eitaa logo
کانال آشپزخانه خاله خاتون👩‍🍳
2.4هزار دنبال‌کننده
3.5هزار عکس
4.8هزار ویدیو
23 فایل
کپی مطالب و دستورات بدون لینک و اسم کانال ممنوع و راضی نیستم بابت دستور ات #وقت و #هزینه صرف میشود فقط مطالب بازارسال با نقل قول (فوروارد) شود سوالی داشتید یا دستور خاصی مدنظرتون بود در گروه مون بیان کنید
مشاهده در ایتا
دانلود
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دستور تهیه خمیر و نکات تکمیلی در پست بعد 👇 •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon
لذیذ سلام دوستان حالتون چطوره؟آرزوی سلامتی و شادکامی براتون دارم.ممنون از همراهیتون پیراشکی از دسته غذاهاییه که میتونید برای ناهار یا شام تهیه کنید حتی برای عصرونه،به عنوان فینگرفود.مواد میانی سلیقه ایه. خمیر این نون فوق العاده نرم و پنبه ایه پس، این پست رو ذخیره کنید و با دوستاتون به اشتراک بذارین تا اونا هم از این دستور عالی استفاده کنند. . مواد لازم برای خمیر: آرد نان فانتزی ۵۰۰گرم .شیر ۲۰۰گرم. ماست ۱۵۰گرم نمک ۱۰گرم مخمر فوری ۱۰گرم شکر ۱۰گرم روغن مایع ۵۰ گرم. طرز تهیه: آرد،نمک،شکر و مخمر با هم ترکیب کنید.ماست و روغن رو اضافه کنید.در آخر شیر را به خمیر اضافه کرده و با دست خوب مخلوط کنید همیشه در خمیرهایی که آردشون ثابته، مایعات رو با احتیاط اضافه کنید ممکنه کمتر یا بیشتر از اندازه ای که در دستوره مصرف بشه.حالا میتونید خمیر رو با دستگاه یا روی سطح صاف با دست ورز بدین تا جایی که چسبندگیش از بین بره خمیر از دیواره های میکسر جدا بشه و اگه تکه ای از خمیر رو با دست باز کنید صاف و یکدست باشه و بتونید اونو نازک کنید بدون اینکه پاره بشه(تست پنجره).خمیر رو چونه بگیرید و داخل یه ظرف که چرب شده بذارین روش رو بپوشونید و استراحت بدین تا حجمش دوبرابر بشه بعد خمیر رو ۱۶ قسمت کنید.چونه بگیرید و با وردنه باز کنید. مواد میانی دلخواهتون بذارین روی خمیر و به هر شکلی که دوست دارین بپیچین در سینی فر یا قالب با فاصله بذارین. روی سینی رو بپوشونید و اجازه بدین تا خمیر استراحت کنه و حجیم بشه بعد رومال بزنید من از سفیده تخم مرغ استفاده کردم. سپس در فری که از قبل با حرارت ۲۲۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت ۲۰_۳۰ دقیقه قرار بدین.بافت نون فوق العاده نرم و پنبه ایه. - در این خمیر برای مواد میانی هم میتونید از مواد گوشتی استفاده کنید هم سبزیجات پخته و اگه بخواین شیرین باشه از شکلات صبحانه و انواع کِرِمها مثل کرمفیل، حتی استفاده از پنیرهایی مثل چدار و موزارلا خیلی خوشمزه میشه😋 -من از گوشت چرخ شده گوسفندی تفت داده با پیاز و ادویه و رب گوجه همراه با کمی سیب زمینی پخته تفت داده با پیاز داغ و پنیر موزارلا استفاده کردم. ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پارت اول دیگه داریم نزدیک روز مادر میشیم و منم براتون آموزش کیک مادر رو گذاشتم😍🌺 . حتما سیو کنید که گمش کنید🥰🥰 . دیگه کیک از این آسون تر نداریمم🥳🥳 مخصوصا اگه با خامه کشی مشکل دارید این کیک مخصوص شماست🥰 . تا یادتون نرفته لایکش هم بکنید. ❤️ . من برای کیک پایه از این رسپی استفاده کردم. با کیک شیفونی که آموزش دادم هم میتونید درست کنید. 🤩🤩 •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پارت دوم کیک وانیلی عدد تخم مرغ 4 عدد کرم تارتار نوک چاقو(قابل حذف) نصف قاشق چايخوري وانيل 1 ليوان شكر 2 ليوان آرد 1 قاشق غذاخوری بكينگ پود 1/2 ليوان روغن مايع 1 ليوان شير گرم •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پارت سوم 🔺برای شکلاتی کردن این کیک میتونید 4 قاشق غذاخوری پودر کاکائو رو به آرد اضافه کنید. . 🔺فر 5 تا 10 دقیقه قبل از گذاشتن کیک روشن بشه. . 🔺زمان پختش حدود 15 تا 20 دقیقه (تا زمانی که سطح کیک طلایی بشه) . 🔺آرد و بیکینگ پودر حتما سه بار الک و مخلوط بشن. . •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پارت نهایی 🔺طرح مورد نظرتون رو از گوگل پرینت بگرید یا روی کاغذ بکشید. . 🔺برای تزئین کیک میتونید از شکلات،ترافل،بيسکوئيت، گل، میوه، فوندانت،مرنگ و... استفاده کنید. 😍🌹 . 🔺برای ایده گرفتن چند مدل تزئین این کیک ها داخل کانال میزارم . . . •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon
🌹🎊🎉🌸🌸 سلام، مبارک باشد آمدن ماهی که اولین روزش باقری، سومین روزش نقوی، دهمین روزش تقوی، سیزدهمین روزش علوی، نیمه اش زینبی، بیست هفتمینش محمدی است، فرارسیدن برشمامبارک. التماس دعا 🌹🌹🌸🌸❤️❤️🎊🎉
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
نماز و صدقه اول ماه فراموش نشود 💐
اولین پنجشنبه ماه رجب و ياد درگذشتگان😔 🌹 اللّهُمَّ اغفِر لِلمُومِنینَ وَ المُومِنَاتِ وَ المُسلِمینَ وَ المُسلِمَاتِ اَلاَحیَاءِ مِنهُم وَ الاَموَاتِ ، تَابِع بَینَنَا وَ بَینَهُم بِالخَیراتِ اِنَّکَ مُجیبُ الدَعَوَاتِ اِنَّکَ غافِرَ الذَنبِ وَ الخَطیئَاتِ وَ اِنَّکَ عَلَی کُلِّ شَیءٍ قَدیرٌ بِحُرمَةِ الفَاتِحةِ مَعَ الصَّلَوَاتِ 🙏 التماس دعا 🙏 🌿🌺🌿🌺🌿🌿🌺🌿 در اولین پنجشنبه ماه رجب 🌙 و در شب لیلةالرغائب🌙 به یاد عزیزان آسمانی برای آمرزشان فاتحه و صلواتی ختم کنیم 😔🙏 خدایا🙏 مسافران بهشتی🖤 ما را مورد رحمت و آمرزشت قرار ده🙏 آمین مهربانم🙏 ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌ ‌‌‌‌‌
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بار دگر به بارگهت بار من فتاد آمد مرید مرده دل ای هشتمین مراد من ریزه خوار سفره ی کس جز شما نیَم لطفت زیاد دیده ام و کم برَم ز یاد گفتم به عاشقی که گدایی چه سان کند؟ گفتا برو مترس گو یا ابالجواد
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک کشمشی با خمیر مایه از غذاهای آلمانی هست*با چای و قهوه عالی میشه ، برای صبحانه با کره و مربا ، فوق العاده است * ✔️ کیک کشمشی با خمیر مایه اینم مواد لازم ️ اندازه ای لیوانی که من استفاده کردم: لیوان 250 میلی لیتر یا همون لیوان فرانسوی دسته دار 2 عدد تخم مرغ کامل سفیده تخم مرغ 1 عدد 1 پاکت خامه(100 گرم) شیر 50 میلی لیتر(یک چهارم لیوان)(تقریبا مخلوط شیر و خامه یک لیوان) 5 قاشق غذاخوری شکر رنده ی پوست لیمو یا پرتقال مقداری 1 بسته خمیر مایه فروی ده گرمی(معادل یک قاشق غذاخوری) 3 تا 3.5 لیوان آرد 1 قاشق غذاخوری پر مویز (کشمش پلویی) برای رومال: 1 عدد زرده تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری شیر 2 قاشق غذاخوری گردوی خرد شده پارت اول •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ابتدا تخم مرغ و یک عدد سفیده (زرده برای رومال) شکر و خامه و شیر و خمیر مایه را داخل یک کاسه بریزید و مخلوط کنید و بعد ارد را کم کم اضافه کنید و خمیر رو ده دقیقه ورز دهید تا یک خمیر نرم و لطیفی بدست اورید. بعد سر ظرف رو بزارید و بزارید خمیر یک ساعت استراحت کنه و دو برابر بشه بعد هم خمیر رو روی میز مثل فیلم باز کنید و روش کشمش بپاشید و بعد رول کنید و مدل حلزون بپیچید و بعد از وسی خمیر رو باز کنید و داخل قالب شیفون دار بزارید و روی قالب رو با پارچه بپوشونید و بیست دقیقه استراحت بدید و بعد با مخلوط زرده و شیر رومال کنید و گردو بپاشید و داخل فر بزارید. زمان پخت: در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت حدود 55/60 دقیقه پخته می شود (چون هر فر متفاوت است ، زمان پخت ممکن است متفاوت باشد) پارت دوم •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
✅مواد لازم : تخم‌مرغ ٣عدد شکر ١لیوان سرخالی روغن مایع سه چهارم لیوان آبجوش نصف لیوان آرد سفید دو و نیم لیوان گلاب یک چهارم لیوان بیکینگ پودر ١ ق چ سرپر نمک یک پنس زعفران کمی ✅مواد شربت: شکر نصف لیوان، آب نصف لیوان، گلاب ٢،٣ق،هل نصف ق چ، زعفران کمی پارت اول •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
✅طرز تهیه: تخم‌مرغ،شکر و وانیل رو کمی میزنیم. همینطور که همزن روشنه آبجوش رو اضافه میکنیم و خوب میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه.بعد روغن، گلاب و زعفران رو اضافه و مخلوط میکنیم. آرد، بیکینگ پودر و نمک رو سه بار با هم الک و کم کم به مواد اضافه و مخلوط میکنیم. دو سوم کپسولهای کاغذی رو از مواد پر میکنیم(اگه دوست داشتین روش کمی خلال پسته و بادام بریزین) و در فر١٨٠ درجه که از ١۵دقیقه قبل گرم شده به مدت ٣٠تا۴٠ دقیقه میپزیم. برای شربت شکر و آب رو روی حرارت میزاریم تا شکر حل بشه؛بعد گلاب و هل و زعفران رو اضافه و چند قل که زد حرارتو خاموش میکنیم (نیازی نیست شربت غلیظ بشه).اجازه میدیم کیک خنک بشه. با یه خلال چند سوراخ روش ایجاد میکنیم و شربت خنک رو کم کم روش میریزیم. ✅بهتره به این کیک دو ساعت استراحت بدیم تا شربت خوب به خورد کیک بره و بعد میل کنیم. _ •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌹🌹🌹 حلوای خوشمزه و خوشطعم سیوش کنید و در اولین فرصت حتما درستش کنید. . سلام به روی ماهتون امیدوارم حالتون خوب باشه.حلوا یکی از دسرهای خوشمزه ایه که انواع مختلف داره.این نوع که من درست کردم خوشطعم و خوشمزس مخصوصا که برای ماسوره زدن خیلی خوبه مواد لازم: آرد گندم ۱ لیوان. آرد نخودچی ۱ لیوان. روغن مایع نصف لیوان. کره ۲۰ گرم. آب ۲ لیوان. گلاب نصف لیوان. شکر یک و نیم تا ۲ لیوان(من ۲ لیوان استفاده کردم). هل ۱ ق چ. زعفران دمکرده به میزان لازم. طرز تهیه: ابتدا شربت درست کنید.آب و شکر و گلاب روی حرارت بذارین تا شکر حل بشه نیاز نیست قوام بیاد یه جوش بزنه کافیه.هل و زعفران هم اضافه کنید بذارین کنار. آرد گندم تفت بدین تا جایی که خامیش گرفته بشه بعد آرد نخودچی اضافه کنید و مجدد کمی تفت بدین الک کنید و به تابه برگردونید روغن و کره اضافه کنید و آردها رو با روغن تفت بدین هر چه آردها رو بیشتر تفت بدین رنگ حلوا تیره تر میشه. و در نهایت شربت را در سه مرحله اضافه کنید. در ابتدا حلوا خیلی شل و رقیق هست نگران نباشید روی حرارت باید به هم بزنید تا غلیظ بشه. این حلوا مثل بقیه حلواها نیست که بشه گهواره کرد یا بهش دست بزنید روغن پس بده خیلی نرم و لطیف هست و مناسب برای ماسوره زدن. قوام حلوا رو در ویدیو ببینید. و مرحله آخر تزیین حلوا و نوش جان •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon
اللّٰه اکبر یعنی : یَدُاللّٰهِ فَوقَ ایدیهِم خدا وقتی بخواهد غیر ممکن؛ ممکن می شود! -
🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷 🌷 🇮🇷