آموزش شکلات سالم خونگی #شکلات •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

شیرینی مخملی موادلازم پودرقندالک شده 65 گرم کره نرم شده 125 گرم تخم مرغ یک عدد وانیل 1/4 قاشق چایخوری رنگ خوراکی 1/2قاشق چایخوری آرد سفید 130 گرم بکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری آرد برنج 75گرم آرد نخودچی 50 گرم #شیرینی •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

خرما دست پیچ خرما کمربندی #خرما #خرماپیچ #تزئین_خرما #ماه_رمضان #ویژه_ماه_مبارک_رمضان موادلازم آرد سرد 125 گرم کره سرد 50 گرم تخم مرغ یک عدد ماست یک قاشق غذاخوری وانیل یک چهارم قاشق چایخوری بکینگ پودر یک قاشق چایخوری رومال زرده تخم مرغ کمی زعفران و کره •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#پاناکوتا #پاناکوتا_خرما #خرما #ماه_رمضان #ویژه_ماه_مبارک_رمضان موادلازم شیر نصف پیمانه خرمای بدون هسته و پوست ۱۵ عدد پودرکاکائو دو قاشق غذاخوری خامه صبحانه ۲۰۰ گرم شکلات خرد شده ۷۰ گرم ژلاتین یک قاشق غذاخوری نکته قسمتی که مواد راصاف میکنید یک وقت مواد در الک را دور نریزید با اونا ترافل خرما درست کنید

ژله با اب میوه تازه و طبیعی #ژله #ژله_آب_پرتقال موادلازم دو فنجان اب پرتقال تازه و خالص ۲-۲/۵ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین ۱ تا۱/۲ پیمانه شکر بستگی به ترشی پرتقال کم یا زیاد کنید •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

خرما با مغز ویفر #خرما #خرما_لا_ویفر #ویژ_ماه_مبارک_رمضان موادلازم خرما پودردارچین گلاب ویفر •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

خرما با ویفر قسمت دوم •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

ترشی تربچه #ترشی #ترشی_تربچه مواد لازم برای۲ نفر تربچه قرمز ۱ کیلوگرم کلم بنفش ۱ بوته سرکه قرمز به مقدار لازم فلفل سیاه به مقدار لازم نمک به مقدار لازم سیر ۴ بوته طرز تهیه ۱- تربچه ها و کلم هارا خوب بشورید وخردکنید ۲- ظرف موردنظر شسته وخشک شده را با تربچه وکلم های خردشده وحبه های سیر بصورت لایه لايه پرکنین وروی هرلایه نمک وفلفل بپاشین ۳- درآخر ظرف رو باسرکه پرکنین طوری که روی مواد روبگیره. ۴- بعد ازدوهفته این ترشی لذیذ آمادست. نوش جان سایر نکات این روش آسانترین وراحت ترین روش ترشی تربچه است. 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

فاج پسته وکشمش #فاج مواد لازم برای۶ نفر شکلات سفید ۳۰۰ گرم شیر عسلی ۲۰۰ گرم پسته خام ۱۰۰ گرم کشمش ۱۰۰ گرم نمک ۲ پنس طرز تهیه ۱- نصف یک قابلمه متوسط رو آب بریزید و بزارید جوش بیاد شكلاتها رو خرد كنين و توي يه کاسه یا قابلمه كوچيك بريزين.و داخل قابلمه بزرگتر قرار بدید مواظب باشید آب داخل شکلات نره ۲- بعد از اینکه شکلات ذوب شد شير عسل و نمك رو اضافه كنين و روي حرارت كم قرار بدين تا مواد ذوب شن و مخلوط غليظي بدست بياد. ۳- حالا مواد رواز روي حرارت بردارين و پسته خرد شده و کشمش دو نیم شده رو اضافه كنين و هم بزنين تا قاطي شن با مواد.. ۴- کف به قالب مربع یا مستطیل ( متوسط ) وکم ارتفاع رو نایلون فریزر بندازین ومواد رو توي قالب بريزين و روش رو صاف كنين. ۵- فاج رو به مدت يك ساعت يا تا زماني كه سفت بشه توي فريزر قرار بدين. وبعد از زمان طی شده ،از فريزر خارج كرده و به اندازه دلخواه برش بزنين... سایر نکات پسته وکشمش رو زیادی خرد نکنین..تکه هاشون درشت باشه بهتره.. میتونین مخلوط شکلات وشیر عسلی ونمک‌رو بریزین تو قالب و وبعد برشهای پسته وکشمش رو بچینین روش..اینطوری شکیلتر وخوشگلتره.. اگه پسته ندارین بجاش بادام یا گردو یا فندق استفاده کنین..ولی با پسته ترکیب رنگ وطعم عالیتری داره .. چون شیر عسلی داره ،راحت برش میخوره .. اگه دیدین خیلی سفت شده ،یه ذره بذارین تو دمای محیط بمونه وقابل برش دادن بشه.. شیر عسلی رو از سوپریها وفروشگاهها میتونین تهیه کنین..از شیر عسلی خونگی هم استفاده کنین که چه عاااالی... تا دوماه میتونین تو فریزر ،این فاجها رو نگهدارین 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

نان مجلسی

نان مجلسی #نان #نان_مجلسی مواد لازم برای۴ نفر آرد نان ۳۵۰ گرم مخمر فوری ۴ گرم شیر خشک قنادی ۵۰ گرم شکر ۵۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد ماست‏ شیرین ۱۰۰ گرم کره ۱۰۰ گرم روغن مایع ۱ قاشق غذا خوری مواد شربت : شکر ۱۰۰ گرم آب ۵۰ گرم مواد رومال: زعفران دم کرده غلیظ ۱ قاشق غذا خوری تخم مرغ (زرده) ۱ عدد وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری طرز تهیه ۱- طرز تهیه شربت: آب و شکر را در قابلمه ای ریخته و هم بزنید وبعد روی حرارت ملایم گذاشته تا شکر حل شود این مرحله ده دقیقه طول می‌کشد وبعد از حرارت بردارید بگذاریدتا خنک شود ۲- مخمر فوری و شکرو شیر خشک قنادی و آرد وتخم مرغ ها را در ظرفی ریخته وهم بزنید و بعد ماست و روغن مایع را اضافه کنید وهم بزنید تا خمیر وسط ظرف جمع شود پنج دقیقه ورز دهید وبعد کره به دمای محیط را اضافه کنید و ده دقیقه ورز دهید تا به کره به خورد خمیر برود ودر کاسه‌ای چرب شده گذاشته ورویش را با سلفون پوشانده به مدت دوساعت استراحت دهید ۳- پف خمیر را گرفته و هر مدلی که دوست دارید به خمیر داده ( من خمیر را مدل تارت حصیری درست کردم ) وروی سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم گذاشته و رویش را پوشانده به مدت ۱۵ دقیقه تا استراحت کند ۴- مواد رومال شامل زرده تخم مرغ و وانیل و زعفران دم کرده غلیظ را با هم مخلوط کنید و با برس روی نان رومال بزنید و در فر که از قبل بادمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کردیم گذاشته به مدت ۲۰ دقیقه تا بپزد و روی نان طلایی شود و بعد در آورده و با برس شربت را رویش بزنید وبا هر اجیلی دوست دارید تزیین کنید نوش جان سایر نکات زمان استراحت کلی خمیر دوساعت استراحت اولیه و بیست دقیقه استراحت بعد شکل دادن خمیر است 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐