#ایده_دسر #حلوا 🌹 یک لیوان آرد گندم یا سفید / یک سوم لیوان آرد نخود چی/ شکر 1لیوان/یا 200گرم آب دولیوان / گلاب و زعفران کمی / کره 50گرم + روغن جامد نصف لیوان یا 100گرم🌹 ابتدا آردها رو با هم مخلوط کرده تفت داده تا قهوه ای رنگ شود آرد گندم کمتر تفت میخواهد چون زودتر تغییر رنگ میدهد آرد سفید کمی دیرتر حالا کره یا روغن جامد را کم کم به آرد اضافه کرده تا مایع مثل ماست آب رفته شود (ماست چکیده) در یک قابلمه جدا شکر و آب و زعفران و گلاب را مخلوط کرده روی شعله گذاشته شکر که حل شد خاموش کنید البته این شکر آب رو قبل از تفت دادن آرد درست کنید تا وقتی آرد و روغن مخلوط شد به مواد اضافه کنید روی شعله متوسط تند تند هم بزنید حلوا از ظرف که جدا شد آماده است البته من نصف کره میریزم نصف روغن و موقع اضافه کردن شکر آب مواظب باشید دستتون نسوزه چون اگر شکر و آب داغ باشه پرش داره و دست میسوزه حالا به مدت یک ساعت اجازه بدهید حلوا خنک شود بعد با قالب دلخواه قالب بزنید اگر حلوا داغ باشد قالب نمیخورد و چسبنده است اینم دستور حلوای من😉 البته بعضی مواقع به جای شکر عسل یا نبات آب شده میریزم عالی میشه اگه عسل ریختین صد گرم کافیه به جای شکر نصف لیوان عسل و اگر نبات آب کردین یک کف دست نبات یا دویست گرم میتونین کامل روغن جامد بریزین که میشه 150 گرم یا کامل کره بریزین اگر بخوایین شکوفه بزنین باید 50گرم از مقدار روغن رو روغن مایع بریزین به نظر من اگر خواستین حلواتون خیلی خوش عطر بشه از 50 گرم کره یا روغن زعفرانی استفاده کنین عالی میشه👌👌 "مامان باید شاد باشه"

#حلوا #تر_حلوا #تر_حلوا_شیرازی 🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪 #خانوم_خونه_غذاها_را_به_نیت_نذر_ائمه_بپز😍 @madaranee96☘

#حلوا_زنجبیلی برای حدودا 10 تا 11 عدد این شکلی آرد سفید 150 گرم (یک لیوان) پودر قند 80 گرم (نصف لیوان) روغن جامد 80 گرم ( حدودا یک سوم لیوان) کره 25 گرم پودر هل نصف ق چ زنجبیل 1 ق غ (میزانش بستگی به خودتون داره تند دوست دادین یا ملایم می تونین 2 تا 3 ق غ هم بریزین) برای این حلوا ترجیحا آرد سفید قنادی استفاده کنین تاحلوا تغییر رنگ زیاد پیدا نکنه آرد رو الک کردم و داخل تابه روی حرارت ملایم تفت دادم ، نباید خیلی تغییر رنگ پیدا کنه من حدودا 25 تا 30 دقیقه تفت دادم ، یه کم هم کمتر تفت می دادم بهتر هم بود بعد زنجبیل رو اضافه کردم و یکی دو دقیقه با هم تفت دادم دوباره آرد رو بعد تفت دادن الک کردم روغن جامد و کره و رو اضافه کردم یه کم روی حرارت موند و بعد از حرارت برداشتم همون طور گرم که هست بلافاصله پودر قند رو الک کردم و بهش اضافه کردم ، پودر هل هم ریختم و مخلوط کردم تا یکدست بشه .داخل قالب سیلیکونی ریختم و فشرده کردم 20 دقیقه فریزر قرار دادم ( یا 2 الی 3 ساعت داخل یخچال میشه گذاشت) بعد از قالب خارج کردم #افطاری #حلوا #شهادت_امام_علی @madaranee96☘