🌹 #آشپزی خانم شیعه🌹 ✅مخصوص خانم هایی که دوست دارن سفره هایی که برای عزیزاشون پهن میکنند نورانی و پر برکت باشه 1⃣به مواد غذایی که می خرید سوره #کوثر و #قدر بخوانید تا برکتشون زیاد بشه. 2⃣ ابتدا قبل از آشپزی #وضو بگیرید 3⃣ هنگام وارد شدن به اشپزخانه (بسم الله الرحمن الرحیم) بگوئید. 4⃣ قبل از طبخ غذا نیت کنید که این غذا رو #نذری درست میکنید ( میتونید هر هفته رو نذر امامی که اون روز متعلق به ایشونه بکنید این طوری هم ثواب نذری دادن رو بردید هم خانوادتون هر روز غذای نذری میخورن) 5⃣ اگه نیت کنید ثواب این غذای امروز نذر یکی از ائمه شود انوقت هم اشپزی برایت دلنشین تر است هم اینکه خانواده هر روز سر سفره یکی از ائمه نشسته اند 6⃣ هنگام روشن کردن آتش اجاق گاز بگویید(اللّهم اَجِرنا من النّار) یعنی خدایا مرا از اتش دوزخت دور کن. 7⃣ در حین طبخ غذا ایه ۳۵ سوره #نور را بخوانید ( اللَّهُ نُورُ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ ۚ مَثَلُ نُورِهِ كَمِشْكَاةٍ فِيهَا مِصْبَاحٌ ۖ الْمِصْبَاحُ فِي زُجَاجَةٍ ۖ الزُّجَاجَةُ كَأَنَّهَا كَوْكَبٌ دُرِّيٌّ يُوقَدُ مِنْ شَجَرَةٍ مُبَارَكَةٍ زَيْتُونَةٍ لَا شَرْقِيَّةٍ وَلَا غَرْبِيَّةٍ يَكَادُ زَيْتُهَا يُضِيءُ وَلَوْ لَمْ تَمْسَسْهُ نَارٌ ۚ نُورٌ عَلَىٰ نُورٍ ۗ يَهْدِي اللَّهُ لِنُورِهِ مَنْ يَشَاءُ ۚ وَيَضْرِبُ اللَّهُ الْأَمْثَالَ لِلنَّاسِ ۗ وَاللَّهُ بِكُلِّ شَيْءٍ عَلِيمٌ) هم غذا خیلی خوشمزه میشه هم محبت بین افراد خانواده بیشتر میشه هم نورانیت دل میاره،هم اخلاق خانواده بهتر میشه. 8⃣ اخر سر هم برای برکت غذایی که پختید #هفت مرتبه سوره #قریش بخوانید 9⃣ اگر دیدید کارهایتان زیاد است بگویید «لَا حَوْلَ وَ لَا قُوَّةَ إِلَّا بِاللَّهِ الْعَلِیِّ الْعَظِیمِ» 0⃣1⃣ هنگام استفاده از اب بر پیامبر(ص) صلوات بفرستید تا از شفاعتش بهره مند گردید و از اب حوض کوثر اب بنوشید. 1⃣1⃣ اگر از گوشت و سبزیجات و میوه استفاده میکنید بگویید (اللّهم أسألُک الجَنَّه) از خداوند درخواست بهشت کنید 2⃣1⃣ هرچه را که با چاقو قطعه قطعه میکنید ذکر (سبحان الله و الحمدالله) بگویید. 3⃣1⃣ هنگامی که کارتان به اتمام رسید شکر خدا را بجا اورید. 4⃣1⃣ و اگر خسته شدید (اعوذ بالله) گفته و به خدا پناه ببرید. 5⃣1⃣ با این کار همیشه در حال ذکر خداوند هستید و کسی که در حال ذکر خداوند باشد مانند کسی است که در حال جهاد هست. (هم #آشپزی میکنید هم #جهاد) 🔺 با نشر این پست در ثواب آن شریک شوید @KitchenAuntKhatoon

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #کیک_حلوا 🍮 😋👆 📤فوروارد یادتون نره 🍔 کیک حلوا برای درست کردن کیک حلوا یه کیک به عنوان پایه لازم دارید و یه حلوای خوشمزه. جفتش کاملا به سلیقه خودتون بستگی داره. من کیک هل و گلاب و حلوای زعفرانی رو انتخاب کردم خیلی با هم متناسب هستن در پست قبل طرز تهیه شونو گذاشتم. بهتره کیک رو روز قبل یا حداقل چند ساعت قبل درست کنید، بزارید توی قالب خنک بشه. سلفون بکشید و بزارید تو یخچال. کیک رو از یخچال دربیارید، کاغذ روغنیشو جدا کنید و روشو با شهد مرطوب کنید(من دو سه قاشق از شهد حلوا رو نگه داشتم و استفاده کردم) حلوا رو تا گرمه روی کیک پهن کنید و صافش کنید. بعد از اینکه خنک شد سلفون بکشید و چند ساعت یا بهتره یک شب تا صبح تو یخچال بمونه و بعد با کاتر دلخواه برش بدید یا بوسیله چاقو به اندازه دلخواه برش بزنید. موقع خارج کردن کیک از کاتر دقت کنید حلوا آسیب نبینه و ظاهرش خراب نشه. به دلخواه کیک حلوا رو تزیین کنید. نوش جان منبع:t.me/shirinikhanegiRayan #کیک_حلوا #حلوا #حلواکیک #حلوا_زعفرانی #نذری #کیک #دسر #کیک_هل_و_گلاب #حلوا_مجلسی #حلوا_آرد_گندم •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@KitchenAuntKhatoon ࿐

آش رشته برای چهارنفر تمام نکات رو گفتم. چیز دیگه ای به ذهنم نمیرسه. فقط یه چیز، میتونین پیاز ها رو به جای اینکه روز قبل خلال کنید، یک ساعت بزارین داخل دستگاه میوه خشک کن تا سریع تر و راحت تر خشک بشن. یه چیز دیگه؛ کسایی که دوس دارن میتونن حبوبات رو از این هم کمتر استفاده کنن، ولییییی اصلا اصلا بیشترش نکنین. #آش #نذری #آش_رشته #آش_رشته_برای_چهارنفر •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @KitchenAuntKhatoon ࿐

مواد لازم لوبیا پلو برای (100)نفر #لوبیاپلو #نذری #لوبیاسبز موادلازم برنج 12 تا 15 کیلو گرم لوبیا سبز 5 تا 7 کیلو گرم گوشت 5 تا 7 کیلو گرم پیاز 5 کیلو گرم رب گوجه فرنگی 500 تا 700 گرم زردچوبه 100 گرم زعفران به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم روغن به میزان لازم طرزتهیه ابتدا پیاز را داخل تابه ریخته و کمی با روغن تفت می دهیم. وقتی کمی پیاز رنگش تغییر کرد گوشت را به صورت نگینی خرد کرده و به پیاز می افزاییم. اگر چربی گوشت کم بود کمی روغن اضافه می کنیم. بعد از تفت خوردن کمی آب اضافه کرده تا بپزد. حال لوبیای خرد شده رادرون آبجوش می ریزیم و به محض اینکه آب جوش آمد چند دقیقه درون آب ریخته و بعد آبکش کرده و آب سرد روی آن می ریزیم و بعد لوبیا را به گوشت افزوده و با بقیه مواد تفت می دهیم. رب را اضافه کرده و تفت می دهیم. ادویه ها افزوده و بعد کمی آب ریخته تا مواد کامل بپزد و به روغن بنشیند. حال ته دیگ را نان یا سیب زمینی گذاشته و یک لایه برنج و یک لایه مواد می ریزیم و یک ساعت و نیم زمان می دهیم تا دم بکشد. •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @KitchenAuntKhatoon ࿐

قرمه سبزی نذری برای 100 نفر #قرمه_سبزی #نذری طبخ قرمه سبزی در شهرهای مختلف #قرمه_سبزی_روش_متفاوت مواد لازم گوشت گوسفند 7/5کیلو تاده کیلو سبزی 15کیلو پیاز 5کیلو لوبیاقرمز 1/5 کیلو لیموعمانی 150 گرم زردچوبه 100 گرم روغن برای سرخکردن سبزی 2/5 کیلو اب لیمو یک پیمانه نمک و فلفل شنبلیله خشک •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @KitchenAuntKhatoon ࿐

#السلام_علیک_یا_اباعبدالله_الحسین اسلاید هشتم رو حتما ببینید و اگر تونستید انجامش بدید👌 اسلاید ها رو تا آخر ببینید.... 🍃السلام ای وادی کرببلا 🍃السلام ای سرزمین پر بلا 🍃السلام ای جلوه گاه ذوالمنن 🍃السلام ای کشته های بی کفن سلام دوست خوبم😘 طاعات و عباداتتون قبول حق انشاالله🙏 💚خیلی از دوستان تو دایرکت درباره نذری ها و مواد لازم ازم پرسیدن که اون غذاهایی که بیشتر سوال شده رو جمع آوری کردم و با توضیح کامل تو هر اسلاید براتون پست کردم 💚هر اسلاید مواد اولیه یک غذا هست برای ۵۰ نفر که شما بسته به تعدادی که در نظر دارید میتونید کمتر یا بیشترش کنید 💚💚هر اسلاید شامل: #قورمه_سبزی #قیمه #زرشک_پلو_با_مرغ #آش_رشته #شله_زرد #عدس_پلو 💚امسال بخاطر کرونا نذری ها خیلی کمتر شده ولی چه خوبه هر کدوم از ما که امکانش رو داریم حواسمون به خانواده هایی باشه که الان چشم به راه یه پرس غذای نذری یا هر کمک دیگه ای هستن 💚حتی اگر غذا نتونستیم تهیه کنیم میتونیم بسته هایی از مواد غذایی مثل برنج ، روغن، حبوبات، رب، ماکارونی و...... آماده کنیم و به دست خانواده های نیازمند برسونیم 💚من خودم همیشه روز تاسوعا نذری میپختم که واقعا لذت خاصی داشت ولی از سال گذشته به تعدادی که در توانم هست بسته تهیه میکنم و پخش میکنم 💚نذرتون قبول حق انشاالله🙏 دوست خوبم اگر میخوای از تمام آموزش ها استفاده کنی حتما به کانال ما بپیوندید #نذری #نذری_امام_حسین #نذری_پزون #محرم #عاشورا #تاسوعا #تاسوعای_حسینی #یا_حسین_غریب_مادر #قورمه #قیمه_بادمجون #قیمه_مجلسی ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

دوستان ازاین طرحهای امربه معروفی ومحرم که دوستان خوش ذوق طراحی کردن، برای بسته بندی هاتون میتونید استفاده کنید #ایده #امر_به_معروف #محرم #نذری

#املت #نذری #محرم #تجربه_اعضا دستور امتحان شده ۷۵ تا ظرف شد ۱۵ کیلو گوجه ۴۵تا تخم مرغ ۱ کیلو پیاز سیر و روغن و زردچوبه و نمک چشمی ریختم قصدم ۸۰تا ظرف بود اما انگار گوجه هام آب رفتن بخوای تخم مرغش بیشتر بشه بیشترم میتونی بزنی دیگه پیاز خورد کنید و تفت بدید طلایی شد بهش فلفل تند درسته ۲ ،۳ تا اضافه کنید بعد زردچوبه بزنید گوجه های که خورد کردید و پودر سیر یا سیر تازه خیلی ریز خورد کرده و نمک اضافه میکنیم اول درش بزارید تا بپزه بعد در ظرف وادارید تا کامل آبش کشیده بشه و به روغن بیفته در آخرم تخم مرغ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ ❖━━━━👩‍🍳━━━━❖ @kitchenAuntKhatoon ❖━━━━👨‍🍳━━━━❖

قسمت دوم تهیه آش رشته سبزی های تازه خرد شده یا مثل من فریز شده را هم به آش اضافه کرده زمانی که عدس ها هم پخته شده بودن رشته ها را خرد کرده به آش اضافه کنید تا رشته ها پخته و آش جا بیافتد . در مورد آش بعضیا پر رشته بعضیا آبکی دوستش دارن من خودم به شخصه آش جا افتاده با لعاب نخود ، لوبیا ،عدس و سبزی زیاد دوست دارم و رشته اش اندازه باشه نه زیاد و نه کم به همین خاطر نوشتم با ۱۵۰گرم رشته ، آشتون آبکی میشه با ۲۰۰گرم رشته تقریبا پر رشته میشه ،۱۸۰ گرم از نظر من عالیه برای تزیین هم مقداری کشک رو با کمی آب رقیق کردم داخل پلاستیک فریزر ریختم و نوکش رو برش زدم و روی آش خط کشیدم و بعد هم با کشک زعفرون زده و نعنا داغ و سیرداغ پیاز داغ تزیین کردم تکمیل کننده ی خوشمزگی آش به پیاز داغ و سیر داغ و نعنا داغش هست . نکته :برای آش از سبزیهای فریزری قرمه سبزی هم می تونید استفاده کنید . چشمی اگر رشته می ریزید به همزدن آشم بعد از اضافه کردن رشته ها دقت کنید که رشته اش کم به نظر میاد اما در نهایت بعد پخت و درشت شدن رشته ها آش به اندازه رشته خواهد داشت . ما چون دوست نداریم پیاز ، داخل غذا دیده بشه ریز خرد کردم و حسابی سرخشون کردم اما شما می تونید درشت تر خرد کنید . خدایا ما رو هم مثل حرّ متحول کن تا در رکاب امام زمانمون عاقبت بخیرشیم 🤲🌻🌻🌻 دوستتون دارم در پناه حق 🌻🌻🌻 #آش_نذری #نذری #عزاداری #محرم #امام_حسین #آش #آشپزی #طرز_تهیه_آش ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ ❖━━━━👩‍🍳━━━━❖ @kitchenAuntKhatoon ❖━━━━👨‍🍳━━━━❖

🏴🏴👇👇عدس پلو نذری🏴🏴 عدس پلو از اون غذاهای نذری هست که همه ی ما باهاش خاطره داریم. دقت کردید عدس پلو های نذری چقدر عطر و طعمش متفاوت خوشمزه است؟ این عدس پلو کمی متفاوته شاید به این دلیل که عدسها از قبل پخته نشده و همراه پلو پخته خواهد شد. عدسها با این روش کاملا پخته میشه اما دیگه له نمیشه و ظاهر پلو رو بد نمیکنه #عدس #پلو #نذری #عدسپلو #عدس_پلو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ ❖━━━━👩‍🍳━━━━❖ @kitchenAuntKhatoon ❖━━━━👨‍🍳━━━━❖