#کیک_قهوه #خوراک_ترکیه طرز تهیه پست بعدی کانال👇 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#کیک_قهوه مواد لازم : آرد 2 پیمانه شکر یک و نیم پیمانه تخم مرغ 3 عدد پودر قهوه فوری 3 قاشق چایخوری بیکینگ پودر 3 قاشق چایخوری وانیل‏ یک چهارم قاشق چایخوری شیر نصف پیمانه روغن مایع نصف پیمانه گردو خرد شده (اختیاری) دو سوم پیمانه طرز تهیه : اول فر رو روی حرارت 180 درجه سانتیگراد تنظیم می‌کنیم تا گرم بشه. آرد و بیکینگ پودر رو سه بار الک میکنیم. تو یه ظرف دیگه شکر، وانیل، پودر قهوه و تخم مرغ رو حدود هفت دقیقه با همزن میزنیم تا کشدار بشه. بعد روغن مایع رو اضافه می کنیم و کمی میزنیم و بعد شیر رو اضافه میکنیم و میزنیم تا مواد یکدست بشن. مخلوط آرد رو کم کم به مواد افزوده و با لیسک هم می زنیم تا کاملا مخلوط بشن. در آخر گردو رو اضافه کرده و آروم هم میزنیم. قالب رو چرب کرده و خمیر رو توی قالب ریخته و میذاریم تو فر به مدت حدود 45 دقیقه تا کیک بپزه. مواد لازم کرم پنیری قهوه : پنیر خامه‌ای (ماسکارپونه) 200 گرم خامه صبحانه 200 میلی لیتر پودر شکر 100 گرم پودر قهوه فوری 2 قاشق چایخوری طرز تهیه : همه مواد رو با هم مخلوط کرده و با همزن میزنیم تا حالت کرمی پیدا کنه. هم برای وسط کیک و روی کیک میتونین استفاده کنید و با چند تا گردو تزیین کنید. ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

خیارشور ترد و خونگی 🥒 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

•کورن داگ🌭• چقدررر عالی شد🤌🏻به یکبار امتحان میارزه🤤 ~💝مواد لازم: ۲۰۰گرم آرد سفید ۲۰۰گرم آرد ذرت ۲ق غ بکینگ پودر ۲ق غ شکر ۲ق غ روغن مایع ۲عدد تخم مرغ یک لیوان شیر کمی نمک ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

‌ جای یه کیک موز عجیب تو کانال مون خالی بود😍🍌 طعمش بینظیره مواد لازم کره ۱۰۰گرم شکر ۲۰۰گرم تخم مرغ دو عدد وانیل ۱/۲ق چ موز دو عدد کوچک له شده یا نگینی شده شیر داغ ۴ ق غ آرد قنادی ۳۰۰گرم بیکینگ پودر ۱ ق چ جوش شیرین ۱/۲ق چ (برای کیک های میوه ای نیازه حذف نشه ) نمک ۱/۴ ق چ شکلات چیپسی نسوز یا گردوی خرد شده دمای فر گازی ۱۸۰ حرارت از پایین زمان یک ساعت دمای فر های برقی و توستر ۱۵۵ ۱ ساعت حتما فر از ۲۰ دقیقه قبل گرم شده باشه سایز قالب ۱۰ در ۲۵ کره نرم شده و شکر رو دو دقیقه مخلوط کنید بعد دونه دونه تخم مرغ ها رو اضاف میکنیم و هر کدوم رو یک دقیقه مخلوط میکنیم با تخم مرغ دوم وانیل رو هم اضافه کنید بعد موز و شیر داغ و بعد آرد ، جوش شیرین ، بیکینگ پودر و نمک با هم مخلوط سه بار الک و توی سه مرحله اضافه کنید و در آخر شکلات چیپسی بریز تو قالب روشو صاف کن و اگه دوست داشتی دوتا برش نازک موز هم روش بزار نوش جان🥰 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#نان_موز_نارگیلی ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#نان_موز_نارگیلی 🔷مواد لازم 🔹آرد 2 فنجان 🔹جوش شیرین 1 ق چ 🔹دارچین نصف ق چ 🔹کره نرم نصف فنجان 🔹شکر قهوه ای روشن سه چهارم فنجان 🔹تخم مرغ 2 عدد 🔹عصاره وانیل 1 ق چ 🔹پوره موز 2 و یک سوم فنجان 🔹پرک نارگیل روشن 1 فنجان ♨️طرز تهیه : فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . یک قالب لوف 22 * 12 سانتی را چرب کرده آردپاشی کنید . آرد ، جوش شیرین ، دارچین و نمک را با هم مخلوط نمایید . کره و شکر قهوه ای را حدود 3 دقیقه با همزن بزنید تا کرمی شود . تخم مرغ ، وانیل و پوره موز را اضافه کرده هم بزنید تا یکدست شود . با یک قاشق چوبی نارگیل را به خمیر موزی اضافه کرده و مخلوط نموده خمیر را داخل قالب بریزید و رویش را صاف کنید . نان موز نارگیلی را به مدت 60 – 65 دقیقه در فر بگذارید بپزد تا زمانی که اگر خلال دندان وسط نان زدید و تمیز خارج شود. 10 دقیقه اجازه دهید نان از حرارت بیوفتد سپس از قالب روی توری سیمی منتقل کرده بگذارید خنک شود . در صورت تمایل نارگیل را میتوانید با بادام ، گردو، کشمش یا هر مغز دلخواه دیگری جایگزین نمایید . ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

🍒🍒کمپوت گیلاس ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#مارمالاد_نارنگی 🔷مواد لازم 🔹نارنگی 1 کیلو 🔹شکرنیم کیلو 🔹ورق ژلاتین3 عدد 🔹رنده پوست نارنگی 1.5 قاشق غذاخوری ♨️طرز تهیه برای تهیه مربای نارنگی، نارنگی‌ها را پوست بگیرید و هسته آن‌ها را جدا کنید.مقداری از نارنگی‌ها را کف قابلمه بچینید و مقداری شکر روی آن‌ها بپاشید.بقیه نارنگی‌ها را روی آن‌ها بچینید و باقیمانده شکر را روی نارنگی‌ها بریزید.با پشت یک قاشق یا هر وسیله دیگری، کمی نارنگی‌ها را بکوبید و با شکر مخلوط کنید.قابلمه را روی گاز با شعله زیاد قرار دهید تا به جوش بیاید.حالا شعله را کم کنید و مرتب مواد را هم بزنید.اینقدر این کار را تکرار کنید تا مواد به غلظت برسند.در این مرحله، ورق‌های ژلاتین را با یک لیوان و نیم آب جوش حل کنید و به مارمالاد داخل قابلمه روی گاز اضافه کنید.مواد را هم بزنید و در همین حال که حرارت کم است، رنده پوست نارنگی را به مواد اضافه کنید و بعد از 2 یا 3 دقیقه از روی گاز بر دارید.مارمالاد ما بعد از سرد شدن قابل استفاده هست. ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#زرشک_پلو بعد از آماده شدن و دم کشیدن برنج ، کمی از اون رو با زعفران دم کرده مخلوط کردم…توی یه قالب اول زرشک خیس خورده رو که توی کره (یا روغن) و کمی زعفران و شکر تفت داده بودم ریختم بعد برنج زعفرونی ریختم و بازم خوب فشار دادم و در نهایت برنج ساده ریختم و خوب فشار دادم تا منسجم بشه و شکل قالب رو بگیره ظرف سرو رو روی دهانه قالب گذاشتم و آروم برگردوندم قالب رو می تونین روش و اطرافش رو با خلال پسته و بادوم هم تزیین کنیم که من اون روز نداشتم مرغ رو هم به همون روشی که توی زرشک پلوی پست قبلی یاد داده بودم درست کردم…فقط یه کم رب گوجه هم زده بودم واسه مهمونی ها خیلی تو چشمه و از طرفی راحتم هست ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#موسا_خان_مرغ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#موسا_خان 🔷مواد لازم 🔹مرغ کامل، تقسیم شده به 4 قسمت 1.5 کیلو 🔹آب 6 فنجان 🔹روغن زیتون 3/4 فنجان 🔹پیاز متوسط اسلایس شده 3 عدد 🔹قرص عصاره مرغ (حل شده در کمی آبجوش) 1 عدد 🔹فلفل 1/4 قاشق چایخوری 🔹سماق 2 قاشق 🔹بادام پرک تست شده 3 قاشق 🔹نان لواش 40 عدد ♨️طرز تهیه: فر را تا دمای 230 درجه سانتی گراد گرم کنید. تکه های مرغ و آب را در یک قابلمه بزرگ بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. اگر کف روی قابلمه تشکیل شد روی آن را بگیرید و سپس به مدت 45 تا 50 دقیقه دیگر آن را با در بسته بپزید. پس از پخته شدن کامل مرغ، آن را بیرون بیاورید و آب قابلمه را خالی کنید. مرغ را در ظرفی بگذارید تا خنک شود. سپس استخوانهای آن را بگیرید و آن را فیله ای ببرید. روغن زیتون را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت داغ کنید. پیازها را درون آن سرخ کنید تا ترد شوند. فیله های مرغ را همراه با عصاره مرغ، فلفل سیاه، سماق و بادام پرک تست شده داخل قابلمه بریزد و تفت دهید. 5 دقیقه مواد را باهم تفت دهید تا خوب باهم ترکیب شوند. (اگر دوست داشتید می توانید نوک قاشق نمک و زردچوبه نیز اضافه کنید.) هر نان لواش را به 3 قسمت تقسیم کنید. از مواد مخلوط مرغ روی هر قسمت نان بریزید. نانها را رول کنید و در سینی فر کنار هم بچینید. روی هر نان را با قلم آشپزی روغن زیتون بمالید و سینی فر را تا زمانیکه نانها برشته شوند، در فر قرار دهید. نکته: در دستور اصلی این غذا از دانه های pine به جای بادام پرک استفاده می شود که به دلیل در دسترس نبودن این دانه جایگزین شده است. جهت تزئین این غذای خوشمزه می توانید کمی پیاز سرخ شده زغفرانی همراه با مقداری سماق تهیه کنید و روی مواد بریزید. برخی موساخان یا مسخن را در کمی روغن نیز سرخ می کنند. ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#کروکت_سیب_زمینی 🔷مواد لازم: 🔹سیب زمینی 550 گرم 🔹زرده تخم مرغ 1 عدد 🔹تخم مرغ 2 عدد 🔹آرد سوخاری 1 لیوان 🔹آرد 1 قاشق غذا خوری 🔹جعفری خرد شده1 قاشق غذا خوری 🔹نمک و فلفل به مقدار لازم ♨️طرز تهیه: سیب زمینی ها را آب پز کرده و پوست آن ها را جدا کنید و داخل یک ظرف با گوشت کوب بکوبید . سپس آرد ، جعفری ، نمک ، فلفل و زرده تخم مرغ را اضافه کرده و کاملا همگی مواد را با هم مخلوط نمایید .دستتان را کمی نم دار کنید ، کمی از مواد را برداشته به آن فرم کوکت دهید. تخم مرغ را درون یک کاسه بشکنید و هم میزنید تا زرده و سفیده با هم مخلوط شوند و آرد سوخاری را هم درون یک بشقاب بریزید و بعد کروکت ها را اول درون تخم مرغ ها بغلتانید و بعد به آرد سوخاری آغشته کنید این مقدار تقریبا 12 عدد کروکت به شما میدهد.داخل یک قابلمه نچسب باشد کمی روغن بریزید تا جایی که روغن روی کروکت ها قرار بگیرد و بعد کروکت ها را درون آن بگذارید تا طلایی رنگ شود. ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

تهچین قابلمه ای ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#کباب_سینی ۵۰۰گرم چرخکرده مخلوط ۲عدد فلفل قرمز ۲عدد فلفل تند ۲حبه سیر ۲عدد پیاز متوسط نصف دسته جعفری فلفل سیاه/فلفل قرمز/نمک ‌ ۱ق غذاخوری رب گوجه نمک/روغن زیتون ۱فنجان اب برای روی کباب: ۲عدد گوجه ۲عدد فلفل تند ‌ فلفل،پیاز ،سیر،جعفری را طوری که درشت بماند پوره کنید و به چرخکرده اصافه کنید.ادویه ها را اضافه کرده و خوب ورز دهید .رب را با روغن تفت دهید و اب اضافه کنید از سس اماده شده ۲/۳ق کف سینی بریزید و پخش کنید.مواد چرخکرده را داخل سینی بریزید و بصورت یکسان در سینی پخش کنید.با چاقو به ۸قسمت برش بزنید و رو هر قسمت فلفل و گوجه برش خورده قرار دهید.در اخر سس را رویش بریزید و در فر فن دار با درجه حرارت بالا تا زمانی مه رویش رنگ بگیرد حدود ۱۵/۲۰دقیقه بپزید و‌گرم سرو کنید. ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#نان_شیرین_صبحانه ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#نان_شیرین_صبحانه 🔷مواد لازم 🔹آب ولرم یک و یک چهارم پیمانه 🔹مخمر فوری دو قاشق چایخوری 🔹شکر 6 قاشق غذاخوری 🔹روغن مایع یک چهارم پیمانه 🔹تخم مرغ یک عدد 🔹پودر هل نصف قاشق چایخوری 🔹نمک دو قاشق چایخوری 🔹آرد نان فانتزی حدود 4 پیمانه ♨️طرز تهیه آب ولرم را با مخمر فوری مخلوط کنید. ( تذکر :اگه مخمر فوری نیست همراه با یه قاشق شکر بزارید عمل بیاد). بعد شکر، روغن مایع ، پودر هل و تخم مرغ همزده اضافه کرده و مخلوط کنید. (نکته : استفاده از پودر هل اختیاریه ، می تونید از هر اسانسی که مایلید استفاده کنید) بعد نمک به همراه آرد نون فانتزی به مواد اضافه کنید و ورز دهید. ممکن است آرد کمتر یا بیشتر از 4 پیمانه نیاز باشد. خمیر کمی چسبنده است ولی نه زیاد، پس تا جایی آرد اضافه کنید که خمیر نرم و لطیف باشه ولی سفت نشه. خمیر هایی که چسبندگی دارند بهتره با میکسر ورز داده بشن در غیر اینصورت تا زمانی که چسبندگیش زیاده با یه قاشق چوبی به هم بزنید. بعد خمیر را در ظرفی که کمی چرب شده با درپوش در جای گرم استراحت بدین تا زمانی که حجیم بشه. روی سطح صافی که آردپاشی شده کمی ورز داده اونو سه قسمت کنید. لوله کنید و به شکل گیس بافت ببافید. روی کاغذ روغنی اینکار رو انجام بدین بعد درون سینی فر بذارین و مجددا استراحت بدین تا حجم بگیره. روشو با یک عدد تخم مرغ کامل و یه قاشق آب رومال بزنید. البته همه تخم مرغ مصرف نمیشه. من همیشه برای اینکه نونا بوی تخم مرغ نگیره از کمی وانیل داخل رومال استفاده می کنم. بعد در صورت تمایل کنجد، سیاه دونه یا تخم خرفه بپاشید. خمیر رو بزارین در فر که از قبل با حرارت 175 درجه گرم شده به مدت تقریبا 30 دقیقه. ظرف آب داخل فر برای ایجاد رطوبت هم خوبه بذارین. بعد از این مدت روی نان شیرین صبحانه طلایی میشه بیارین بیرون و وقتی کاملا خنک شد برش بزنید. ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#مشکوفی_قالبی ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#ماکارونی_پنیری_با_سس_بشامل🍝 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#ترشی_لیته ترشی لیته بادمجان با رب انار و هویچ بادمجان : 6 عدد متوسط آب : نصف قابلمه + سرکه : نصف قابله (برای پخت بادمجان) نمک : 1 قاشق هویج : 2 عدد سیر : 10 دونه رب انار : 2 قاشق پر شیره انگور یا شکر : 5 قاشق بادمجون رو با پوست حلقه کنید و با مخلوط نمک، آب و سرکه کامل بپزید با گوشت کوب یا غذا ساز کاملا بادمجان ها را له کنید و داخل کاسه ای بزرگ بریزید هویچ پخته رو رنده ریز کنید و سپس سیرها رو هم بصورت ریز رنده کرده و با همراه هویچ به بادمجان اضافه کنید چند قاشق رب انار و چند قاشق شیره انگور (یا شکر) به موادمون اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا طعمه ملسی رو به ترشی داشته باشد ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#دسر_شاه‌توت پودر ژله‌ی شاه‌توت یا آلوئه‌ورا: ۱ بسته شاه‌توت پوره شده: ۱ پیمانه بستنی وانیلی: ۱/۲ پیمانه آب جوش: ۱ لیوان پودر ژله را با یک لیوان آب جوش آماده کرده و کنار بگذارید تا سرد شود. دُمِ توت‌ها را گرفته و آنها را در مخلوط‌کن ریخته و پوره کنید. بستنی و ژله‌ی سرد شده را افزوده و هم بزنید. مواد را درون قالب یا لیوان ریخته و‌ ۴-۵ ساعت در یخچال بگذارید. ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#کباب_لقمه_ترکی ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#کیک_هلو طرز تهیه پست بعدی کانال👇 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#کیک_هلو تخم مرغ 3 عدد شکر 1 لیوان روغن مایع 3/4 لیوان پوره هلو 1 لیوان آرد 1و 3/4لیوان وانیل 1قاشق چ پکینگ پودر 1/5قاشق چ دارچین 1/5قاشق چ گردو خرد شده هرچقد که کرمتونه ابتدا تخم مرغ ها و شکر و وانیل را به مدت 5 دقیقه با دور تند همزن میزنیم که کاملا کرم رنگ و کشدار بشه. بعد روغن و پوره هلو و دارچین رو اضافه میکنیم .در نهایت آرد و پکینگ پودر را باهم مخلوط کرده و 2 بار الک میکنیم و با همزن دستی قاطی مواد میکنیم. در آخر هم گردو خرد شده رو اضافه میکنیم مواد رو داخل قالب چرب شده میریزیم و تو فر از قبل گرم شده به مدت 40 دقیقه با دمای 180 درجه میذاریم بپزه.وسط کیکتونم میتونید تکه های هلو بذارین. این کیک فوق العاده خوشمزست. ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#میلک_شيك_آناناس_آجیلی نصف پیمانه آناناس ۱عدد موز ۱پیمانه شیر ۱پیمانه بستنی عسل ۲تا۳ ق غ نصف پیمانه مغز اجیل خام دارچین به مقدار لازم‌ آناناس که بهتره کمپوتش باشه با موز يخ زده و شير بستني وعسل ونصف پيمانه مغزآجيل(بادام-پسته-فندق)وكمي دارچين داخل مخلوط كن ريخته وخوب ميكس میکنیم وتوی لیوان سرو ریخته وبا آناناس ومغز آجیل ها تزیین‌کردم . به همين راحتي به همين خوشمزگي یک نوشیدنی خوشمزه وکافی شاپی ┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#خوراک_مرغ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#ترشی_بادمجان_کبابی گل کلم یک عدد کوچک هویج :3 عدد متوسط بادمجون گوشتی : 6 عدد فلفل سبز تند :6 عدد سیر : یک بوته سبزی ترشی (گشنیز ؛جعفری ؛شوید؛ ترخون ؛مرزه؛ نعنا)خورد شده پنج قاشق غذاخوری سیاه دانه :یک قاشق غذاخوری نمک :به میزان لازم زردچوبه:یک قاشق سرخالی غذاخوری سرکه قرمز: به میزان لازم اول گل کلم و هویج و سیر رو خوب شستیم گذاشتیم شب تا صبح که کامل کامل خشک بشه گل کلم و فلفل و سیر رو ریز خورد کردیم هویج رو هم با رنده درشت رنده کرده و اضافه میکنیم و کنار میذاریم بادمجون رو بعد کبابی میکنیم پوستش رو جدا میکنیم خوب له میکنیم وقتی که خنک شد با مواد ترشی مخلوط میکنیم سبزی ترشی رو هم میریزیم و نمک و سیاه دانه و زردچوبه هم اضافه میکنیم بعد سرکه رو اضافه میکنیم سرکه تا اندازه میریزیم که با مواد مخلوط بشه نباید رقیق باشه بعد مواد ترشی داخل شیشه ریخته در یخچال بزارید ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

مواد لازم جهت تهیه #فلافل با نخود و عدس سبز : نخود1 پیمانه عدس 1 پیمانه جعفری خرد شده1/2 پیمانه گشنیز خرد شده1/2 پیمانه پیازچه خرد شده1/4 پیمانه سیر3 حبه پیاز سفید کوچک1 عدد نمک2 قاشق غذا خوری زیره سبز2 قاشق چای خوری انبه پودر شده2 قاشق غذا خوری * جوش شیرین1 قاشق غذا خوری جوش شیرین :1 قاشق غذا خوری با کنجد برای هر پیمانه از موادی که درست میکنم. ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#فلافل_نخودوعدس نخود و عدس را به صورت جداگانه خیس کرده من نخود را دو شب و عدس را یک شب خیس کردم بعد از آبکشی کردن نخود و عدس را در چرخ گوشت یا غذاساز ریخته و چرخ می کنیم. بهتر است در چرخ گوشت ریخته بعد تمام سبزیجات را نیز اضافه کنیم تا آن ها کاملا چرخ شده و به صورت سس روی مواد نخود و عدس ریخته شد. بعد سیر خیلی ریز رنده کردم به همراه تمام ادویه جات اضافه کرد و مخلوط کردم با این مخلوط حدود 8 پیمانه مخلوط فلافل بدست می آید که برای هر پیمانه موقع سرخ کردن 1 قاشق چای خوری جوش شیرین و 1 قاشق چای خوری کنجد به مواد اضافه و مدت نیم ساعت در یخچال قرار می دهیم . بقیه مواد را بسته بندی کرده در فریزر نگهداری کنید. فلافل را در قالب مخصوص فلافل ریخته و در روغن داغ سرخ می کنیم برای هر کدام 2-3 دقیقه کافی است . همراه با سس انبه نوش جان کنید. نکات تکمیلی در مورد فلافل فلافل جزو ساندویچ میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15 دقیقه میباشد . فلافل را می توانید در وعده نهار - میان وعده - پیش غذا - سرو کنید . همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد . ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•