حلوای زعفرانی یه حلوای خیلی راحت و خوشمزه ست درست کنید و کلی ازش لذت ببرید #حلوا_زعفرانی #حلوا #ماه_رمضان برای حلوا زعفرانی میزان آرد، شکر و مخلوط آب و گلاب یکسانه، مخلوط روغن و کره نصف میزان آرد. بنابراین از هر ظرفی که دوست دارید میتونید به عنوان پیمانه استفاده کنید. آرد حلوا بهتره آرد سنگک باشه ولی از آرد قنادی هم میتونید استفاده کنید. مواد لازم آرد ۲ لیوان آب یک و نیم لیوان گلاب نصف لیوان روغن جامد+روغن مایع+کره ۲۰۰ گرم معادل یک لیوان شکر ۲ لیوان (اگه دوست دارید کم شیرین باشه میتونید یک لیوان+۲/۳ لیوان بریزید) زعفران غلیظ با میزان لازم(بد دست و دلبازی زعفران بریزید) پودر هل ۱/۴ ق چ (دلخواه) طرز تهیه اول شهد رو آماده میکنم شکر، آب، گلاب، زعفران و هل رو روی حرارت بزارید بعد از اینکه شروع با جوشیدن کرد وشکر حل شد زیرش رو خاموش کنید، شهد نباید زیاد بجوشه. یکی دو تا قل بزنه کافیه. آر رو داخل تابه الک کنید و با شعله ملایم تفت بدید تا خامی آرد گرفته بشه و بوی خوبش بلند بشه(من حدود یکساعت با شعله خیلی کم تفت دادم) آرد رو از تابه خارج کنید و دوباره الک کنید. مخلوط روغن و کره رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه. با شعله ملایم تفت بدید تا به رنگ دلخواهتون برسه بعد شهد گرم رو کم کم اضافه کنید و مدام هم بزنید تا شهد به خورد حلوا بره و حلوا جمع بشه. حتما شهد رو طی چند مرحله اضافه کنید تا آرد کم کم خودش رو باز کنه و حلوا لطیف بشه. بعد از اینکه همه شهد رو اضافه کردید روی حرارت هم بزنید تا حلوا به غلظت مناسب برسه و بعد تابه رو به چپ و راست تکون بدید یا اصطلاحا گهواره کنید. ◀️اگه قصد دارید حلوا رو از ماسوره رد کنید نزارید خیلی سفت بشه •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

کوفته کباب دارم براتون چه کوفته کبابی🤗 #کوفته #ماه_رمضان برای افطاری یا بعد افطار عالیه👌🏼 . این کباب یا کوفته یک غذای ترکی هست و خیلی راحت درست میشه مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم پیاز متوسط یک عدد رنده شده جعفری خرد شده یک دسته کوچیک نعنا یک قاشق غذاخوری که ما نریختیم چون من دوست ندارم زردچوبه یک قاشق مربا خوری زعفران دم کرده یه کوچولو😂 پودر زیره، نمک، فلفل قرمز، و سیاه به مقدار لازم پودر نان یا آرد یک مشت مثل بابا 😅   •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#بامیه #بامیه_لبنانی #ماه_رمضان #ویژه_ماه_مبارک_رمضان بامیه لبنانی که با بامیه معمولی خودمون روش تهیه و ظاهرش کلا فرق داره به خوشگلی و خط داری بامیه های معمولی نیست مگر اینکه خمیرش را سفتتر کنید ولی خیلی خوشمزس😋😋 مایه خمیر یا همون مخمر یا خمیر مایه هم بهش میگن ۲ ق چ سرصاف شکر ۱ق چ اب گرم ۱/۲ پیمانه یا لیوان ماست ۱/۴ پیمانه روغن مایع ۱/۸ پیمانه (۳ ق غ پر) پودر هل ۱ق چ پودر دارچین ۱/۲ ق چ میزان پودر هل و دارچین دلخواهه می تونید کمتر بیشتر کنید زعفران دم کرده غلیظ مقداری به دلخواه آرد تقریبا ۲ لیوان (می تونید از مخلوط آرد سفید وارد سنگک استفاده کنید من ارد سفید زدم) تخم مرغ ۲ عدد طرزتهیه خمیرمایه +شکر +اب گرم را مخلوط کنید ودرب ان را بگذارید واجازه دهید تا عمل اید، درون ظرفی دیگر ماست شیرین ،روغن مایع ،پودر هل و دارچین وزعفران را باهم مخلوط کنید سپس خمیر مایه عمل آمده را اضافه کنید ودرنهایت آرد ارد را کم کم بریزید تا جایی که خمیری بدست بیاد که چسبنده نباشد خمیر را ۵ دقیقه ورز دهید وحدود یک ساعت در محیط استراحت پس از استراحت وحجیم شدن خمیر، پف ان را با کمی ورز دادن بگیرید ودو عدد تخم مرغ را دونه دونه اضافه کنید وبا همزن یا دست مخلوط کنید 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#باسلوق #افطار #ماه_رمضان #ویژه_ماه_مبارک_رمضان موادلازم نصف لیوان نشاسته گل یک لیوان اب سرد یک بسته ژله نصف لیوان شکر یک قاشق غذاخوری ابلیمو سه قاشق غذاخوری گلاب سه قاشق غذاخوری روغن کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

💌 روز هشتم غزلی عشق مرا می چیند سفره را گوشه ی ایوان طلا می چیند از همان وقت سحر نیت مشهد کردم نام سلطان دلم را به زبان آوردم هشتمین روز قرار از دل ما میگیرد روزم عطر حرم و صحن و سرا میگیرد هشتمین روز هوای دلمان بارانی است مشهد و کرب‌بلا هر دو حرم مهمانیست هم سر سفره سلطان دوعالم هستیم هم پریشان شب هشت محرم هستیم السلام علیک یا علی بن موسی الرضا .. التماس دعا .. #چهارشنبه_های_امام_رضایی #ماه_رمضان @KitchenAuntKhatoon

✨ خدایا قرار بده برایم در امروز بهره اى از رحمت فراوانـت و راهنمایی ام کن در آن به برهان و راههاى درخشانت و بگیر عنانم به سوى رضایت همه جانبه ات به دوستى خود اى آرزوى مشتاقان #ماه_رمضان #التماس‌دعا ✨

‏خیلی راحت از سر کار تا خونه میریم ، از خرید، از مهمونی، از ...... نه بمبی منفجر میشه نه تو مسیرمون کسی سبز میشه و نه داعشی در کاره .....ِ اما هستن سفره های افطاری که این روزها یک نفر رو کم دارن💔 مدیون اون یک نفرها و خانواده هاشون هستیم فراموششون نکنیم حتی با یک صلوات #ماه_رمضان https://eitaa.com/joinchat/1942487089C3f1b949292

خرما دست پیچ خرما کمربندی #خرما #خرماپیچ #تزئین_خرما #ماه_رمضان #ویژه_ماه_مبارک_رمضان موادلازم آرد سرد 125 گرم کره سرد 50 گرم تخم مرغ یک عدد ماست یک قاشق غذاخوری وانیل یک چهارم قاشق چایخوری بکینگ پودر یک قاشق چایخوری رومال زرده تخم مرغ کمی زعفران و کره •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#پاناکوتا #پاناکوتا_خرما #خرما #ماه_رمضان #ویژه_ماه_مبارک_رمضان موادلازم شیر نصف پیمانه خرمای بدون هسته و پوست ۱۵ عدد پودرکاکائو دو قاشق غذاخوری خامه صبحانه ۲۰۰ گرم شکلات خرد شده ۷۰ گرم ژلاتین یک قاشق غذاخوری نکته قسمتی که مواد راصاف میکنید یک وقت مواد در الک را دور نریزید با اونا ترافل خرما درست کنید

رولت خرما #رولت #رولت_خرما #ماه_رمضان #ویژه_ماه_مبارک_رمضان طرز تهیه : هسته های خرما را در میاریم و چرخ گوشت و خرما را با سه قاشق روغن چرب میکنیم،و خرما را چرخ میکنیم(چرب کردن خرما وچرخ گوشت باعث میشود که خرما به چرخ گوشت نچسبد) اگر چرخ گوشت نداشتید با غذا ساز میکس کنید(البته با غذا ساز یکدست نمیشه)یا ورز دهید. حالا دارچین و پودر هل و زنجبیل را اضافه می کنیم و ورز میدهیم. کره و روغن جامد را آب میکنیم بعد آرد را در روغن ریخته و سرخ کرده تا نخودی رنگ شود مراقب باشید قهوه ای نشه.وقتی سرخ شد حرارت را خاموش کرده و پودر شکر وپودر هل را میریزیم. حالا یک نایلون روی میز کار پهن کرده و مقداری از خرما را بین دوتا نایلون باز میکنیم به شکل مستطیل و ضخامت 3 میلیمتر در بیاد آرد را به صورت یکنواخت روش می ریزیم و صاف میکنیم. توجه،،،توجه ،،،،،توجه،،،،، اکثرا وقتی آرد را روی خرما میریزند سریع رول میکنند که این کار اشتباه است،چون در حین رول کردن آرد لیز میخورد و کار تمیز در نمیاد،من نیم ساعت زمان میدم تا آرد خنک شود و بعد راحت رول میکنم با این یک نکته ی ظریف رولت شما تمیز و مرتب در میاد،این تجربه ی منه که حتی در نت هم نوشته نشده. 😃💞😍 حالا به کمک نایلون آن را از طول رول می کنیم و محکم می بندیم بعد به عرض یک سانتی متر یانیم سانت میبریم. •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

❌نکات مهم❌ مواد ب دمای محیط برسه اگ داخل فر درست میکنید بذارید با دمای 180 ب مدت 35 دقیقه بپزه بذارید شربت و خاگینه یساعت ب خورد هم برن شربت باید خنک باشه ❤نوش جان❤ #دسرسریع #خاگینه #خاگینه_مغزدار #خاگینه_تبریزی #خاگینه_قالبی #دسر_مجلسی #کیک_تابه_ای #کیک_بدون_فر #سفره_آرایی #بدون_فر #رمضان #ماه_رمضان •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐