمال داره کیک پسوزه بزارین شعله پخش کن روی شعله متوسط یک ربع بمونه تا خوب داغ بشه حرارت هم باید کاملا ملایم باشه حتما قابلمه یا قالب رو خوب چرب و آردپاشی کنید و یا کفش کاغذ روغنی بندازین من مواد رو داخل قابلمه به عرض بیست ریختم و خوب کف قابلمه رو روی زمین بکوبید حالا قابلمه رو روی شعله پخش کن که گرم شده بزارین در قابلمه رو دم کنی بزارین و حرارت رو خیلی ملایم کنین. کیک من حدود یک ساعت و نیم طول کشید آماده شد تا قبل یک ساعت اصلا در قابلمه رو برندارین بعد این زمان در رو بردارین اگر روی کیک خشک بود و دور کیک طلایی بود یک چاقو تمیز داهل کیک فرو کنین اگر تمیز بیرون اومد آماده است وگرنه که بازم بزارید بمونه. نوش جان 😘 #عاصفه

#ترحلواشیرازی یک.#دسر فوق العاده خوشمزه @KitchenAuntKhatoon

حلوا جوش خیلی خیلی خوشمزه اس و رااااحت (مثل فرنی) گزینه ی عالی برای عصرانه همراه با چای و گرمش واقعا میچسبه😉 یه جورایی شبیه کاچی هم هست ولی مغزیجات و ...نداره و حلوای رقیق هست برای این مقداری که تو عکس هست پنج‌پیاله که گود و بزرگه 👇 #‌حلوا دو‌و نیم پیمانه (لیوان ) شکر آرد گندم : یک پیمانه وانیل : نصف ق چ آب : چهار پیمانه گلاب : نصف پیمانه ( عطر بیشتر دوست دارید میتونید بزنید) زعفران به میزان لازم ( هر چی بیشتر خوشرنگ تر) و دو‌ق کره صبحانه . حسابش به این صورت هست به ازای هر پیمانه آرد سه برابر شکر و چهار برابر آب و گلاب و زعفرون چشمی . اول آرد و جدا ده دقیقه تفت بدید تا بوی خامیش بلند بشه بعد الک کنید بزارید یکم از داغی بیافته بقیه مثل فرنی شکر ،اب،ارد،و‌باهم مخلوط و‌بزارید روی حرارت تا غلیظ بشه مثل فرنی بعد گلاب و زعفرون و کره رو اضافه کنید بعد یکی‌دو دقیقه خاموش کنید و سرو‌ کنید امیدوارم درست کنید و لذت ببرید 😍 دوستان مقدار شکر کاملا میزان هست و طبیعی ولی دوستانی که خیلی کم شیرین میخورن میتونن کمتر بزنن هیو اشکالی نداره حتی میتونی تست کنید مواد مخلوط شد بدون صدا حتما ببینید🔇 @KitchenAuntKhatoon

#حلوا انگشت پیچ بوشهری حلوایی بسیار خوشمزه بابت موزیک فیلم عذرخواهم 🙏 @KitchenAuntKhatoon

#حلواعربی بدون صدا بببینید 🔇 @KitchenAuntKhatoon

#حلوازعفرانی بدون صداببینید🔇 @KitchenAuntKhatoon

#تزئین #حلوا ساده و شیک @KitchenAuntKhatoon

#کرم_حلوا بدون صدا ببینید🔇 @KitchenAuntKhatoon

#حلواشیرازی @KitchenAuntKhatoon

#حلوا سه رنگ و سه لایه زعفرانی ،کاکائو،زنجبیل @KitchenAuntKhatoon

#میرزاقاسمی @KitchenAuntKhatoon

ترفند خانه داری مرتب کردن @KitchenAuntKhatoon

🌸 مهدی یاوران عزیز سلام 👈 #اطلاعیه_مهم (تا انتها بخوانید) 💢 یک تصمیمِ خیلی مهم گرفتیم؛ این بار میخوایم با یک #چله ، در کنار هم #کرونا رو شکست بدیم! 🔹 این روزها همه جا صحبت از موجِ دومِ کروناست که کل کشور رو آلوده کرده و وضعیت خیلی از شهرها قرمزه. حالا همه‌ی کارشناس‌ها میگن اگه مردم این ویروس رو جدی میگرفتن و هرکس خودش مراقبت میکرد و #ماسک میزد، انقدر وضعیت خراب نمیشد. ⚠️ نمی‌خوایم شعار بدیم، ولی همه‌مون خوب میدونیم ویروسِ #گناه ، خیلی وقته جامعه رو آلوده کرده. شاید الان بهتر بفهمیم که اگه هر کدوم از ما، قبل از هرچیز مراقبِ خودمون باشیم و هر روز محاسبه‌ی نفس داشته باشیم، امکانِ ابتلامون کم میشه و اگه خدایی نکرده مبتلا شدیم، باید خیلی زود خودمون رو درمان کنیم تا بقیه‌ی جامعه به این ویروس آلوده نشن و گناه توی جامعه عادی نشه. ❌ #کرونا یعنی = کاهشِ رویتِ نیازِ اساسیِ بشر! و این ویروس در اثرِ آلودگیِ #چشم‌ها ایجاد میشه. پس برای نجات از این ویروس، #چشم_ها_را_باید_شست 📅 از روز چهارشنبه ۱ مرداد ۹۹ ، دقیقا ۴۰ روز مانده تا روز عاشورا؛ این #چهارمین اقدام دسته جمعی ما برای #خودسازی به نیت تعجیل در ظهور امام زمانه 👥 بیاییم همگی (از مسئولین این کانال گرفته تا تک تک شما عزیزان) تصمیم بگیریم که حداقل ۴۰ روز، از چهارشنبه ۱ مرداد تا روز عاشورا به هیچ عنوان و تحت #هیچ شرایطی با #چشم خود هیچ گناهی نکنیم و چشم ببندیم بر روی هر چه که نباید ببینیم. 🏴 ده روزِ پایانیِ این عهد، در دهه اول محرم قرار میگیریم که بهترین راه پاک کردنِ این چشم‌های گنهکار، اشک بر سیدالشهداست. و کیه که ندونه که چه ارتباطی بین داستان امام حسین و امام زمان برقراره؛ از عاشورا تا ظهور... 🤝 این عهد رو همگی با خود و خدا ببندیم و به خدا بگیم: حتی اگه هیچ کاری از دست من برای ظهور حجتت برنیاد، این یک گناه رو بمدت (حداقل) چهل روز ترک میکنم تا به سهم خودم، در تعجیل فرج امامم موثر باشم. 📌دو نکته مهم: 🔺۱- اینکه فقط یک گناه (گناه چشمی) برای این کار انتخاب شد، بعلت تمرکز ویژه روی آن بوده و نمیخواستیم کیفیت را فدای کمیت کنیم. (گناه چشم، سر منشاء خیلی از گناهان کبیره و صغیره از جمله: #خودارضایی ، زنا، و... است) 🔺۲- هرگونه خاطره و یا اتفاق جالبی درباره این ترکِ گناه‌های مربوط به چشم در این ۴۰ روز براتون اتفاق افتاد، آن را حتما به ادمین کانال مهدیاران @addmin_mahdiaran ارسال نمایید، ما آن را منتشر خواهیم کرد. نیازی نیست دیگران را به این کار دعوت کنید، قرار است روی خودمان کار کنیم... 🔆 امام علی فرمودند: چشم‌ها، دام‌های شیطانند. چشم، جلودارِ فتنه‌ها و گناهان است. (غررالحکم، ص۵۱) برای تعجیل در فرج #چشم_ها_را_باید_شست واحد مهدویت موسسه‌ مصاف👇 @mahdiaran