#حلوا #حلوا_زعفرانی مواد لازم: آرد سفید ۱ پیمانه شکر ۱ پیمانه آب ۲ پیمانه - نیم لیتر کره ۱/۴ پیمانه روغن مایع ۱/۴ پیمانه گلاب ۱/۳ پیمانه پودر هل ۱/۲ قاشق چایخوری زعفران دم شده ۱/۴ پیمانه @KitchenAuntKhatoon

حلوای زعفرانی یه حلوای خیلی راحت و خوشمزه ست درست کنید و کلی ازش لذت ببرید #حلوا_زعفرانی #حلوا #ماه_رمضان برای حلوا زعفرانی میزان آرد، شکر و مخلوط آب و گلاب یکسانه، مخلوط روغن و کره نصف میزان آرد. بنابراین از هر ظرفی که دوست دارید میتونید به عنوان پیمانه استفاده کنید. آرد حلوا بهتره آرد سنگک باشه ولی از آرد قنادی هم میتونید استفاده کنید. مواد لازم آرد ۲ لیوان آب یک و نیم لیوان گلاب نصف لیوان روغن جامد+روغن مایع+کره ۲۰۰ گرم معادل یک لیوان شکر ۲ لیوان (اگه دوست دارید کم شیرین باشه میتونید یک لیوان+۲/۳ لیوان بریزید) زعفران غلیظ با میزان لازم(بد دست و دلبازی زعفران بریزید) پودر هل ۱/۴ ق چ (دلخواه) طرز تهیه اول شهد رو آماده میکنم شکر، آب، گلاب، زعفران و هل رو روی حرارت بزارید بعد از اینکه شروع با جوشیدن کرد وشکر حل شد زیرش رو خاموش کنید، شهد نباید زیاد بجوشه. یکی دو تا قل بزنه کافیه. آر رو داخل تابه الک کنید و با شعله ملایم تفت بدید تا خامی آرد گرفته بشه و بوی خوبش بلند بشه(من حدود یکساعت با شعله خیلی کم تفت دادم) آرد رو از تابه خارج کنید و دوباره الک کنید. مخلوط روغن و کره رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه. با شعله ملایم تفت بدید تا به رنگ دلخواهتون برسه بعد شهد گرم رو کم کم اضافه کنید و مدام هم بزنید تا شهد به خورد حلوا بره و حلوا جمع بشه. حتما شهد رو طی چند مرحله اضافه کنید تا آرد کم کم خودش رو باز کنه و حلوا لطیف بشه. بعد از اینکه همه شهد رو اضافه کردید روی حرارت هم بزنید تا حلوا به غلظت مناسب برسه و بعد تابه رو به چپ و راست تکون بدید یا اصطلاحا گهواره کنید. ◀️اگه قصد دارید حلوا رو از ماسوره رد کنید نزارید خیلی سفت بشه •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

حلوازعفرانی #حلوا #حلوا_زعفرانی •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

بعد #حلوا_زعفرانی را تهیه کنید. مواد لازم: آرد ۲ لیوان روغن ۳/۴ لیوان کره ۵۰ گرم هل نصف قاشق چایخوری مواد شهد: آب یک لیوان و نصفی شکر ۲ لیوان زعفران غلیظ دم کرده گلاب نصف لیوان . آب، گلاب و شکر را روی حرارت قرار دهید تا شکر در آب حل شود. نیازی به جوشیدن شهد نیست. سپس زعفران دم کرده را اضافه کنید و زیر حرارت را خاموش کنید. آرد را روی حرارت متوسط حدود نیم ساعت تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود و کمی رنگ آن عوض شود. سپس کره و هل را اضافه کنید و به تفت دادن‌ ادامه دهی. بعد روغن را کم.کم اضافه کنید. تا وقتی کمی حلوا روان شود. روغن را کم‌کم اضافه کنید، چون میزان جذب روغن در آردها متفاوت هست و ممکن است حلوا شل شود. آرد را چند دقیقه با روغن و کره تف دهید. سپس زیر حرارت را خاموش کنید و شهد را کم کم اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا حلوا خودش را جمع کند. حلوا را در قیف بریزید و ماسوره بزنید. نوش‌جان ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #کیک_حلوا 🍮 😋👆 📤فوروارد یادتون نره 🍔 کیک حلوا برای درست کردن کیک حلوا یه کیک به عنوان پایه لازم دارید و یه حلوای خوشمزه. جفتش کاملا به سلیقه خودتون بستگی داره. من کیک هل و گلاب و حلوای زعفرانی رو انتخاب کردم خیلی با هم متناسب هستن در پست قبل طرز تهیه شونو گذاشتم. بهتره کیک رو روز قبل یا حداقل چند ساعت قبل درست کنید، بزارید توی قالب خنک بشه. سلفون بکشید و بزارید تو یخچال. کیک رو از یخچال دربیارید، کاغذ روغنیشو جدا کنید و روشو با شهد مرطوب کنید(من دو سه قاشق از شهد حلوا رو نگه داشتم و استفاده کردم) حلوا رو تا گرمه روی کیک پهن کنید و صافش کنید. بعد از اینکه خنک شد سلفون بکشید و چند ساعت یا بهتره یک شب تا صبح تو یخچال بمونه و بعد با کاتر دلخواه برش بدید یا بوسیله چاقو به اندازه دلخواه برش بزنید. موقع خارج کردن کیک از کاتر دقت کنید حلوا آسیب نبینه و ظاهرش خراب نشه. به دلخواه کیک حلوا رو تزیین کنید. نوش جان منبع:t.me/shirinikhanegiRayan #کیک_حلوا #حلوا #حلواکیک #حلوا_زعفرانی #نذری #کیک #دسر #کیک_هل_و_گلاب #حلوا_مجلسی #حلوا_آرد_گندم •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@KitchenAuntKhatoon ࿐

❤نکته: دما متوسط باشه و پیوسته هم بزنید.اگر دما ملایم باشه خیلی بیشتر طول میکشه اگر میخواید حلوا تیره تر بشه بعد ازینکه به روغن افتاد زیاد تفت بدید که رنگش تیره بشه برای شکلاتی شدن حلوا در شربت کمی پودر کاکائو ریخته و خوب هم بزنید تا یکدست بشه و بعد به حلوا اضافه کنید . ماندگاری حلوا بالاست و مثل بقیه حلواهاست .. #حلوامجلسی #حلواشیرعسل #حلوا_شیر #حلوا_زعفرانی #حلوا_خوشمزه #حلوا_خوشرنگ #حلوا_محرم #ماه_محرم •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @KitchenAuntKhatoon ࿐

#حلوا_عربی #حلوا_شیرخشک #حلوا_مجلسی #حلوا #حلوا_آرد_مجلسی #حلوا_زعفرانی #حلواعربی #حلوامجلسی #تزئین_حلوا #تزئینحلوا #تزئین_حلوا_مجلسی_تزئین_حلوا_عربی    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

سلام به همگی امیوارم حالتون خوب باشه و عزاداری هاتون مقبول حق دوستای خوبم خیلی وقت بود میخواستم براتون رسپی حلوای سنتی و ساده بزارم. البته که همتون استادین و من فقط روش خودم رو میگم اونم برای تازه کارا و عروس خانومای پیج😉🥰 بچه ها این رسپی نقص نداره و عاااالیه حتما امتحانش کنین و برام از نتیجه ی کارتون بگین😊 🌸🌸🌸🌸🌸 حلوا ساده آرد سنگک ۳ لیوان کره یا روغن حیوانی ۵۰ گرم روغن مایع ۱ لیوان برای شهد: شکر ۲ و ۱/۲ لیوان آب ۲ لیوان گلاب ۱/۲ لیوان هل ۱ قاشق چ زعفران دم کرده هر چی بیشتر بهترر (من یه فنجان ریختم) خوب ابتدا شهد حلوا رو اماده می کنیم، به این صورت که شکر و اب رو میزاریم روی حرارت تا شکر حل بشه و چند ثانیه فقط بجوشه، بعد گلاب و هل و زعفرون رو هم میریزیم و میزاریمش کنار. حالا ارد رو برای ۲۰ دقیقه با حرارت کم توی تابه تفت میدیم تا خامی ارد از بین بره بعد حتما الک کنید تا نتیجه کارتون یه حلوای نرم و عالی بشه، حالا کره و روغن رو بریزید توی تابه و وقتی داغ شد ارد الک شده رو بهش اضافه کنید و در حد چند دقیقه کم با هم تفتشون بدین، حالا نوبت اضافه کردن شهد هست؛ کم کم شهدتون رو به حلوا اضافه کنید و تند تند هم بزنید، حواستون باشه حرارت ملایم باشه. نهایتا هم حلواتون رو گهواره کنید و به دیواره ها بکوبید تا به روغن بیافته😋 کمی از داغی بیافته میتونید ماسوره بزنیدش😍 #حلوا #حلواساده #حلوا_سنتی #حلوا_مجلسی #آردسنگک #حلوا_زعفرانی ❖━━━━👩‍🍳━━━━❖ @kitchenAuntKhatoon ❖━━━━👨‍🍳━━━━❖