#توپک_خرمایی ۲۰ عدد خرما ۶ عدد بیسکوییت پتی بور آسیاب شده ۲۰ گرم کره از مغزها:پسته،بادام هندی،بادام زمینی و گردو هر کدام ۱۰عدد خورد شده تارت شیرین در صورت دلخواه پودر نارگیل و کنجد و ترافل رنگی و شکلات تخته ای ذوب شده(شکلات تخته را رنده کرده مقداری کره یا خامه به آن اضافه کنید و روی حرارت غیر مستقیم اجازه دهید ذوب شود) *من با این مقدار ۲۴ تا توپک ۱۳ گرمی درآوردم دستور تهیه.خرما هارو به مدت ده دقیقه توی اب گرم بذارید که راحت پوست و هستشو جدا کنید.و با کره یه کم تفت بدید(تا حدی که فقط کره ذوب شه) و کاملا مخلوط کنید بعد با بیسکوییت و مغزها کاملا قاطی کنید و به اندازه های دلخواه توپک بگیرید و دوس داشتید وسطشو یه تیکه گردو بذارید و گوله کنید و در پودر نارگیل،شکلات،کنجد و... بغلطونید و توی تارت بذارید نیم ساعتی توی یخچال بذارید و بعد نوش جان کنید #افطاری @madaranee96☘

#ایده_دسر #تلبینه مواد لازم: آرد گندم یا جو 2قاشق غذاخوری شیر1لیوان عسل به مقدار لازم گلاب طرز تهیه: آرد را در قابلمه بریزید و کم کم شیر را به آرد اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله نشود و کاملا ترکیب شود به اندازه ی دلخواه عسل اضافه کنید و روی شعله ملایم بگذارید و هم بزنید تا به غلظت کمی برسد و در آخر گلاب را اضافه کنید تلبینه را بهتر است گرم میل کنید. #افطاری ☘"دستپخت مامان باید تک باشه" @madaranee96

شله زرد مواد لازم اندازه برنج نیم دانه2لیوان شکر4 لیوان آب12 لیوان کره گیاهی50 گرم زعفران1 مثقال گلاب1 استکان روغن مایع1 قاشق پودر دارچین خلال بادام1/4 لیوان خلال پسته ، بادام و دارچین برای تزئین #باوضوآشپزی_کن #شبهاےقدࢪ #افطاری @madaranee96☘

#حلوا_زنجبیلی برای حدودا 10 تا 11 عدد این شکلی آرد سفید 150 گرم (یک لیوان) پودر قند 80 گرم (نصف لیوان) روغن جامد 80 گرم ( حدودا یک سوم لیوان) کره 25 گرم پودر هل نصف ق چ زنجبیل 1 ق غ (میزانش بستگی به خودتون داره تند دوست دادین یا ملایم می تونین 2 تا 3 ق غ هم بریزین) برای این حلوا ترجیحا آرد سفید قنادی استفاده کنین تاحلوا تغییر رنگ زیاد پیدا نکنه آرد رو الک کردم و داخل تابه روی حرارت ملایم تفت دادم ، نباید خیلی تغییر رنگ پیدا کنه من حدودا 25 تا 30 دقیقه تفت دادم ، یه کم هم کمتر تفت می دادم بهتر هم بود بعد زنجبیل رو اضافه کردم و یکی دو دقیقه با هم تفت دادم دوباره آرد رو بعد تفت دادن الک کردم روغن جامد و کره و رو اضافه کردم یه کم روی حرارت موند و بعد از حرارت برداشتم همون طور گرم که هست بلافاصله پودر قند رو الک کردم و بهش اضافه کردم ، پودر هل هم ریختم و مخلوط کردم تا یکدست بشه .داخل قالب سیلیکونی ریختم و فشرده کردم 20 دقیقه فریزر قرار دادم ( یا 2 الی 3 ساعت داخل یخچال میشه گذاشت) بعد از قالب خارج کردم #افطاری #حلوا #شهادت_امام_علی @madaranee96☘

#حلوای_شیرازی 📝مواد لازم برای چهار نفر آرد برنج اعلا:1پیمانه شکر قهوه ای :2 پیمانه آب :2 پیمانه گلاب :1 پیمانه زعفران :2/1 پیمانه(حل شده) روغن یا کره حیوانی :2/1 پیمانه خلال پسته و خلال بادام :به اندازه کافی   طرز تهیه ابتدا آرد برنج را یک روز قبل درست کنید تا آماده داشته باشید ، برای این کار یک پیمانه برنج را خوب بشویید و چند ساعت اجازه دهید خیس بخورد. برنج را داخل آبکش بریزید تا آب آن کاملا خارج شود. برنج را روی یک پارچه نخی تمیز پهن کنید تا خوب خشک شود. سپس آن را در آسیاب کن بریزید تا خوب پودر شده و به شکل آرد برنج دربیاید. حالا با آرد برنجی که آماده کرده اید حلوا را درست کنید. ابتدا یک پیمانه آرد برنج را داخل تابه ای بریزید و روی حرارت ملایم کمی تفت دهید اما مراقب باشید تغییر رنگ ندهد. بعد از این که آرد برنج سرد شد آن را داخل گلاب بریزید و با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید . شکر ، زعفران دم کرده و آب را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد، بعد از این که آب و شکر جوشید مخلوط آرد برنج و گلاب راضافه کنید. زیر شعله را کم کرده و مواد را هم بزنید تا زمانی که همه مواد با هم ترکیب شوند و به غلطت برسد.در آخرین مرحله روغن را اضافه کرده و هم بزنید تا به خورد حلوا برود. قابلمه را از روی حرارت بردارید و حلوا را با یک قاشق در ظرف های پذیرایی بکشید و با مقداری خلال پسته و خلال بادام تزیین کنید. #افطاری ☘ @madaranee96☘

#حلوا_مسقطی مواد لازم: نشاسته 1 پیمانه شکر 1.5 پیمانه آب 3 پیمانه پیمانه من لیوان دسته دار بوده. زعفران گلاب روغن مایع کره خلال بادام طرزتهیه: نشاسته گل داخل ظرف بریزید 1.5 لیوان اب سرد بریزید و هم بزنید تا کامل حل بشه. 1.5 لیوان شکر بریزید داخل ظرف و 1.5 لیوان آب بریزید داخلش و هم بزنید . هردو اینهارو بریزید داخل قابلمه وبگذارید روی حرارت و بصورت مداوم تا زمان جوشیدن هم بزنید و بعد شعله وکم کنید نصف پیمانه گلاب ،نصف پیمانه روغن 30 گرم کره اضافه کنید و هم بزنید ..زعفران اضافه کنیدو 20 دقیقه زمان بدید. و دراخر خلال بادام را بدون روغن در تابه ای جدا تفت بدید کمی واضافه کنید به حلوا وتمام. ❤️❤️❤️❤️ #افطاری #امࢪوزنذࢪےبده @madaranee96☘

#کیک_ساده_کشمشی👇 تخم مرغ ۳ تا ارد ۲ لیوان بکینگ ۱ ق مرباخوری وانیل نوک ق مرباخوری شکر ۳/۴لیوان روغن نصف لیوان اب یا شیر یا ماست نصف لیوان کشمش به دلخواه گردو اگر دوست داشتید میتونید اضافه کنید من پسته خام داشتم اضافه کردم تخم مرغ به دمای محیط رسیده رو با شکر و وانیل میزنیم تا حجیم بشه بعد شیر و روغن اضافه میکنیم و از زیر همزن بر میداریم و ارد و بکینگ که ۳ بار الک کردیم اضاف میکنیم در ۳ مرحله و در یک جهت هم میزنیم و بعد کشمش رو که شستیم و خشک کردیم و اردی کردیم اضافه میکنیم گردو یا پسته اگر دوست داشتید اضاف میکنیم و هم میزنیم تو قالب ۱۸ یا ۲۰ میریزیم و تو فر از قبل گرم شده به مدت ۳۰ الی ۴۵ دقیقه میپزیم و نوش جان میفرمایید 😉رماح @sofrebanovanbeheshti #افطاری #خوشمزه @madaranee96☘

#چيز_كيك_موز_و_شكلات😋 #با_رسپی_های_امتحان_شده طرز تهیه🔻 ٢ عدد ساقه طلايي رو حسابي خورد كنيد ١٥٠ گرم كره آب شده رو بهش اضافه كنيد بعد توي يه قالب يا ظرف پيركس بريزيد و بكوبيد تا كاملا صاف و يه دست بشه بعد بره داخل فريزر به مدت ٢٠ دقيقه. حالا سس شكلاتمون🔻 ٢ قاشق شير شكلات تخته اي ١ قاشق چايي خوري شكر ١ عدد نسكافه روی حرارت غير مستقيم(كتري) بزاريد تا آب بشه. مايع اصلي چيز كيكمون🔻 ١ عدد موز رو له كنيد ١ قالب پنير ماسكارپونه ١ عدد خامه صورتي سس شكلات داخل ١/٣ ليوان آب داغ پودر ژلاتين رو حل كنيد و بهشون اضافه كنيد. بعد مايع رو بزاريد داخل فريزر يكم خودشو بگيره. حالا نوبت بخش هيجان انگيزشه🔻 مايع رو بريزيد روي ساقه طلايي ها و بره توي فريزر به مدت ٢ ساعت و بعدش آمادس كه نوش جان كنيد. #خوشمزه #افطاری @madaranee96☘

✅پیراشکی گوشت😋 🍜طرز تهیه دوتا تخم مرغ رو با یک لیوان ماست شیرین، ى ق غ خورى شكر،یه ق چ نمك، نصف ق مربا خ جوش شيرين،یه ق چ بكينگ پودر مخلوط كنيد و چهارليوان آرد رو كه الك كرديد كم كم اضافه كنيد تا خميری به دست بیارید که به دستتون نچسبه و نرم و لطیف باشه،روی خمیر سلفون بکشید‌ و يك ساعت استراحت بدید... بعد میز رو آرد پاشی کنید و خمیر رو به کمک وردنه پهن کنید،قالب بزنید و از مواد پیراشکی داخلش بریزید و شکل بدید و توی روغن سرخ کنید. 🥐براى داخل پيراشكى مى تونيد هرموادی که دوست دارید استفاده كنيد، من از گوشت چرخ شده، پياز، فلفل دلمه، قارچ و پنير و نمک و فلفل و آویشن استفاده كردم. #پیراشکی_گوشت #افطاری @madaranee96☘

ترحلوای شیرازی مواد لازم : ۱ پیمانه نشاسته ی گل نصف پیمانه آرد برنج ۲پیمانه شکر نصف پیمانه گلاب ۶ پیمانه شیر ۲ پیمانه آب یک چهارم استکان زعفران غلیظ شده مراحل آماده سازی : 🥛نشاسته رو با دو پیمانه آب سرد مخلوط کنید ، تا حل بشه بعد آرد برنج رو با شیر مخلوط کنید ، حالا هر دو رو بریزید روی هم شکر رو بهش اضافه کنید هم بزنید تا شکر حل بشه ، بعد یه ظرف مورد نظر رو که میخواید داخلش حلوا رو درست کنید بردارید صافی رو بذارید روش ، مواد رو از صافی رد کنید تا اگه ناخالصی داره گرفته بشه. 🥣حالا ظرفتون رو بذارید روی شعله ی زیاد و مرتب به هم بزنید تا زمانی که احساس کنید کمی مایع سنگین شده ، اونوقت شعله رو کم کنید و به هم زدن ادامه بدید تا زمانی که احساس کنید داره سفت میشه ، سپس گلاب رو بهش اضافه کنید ، دوباره به هم زدن ادامه بدید تا زمانی که خط قاشق که میوفته به سرعت از بین نره . حالا یه ظرف تو گود رو انتخاب کنید کف ظرف رو کمی چرب کنید ، نصف حلوا رو بریزید و به مابقی حلوا زعفران غلیظ شده اضافه کنید. و حسابی مخلوط کنید تا کاملا یک دست بشه ، بعد با ملاقه حلوای زرد رو بریزید روی حلوای سفید و بذارید کنار تا در دمای محیط خنک بشه ، سپس به یخچال منتقل کنید حدود ۷ تا ۸ ساعت اجازه بدید بمونه تا حسابی خودشو بگیره. و آماده ی برش زدن بشه 👌 بعد از این که ظرف رو از یخچال خارج کردید با چاقوی چرب شده برش بزنید و در ظرف مورد نظر برای سرو کردن بچینید و به دلخواه و سلیقه ی خودتون دیزاین کنید. از پودر و خلال پسته ، پرک بادام و برگ گل محمدی برای تزئین استفاده کنید. #افطاری @madaranee96☘

#پای_پاستا ماکارونی رو آبکش کردم و با مواد ماکارونی ( گوشت چرخ شده .پیاز داغ. فلفل دلمه ای. قارچ . پوره گوجه فرنگی . نمک . زردچوبه. فلفل و آویشن ) که تفت داده شده مخلوط کردم . دو ق غ کره رو با یک ق غ آرد مخلوط و تفت دادم و نصف لیوان شیر اضافه کردم تا مثل فرنی غلیظ شد. یه ق غ شکر و یه ق غ خمیر مایع رو تو نیم استکان شیر ولرم ریختم و گذاشتم مایع عمل اومد یه دونه تخم مرغ و 5ق غ روغن مایع و 1/4ق چ نمک رو مخلوط کردم و مایع عمل اومده رو بهش اضافه کردم و آرد رو اضافه کردم در حدی که خمیر لطیفی بشه و به دست نچسبه نیم ساعت استراحت دادم و با وردنه خمیرو باز کردم به اندازه قالبم و تو قالب گذاشتم و حالت دادم و گذاشتم تو فر تا خمیر کمی خودشو گرفت . بعد ماکارونی آماده رو با مقدار کمی پنیر پیتزا و سس سفید مخلوط کردم و روی خمیرم ریختم و روش پنیر ریختم روشو با خمیر شکل دادم و رومال زرده تخم مرغ زدم و گذاشتم تو فر تا رنگ زمانی که رنگ خمیرم طلایی شد. #افطاری @madaranee96☘

مواد لازم کتلت هویج🥕 هویج     5 عدد گوشت چرخ کرده     150 گرم سیب زمینی     2 عدد جعفری     250 گرم تخم مرغ     3 عدد سیر     2 حبه پیاز     1 عدد فلفل دلمه ای سبز     ½ عدد نمک و فلفل قرمز     به میزان لازم زعفران حل شده     ⅓ پیمانه آرد     100 گرم روغن     برای سرخ کردن  طرز تهیه کتلت هویج     ابتدا سیب زمینی ها را می شوییم و سپس آنها را  آپ پز می کنیم. وقتی کاملاً پخت، پوست آنها را می کنیم و رنده می کنیم. سیر و پیاز و فلفل دلمه ای را نیز رنده می کنیم. هویج را پوست می کنیم  و تمیز می شوییم و سپس رنده می کنیم.  تمام مواد رنده شده را با گوشت چرخ کرده در 1 ظرف بزرگ می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم. جعفری را می شوییم و ریز خرد می کنیم و با تخم مرغ ها داخل مخلوط کتلت می ریزیم و خوب به هم می زنیم و ورز می دهیم.     وقتی مواد خوب با هم مخلوط شد و حالت چسبندگی پیدا کرد، از مواد به اندازه یک  نارنگی بر می داریم و گل می گیریم. در 1 تابه مناسب مقداری روغن می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا داغ شود. کتلت های گل گرفته را در روغن داغ سرخ می کنیم. نکات تکمیلی در مورد کتلت هویج کتلت هویج جزو کتلت و شامی میباشد  زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 40 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15 دقیقه میباشد . کتلت هویج را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا -سرو کنید .  همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار -میل کرد . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفرمناسب میباشد . #افطاری @madaranee96☘