فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
جدا کردن #موم از عسل
ابتدا داخل قابلمه مقداری آب میریزیم و میزاریم جوش بیاد بعد ی ظرف استیل روی قابلمه قرار میدیم و روی آن ی آبکش فلزی میزاریم سپس موم عسل رو داخل آبکش میزاریم و حرارت رو زیاد میکنیم حدودا یک ساعت و نیم زمان میبره تا موم نرم بشه و آروم آروم عسل خارج بشه میتونید با پشت قاشق کمی روی موم فشار بدین تا عسل سریع تر خارج بشه این کارو خیلی آروم و با احتیاط انجام بدین که موم از آبکش خارج نشه بعد هم عسل رو داخل ظرف بریزین ...به همین راحتی
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
درست کردن درار (دلال )
چگونه #درار (دلار) یا #دلال یا نمک سبز محلی درست کنیم ؟
چوچاق یا خالواش یک نوع سبزی محلی هست که اگر نداشتید فقط از گشنیز و نعنا استفاده کنید.
گشنیز و نعنا را در دستگاه آسیاب ریخته ، یک قاشق غذاخوری آب و یک قاشق چای خوری نمک را اضافه کنید و سپس با دستگاه مخلوط کنید . درحین مخلوط کردن شاید مقداری احتیاج به آب باشد تا کاملا خمیرمانند شود.
این چاشنی مخصوص خیار ، گوجه سبز و ماست می باشد.
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
چای کیسه قلبی و قند قلبی
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دلمه فلفل دلمه ای با نکات
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#چای #به
سلام به دوستای خوبم من دوباره اومدم با دستور یه چای به خوش طعم خوش مزه به رو که میدونید چه عطری داره اصلا یک ساعت تو یخچال بمونه کل یخچالو بوی عطر و طعمش میگیره حالا ببینید چاییش دیگه چی میشه من خودم ترجیح میدم بجای خوردن چای سیاه که ضررشم کم نیست چای به بخورم که علاوه بر اینکه ضرری نداره ارام بخشه و کلی خاصیته دیگه برا سرماخوردگی هم عالیه توصیه میکنم شما هم که الان فصلشه حتما درست کنید و لذت ببرید مخصوصا تو سرمای زمستون یه فنجون ازین چایی قشنگ حال ادمو خوب میکنه همونطور که دیدید به رو خوب شستم به چهار قسمت تقسیم کردم هسته هاشو دراوردم به ها رو رنده کردم بعدش روی بخاری خشک کردم اگه بخاری باشه در عرض چند ساعت خشک میشه بعدم کمی بو دادم تا به رنگ بیاد خوش رنگ بشه و بعد هم مثل چای معمولی دم میکنیم و میل میکنیم
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#جوجه_اناری
برای ۲ تا ۳ نفر
سینه مرغ ۱ عدد
رب انار ملس ۲ ق غ (به میزان دلخواه)
زعفران به میزان لازم
گردو سابیده به میزان لازم
پودر سیر به میزان لازم
روغن زیتون به میزان لازم
نمک به میزان لازم
برای سس : ۱/۲ ق غ رب گوجه، ۱ ق غ رب انار ملس، ۱ ق غ پیاز سرخ شده، زعفران، دارچین، پودر پاپریکا.
سینه مرغ رو مکعبی خرد کردم و همراه با رب انار و زعفران و روغن زیتون و گردو و پودر سیر و نمک با هم مخلوط کردم و در طرف رو قرار دادم و توی یخچال بهتره یه شب تا صبح یا ۳ تا ۴ ساعتی بمونه.
بعد سیخ چوبی ها رو شستم. می تونید از سیخ فلزی هم استفاده کنید و بعد جوجه ها رو به سیخ کشیدم. داخل تابه یه کم آب و روغن ریختم و سیخ ها رو قرار دادم. در تابه رو هم گداشتم تا بپزه.
برای سس: یه کم روغن ریختم و رب گوجه رو یه کم تفت دادم و بعد رب انار و پیاز سرخ شده و زعفران و دارچین و پاپریکا و یه کم آب ریختم .
وقتی جوجه ها پختن مقداری از این سس رو جوجه ها ریختم و یا می تونید توی یه طرف جدا کنار غذاتون بزارید و موقع سرو استفاده کنید
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تهیه #پیراشکی گوشت با خمیر #بربری
پیراشکی گوشت یکی از غذاهای مورد علاقه من هست. درست کردن خمیرش خیلی وقت گیره برای همین معمولا از خمیرهای آماده استفاده میکنم. ایندفعه برای اولین بار خمیر بربری گرفتم و از نتیجه کار خیلی راضی بودم. طعمش خیلی خوب بود. هر یک دونه خمیر تقریبا ۹ تا پیراشکی به من داد.
برای درست کردن این پیراشکی از گوشت چرخ کرده و پنیر پیتزا و قارچ استفاده کردم. اندازه شون رو با توجه به ذائقه خودتون تعیین کنید. میتونید به جای سرخ کردن پیراشکی ها رو توی فر بپزید. اینجوری سالم تر هم هست. منتهی قبلش با یک قلمو روشو چرب کنید و کمی زرده تخم مرغ بزنید.
برای باز کردن و قالب زدن خمیر باید سطح کار رو آرد پاشی کنید اما مواظب باشید آرد زیادی مصرف نکنید چون خمیر بعد از پخت سفت میشه.
نوش جان
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تهیه #کشک #بادمجان خوشمزه
برای ۳ نفر
بادمجان ۴ عدد
کشک ۲ اای ۳ ق غ
پیاز ۱ عدد بزرگ
سیر ۲ تا ۳ حبه
نعنا داغ مقداری
زعفران مقداری
گردو در صورت تمایل
بادمجانها رو پوست گرفتم و از وسط دو نیم کردم و روش نمک پاشیدم و گذاشتم موند(ترجیحا جلوی آفتاب بزارین تا تلخیش بره) . بعد با دستمال تمیز کردم و با روغن سرخ کردم . توی تابه روغن زیاد نریزین اگه دیدین روغن کمه در تابه رو بزارین ، اون وقت بادمجون ها روغن پس میدن . زیادی روغن ضرر داره .پیاز رو خرد کردم و با زردچوبه تفت دادم و سیر رو رنده کردم و با پیاز تفت دادم و بهش نعنا اضافه کردم. بادمجانها رو کوبیدم و داخل ماهی تابه همراه سیر و پیاز و نعناع ریختم و روش آب جوش حدودا نصف الی یه لیوان ریختم و روی حرارت ملایم گذاشتم نیم ساعت بمونه . بعد از این زمان دو تا سه قاشق کشک رو در کمی آب حل کردم و با زعفران دم کرده داخل ماهی تابه ریختم و یک ربع گذاشتم بپزه بعد از اینکه کشک به خورد بادمجان رفت ، شعله رو خاموش کرده و داخل ظرف ریختم . میتونین یه مقدار گردو رو هم بکوبین و توی کشک بادمجان بریزین .
برای تزیینش هم من از زعفران ، نعنا داغ و پیاز داغ استفاده کردم
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سیرترشی خونگی همراه توضیحات کامل
عزیزان به چند روش میتونید درست کنید من اینجا به سه روش درست کردم
تو یکی از شیشه ها از شیره خرما استفاده کردم برای درست کردن سیر ترشی از مقدار کمی نمک استفاده کنید نمک ترشیجات و سیر ترشی نباید نمک ید دار باشه چون بعد از مدتی رنگ سیر آبی و سبز رنگ میشه برای سیر ترشی از سرکه قرمز استفاده کنید رنگش تیره تر و خوشمزه تر میشه آگه نداشتید از سرکه سفید استفاده کنید
به اندازه هر شیشه یک ق م نمک و دو قاشق شیره خرما و سرکه رو مخلوط کنید سیر ها رو تمیز کنید برگهای اولیه رو ازش جدا کنید تو شیشه بچینید و مخلوط سرکه رو روش بریزید ودرشو محکم ببندید بزارید تا برسه من تا چند سال استفاده نمیکنم.
دیگری شیشه رو به همون مقدار سرکه و نمک و رب انار زدم.
دیگری شیشه رو فقط نمک وسرکه رو اضافه کردم درشونو محکم ببندید و بزارید جای خنک بعضیا چند ماه که بگذره مصرف میکنن ولی من بعد گذشت چند سال استفاده میکنیم هرچه بیشتر بمونه خوشمزه تره
میتونید تو شیشه بجای رب انار ویا شیره خرما یک قاشق پر شکر قهوه ای بزنید شکر قهوه ای باعث میشه رنگ سیر ترشی تیره تر وزود تر برسه نداشتید شکر سفید بزنید
نوش جان
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
😋 #دسر شیر طالبی مخصوص
مواد لازم:
طالبی :•: یک عدد متوسط
شیر :•: 2 پیمانه
شکر :•: به میزان لازم
یخ خرد شده :•: به مقدار لازم
بستنی :•: به دلخواه
طرز تهیه شیر طالبی
برای تهیه شیر طالبی ابتدا طالبی را بشورید و پوست آن را بگیرید و در ابعاد نسبتا کوچک خرد کنید و در ظرفی تخت مثل سینی که لبه داشته باشد بریزید که روی هم کوه نشوند
بعد سینی را در فریزر قرار دهید به مدت 30 دقیقه بعد طالبی یخ در بهشتی شده را در مخلوط کن بریزید و شیر ، شکر و یخ را نیز به آن اضافه کنید در مخلوط کن را ببندید و بگذارید خوب مواد میکس شوند.
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
لبیک یارسول الله
در ابتدای واقعهی کربلا عدهی زیادی مشتاقانه به امام حسین علیه السلام نامه نوشتند که بیا تا تو را یاری کنیم
اما چه شد که بسیاری از آنان از یاری حسین دست کشیدند؟
پاسخ روشن است؛
آنها حسین(ع) را برای یاری خودشان میخواستند نه خودشان را برای یاری کردن حسین( ع) !
تو با امام زمانت چگونهای؟
مانند آنانی هستی که چون از امام حسین حاجت نگرفتند، بازگشتند؟
یادت باشد!
تو اگر حاجت از امام زمانت گرفتی یا نگرفتی، از او جدا نشو.
وظیفهی تو یاری امام زمانت است.
او مولای توست و تو عبدی و اگر مولا حاجتت را روا میکند، از کرامت و بزرگواری است و تو اگر خدمتی میکنی از سر وظیفه است.
اگر به امام زمانت بگویی من آمدهام تا شما را یاری کنم، آمدهام مطیع شما باشم، آمدهام گرهای از گرههای کور زمان غیبت بگشایم، آن وقت میتوانی ادعا کنی اگر در عاشورا و کربلا بودی از آن دسته بودی که پشت به امام زمانت نمیکردی.
📚 مجموعه تالیفات علیرضا پناهیان
📱 معرفی + خرید نسخه کاغذی و الکترونیکی
📎 Panahian.ir/post/6324
کیک#ساده دورنگ🎂
مواد لازم:
تخم مرغ ۵ عدد
آرد ۲/۵ پیمانه
شیر ۱پیمانه
روغن مایع ۱پیمانه
شکر ۱/۵ پیمانه دانه ریز
بکینگ پود ۲قاشق مرباخوری
وانیل یک چهارم ق چ
پودر کاکائو ۳ق غ
تخم مرغ را همراه با شکر و وانیل خوب هم میزنیم تا کرم و کشدار بشه بعد یک پیمانه شیر رو اضافه کرده و هم میزنیم سپس روغن رو اضافه میکنیم و در حد دو دور که مخلوط بشه هم میزنیم سپس همزن و رو دور کند گذاشته و آروم آردو اضافه میکنیم وقتی خوب مخلوط شد در نهایت مواد و به سه چهارم و یک چهارم تقسیم میکنیم، به سه چهارم مواد سه قاشق پودرکاکائوی مرغوب اضافه میکنیم، در قالب بیست و پنج سانت کاغذ روغنی انداخته و اول مایع کاکائویی و سپس از روی مایع کاکائو از مرکز مایع وانیلی رو میریزیم، ودر فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده به مدت یک ساعت میپزیم.
امیدوارم از این کیک خوشمزه در کنار خانواده لذت ببرید..
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
عجب دعایی🤔🤔
💠💠💠💠💠💠💠
#شهید_مرتضی_مطهری
🔴تست #کرونا حجتالاسلام شیخ #حسین_انصاریان مثبت و به علت مشکلات تنفسی ایشان در بیمارستان بستری شد
♦️پزشکان پس از بررسی حال ایشان و به علت وجود ضعف و مشکلات تنفسی، تشخیص به بستری شدن این واعظ شهیر در بیمارستان دادند.
جهت سلامتی استاد شیخ حسین انصاریان
و همه بیماران مبتلا به کرونا حمد شفا قرائت فرمایید🤲
.
💠غذا جز با نمک اصلاح نمیشود!
❇️⇦ چرا در احادیث آمده ابتدا و انتهای غذا باید نمک خورده شود؟! چون:
🔶 نمک برای فشـارخـون هم مفیـد است .
🔶 نمک ضدعفونی کننده است
🔶 بزاق را تحریک میکند
🔶 از پوکی استخوان جلوگیری می کند
🔶 باعث تقویت قلـب و عضلات میشود
🔶 کمبود ویتامین D را جبران میکند
🔶 در رفع کک و مک موثر است
🔶 سرشار از ید ، پتاسیم ، کلسیم ، سدیم ، منیزیم ، آهن و فلوراید
👌و نمک شفای ۷۰ بیماری است
👈ولی کدام نمک فقط نمک دریا و سنگ نمک
✅به امید روزی که نمک طبیعی دریا سر سفره تمام ما باشد.