بعد #حلوا_زعفرانی را تهیه کنید. مواد لازم: آرد ۲ لیوان روغن ۳/۴ لیوان کره ۵۰ گرم هل نصف قاشق چایخوری مواد شهد: آب یک لیوان و نصفی شکر ۲ لیوان زعفران غلیظ دم کرده گلاب نصف لیوان . آب، گلاب و شکر را روی حرارت قرار دهید تا شکر در آب حل شود. نیازی به جوشیدن شهد نیست. سپس زعفران دم کرده را اضافه کنید و زیر حرارت را خاموش کنید. آرد را روی حرارت متوسط حدود نیم ساعت تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود و کمی رنگ آن عوض شود. سپس کره و هل را اضافه کنید و به تفت دادن‌ ادامه دهی. بعد روغن را کم.کم اضافه کنید. تا وقتی کمی حلوا روان شود. روغن را کم‌کم اضافه کنید، چون میزان جذب روغن در آردها متفاوت هست و ممکن است حلوا شل شود. آرد را چند دقیقه با روغن و کره تف دهید. سپس زیر حرارت را خاموش کنید و شهد را کم کم اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا حلوا خودش را جمع کند. حلوا را در قیف بریزید و ماسوره بزنید. نوش‌جان ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

نکات طلایی سرخ کردن ماهی

نکات طلایی برای سرخ کردن ماهی🐟 #سرآشپز_طلایی با نکاتی که برای سرخ کردن ماهی خدمتتون عرض میکنم می تونید خوشمزه ترین ماهی سرخ شده رو درست کنید و از طعم بینظیر این خوشمزه ،پر خاصیت بیشتر لذت ببرید ممنون از توجه تون مواد لازم ماهی از هر نوعی که دوست دارید سرکه یا آبلیمو نمک گشنیز پیاز تمر هندی زردچوبه سیر و پودر سیر مراحل نکته اول برای طعم دار کردن ماهی اینه که ماهی رو بعد از شستن حتما" هنگامی که در سبد گذاشتیم تا آب اضافه آش بره حسابی نمک بزنیم تا گوشت ماهی هنگام پخت خوش طعم بشه خیلی خیلی در مزه ماهی تاثیر داره اگر خواستید همان روز مصرف کنید قبلش اول ۲ ساعت نمک بزنید در یخچال بمونه بعد مواد افزودنی بزنید و سرخ کنید و حتما قبل از فریز کردن نمک مال کنید بعد فریز کنید نکته دوم اینه که گوشت ماهی رو قبل از مصرف در کمی سرکه یا آبلیمو و زردچوبه و پودر سیر آغشته کنید ماهی طعم بینظیری پیدا میکنه عزیزان توجه داشته باشید فقط یک ساعت در سرکه یا آبلیمو بخوابانید بیشتر نشه که طعمشون غالب میشه ماهی رو هنگام سرخ کردن حتما" از قسمتی که پوست نداره توی تابه بذارید چون اگر از قسمت پوست بذارید پوست ماهی نه تنها جمع میشه بلکه گوشتش هم خوب برشته و مغز پخت نمیشه (به کرات اینو تجربه کردم) خیلی موثره در پختن و سرخ شدن ماهی🐟 ماهی رو اگر از فریزر خارج کردید توی یک ظرف گود قرار بدید روش شیر بریزید تا در شیر یخ زدایی بشه توی طعم و گرفتن بوی. ضخم و خوشمزگیش خیلی تاثیر داره و اینکه ماهی که تازه باشه به هیچ عنوان بوی ضخم نمیده چشمان روشن و برجسته و آبششی به رنگ قرمز روشن داره پوست هم هنگام انگشت زدن فرو نمیره ماهی رو که در عکس مشاهده میکنید قبلا" دستورش رو گذاشتم یک پیاز بزرگ رو با یک سر سیر رو خوب ریز کردم با رنده هم میشه با کمی روغن تفت دادم ۲ لیوان گشنیز و کمی شنبلیله خرد شده بهش اضافه کردم تفت دادم رب گوجه بعد از کمی از تفت سبزی بهش اضافه کردم کمتر از نصف بسته تمر هندی رو روش یک استکان آب جوش ریختم هسته هاش رو گرفتم به موادمون اضافه کردم بعد۲ دقیقه مواد که خوب ترکیب شدن روی ماهی سرخ شده کشیدم با برنج سرو کردم ما توی خوزستان بهش میگیم حشو ماهی رو خیلی خوشمزه میکنه روی ماهی سرخ شده کاور میکنیم عزیزان زیاد به ماهی (کاری و ادویه های مختلف نزنید) چون طعم اصلی ماهی از بین میره فلفل سیاه و زردچوبه و کمی زنجبیل رو در آرد مخلوط کنید ماهی رو در روغن سرخ کنید روغن باید کم نباشه و هم خوب داغ باشه وقتی ماهی رو در روغن مینذارید روغن نباید سرد باشه چون ماهی در حین پخت متلاشی میشه پس روغن باید داغ باشه بعد از چند دقیقه که ماهی خودش رو گرفت زیرش رو ملایم تر کنید تا مغز پخت بشه و روغن سرد نشه ماهی ها رو زیاد بهم نچسبانید فضای کافی مابین قرص های ماهی بذارید تا بهتر سرخ شده و حالت خمیری پیدا نکنن روغنی که برای سرخ کردن ماهی استفاده میکنید درست مثل بادمجان هر چه بیشتر باشه کمتر جذب میشه و ماهی بهتر و شکیل تر سرخ میشه همراه با ماهی یک سر سیر بدون اینکه پوست بکنید خوب بشوید و عرضی نصف کنید در روغن بندازید تا طعم سیر هنگام سرخ شدن جذب ماهی بشه بعد سرخ کردن حتما" روی دستمال آشپزخونه روغن اضافه آش رو بگیرید تا جایی که ممکنه ماهی رو بصورت کباب مصرف کنید ممنون از حوصله ایی که به خرج دادید☺️🖐 ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

#ژله_آلبالو_طالبی 🍒 #ژله #آلبالو #طالبی یک طالبی متوسط رو از قسمت بالا یک دایره کوچیک برش میدهیم و با کمک قاشق تمام تخمه های داخلش رو در میاریم یک بسته ژله آلبالو را با یک و 2/3لیوان آب جوش مخلوط کرده و داخل طالبی میریزیم. روی یک ظرف قرار میدهیم و یک دستمال اطراف طالبی میپیچیم تا داخل یخچال کج نشود. اجازه میدهیم تا ژله کاملا ببندد و بعد به ارامی و با چاقوی تیز برش میدهیم ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

#امروز_به_داد_اموات_برسید #یک_صلوات_زحمت_چندانی_نداره ☘ آیت الله بهجت (ره) : هیچ عملی به اندازه ی #صلوات نمی تواند به اموات کمک کند و به دادِ آن ها برسد. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#هرکه_داردهوس_کربُ_بلابسم_الله #چله_ترک_گناه #چله_استقبال_ازمحرم #محرم 🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩

💖خداے بے نهایت مهربانے داریم 🌻 اگه یه دونه ڪار خطا ڪنیم یه دونه گناه واسه ما مینویسه ولے اگه یه دونه ڪار نیک ڪنیم ۱۰ برابر ثواب واسه ما مینویسه 🌻 🌻 اگه توبه ڪنیم گناه ما رو به ثواب تبدیل میڪنه 🌻 لقمان سفارش شگفت انگیزے داره به پسرش 👇 اگر به اندازه تمام انسان ها و جن ها ، ڪار ثواب ڪردے ، باز از خدا بترس ❗️ اگر به اندازه تمام انسان ها و جن ها ، ڪار گناه ڪردے ، باز به خدا امید داشته باش ❗️ پیامبر اسلام با آن همه عظمتش مے فرمود: خدایا مرا لحظه اے به حال خود وامگذار ❗️ ✍ خدایا عاقبت ما رو ختم بخیر ڪن 🙏 🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃

┄┅─✵💖✵─┅┄ #بسم_الله_الرحمن_الرحیم اِلهی یا حَمیدُ بِحَقِّ مُحَمَد یا عالی بِحَقِّ علی یا فاطِرُ بِحَقِّ فاطمه یا مُحْسِنُ بِحَقِّ الحسن یا قدیمَ الاِ حسان بِحَقِّ الحُسَیْن عَجِّلْ لِوَلیِّکَ الْفَرَجَ صاحبَ العصرِ والزَّمان الهی به امید تو

#سلام_مولا_جانم ❤️ در تلاشم نازنینم ، شاد و خندانت کنم دردها داری به دل ، با مهر درمانت کنم تا شود راحت خیالت، رفع گردد مشکلت گر بخواهی حاضرم ، جان را به قربانت کنم دست گرمت را فشارم جان فشانم دررهت گوهر عشق و سعادت را ، به دامانت کنم عهد کردم تا شود ، اقبال و بختت سربلند هر چه دارم در کف اخلاص ، احسانت کنم در غم و شادی شريک و محرم رازت شوم در دلم منزل کنی، در سینه مهمانت کنم شاهد خوشبختی ات باشم همیشه هر مکان با صبوری چاره ای ، بر یاس و حرمانت کنم با تو بستم عهد الفت، تا نفس دارم به تن گر نیاز افتد خودم را ، وقف پيمانت کنم #اللﮩـم_عجـل_لولیـڪ_الفـرج 🌺🍀🌺

🌸به نام خداوندِ دل‌های پاک 💐که نامش بود در دلت 🌸تابناک🌻🌿 💐به نام کسي که تو را 🌸آفرید 💐سر آغاز عشقست 🌸و نور امید🌹🍃 💐سلام صبحتون🕊💐 🌸معطر به نام خـدا🕊💐 💐روزتون قشنگ ذهنتون💐 🌸آروم.شادی هاتون بی پایان 💐دلتون پرازامیدقلبتون🕊💐 🌸مهربون زندگیتون عاشقانه 💐وهزارآرزوی زیبا نصیب💐 🌸لحظه هاتون.🙏💐

⭕️تبلیغ غدیـــــر واجــب است ❣حضرت امام رضا (علیه‌السلام): 🌹🍃کسی که عید غدیر را گرامی بدارد خداوند خطاهای کوچک و بزرگ او را می بخشد و اگر از دنیا برود در زمره‌ی شهداء خواهد بود. 📚اقبال الاعمال۴۶۴/۱ #غدیر #عید_غدیر

امروز پسرم پرسید: «مامان ابروهامو کی دوخته؟!» کلی خندیدم و فشارش دادم، اما حقیقت اینه که این عاشقانه ترین تعبیری بود که از خدا شنیدم! چقدر قشنگه وقتی فکر کنی رگ به رگ تورو بافته، مژه به مژه رج زده... استخوان‌ به استخوان وصل کرده و مو به مو سوزن زده.... آخرش هم از نور خودش کنده و داده بهت! چقدر احساس ارزشمند بودن به آدم دست میده وقتی خدا فقط برای تو آنقدر وقت گذاشته.... فقط تو... م. رمضان خانی #مادر #خدا #وخدابرایم_کافی_است @kitchenAuntKhatoon

#سیل_صلوات 🌼علامه طباطبایی: هرگاه میان مشکلات قرار گرفتید، سیل صلوات راه بیاندازید. زیرا آن سیل حتما #مشکلات را با خود می‌برد. 🖇 پیوست۱: در قدیم‌ مجالس #ختم‌صلوات رونق بیشتری داشت، و متدینین به برکت همین جلسات حوائج خود را برآورده و مشکلات خود را برطرف می‌کردند. 🖇 پیوست۲: بهتره هر کدوم از ما هم، مجالس #ختم‌صلوات رو رونق بیشتری بدیم و احیاء کنیم.