eitaa logo
کانال آشپزخانه خاله خاتون👩‍🍳
2.4هزار دنبال‌کننده
3.5هزار عکس
4.8هزار ویدیو
23 فایل
کپی مطالب و دستورات بدون لینک و اسم کانال ممنوع و راضی نیستم بابت دستور ات #وقت و #هزینه صرف میشود فقط مطالب بازارسال با نقل قول (فوروارد) شود سوالی داشتید یا دستور خاصی مدنظرتون بود در گروه مون بیان کنید
مشاهده در ایتا
دانلود
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک خرفه داریم ،با طعم بینظیر عالی خرفه هیچ طعم خاصی نداره فقط کیک جذاب ،دلبر میکنه ،به کیک جلوه میده 🥰🥰 باید با اب لیمو تازه یا اب پرتغال طعمدارش کنید،نگران مزه لیمو نباشید، فقط شیرینی کیک میزان میکنه ✅مواد لازم 🖊🖊🖊 ارد دو لیوان + نصف لیوان روغن یک لیوان شیر یک لیوان شکر یک لیوان اب لیمو تازه دو الی سه ق غ تخم مرغ ۳ عدد متوسط اگه ریز هست ۴ عدد بیکینگ پودر یک ق م سرپر وانیل نصف ق چ خرفه ۴ ق غ ✅ابتدا تخم مرغ شکر وانیل باهمزن دستی یا برقی بمدت ۵ دقیقه هم بزنید تا کرمی ،روشن بشه روغن ،شیر،اب لیمو تازه ،تخم خرفه اضافه کنید یک دقیقه هم بزنید ✅ارد الک شده بهمراه بیکینگ پودر،طی دو مرحله اضافه کنید بصورت دورانی هم بزنید ✅قالب با روغن جدا کننده یا ارده چرب کنید،مایه کیک درون قالب بریزید توی فر دستساز بزارید روی حرارت ملایم بمدت ۴۵ دقیقه بهمراه دمکنی ✅توی فر گازی دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۴۰ دقیقه توی فر برقی دمای ۱۵۰ درجه بمدت ۴۰ دقیقه ✅اگه خلال دندون تمیز بود کیک ما امادست اجازه بدین کیک خنک بشه بعد از قالب جدا کنید با شکلات ،میوه تزیین کنید نوش جان😍 منبع @fereshteh.n__ *´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon
طرز تهیه کیک موجدار ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛
سلام، انشاالله که حالتون خوب باشه این کیک،  هست که تو قابلمه و رو گاز پخته شده مواد لازم تخم مرغ سه عدد شکر دوسوم پیمانه آرد یک و یک چهارم پیمانه پور کاکائو به مقدار لازم زعفران دم کرده به مقدار لازم گلاب یک قاشق غذاخوری طرز تهیه: ابتدا قابلمه نچسبی رو انتخاب میکنیم و فقط کف قابلمه رو روغن میزنیم،رو درش یه دم کنی میذاریم و گاز رو روشن میکنیم تا قابلمه با شعله خیلی کم گرم بشه. سه تا تخم مرغ کامل رو با شکر برای مدت پنج دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا کاملا پف کنه، یه قاشق گلاب رو اضافه میکنیم ومجددا یک دقیقه دیگه با همزن میزنیم ارد رو ک سه بار الک کردیم کم کم به مواد اضافه میکنیم و دورانی مواد رو مخلوط میکنیم تا پف کیک نخوابه حالا مواد رو به سه قسمت تقسیم میکنیم، یکی رو سفید میذاریم، به یکی پودر کاکائو و به اخری زعفران و یه قاشق ارد اضافه میکنیم اول لایه سفید رو تو قابلمه میریزیم و بدون اینکه صافش کنیم،روش پودر کاکائو الک میکنیم، به طوری ک کاکائو تمام سطح کیک رو پوشش بده، بعد لایه کاکائویی رو میریزیم و باز هم بدون اینکه صافش کنیم پودر کاکائو روش الک میکنیم و در مرحله آخر هم مواد زعفرونی اضافه میکنیم. حالا قابلمه رو مجددا رو گاز میذاریم و سرشو میذاریم و برای مدت بیست دقیقه به هیچ وجه در قابلمه رو بر نمیداریم تا پف کیک نخوابه، بعد نیم ساعت با خلال دندون چک میکنیم اگ پخته بود ک از رو گاز برمیداریم وگرنه برای مدت پنج تا ده دقیقه بهش زمان میدیم تا بپزه. نکته؛ شعله گاز رو متاسب با قابلمه انتخاب کنید، مثلا رو شعله کوچیک قابلمه بزرگ نذارید، اینجوری کیک خمیر میشه چون گرما به همه جای کیک نمیرسه من مواد رو دوبرابر کردم تا راحت تر بتونم به سه قسمت تقسیمش کنم. امیدوارم ک توضیحات واضح و گویا بوده باشه التماس دعای فرج یا علی     ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛
سلام و وقت بخیر دوستای عزیزم روز و روزگار خوش کیک بدون بکینگ پودر ایندفعه تو قالب و تو فر، باکلاسشم کردم، زدم. برای درست کردن کیک زبرا مواد کیک رو دو قسمت کنید، ب یکی یه قاشق کاکائو بزنید و به یکی یه قاشق ارد اضافه کنید، یه ملاقه از مواد سفید بریزید وسط قالب، بعد یه ملاقه از مواد کاکائویی بریزید وسط مواد سفید رنگ و دوباره همین کار رو تکرار کنید تا موادتون تموم بشه. دور قالب هم روغن جدا کننده زدم ک کیکم راحت و خوشگل از قالب در بیاد. برای درست کردن کافیه یه قاشق روغن جامد و یه قاشق آرد و یه قاشق روغن مایع رو با هم ترکیب کنید و دور تا دور قالب بزنید. التماس دعای فرج یا علی ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یک کیک فوق العاده نرم تهیه کردم در قالب کیک ، دوباره روی اجاق گاز اما در قابلمه ای پر از آب. کیک قابلمه 3 عدد تخم مرغ 1 فنجان شکر دانه ریز 1 لیوان آب شیر نصف لیوان روغن 1 بسته وانیل 1 بسته بیکینگ پودر 3 قاشق غذاخوری کاکائو 2 فنجان ارد تخم مرغ ها را با شکر می زنیم . سپس مواد مایع را اضافه می کنیم. آرد ، کاکائو ، بیکینگ پودر و وانیل را الک کرده و هم می زنیم. می توانید قالب را روغن زده و در صورت تمایل آردپاشی کنید. مایه کیک را اضافه می کنیم. آب را داخل آن می ریزیم. یک قابلمه بزرگتر از قالب و بجوشانید. مراقب باشید آب وارد قالب نشود . قالب کیک را در آب جوش بگذارید. روی قابلمه را با یک حوله تمیز بپوشانید و درب آن را بپوشانید. بگذاریددمای حدود 45 درجه در حرارت متوسط ​​بپزد با زمان 50 دقیقه بپزد با آزمایش خلال دندان بررسی کنیم ، اگر چسبید کمی بیشتر بپزیم. قالب میان تهی برای اینکار بهتر است و در ضمن کف قالب حتما با کره یا روغن جداکننده چرب شود کیک را به دلخواه تزئین می کنیم. نکته: فقط یک نکته قبل اینکه قالب داخل قالب بزارید اول قالب کیک با اب بجای مایه کیک پر کنید قابلمه هم اب بریزید قالب را بزارید داخل قابلمه ببینید سطح اب تا جایی که مایع کیک هست قرار بگیره بیشتر نباشه اب داخل قابلمه که وقتب قالب داخل قابلمه می گذارید اب میزنه بالا و داخل مواد کیک میره 🔝🎥    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک قابلمه ای 🍃تُرک‌ها، وقتی یکی خیلی خوشگل باشه میگن: "آلله، سَنی گویلو اولان وقت یارادیپ" یعنی: "خدا وقتی سَرِ ذوق بوده، تورو خلق کرده!" •بله همینقدر قشنگ👌 مواد لازم آرد یک و نیم پیمانه بکینگ پودر یک ونیم قاشق غذاخوری تخم مرغ سه عدد شکر یک لیوان گلاب یک قاشق سوپ خوری هل ساییده یک قاشق سوپخوری زعفران یک قاشق غذاخوری نمک نوک قاشق چایخوری روغن مایع نصف لیوان شیر یک دوم لیوان •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
قابلمه یا تابه چرب کنید از مواد کیک بریزید داخلش‌ شعله پخش کن یه ربع بذارید روی حرارت وقتی گرم شد قابلمه با دمکنی بذارید روی حرارت‌ ‌ حدودا چهل و‌پنج دقیقه زمان میخواد برای پختن‌ ‌ حتما موادتون‌به دمای محیط برسه‌ درحین هم زدن تخم مرغ ظرف دور گیری کنید‌ آرد و بکینگ پودر سه بار الک کنید‌ تا نیم‌ساعت در ظرف برندارید ‌ بخش دوم ‌ ‌ •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک قابلمه ای بدون شکر و روغن موادلازم سه عدد تخم مرغ سه چهارم.لیوان شیره خرما یک قاشق مرباخوری بکینگ پودر یک لیوان آرد الک شده •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon