سلام، انشاالله که حالتون خوب باشه این کیک، #کیک_موجدار هست که تو قابلمه و رو گاز پخته شده مواد لازم تخم مرغ سه عدد شکر دوسوم پیمانه آرد یک و یک چهارم پیمانه پور کاکائو به مقدار لازم زعفران دم کرده به مقدار لازم گلاب یک قاشق غذاخوری طرز تهیه: ابتدا قابلمه نچسبی رو انتخاب میکنیم و فقط کف قابلمه رو روغن میزنیم،رو درش یه دم کنی میذاریم و گاز رو روشن میکنیم تا قابلمه با شعله خیلی کم گرم بشه. سه تا تخم مرغ کامل رو با شکر برای مدت پنج دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا کاملا پف کنه، یه قاشق گلاب رو اضافه میکنیم ومجددا یک دقیقه دیگه با همزن میزنیم ارد رو ک سه بار الک کردیم کم کم به مواد اضافه میکنیم و دورانی مواد رو مخلوط میکنیم تا پف کیک نخوابه حالا مواد رو به سه قسمت تقسیم میکنیم، یکی رو سفید میذاریم، به یکی پودر کاکائو و به اخری زعفران و یه قاشق ارد اضافه میکنیم اول لایه سفید رو تو قابلمه میریزیم و بدون اینکه صافش کنیم،روش پودر کاکائو الک میکنیم، به طوری ک کاکائو تمام سطح کیک رو پوشش بده، بعد لایه کاکائویی رو میریزیم و باز هم بدون اینکه صافش کنیم پودر کاکائو روش الک میکنیم و در مرحله آخر هم مواد زعفرونی اضافه میکنیم. حالا قابلمه رو مجددا رو گاز میذاریم و سرشو میذاریم و برای مدت بیست دقیقه به هیچ وجه در قابلمه رو بر نمیداریم تا پف کیک نخوابه، بعد نیم ساعت با خلال دندون چک میکنیم اگ پخته بود ک از رو گاز برمیداریم وگرنه برای مدت پنج تا ده دقیقه بهش زمان میدیم تا بپزه. نکته؛ شعله گاز رو متاسب با قابلمه انتخاب کنید، مثلا رو شعله کوچیک قابلمه بزرگ نذارید، اینجوری کیک خمیر میشه چون گرما به همه جای کیک نمیرسه من مواد رو دوبرابر کردم تا راحت تر بتونم به سه قسمت تقسیمش کنم. امیدوارم ک توضیحات واضح و گویا بوده باشه التماس دعای فرج یا علی #کیک_اسفنجی #کیک_قابلمه_ای #کیک_بدون_بکینگ_پودر #کیک_عصرانه ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

سلام و وقت بخیر دوستای عزیزم روز و روزگار خوش کیک بدون بکینگ پودر ایندفعه تو قالب و تو فر، باکلاسشم کردم، #زبرا زدم. برای درست کردن کیک زبرا مواد کیک رو دو قسمت کنید، ب یکی یه قاشق کاکائو بزنید و به یکی یه قاشق ارد اضافه کنید، یه ملاقه از مواد سفید بریزید وسط قالب، بعد یه ملاقه از مواد کاکائویی بریزید وسط مواد سفید رنگ و دوباره همین کار رو تکرار کنید تا موادتون تموم بشه. دور قالب هم روغن جدا کننده زدم ک کیکم راحت و خوشگل از قالب در بیاد. برای درست کردن #روغن_جدا_کننده کافیه یه قاشق روغن جامد و یه قاشق آرد و یه قاشق روغن مایع رو با هم ترکیب کنید و دور تا دور قالب بزنید. التماس دعای فرج یا علی #کیک_بدون_بکینگ_پودر #کیک_قابلمه_ای #کیک_بدون_فر ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

کیک بدون بکینگ پودر و جوش شیرین دستورهای زیادی داره. معمولا اینجور کیک ها بافتی متراکم تر از بقیه دارن. اگر به هر دلیلی دوست ندارین کیک با بکینگ پودر وجوش شیرین درست کنید حتما این روش رو امتحان کنید. کلا کیک بدون بکینگ پودر و جوش شیرین یه مدل از انواع هزاران مدل کیک هست که در سراسر دنیا پخته میشه. منتهی ما ایرانی ها خیلی دوست داریم کیک ها که میخوریم بافت لطیف و نرمی داشته باشن. . با آموزشش موافقین؟ . ِ تخم مرغ پنج عدد. شکر 1/2 پیمانه + دو قاشق غذاخوری وانیل1/2 قاشق چایخوری آرد 2/3 پیمانه نشاسته ذرت 1/2 پیمانه کره هم دمای محیط 80 گرم . طرز تهیه کیک بدون بکینگ پودر و جوش شیرین در ابتدا فر رو روی دمای 175 درجه روشن کنید. تخم مرغ و شکر رو با هم مخلوط کنید و روی بخار کتری بزارین و مرتب هم بزنید. اگر به حال خودش رهاش کنید تخم مرغ ها می پزن. پس باید مرتب هم بخوره در حدی که فقط شکر حل بشه. مقداری از مواد رو بین دو انگشت بگیرین. اگر زبری شکر رو احساس نکردین دیگه کافیه. مواد رو از روی بخار کتری بردارین. وانیل رو اضافه کنید و با دور تند همزن بزنید. سه چهار دقیقه بزنید تا مواد حجیم بشه. کره رو به روش بن ماری ذوب کنید و بذارید کامل سرد بشه و حدود یک پیمانه از مایه تخم مرغ رو با کره ذوب شده در ظرفی جداگانه بصورت دورانی با لیسک مخلوط کنید. نشاسته ذرت و آرد رو سه بار با هم الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید و با لیسک در یک جهت بصورت دورانی هم بزنید. در اخر کره و یک پیمانه از مایه تخم مرغی رو به مواد کیک اضافه کنید و باز در یک جهت با لیسک هم بزنید. ته قالب لوف یا قالب ساده رو کاغذ روغنی بندازید.  مایه کیک رو داخل قالب بریزین و نیم ساعت داخل فر بزارین. این کیک در ظرف در بسته چندین روز به خوبی و با کیفیت عالی در دمای محیط باقی میمونه. #کیک_بدون_بکینگ_پودر #کیک_بدون_جوش_شیرین #کیک_خونگی #کیک_عصرونه ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

 بحث کیک و شیرینی با اشپزی کاملا متفاوته و خیلی باید دقیق باشه اولین گزینه اندازه گیری دقیقِ درجه فرِ جذب اب اردهاست با ازمون و خطا میتونید کیکی باب میلتون درست کنید و از کارتون لذت ببرید #کیک_اسفنجی #مینی_کیک #کیک #کیک_دونفره #بدون_بکینگ_پودر #کیک_بدون_بکینگ_پودر #کیک_بدون_شیر موادلازم تخم مرغ دوتا وانیل نوک ق چ شکر ۷۰ گرم ارد ۷۰ گرم ✅به ازای هر تخم مرغ متوسط ۳۵ گرم شکر ۳۵ گرم ارد ✅لازم نیست زرده سفیده جدا بشه ✅بکینگ پودر لازم نیست بافتش توی فیلم کاملا مشخصه متخلخل و سبکِ ✅من از ارد نون فانتزی استفاده میکنم •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

ابتدا تخم مرغ و یک عدد سفیده (زرده برای رومال) شکر و خامه و شیر و خمیر مایه را داخل یک کاسه بریزید و مخلوط کنید و بعد ارد را کم کم اضافه کنید و خمیر رو ده دقیقه ورز دهید تا یک خمیر نرم و لطیفی بدست اورید. بعد سر ظرف رو بزارید و بزارید خمیر یک ساعت استراحت کنه و دو برابر بشه بعد هم خمیر رو روی میز مثل فیلم باز کنید و روش کشمش بپاشید و بعد رول کنید و مدل حلزون بپیچید و بعد از وسی خمیر رو باز کنید و داخل قالب شیفون دار بزارید و روی قالب رو با پارچه بپوشونید و بیست دقیقه استراحت بدید و بعد با مخلوط زرده و شیر رومال کنید و گردو بپاشید و داخل فر بزارید. زمان پخت: در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت حدود 55/60 دقیقه پخته می شود (چون هر فر متفاوت است ، زمان پخت ممکن است متفاوت باشد) پارت دوم #کیک_کشمشی #کیک_با_خمیرمایه #کیک_بدون_بکینگ_پودر •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐