#پولکی کنجدی مواد لازم ۱۰ نفر و بیشتر ۳ لیوان شکر ۳ ق غ خ عسل ۳ ق غ خ روغن مایع ۳ ق غ خ زعفران دم شده ۱۴۰ گرم کنجد مراحل ۱۵ دقیقه شکر و زعفران و روغن و عسل رو درون ماهیتابه ای بریزید. کمی هم بزنید تا مخلوط بشن و روی حرارت ملایم بزارین تا شکر حل بشه وقتی شکر حل شد طوری که وقتی قاشق رو درونش حرکت بدین صدای دانه های شکر نیاد، ۳ تا ۵ دقیقه دیگه هم بزارید روی حرارت بمونه. اگه این زمان رو بهش ندین هنگام خوردن به دندان میچسبه که حس بدیه بعد این مرحله کنجد رو اضافه کنید و مرتب هم بزنید حدود ۳ دقیقه دیگه تا کنجد کاملا مخلوط بشه. حالا با کمک یه قاشق روی سینی استیل چرب شده از مواد بریزد و اجازه بدین خنک بشه. بعد خیلی راحت با کمی فشار انگشتان از ظرف جدا میشه. نکته ای که باید بگم اینه که حتما ظرف استیل باشه، چون روی بلور که ریختم چسبیده و هنگام جدا شدن خرد شد نکته دوم حتما مرتب هم بزنید که شکر نسوزه و بوی سوختگی نده و اگه هنگام ریختن مواد روی سینی مواد سفت شد، دوباره کمی حرارت بهش بدین تا روان بشه و به کارتون ادامه بدین @KitchenAuntKhatoon

#پولکی عسلی کنجدی 😋 @KitchenAuntKhatoon

#سیب_زمینی رستورانی 🍟 @KitchenAuntKhatoon

گل رز با سیب زمینی 🌹🥔 به دو روش بدون صدا ببینید🔇 @KitchenAuntKhatoon

سیب زمینی فنری 🙃 @KitchenAuntKhatoon

#تارت سیب 🥧 مواد لازم: 300گرم آرد سرد 1/3لیوان شکر 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر کمی نمک 100 گرم کره خرد شده سرد یک عدد تخم مرغ 3قاشق غذاخوری پر ماست 1/4 قاشق چایخوری وانیل 1/4 لیوان روغن مایع مواد میانی: سه چهار عدد سیب نگینی یا رنده شده 30 گرم کره 3-4قاشق پر شکر قهوه ای یا سفید 1قاشق دارچین 1/2 لیوان گردوی خرد شده دمای فر 180 حدود 25 دقیقه @KitchenAuntKhatoon

#مرغ سوخاری @KitchenAuntKhatoon

#مرغ سوخاری کنتاکی (پولکدار) @KitchenAuntKhatoon

#املت_بدون_تخم_مرغ ☺️ مناسب صبحانه😋😋😄 4 پیمانه آرد نخوچی + 1 قاشق غذا خوری آرد معمولی1/3 پیمانه آب را مخلوط میکنیم و 5 دقیقه به سرعت هم میزنیم 1/4 قاشق غذا خوری بیکینگ+1/4 قاشق غذا خوری نمک+ پودر اضافه میکنیم و مجدد هم میزنیم 2 قاشق غذا خوری پیاز خرد شده+ 2 قاشق غذا خوری گشنیز + 1 عدد فلفل خرد شده 🍔🍟...🍭...🍟🍔 @KitchenAuntKhatoon

#پیتزاسبزیجات_بدون_فر🍕 @KitchenAuntKhatoon

یه غذای خوشمزه 👌😋🍆🌶 ─┅─═ঊ🍃🌸🍃ঈ═─┅─ @KitchenAuntKhatoon

#تزیین_پلو @KitchenAuntKhatoon

#کته_گشنیز طرز تهیه:👩🏻‍🍳 یدونه سینه مرغ چرخ کرده رو با یدونه پیاز چرخ کرده و نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر،زردچوبه و آرد سوخاری خوب ورز میدیم میذاریم نیم ساعت خوب مزه دار بشه. سپس به کوفته قلقلی های متوسط مایل به کوچیک شکل میدیم و توی مقدار کمی روغن سرخ میکنیم وقتی در حال سرخ شدن هستن روشون مقداری زعفران دم شده میریزیم. حالا توی یک قابلمه ۳ پیمانه برنج بعلاوه ۵ پیمانه آب ۵۰۰ گرم گشنیز خورد شده و شسته شده و نمک و روغن میریزیم و میذاریم به صورت کته بپزه وقتی آب کته کم موند که خشک بشه قلقلی هارو اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم و درشو میذاریم تا کاملا آب کته کشیده بشه سپس زیر گاز رو کم کرده و دم کنی میذاریم تا دم بکشه. @KitchenAuntKhatoon

تزیین با شابلون🍨 . سلاااااام دوستان خیلی از عزیزان درخواست کلیپ استفاده از شابلون‌ها رو‌کرده بودن، کاربا این شابلون‌ها خیلی راحته، فقط بزارید یه کم روی دسرتون رویه ببنده بعد باهاش راحت کارکنید، دقت داشته باشید که شابلون رو بااحتیاط از روی کار بر دارید... قابل استفاده برای روی انواع دسرها، شله زرد، حتی کیک‌ها... ساختن این شابلون ها در خونه کاری نداره با یک طلق و طرح مد نظر براحتی خودتونم میتونید بسازید 😉 @KitchenAuntKhatoon

#ترشی_بندری🍅🍆🥒🌶 ✔آب گوجه : ۳ لیتر ✔گوجه فرنگی : ۵ کیلوگرم ✔بادمجان : یک کیلوگرم ✔گل کلم : ۵۰۰ گرم ✔هویج : ۵۰۰ گرم ✔کرفس : ۲۰۰ گرم ✔خیار : ۲۰۰ گرم ✔سیر : ۱۰۰ گرم ✔فلفل تند : ۱۰۰ گرم ✔ادویه کاری : ۲ قاشق غذاخوری ✔گشنیز : ۲ قاشق غذاخوری ✔گلپر : یک قاشق غذاخوری ✔سیاه دانه : ۲ قاشق غذاخوری ✔نمک : به میزان لازم ✔سرکه : به میزان لازم 🙆بادمجان را با پوست به مدت ۱۰ دقیقه با سرکه بجوشانید. صاف کنید و سرکه را جدا کنید. بقیه مواد را خرد کنید و در آب گوجه و مقداری سرکه بجوشانید. حرارت را خاموش کنید و زمان دهید تا مواد سرد شود. 🙆ادویه و بادمجان خرد شده را به این مواد اضافه کنید. اگر لیته خواستید آنرا داخل مخلوط کن می ریزید .بعد از ۱۰ روز #ترشی آماده است و باید در یخچال نگهداری شود. @KitchenAuntKhatoon

#قيمه_نثار 🍛 😋 🔸یدونه پیاز رو نگینی خورد و سرخ کردم.گوشت گوسفندی رو قیمه ای خورد کردم به پیاز داغ اضافه کردم و تفت دادم. رب گوجه،نمک،فلفل سیاه ،زردچوبه،دارچین و کمی ادویه ی مخلوط اضافه کردم و تفت دادم.به مقدار کافی آب اضافه کردم و زمان دادم تا خورشتم‌جابیفته.این غذا نباید آبدار بشه پس اجازه میدیم آبش کاملا کشیده بشه و قوام بیاد. بعد هم زعفران فراووون اضافه میکنیم و‌چند دقیقه بعد شعله رو خاموش میکنیم. پلو رو به دلخواه کته یا آبکشی درست میکنیم. خلال بادام و پسته و زرشک رو جدا جدا تفت میدیم @KitchenAuntKhatoon

#كوكو_سبزي_خوشمزه😋 @KitchenAuntKhatoon

#آش کشک 😋 @KitchenAuntKhatoon

ایده تزئین غذا زرشک پلو #زرشک_پلو_با_مرغ @KitchenAuntKhatoon

#کاپ کیک #خرمالو موادلازم: تخم مرغ ۳ عدد خرمالو ۳ عدد پودرقند‌ ۱ فنجان روغن ۱ فنجان گردو خردشده نصف لیوان شکلات چیپسی‌نصف لیوان آرد ۲٫۵ فنجان دارچین ۱ ق چ بکینگ پودر ۱ ق چ وانیل نصف ق چ بدون صدا کلیپ را ببینید 🔇🔇🔇 @KitchenAuntKhatoon

#کیک #خرمالو توضیحات در پست بعدی @KitchenAuntKhatoon

کیک خرمالو مواد لازم تخم مرغ ۴ عدد خرمالوی رسیده ۳ عدد شکر یک لیوان روغن مایع یک لیوان رنده پوست پرتقال یک پرتقال پودر دارچین یک قاشق مرباخوری بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری آرد ۲ لیوان + ۲ قاشق غذاخوری با توجه به قوام خمیر در صورت نیاز استفاده می کنیم طرز تهیه گوشت خرمالوهای کاملاً رسیده را جدا کرده و به حالت پوره در می آوریم در ظرف گود مناسبی پوره خرمالو روغن مایع و شکر را ریخته و به وسیله همزن برقی به مدت ۳ تا ۴ دقیقه خوب هم می زنیم سپس تخم مرغ ها را یکی یکی با آن اضافه کرده با همزن برقی می‌زنیم تا کاملاً به خوردن مواد برود و این کار را تا آخرین تخم مرغ ادامه می دهیم سپس پوست یک عدد پرتقال را روی آن رنده میکنیم و همه مواد را خوب با هم مخلوط میکنیم در ظرف دیگری آرد، پودر دارچین، و پکینگ پودر را الک کرده و کم کم به مخلوط خرمالوی اضافه میکنیم و به وسیله لیسک همه مواد را به خوبی با هم مخلوط می کنیم تا خمیر یکدستی حاصل شود خمیر کیک را داخل قالبی که داخل آن را کاملا چرب و آرد پاشی کرده‌ایم میریزیم قالب را به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه درون فری که از قبل با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کرده ایم قرار می دهیم بعد از اینکه قالب را از فر خارج کردیم اجازه می‌دهیم کیک کاملا خنک شود سپس از قالب خارج کرده و سرو می‌کنیم نکته: در دستور اصلی از یک قاشق چای خوری بکینگ پودر و یک قاشق چای خوری جوش شیرین استفاده شده است ولی از آنجایی که بهتر است جوش شیرین به صورت خوراکی مصرف نشود به همین دلیل در ترجمه جوش شیرین حذف شده و یک قاشق غذاخوری بکینگ پودر و گزینش شده است نکته : در صورت دلخواه می توانیم از مغز گردوی خرد شده نیز در تهیه این کیک استفاده کنیم. نکته: بعد از اتمام زمان گفته شده برای پخت کیک قبل از خارج کردن کیک از فر پخت آن را با خلال دندان تست می‌کنیم و اگر هنوز کاملا نپخته بود کمی حرارت فر را کاهش داده و اجازه می دهیم که کمی بیشتر در فر بماند تا بپزد. @KitchenAuntKhatoon