به جای گوشت چه بخوریم؟ در مطالب قبلی جایگاه #لبنیات🥛 و #گوشتها🍖 که منابع اصلی تامین #پروتئین برای بدن هستند را بررسی کردیم، در این مطلب می کوشیم تا برخی از مواد غذایی جانشین گوشتها را معرفی کنیم. #تخم_مرغ🥚 یکی از اصلی ترین جایگزین های گوشتها بوده و از نظر کیفیت پروتئینی بهترین و بیشترین تعادل #اسیدهای_آمینه که سازنده پروتئین هستند را در بین تمام مواد غذایی دارد. زرده تخم مرغ🍳 دارای ارزش غذایی بالا و حاوی مواد معدنی از قبیل آهن ، سدیم ، پتاسیم ، کلسیم و ویتامین ها مانندB1، B2 ،A وD می باشد. اما به خاطر داشتن #کلسترول بالا بیش از ۲ تا ۳ بار در هفته توصیه نمی شود. #حبوبات نیز مانند عدس و نخود و لوبیا منابع خوب پروتئینی و حاوی مقادیر قابل توجهی آهن ، منیزیم ، پتاسیم و اسید فولیک بوده و جایگزین مناسبی برای گوشت است.👍 #سویا مخصوصا شیر سویا و پنیر سویا یا توفو حاوی مقادیر زیادی پروتئین و مواد مغذی گیاهی و ایزوفلاون ها هستند که مانند استروژن در بدن عمل می کنند و در چرخه عادت ماهیانه خانم ها تاثیر مثبت دارند💁 ، ایزوفلاون ها همچنین چربی خون را کاهش داده و خطر بیماری های قلبی را کم می کنند. همچنین سویا در پیشگیری از #سرطان روده و پروستات و سینه نیز مورد اهمیت است.😯 #آجیل ها 🌰🥜نیز مانند گردو و فندق و بادام به خاطر داشتن پروتئین و فیبر و #امگا۳ یکی دیگر از جانشین های گوشت میباشند و می توان به جای ماهی امگا ۳ را از آجیل ها تامین کرد. @maedebehshti