فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کاپ کیک های خوشگل صورتی رنگ
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کاپ کیک نارنگی🍊
آردشیرینی پزی210گرم یا دولیوان وربع
تخم مرغ دوعدد
شیر کاملا گرم یک لیوان یه بند انگشت سرخالی
روغن مایع یک لیوان یه بند انگشت سر خالی
شکر یک لیوان یایه بند انگشت سرخالی
بیکینگ پودر8گرم یا یک ق م پر
سرکه سفید یک ق غ
نارنگی شیرین دوتا کوچک یا یه دونه متوسط
وانیل نصف ق چ
حتما از مخلوط کن استفاده کنید تخم مرغ وشکر ووانیل را حدود دوتا سه دقیقه بزنید بعد شیرداغ را اضافه کنید ومخلوط کنید سریع اینکار را انجام بدین تا تخم مرغ لخته نشه بعد سرکه را اضافه ومخلوط کنید بعد نارنگی با پوست وهسته گرفته را اضافه ومخلوط کنید مواد که یکدست شد 6قاشق از ارد را اضافه ومخلوط کنیدبعد روغن را ومخلوط کنید وبعد بقیه ارد را اضافه ومخلوط کنید تا یکدست بشه ودر اخر بیکینگ پودررا اضافه ومخلوط کنید
قالب مافین را با ارده چرب کنید کف وسطح قالب را کاملا چرب یا با روغن جامد چرب وارد پاشی کنید سه چهارم قالب را پر کنید وحدودربع ساعت توی یخچال بذاریدوبعد توی فری که از نیم ساعت قبل با حرارت 220درجه گرم شده هم شعله بالا هم شعله پایین هم زمان روشن باشه قالب را توی فر بذارید وپنج دقیقه که گذشت حرارت بالا را خاموش کنید در این پنج دقیفه کیک سطحش پف می کنه وطلایی می شه وبصورت یک طرفه پف می کنه بعد اجازه بدین با حرارت پایین حدود 45دقیقه زیر کیک پخته بشه اگر دیدید سطح کیک طلایی شده وتست کردین هنوز نپخته روی کیک فویل بکشید تا بیشتر طلایی نشه وکیک کاملا پخته بشه وزیرش طلایی بشه
بدون صدا کلیپ را ببینید🔇🔇
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کاپ کیک #خرمالو
موادلازم:
تخم مرغ ۳ عدد
خرمالو ۳ عدد
پودرقند ۱ فنجان
روغن ۱ فنجان
گردو خردشده نصف لیوان
شکلات چیپسی‌نصف لیوان
آرد ۲٫۵ فنجان
دارچین ۱ ق چ
بکینگ پودر ۱ ق چ
وانیل نصف ق چ
بدون صدا کلیپ را ببینید 🔇🔇🔇
@KitchenAuntKhatoon
#کاپ کیک #انجیر
مواد لازم
آرد سفید سه صفر۱۳۰ گرم
بیکینگ پودر۱ قاشق چای خوری
کره نرم همدمای محیط۶۰گرم
شکر ۱/۲پیمانه
تخم مرغ ۱عدد
ماست یونانی۱/۲پیمانه(هر نوع ماست ساده که شل نباشه میتونید استفاده کنید)
عصاره وانیل۱/۲قاشق چای خوری(از وانیل پودری هم میتونید استفاده کنید)
رنده پوست لیمو قسمت زرد یا سبز رنگ۱/۲ قاشق چای خوری
انجیر تازه به میزان لازم(انجیر رسیده ولی سفت باشه)
طرز تهیه کاپ کیک انجیر مرحله به مرحله
خب برای شروع ابتدا آرد و بیکینگ پودر رو الک کنید و بذارین کنار سپس کره و شکر رو با همزن بزنید تا سبک و پفکی بشه بعد تخم مرغ اضافه کنید و حدود یک دقیقه بزنید وانیل و رنده پوست لیمو بریزید و به هم بزنید.یک سوم از آرد بریزید و مخلوط کنید.نصف ماست بریزید و مخلوط کنید.یک سوم آرد و مخلوط و سپس بقیه ماست و مخلوط و در آخر بقیه آرد اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیر سفت اما یکدستی بوجود بیاد.
کپسولهای کاپ کیک رو داخل قالب بذارین حالا خمیر کیک رو بریزین داخلش (من با کمک قیف اینکار رو انجام دادم) بطوری که دو سوم از کپسول پر بشه روش یه برش انجیر تازه قرار بدین و سپس در فری که از قبل با حرارت ۱۸۰ درجه گرم شده به مدت ۲۰_۲۵ دقیقه قرار بدین.بیرون بیارین روی توری فلزی قرار بدین و پس از اینکه کاملا خنک شد روش پودر قند یا پودر پسته بپاشید.
این کیک عطر و طعم بینظیری داره.عطر لیمو و طعم انجیر بسیار دلچسبه.
از بافت کیک بگم که فوق العاده پوک و سبکه.
امیدوارم که درست کنید و از خوردنش توی این روزا لذت ببرید
@KitchenAuntKhatoon
طرز تهیه #کاپ #کیک هویج و گردو
اگر دنبال تنوع در درست کردن کاپ کیک هستید و دوست دارید یک کاپ کیک خوشمزه و لذیذ برای خونواده و مهمونیهاتون درست کنید یک گزینه عالی کاپ کیک هویج و گردو هست که میتونید به راحتی تو خونه درست کنید. در این مطلب ویدیو مراحل انجام کار قرار داده شده که حتما نگاه کنید تا سوالات احتمالی رفع بشه.
مواد لازم
آرد دو پیمانه
شکر یک پیمانه
هویج رنده ریز دو پیمانه
تخم مرغ سه عدد
روغن مایع یو دوم پیمانه
ماست پر چرب یا همزده یک دوم پیمانه
بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
دارچین یک قاشق مرباخوری
در صورت تمایل کمی جوز رنده شده
نمک یه پینچ
گردو نگینی ۵۰ گرم
طرز تهیه
برای شروع کار ابتدا شکر و تخم مرغ رو با همزن دور تند میزنیم تا حجیم بشه روغن و ماست اضافه میشه حدود ده ثانیه دوباره میزنیم ترکیب ارد و نمک و بکینگ پودر و دارچین و جوز رو که دو بار الک کردیم به تناوب به مخلوط اضافه کرده و با لیسک هم میزنیم
سپس هویج و در اخر گردو را اضافه میکنیم و مواد رو خوب هم میزنیم تا مواد به خورد هم برن
حالا که مواد خوب یکدست شد، مواد رو داخل قالب کاپ کیک میریزیم همانطور که در عکس پایین میبینید قاب رو کامل پر نمیکنیم باید دو سوم از قاب رو پر مواد کنید وگرنه نتیجه خوبی نمیگیرد
حالا مواد که داخل قاب کاپ کیک ریخته شده را داخل فر داغ با درجه ۱۸۰ به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه قرار میدیم تا پخته بشه فقط توجه داشته باشید که زمان و درجه حرارت به تناسب نوع فر شما میتونه متفاوت باشه و این هم با تمرین و تجربه به دست میاد.
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کاپ کیک کدوحلوایی
بدون فر
کلپ را بدون صدا ببینید🔇🔇🔇
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کاپ کیک هندوانه #بدون_فر
ایده ای خوب برای #یلدا
مواد لازم برای شش الی ۷ کاپ کیک به این اندازه
آرد سفید شیرینی پزی یک لیوان ونیم (لیوان دسته دار فرانسه)ویا همون پیمانه شیرینی پزی
تخم مرغ دو عدد
شکر نصف لیوان
ماست سفت وشیرین نصف لیوان
روغن نصف لیوان کمی کمتر ویا کره آب شده
بیگینک پودر یک قاشق مربا خوری
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
رنگ مجاز خوراکی سبز وقرمز
شکلات چیپسی مقدار کمی
تخم مرغ و وانیل رو یک دقیقه بزنید سپس شکر رو کم کم اضافه کنید. حدود دو الی سه دقیقه بزنید تا کرم رنگ بشه.
سپس روغن اضافه کنید یک دقیقه بزنید سپس ماست اضافه کرده در حد مخلوط کردن بزنید.
آرد وبیکینگ پودر رو باهم مخلوط والک کرده در سه مرحله به مواد اضافه میکنید مرحله آخر چند ثانیه با سرعت کند دستگاه بزنید تا مخلوط ویکدست بشه (فقط چند ثانیه )
🔇🔇🔇کلیپ بیصدا ببینید
قسمت اول
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کاپ کیک بدون فر داخل لیوان کاغذی😳
#بدون_فر
#بدون_همزن
#بدون_قالب
#پارت اول
•*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•*
کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇
👩🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐