#مربای انجیر #مربا_انجیر چوب دارچین و.پودر ژلاتین قابل حذفه @KitchenAuntKhatoon

#مربا انجیر سیاه خوشمزه #مربا_انجیر #انجیر #انجیرسیاه @KitchenAuntKhatoon

اینم کلیپ #خلال_پسته_خانگی که هم اورگانیکه هم بهداشتی و تمیز و میدونیم که دیگه باقالی یا رنگ قاطیش نیست. در ثانی خیلی هم به صرفه است چون بیرونی ها خیلی گرون شدن. کار سخت و زمان بریه ، میدونم ولی با وجود ویژگی های بالا می ارزه که دست به کار بشید و تا پسته تازه هست #خلال_پسته درست کنید که بتونید برای قیمه نثار و تزئین دسرهاتون استفاده کنید.😋 طرز تهیه : به اندازه ای که نیاز دارید پسته تازه بخرید و مثل کلیپ سه لایه پوستش رو جدا کنید ، از وسط نصف کنید و خلال کنید. خلال ها رو دو سه روز در محیط خانه قرار دهید تا کاملا خشک شود‌. فقط در خانه جلوی آفتاب نذارید. خشک نشه کپک میزنه! بعد هم داخل شیشه بریزید و در یخچال نگهداری کنید. میتونید پسته ها رو بلانچ کنید ولی نکنید هم مشکلی پیش نمیاد‌. (برای بلانچ کردن آب رو بذارید جوش بیاد بعد پسته های مغز شده رو برای ۳۰ ، ۴۰ ثانیه داخل آب بریزید و بلافاصله داخل آب و یخ بریزید و کمی بعد آبکش کنید. با این کار به پسته ها شوک وارد میشه و خیلی راحت پوست نازک روی مغز جدا میشه.) یه نکته ای که هست اینه که تا پوست پسته رو میکَنید سریع نصفش کنید یعنی اول همه رو مغز نکنید که بعد نصف کنید چون وقتی هوا بهش میخوره دیگه نمیشه پوست نازکش رو جدا کرد. @KitchenAuntKhatoon

استادی با شاگردش از باغى ميگذشت ... چشمشان به يک کفش کهنه افتاد. شاگرد گفت گمان ميکنم اين کفشهاي کارگرى است که در اين باغ کار ميکند . بيا با پنهان کردن کفشها عکس العمل کارگر را ببينيم و بعد کفشها را پس بدهيم و کمى شاد شويم ...! استاد گفت چرا براى خنده خود او را ناراحت کنيم؛ بيا کارى که ميگويم انجام بده و عکس العملش را ببين! مقدارى پول درون آن قرار بده ... شاگرد هم پذيرفت و بعد از قرار دادن پول ، مخفى شدند. کارگر براى تعويض لباس به وسائل خود مراجعه کرد و همينکه پا درون کفش گذاشت متوجه شيئى درون کفش شد و بعد از وارسى ، پول ها را ديد. با گريه فرياد زد : خدايا شکرت ! خدايی که هيچ وقت بندگانت را فراموش نميکنى .... ميدانى که همسر مريض و فرزندان گرسنه دارم و در این فکر بودم که امروز با دست خالى و با چه رويی به نزد آنها باز گردم و همينطور اشک ميريخت.... استاد به شاگردش گفت: هميشه سعى کن براى خوشحاليت ببخشى نه بستانی..... + در مقابل یک فرد معلول با سرعت کم راه بروید. + در مقابل مادری که فرزندش رو از دست داده بچه تون رو نبوسید. + در مقابل یک فرد مجرد از عشقتون نگید. + در برابر کسی که نداره ، از داشته هاتون مغرورانه حرف نزنید هیچگاه فراموش نکنیم که هیچکس بر دیگری برتری ندارد، مگر به " فهم و شعور " مگر به " درک و ادب " آدمی فقط در یک صورت حق دارد به دیگران از بالا نگاه کند و آن هنگامی است که بخواهد دست کسی را که بر زمین افتاده را بگیرد و او را بلند کند ! این قدرت تو نیست، این " انسانیت " است! ┅┅✿🍂❀💛🌷❀🕊✿┅┅ . ‎ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#نماز_پنجشنبه توصیه آیت الله بهجت (رحمة الله علیه) 🔻نماز #حاجتی که #بسیار_مجرب است(خدا برکسی که این نماز را بخواند ولی حاجتی ازخدا نخواهد غضب میکند!) 🔻مجرّب برای #ابطال_سحر و #رفع_طلسم -----------*✨🌹✨*----------        -----------*✨🌹✨*-----------

#کاپ کیک نارنگی🍊 آردشیرینی پزی210گرم یا دولیوان وربع تخم مرغ دوعدد شیر کاملا گرم یک لیوان یه بند انگشت سرخالی روغن مایع یک لیوان یه بند انگشت سر خالی  شکر یک لیوان یایه بند انگشت سرخالی بیکینگ پودر8گرم یا یک ق م پر سرکه سفید یک ق غ نارنگی شیرین دوتا کوچک یا یه دونه متوسط  وانیل نصف ق چ حتما از مخلوط کن استفاده کنید تخم مرغ وشکر ووانیل را حدود دوتا سه دقیقه بزنید بعد شیرداغ را اضافه کنید ومخلوط کنید سریع اینکار را انجام بدین تا تخم مرغ لخته نشه  بعد سرکه را اضافه ومخلوط کنید بعد نارنگی با پوست وهسته گرفته را اضافه ومخلوط کنید  مواد که یکدست شد 6قاشق از ارد را اضافه ومخلوط کنیدبعد روغن را ومخلوط کنید وبعد بقیه ارد را اضافه ومخلوط کنید تا یکدست بشه ودر اخر بیکینگ پودررا اضافه ومخلوط کنید  قالب مافین را با ارده چرب کنید کف وسطح قالب را کاملا چرب یا با روغن جامد چرب وارد پاشی کنید سه چهارم قالب را پر کنید وحدودربع ساعت توی یخچال بذاریدوبعد توی فری که از نیم ساعت قبل با حرارت 220درجه گرم شده هم شعله بالا هم شعله پایین هم زمان روشن باشه قالب را توی فر بذارید وپنج دقیقه که گذشت حرارت بالا را خاموش کنید در این پنج دقیفه کیک سطحش پف می کنه وطلایی می شه وبصورت یک طرفه پف می کنه بعد اجازه بدین با حرارت پایین حدود 45دقیقه زیر کیک پخته بشه اگر دیدید سطح کیک طلایی شده وتست کردین هنوز نپخته روی کیک فویل بکشید تا بیشتر طلایی نشه وکیک کاملا پخته بشه وزیرش طلایی بشه  بدون صدا کلیپ را ببینید🔇🔇 @KitchenAuntKhatoon

شوید پلو با تن ماهی و ته دیگ سیب زمینی کنجدی😋 @KitchenAuntKhatoon

#سالاد سزار با سس فوق العاده خوشمزه🥗 ابتدا به نان های تست مکعبی شده مقداری روغن زیتون و به میزان دلخواه پودر شوید اضافه کنید و باهم مخلوط کنید و کنار بگذارید.سپس فیله مرغ را به دولایه تقیسم کرده و به میزان لازم نمک ، پودر آویشن و فلفل سیاه را اضافه کنید و ماساژ دهید. سپس در تابه ای کوچک روغن زیتون را گرم کرده و سینه مرغ ها را با حرارت ملایم سرخ کنید تا پخته شوند و کنار بگذارید . سپس در همان تابه نان های تست مکعبی شده را سرخ کنید تا طلایی شوند و در فضای اتاق اجازه دهید خشک و سفت شوند. سپس با چاقوی اره ای سینه های مرغ را به صورت نواری برش دهید و کنار بگذارید. برای درست کردن سس درون دستگاه مخلوط کن یا آسیاب تخم مرغ پخته شده ، سیر . پودر پنیر پارمزان ، سس مایونز ، روغن زیتون ، آبلیموی تازه ، سرکه بالزامیک و شکر را اضافه کرده و کاملا میکس کنید تا یک سس یکدست درست شود . برای آماده کردن سالاد ، تکه های نان تست را روی کاهو ریخته ، همچنین تکه های سینه مرغ را اضافه کرده و سس تهیه شده را روی سالاد ریخته و باهم مخلوط کنید. دقت کنید چند تکه نان تست و سینه مرغ برای تزئین سالاد نگه دارید و روی سالاد را تزئین کنید سپس پودر پنیر پارمزان را هم روی سالاد بریزید. توجه کنید به دلیل نرم شدن نان تست این سالاد باید زود سرو شود. نوش جان @KitchenAuntKhatoon

#ترشی بامیه بامیه های که برای ترشی اسنفاده میشه سعی کنید ریز باشه  بامیه ها رو شسته وکنار میزارید تا کاملا خشک بشن  بامیه نیم کیلو  سرکه سفید ۳ لیوان  آب دولیوان  نمک یک ق س سرخالی  سیر چند حبه پوست گرفته شده  ترخان وشوید چند ساقه  فلفل تند دوعدد آب وسرکه ونمک رو میزاریم تا به جوش بیاد وقتی جوش اومد گاز را خاموش کرده ومیزاریم سرد بشه  در شیشه مورد نظر بامیه ها رو چیده مابین بامیه ها سیر و ترخان و شوید و فلفل تند میزاریم تا شیشه پر بشه سپس مخلوط سرکه واب ونمک میریزیم روش تا شیشه پر بشه سر شیشه رو کیپ میکنیم ومیزاریم جای تاریک تا چند روز تو به اصطلاح جا بیفته سپس بزارید یخچال این ترشی بعد از یک ده روز قابل خوردنه بامیه ها اصلا سفت نیستن خیالتون تخت خیلی خوشمزه س،اگه میخواید بامیه هاتون خبلی نرم باشه چند دقیقه ای بجوشانید وابکش کنید بزارید ابش کاملا بره و بعدش طبق دستور عمل کنید توجه کنید اگه بامیه ها بپزن آب سرد روش نریزید وگرنه ترشی کپک میزنه  بامیه های خام هم قبل از اینکه سرکه بریزید روش باید کاملا خشک بشن  اگه ترشی تند دوست دارید فقط از سرکه استفاده کنید نوش جان #ترشی_بامیه @KitchenAuntKhatoon

ماست خیار قالبی مجلسی @KitchenAuntKhatoon

خب یه #جمعه دیگه گذشت و ما اصلا متوجه نشدیم فرق امروز با بقیه روز ها چیه !!! #محرم تموم شد و چند روز دیگه #اربعین میشه و راه #کربلا بسته ست و خیلیاتون دلتنگ این هستید که برید پا بوس آقا عاشقی کنید . راستی حواستون به امام حسین زمان (عج) هست؟! منظورم امام حسینی که روز عاشورا بخاطرش عزاداری کردید و اشک ها ریختید نیست منظورم یه مظلوم دیگست . راستی وقتی داشتید واسه امام حسین اشک میریختید شرم نکردید؟! واقعا چطوری میتونید واسه امام حسین گریه کنید وقتی مهدی فاطمه هر روز میگه هل من ناصر ینصرنی و شما حتی ذره ای توجه نمیکنید؟! تا کی قراره بگیم شاید این جمعه بیاید...شاید؟! تا کی شاید؟! تا کی فقط دعا؟! از کجا معلوم دعا هامون نامه های کوفی نیست؟! حواسمون کجاست رفیق؟! تا کی میخوای بگی من #منتظر ظهور آقام و نماز صبحت رو قضا کنی؟! تا کی میخوای به این فکر نکنی تک تک گناهات ظهور آقا رو عقب میندازه؟! تا کی میخوای به این فکر نکنی که چند بار آقا رو بخاطر گناهان مثلا کوچیکت به گریه انداختی ؟! راستی شرم نمیکنی وقتی از گریه های آقا اینقدر سریع و راحت رد میشی؟! به نظرت وقتش نشده به خودت بیای؟! تو توبه کن باور کن قبولت میکنه هر چقدرم گناه کردی اگه برگردی باور کن قبولت میکنه مگه امام حسین حر رو قبول نکرد؟! روی صحبتم با سایر آدما نبود. روی صحبتم با شماهایی بود که ادعای خوب بودن دارید. با شما طلبه ها با شما حافظان قرآن با شما بسیجی ها با شما چادریا با شما عشق کربلایی ها... یعنی واقعا از بین ما ها 313 تا آدم درست و حسابی نیست؟!که مسلما هست خودمون رو جمع وجور کنیم و آماده بشیم .. بیاین حداقل حر باشیم و این حداقل از سرمون هم زیاده... @KitchenAuntKhatoon

#حتما_بخوانید #نکته_بسیار_ظریف ⁉️ #پرسش_مهم 🔹چرا گاهی وقتی کسی تصمیم به خودسازی وتهذیب نفس میگیرد اخلاقش بدتر می شود وزودتر نارا حت می شود⁉️ 🔰همين که تصمیم به ادم شدن گرفته ای ادمی مشرب میشوی. 🍁قران را بگشا. 🍁داستان پدرت را بخوان. 🍁او تا به مقام ادمیت قدم گذاشت آزمایشات به استقبالش آمد. 🍁 تو هم آدمی مشربی. 🍁داستان های قران بیان سرگذشت توست. 🔰شیطان نفست دشمن قسم خورده ای است. 🍁امروز که تصمیم بر ترک گناه گرفتی فردا موقعیت های فراوان گناه به استقبالت می آید 🍁و چون همیشه با نفس خویش در مبارزه ای و درگیری درونی داری کم #طاقت میشوی و #زود_رنج میگردی. 🔰اگر دیدی افرادی که تصمیم به #ترک گناه میگیرند کم طاقت تر میشوند و #زود رنج میگردند بدان این ناشی از درگیری #درونی ان هاست که ان ها را خسته میکند و کسی که $خسته شود #زود_رنج میگردد. 🔰همت کن. 🍁 #همت کن که راه برایت باز است و عالم مسخر توست. 🍁بدان آزمایشها هم به نفع توست 🍁و تمام عالم هدایتگر توست. 🍁فقط همت کن و پس ان استقامت بورز. 🔸غلام همت آنم که زیر چرخ کبود 🔸ز هرچه رنگ تعلق پذیرد آزاد است 📔پندهای حکیمانه 🌿علامه حسن زاده آملی

نرگسی اسفناج خوشمزه نرگسی یک غذای سالم و خوشمزه که بدلیل شباهتش به گل نرگس اینجوری صداش میکنند پیاز متوسط یک عدد، اسفناج یک دسته، تخم مرغ چهار عدد البته میتونید با سه یا دوتا هم درست کنید، نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر اگر سیر تازه هم بزنید که عالی اول پیاز ها رو خرد کنید سرخ کنید بهش کمی زردچوبه بزنید  و کنار بگذارید بعد از شستن اسفناج ها اونهارو بپزین کمی خرد کنید و در تابه با کمی روغن تفتشون بدین نمک و فلفل و پودر سیر رو بهش اضافه کنید و بعد پیاز داغ ها رو بریزید داخل تابه بعدش تخم مرغ ها رو روش بشکونید من اول سفیدها رو ریختم و بعد از اون زرده ها و در تابه رو بستم تا خوب روش بسته بشه نوش جان امیدوارم دوست داشته باشید @KitchenAuntKhatoon

#خورشت قارچ @KitchenAuntKhatoon

کنجد عسلی #سوهان @KitchenAuntKhatoon

#ته_چین لوبیا پلو @KitchenAuntKhatoin

#مربای کیوی کیوی : نیم کیلو شکر : ۴۵۰ تا۵۰۰ گرم اب لیمو : یک ق غ وانیل : نوک ق چ رنگ خوراکی سبز کیوی ها را شسته و پوست بکنید و خرد کنید من قالب زدم بعددر ظرفی یک لیوان اب را باشکر روی حرارت بذارید وبا شعله کم بزارید تا قوام بیاد بعد شربت را از روی حرارت برداشته خنک شد کیوی ها را داخل شربت ریخته وروی شعله گذاشته تا دوباره به جوش بیاد کیوی کمی اب میندازه ومعمولا یک لیوان اب کافیه اما اگر بعد از جوشیدن بازم ابش کم بود اب جوش اضافه کنید بعد از چهار پنج دقیقه وانیل وابلیمو را اضافه کنید وار دوست داشتید یکی دوقطره رنگ سبز خوراکی را با دو قاشق اب جوش مخلوط کنید وبه مربا اضافه کنید من بعد از پانزده دقیقه البته با شعله کم مربا را از روی حرارت برداشتم نکته اصلی این مربا اینه که داخل همون ظرف پخت باقی بمونه تا خنک بشه وبا همون ظرف داخل یخچال بزارید وبعد از چند ساعت داخل شیشه کنید @KitchenAuntKhatoon

#ترفند تمیز کردن کفگیر ملاقه های چوبی @KitchenAuntKhatoon

#سس مایونز خانگی با طعم کارخانه ای @KitchenAuntKhatoon