#شیرینی های بای خانگی یا چرخشی آرد 430 گرم شکر 150 گرم کره 300 گرم تخم مرغ 1عدد وانیل 1قاشق چایخوری مخلوط کنید و مواد رو نصف کنید 2 قاشق نشاسته ذرت 2 قاشق پودر کاکائو شکلات چیپسی برای وسط با دمای170  15دقیقه بپزه بدون فر هم میتوانید درست کنید (فر دست ساز یا ماهیتابه دو طرفه) نوش جان @KitchenAuntKhatoon

#شیرینی دانه قهوه ابتدا کره و بعد پودر قند را در کاسه ای اضافه کنید و ابتدا با لیستک یا یک قاشق مخلوط کنید و بعد با هم زن برقی آنقدر مواد را باهم مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و باهم زن برقی مخلوط کنید سپس نشاسته گندم یا نشاسته ذرت را اضافه کرده و باهم زن برقی مواد را مخلوط کنید.جداگانه یک قاشق غذاخوری آب جوش را به پودر قهوه اضافه کنید و به مواد شیرینی اضافه کرده و باهم زن مخلوط کنید تا مواد یکدست شود.سپس در کاسه ای جداگانه آرد ممولی و پودر کاکائو پودر بیکینگ پودر را الک کنید و باهم مخلوط کنید سپس مواد خشک را مجدد روی مواد شیرینی الک و اضافه کنید و به وسیله لیستک مواد را باهم مخلوط کنید تا کاملا منسجم شود سپس با دست مواد را باهم ورز دهید تا کاملا لطیف شود و به دست نچسبد . سپس به اندازه یک قاشق غذاخوری خمیر را برداشته و به شکل بیضی بر روی کاغذ شیرینی پزی که از قبل روی سینی فر آماده کرده بودید قرار دهید سپس به وسیله یک چاقو وسط خمیرها را خط بندازید تا شبیه دانه قهوه شود سپس سینی فر را به فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد در طبقه وسط به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه قرار دهید تا شیرینی ها پخته شوند.پس از مدت تعیین شده اجازه دهید شیرینی ها خنک شوند و میل کنید .(این شیرینی ها یک مقدار از بیسکویت نم تر هستند و چون دارای شیرینی کمی هستند بسیار مناسب برای میل کردن با قهوه یا چای می باشند) @KitchenAuntKhatoon

#دونات کرم دار @KitchenAuntKhatoon

#بامیه ترکی @KitchenAuntKhatoon

#کره بادام زمینی رژیمی @KitchenAuntkhatoon

📆تا اربعین سیدالشهدا علیه السلام 10 روز باقیست... 1️⃣ 2️⃣کلام بیست و یکم سیدالشهدا علیه السلام: مَنْ عَبَدَ اللّهَ حَقّ عِبَادَتِهِ آتاهُ اللّهُ فَوْقَ اَمَانِيهِ وَ كِفَايَتِهِ. هركس حق معبوديت خدا را به‏جا آورد، خداوند بيش از حدّ انتظار و كفايتش به او عطا مى‏ كند. 📚بحار الانوار، ج ۶۸ ص ۱۸۴ ح۴۴ ✅یادم نمی‌رود که همه عزتم تویی من پای سفرۀ تو شدم محترم حسین... برای ظهور کار کنیم...

#چیزکیک انجیر سیاه مواد لازم برای کیک: ۱/۲ پیمانه مغز گردو ۱ پیمانه بیسکوئیت مادر (یا بیسکوئیت ساده) ۱/۴ پیمانه شکر ۶ قاشق غذاخوری کره آب شده برای مواد میانی: ۲۸۰ گرم پنیر بز ۲ عدد تخم مرغ ۱/۳ پیمانه عسل ۲ قاشق چایخوری وانیل ۱٫۵ قاشق چایخوری آب لیموترش ۱/۲ قاشق چایخوری نمک برای تاپینگ: ۶ تا ۸ عدد انجیر سیاه بزرگ ۱/۲ پیمانه عسل ۱ قاشق غذاخوری نمک دریایی طرز تهیه فر را با دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد روشن کنید. کف یک قالب مستطیلی باریک را با روغن گیاهی چرب کنید. در غذاساز، بیسکوئیت، گردو و شکر را هم بزنید تا شبیه ماسه شوند. سپس، کره را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. مخلوط بیسکوئیت را کف قالب بریزید و با پشت قاشق به سمت پائین فشار دهید تا منسجم شوند. برای تهیه فیلینگ، در یک کاسه بزرگ، پنیر بز و تخم مرغ را هم بزنید تا پف کنند. عسل، وانیل، آب لیموترش و نمک را افزوده و هم بزنید. سپس آن ها را روی مخلوط بیسکوئیت بریزید. قالب چیزکیک را درون یک سینی بزرگ بگذارید. درون سینی آب بریزید. سپس آن ها را به مدت ۶۰ دقیقه در فر قرار دهید. اجازه دهید تا چیزکیک به مدت ۴ ساعت خنک شود. در این فاصله، انجیرها را به صورت ورقه های نازک برش دهید. آن ها را روی چیزکیک بچینید. در آخر روی چیزکیک انجیری، عسل و نمک دریایی بریزید و سرو کنید #انجیر @KitchenAuntKhatoon

#مربای انجیر #مربا_انجیر چوب دارچین و.پودر ژلاتین قابل حذفه @KitchenAuntKhatoon

#مربا انجیر سیاه خوشمزه #مربا_انجیر #انجیر #انجیرسیاه @KitchenAuntKhatoon

اینم کلیپ #خلال_پسته_خانگی که هم اورگانیکه هم بهداشتی و تمیز و میدونیم که دیگه باقالی یا رنگ قاطیش نیست. در ثانی خیلی هم به صرفه است چون بیرونی ها خیلی گرون شدن. کار سخت و زمان بریه ، میدونم ولی با وجود ویژگی های بالا می ارزه که دست به کار بشید و تا پسته تازه هست #خلال_پسته درست کنید که بتونید برای قیمه نثار و تزئین دسرهاتون استفاده کنید.😋 طرز تهیه : به اندازه ای که نیاز دارید پسته تازه بخرید و مثل کلیپ سه لایه پوستش رو جدا کنید ، از وسط نصف کنید و خلال کنید. خلال ها رو دو سه روز در محیط خانه قرار دهید تا کاملا خشک شود‌. فقط در خانه جلوی آفتاب نذارید. خشک نشه کپک میزنه! بعد هم داخل شیشه بریزید و در یخچال نگهداری کنید. میتونید پسته ها رو بلانچ کنید ولی نکنید هم مشکلی پیش نمیاد‌. (برای بلانچ کردن آب رو بذارید جوش بیاد بعد پسته های مغز شده رو برای ۳۰ ، ۴۰ ثانیه داخل آب بریزید و بلافاصله داخل آب و یخ بریزید و کمی بعد آبکش کنید. با این کار به پسته ها شوک وارد میشه و خیلی راحت پوست نازک روی مغز جدا میشه.) یه نکته ای که هست اینه که تا پوست پسته رو میکَنید سریع نصفش کنید یعنی اول همه رو مغز نکنید که بعد نصف کنید چون وقتی هوا بهش میخوره دیگه نمیشه پوست نازکش رو جدا کرد. @KitchenAuntKhatoon

استادی با شاگردش از باغى ميگذشت ... چشمشان به يک کفش کهنه افتاد. شاگرد گفت گمان ميکنم اين کفشهاي کارگرى است که در اين باغ کار ميکند . بيا با پنهان کردن کفشها عکس العمل کارگر را ببينيم و بعد کفشها را پس بدهيم و کمى شاد شويم ...! استاد گفت چرا براى خنده خود او را ناراحت کنيم؛ بيا کارى که ميگويم انجام بده و عکس العملش را ببين! مقدارى پول درون آن قرار بده ... شاگرد هم پذيرفت و بعد از قرار دادن پول ، مخفى شدند. کارگر براى تعويض لباس به وسائل خود مراجعه کرد و همينکه پا درون کفش گذاشت متوجه شيئى درون کفش شد و بعد از وارسى ، پول ها را ديد. با گريه فرياد زد : خدايا شکرت ! خدايی که هيچ وقت بندگانت را فراموش نميکنى .... ميدانى که همسر مريض و فرزندان گرسنه دارم و در این فکر بودم که امروز با دست خالى و با چه رويی به نزد آنها باز گردم و همينطور اشک ميريخت.... استاد به شاگردش گفت: هميشه سعى کن براى خوشحاليت ببخشى نه بستانی..... + در مقابل یک فرد معلول با سرعت کم راه بروید. + در مقابل مادری که فرزندش رو از دست داده بچه تون رو نبوسید. + در مقابل یک فرد مجرد از عشقتون نگید. + در برابر کسی که نداره ، از داشته هاتون مغرورانه حرف نزنید هیچگاه فراموش نکنیم که هیچکس بر دیگری برتری ندارد، مگر به " فهم و شعور " مگر به " درک و ادب " آدمی فقط در یک صورت حق دارد به دیگران از بالا نگاه کند و آن هنگامی است که بخواهد دست کسی را که بر زمین افتاده را بگیرد و او را بلند کند ! این قدرت تو نیست، این " انسانیت " است! ┅┅✿🍂❀💛🌷❀🕊✿┅┅ . ‎ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌