‌ آرد:🌾 بهترین نوع آرد برای قنادی، آرد نول یا آرد سه صفر هست.(پروتئین متوسط و‌سبوس کم داره) ✅ آرد مرغوب باید رنگش سفید روشن باشه، اگه رنگ‌ آرد متمایل به کرم تیره یا خاکستری بود، یعنی سبوس زیادی داره و برای کیک و شیرینی مناسب نیست. ✔️رطوبت دشمن اصلی آرد هست💧 و باعث گلوله شدن، کپک زدن و فاسد شدن اون میشه. ✔️ آرد بسته به شرایط آب‌وهوا واکنش متفاوتی داره. باید دور از نور مستقیم خورشید باشه. در مناطق گرم یا مرطوب، احتمال افت کیفیت و آفت بیشتره و اگر تو کابینت نگهداری شه احتمال اینکه حشره بزنه زیاده.. 🌟 نکته: آرد بوهای محیط رو جذب می‌کنه، پس باید دور از ادویه‌ها، پیاز، سیر و مواد شوینده نگهداری بشه. ✅️ برای نگهداری آرد بهترین گزینه، ظرفهای درب بسته ترجیحاً شیشه ای، فلزی یا پلاستیکی مرغوب با کیفیت بالا و داخل یخچال هست، و برای نگهداری طولانی مدت، داخل فریزر نگهداری کنید.. https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af

‌ پودر کاکائو:🍫 به دلیل داشتن کره کاکائو و ترکیبات آروماتیک، بسیارحساس هست. ✔️ اگر به درستی نگهداری نشه، دو مشکل اصلی پیدا میکنه: ۱. از دست دادن عطر و طعم ۲. تغییر رنگ یا ایجاد شدن توده به دلیل رطوبت. کاکائوی خوب باید هم عطر قوی داشته باشه، و هم رنگ خوب..😌👍🏻 کاهش عطر یعنی افت کیفیت، حتی اگر تاریخش نگذشته باشه.. ✅ دشمنان اصلی: نور، رطوبت، گرما ✅ پودر کاکائو باید در ظرف شیشه ای یا فلزی کاملاً خشک با درب محکم و داخل کابینت تاریک و سرد دور از نور(خورشید و حتی لامپ)، دور از فر و گاز نگهداری بشه. 📍نکته: گلوله شدن همیشه خرابی نیست ولی نشونه رطوبته و بهتره الک بشه..(هرگز قاشق مرطوب داخل پودرکاکائو نزنید ) ✅ داخل یخچال هم میشه نگهداری کرد ولی به شرط اینکه ظرف درب محکم داشته باشه و هنگام خارج کردن از یخچال، اجازه بدید همدمای محیط بشه چون اگر درب ظرف در حالی که سرد هست باز بشه، رطوبت روی پودر می نشینه و باعث میشه خراب بشه. https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af

‌ جمع‌بندی:✨️ مهم‌ترین موضوع در نگهداری مواد قنادی فقط محل نگهداری نیست، بلکه دوری از این ۳ عامل است: 💧 رطوبت 🔥 گرما ☀️ نور این سه عامل بدون اینکه دیده بشن، کیفیت مواد رو کم می‌کنن و نتیجه کیک یا شیرینی رو تغییر میدن..🔄 ✔️ نکته آخر: مواد خوب + نگهداری درست = نتیجه حرفه‌ای https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af

۲۵ثانیه حال خوب آوردم براتــون😍🥰 📚بررسی‌ها نشان‌ داده که خندیدن‌ حتی‌ اگه مصنوعی‌ باشه می‌تونه احساسی‌رابه فرد برسونه که... "سرشار از شادی است"🌱 🎭زمانی‌که حالی‌ناراحت دارید خنده می‌شه دوای درد و شاید "آخرین‌ چیزیه که به ذهنت می‌رسه در اون‌حالت باید خندید وشکلی‌قشنگ به گونه نشاند☺️😁 و شاد بودنت را به رخ ناراحتی‌کشاند 🪁 "حالی‌ که خوشحالت بکنه اولویتِ" #آرامش #حس_خوب https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af

سلام رفقــــــــا✋🏻 روزتون بخیر و حال دلتون عااالی 🌺 ‌

مثل همیشه قبل از شروع کار روزانـــــه، بریم برای دیدن عکسای جذاب و خوشمزه‌ی شما..😍 بزن بریم...... 👇🏻👇🏻

بچه ها این کیک دیگه شده پای ثابت خونه هاتونااا 😉 از بس خوش بافت و خوش عطرِ😌👌🏻 قبول باشه عزیزم🙏 ممنون از دعای خیرتون❤️ آموزش کیک باقلوا با بهترین رسپی👇🏻 https://eitaa.com/kitchly/542 #رضایت ‌

یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین حلواهایی که بهتون آموزش دادم همین حلواست👆🏻😋 نذرتون قبول عزیزم✨🙏 آموزش حلوا عربی اینجاست👇🏻 https://eitaa.com/kitchly/554 #رضایت ‌

زهرا جون کیکت خیلی خوب شده، اونم‌ برای اولین بار👍🏻 قطعا با تمرین و تکرار هر روز کارِت بهتر و حرفه‌ای تر میشه عزیزم👌🥰 نوش جان ماه بانوی گل🙏 آموزش کیک شکلاتی پایه👇🏻 https://eitaa.com/kitchly/292 #رضایت ‌

کلوچه از این فـــوری‌ تر و خوشمــزه‌ تر نداریم🙌🏻 نوش جوووونتون عزیزم🥰 آموزش کلوچه کنجدی قنادی اینجاس👇🏻 https://eitaa.com/kitchly/2058 #رضایت ‌

فقط پیامشونو بخونیـــــــد...👆🏻 دیگه شرایط از این سخت تر؟؟!🙄 واقعاً این هنر آرامش عجیبی میده، طوری که همه مشکلات رو فراموش میکنی😌✨ دوستای قشنگم اگه هنوز شروع نکردین، هرچه زودتر حس خوب زندگی رو با پختن یه کیک یا شیرینی به خودتون هدیه بدید👌🏻🌱 🔸کیک پنیری زردآلوی فوق خوشمزه 😋 یکی از آیتم‌های دوره کیکهای عصرانه و صبحانه‌ست. معرفی دوره اینجاست..👇🏻 https://eitaa.com/kitchly/4789 #رضایت ‌