#نان 🌺آردسفیدسه لیوان،شیریک ونیم لیوان ،روغن جامد یانیمه جامدیک ونیم لیوان زیادشل نباشه خمیرمایه یکقاشق غذاخوری وکمی هم بیشتر،شکریک ونیم قاشق غذاخوری،نمک یک قاشق مرباخوری ماست شیرین یک لیوان،موادخشک روداخل ظرف بزرگی باهم مخلوط میکنیم بعد روغن رو داخل موادمیریزیم ماست روهم همینطوربعدشیرولرم روآروم ،آروم به خمیرمون اضافه میکنیم درحین اضافه کردن بادست خمیررومخلوط میکنیم اگه خمیربه دست چسبیدبازمآرداضافه میکنیم ولی نه زیاد چون خمیرسفت میشه ده دقیقه تایک ربع خمیر رو ورز میدیم و زیر و رو میکنیم تاهمه موادباهم مخلوط بشن روی خمیر روبایک کیسه فریزر میپوشونیم تو جای گرمی میذاریم به مدت یک ونیم ساعت الي دوساعت بعدهرچیزی که دوست داشتید به عنوان مغز داخلش بذارید من گردو خردشده وشکلات نوتلا گذاشتم البته رویخمیرروباوسایل گرم بپوشونید ظرف خمیرهم کمی بزرگ باشه برارومال هم از زرده تخم مرغ وزعفران وکمی هم روغن مایع استفاده کردم
✨💫✨💫✨💫✨💫
eitaa.com/makvandin
#دونات 🌹🌹🌹یک لیوان شیر-2تاتخم مرغ-کره 70گرم-شکر 4ق غ خ-نمک یک ق چ خ-خمیرمایه 1ق غ خ-آرداندازه ای 3تا4لیوان-اول شیرروگرم کن تاآنجای که دست گرم بشه ونسوز یک قاشق خمیرمایع ویک ق شکربریزکمی هم بزن درش روبزارتا10تا15دقیقه باشه پف کنه بعد2تاتخم مرغ روکمی باهمزن دستی می زنی ازلختگی دربیآدبعدبا3ق شکرونمک اضافه کن کره که به دمای محیط نرم شده اضافه کنیدبعدکمی همزده بعدخمیرمایه عمل آورده به موادآضافه کرده بعدآردالک شده 3لیوان ریخته بعدکم کم می ریزم تابدست نچسبه خمیراندازه یک ربع ورزمیدم خمیرچندباربلندکرده به زمین زده وشوک داده بعدروی خمیرمشمافریزره گذاشته جای گرم وتاریک اندازه یک ساعت استراحت تاعمل بیآدبعدانگشت بزارتوخمیراگه جای انشگ پرنشدیعنی خمیرآماده بعدخمیربه اندازه گرفته زیرسینی چرب شده وتوی سینی باکمی فرشه چرب کرده بعدخمیرباکف دست شکل داده بعدبزارتوسینی وسطش یک سوارخ ایجادکن بعداندازه نیم ساعت بازاستراحت بده باازاستراحت توروغن سرخ کن
✨💫✨💫✨💫✨💫
eitaa.com/makvandin
#دسراول یک بسته ژله آلوورارو بایک قاشق پودرژلاتین ویک ونیم لیوان آب جوش به صورت بن ماری درست میکنی بعداجازه میدیم تابه دمای محیط برسه ته قالبت توت فرنگیهارو مرتب بهمیچینی ژله آلوورارو میریزی روی اونا به صورت مورب میذاری تاخودشو کامل بگیره حداقل دو تاسه ساعت باید بمونه تو یخچال بعد ازاون یک بسته ژله آلوورارو بایک لیوان آب جوش وپودر ژلاتین دوباره به همون روش آماده میکنی اینبار ژله بایدکاملأ خنک باشه یک ونیم لیوان شیررو بهش بادوقاشق خامه صبحانه اضافه میکنی البته یک لیوان رو اضافه میکنی زودهم میزنی ولی نصف دیگه رو نگه میداری خامه رومیریزی توش کاملأ هم میزنی ازصافی ردمیکنی میریزی داخل دسر البته این دسرحداقل ازشب قبلش آماده تویخچال باشه اگه ازقالب پلاستیکی استفاده کنید یک ربع قبلش باروغن مایع کاملأ چربش کنید ویک لایه شکرپاشی کنید داخل فریزربذارید ولی برای قالب سیلیکونی فبط شستن قالب کافیه تاتوی فریزرقطره های یخ داخلش ایجاد بشه برای درآوردنش وم اول کنارهای دسررو ازقالب جدا کنید لعد برگردونید طرف ظرف سرو به کمک سشوارآروم جدامیشه براپرتفالی هم همینجوراول میوه هارو بچینید ته قالب خیلی کم ازژله رو بریزید روی اونا بذارید تویخچال تا خودشو بگیره ومیوه هاثابت بشن وبقیه کارتونو انجام بدید ،خامه هم بستگی به خودتون داره مهم نیست ولی لطیف تر میکنه و نسبتأ خوشمزه تر،
✨💫✨💫✨💫✨💫
eitaa.com/makvandin
#مربا_آلبالو
آلبالو 1 کیلو
شکر 1 کیلو
وانیل کمی
آبلیمو 1 ق غ
آلبالو رو شسته وهسته هاشو میگیریم
درون قابلمه یه لایه آلبالو یه لایه شکر میریزیم تا آلبالووشکرمان تمام شود ودر محیط آشپزخانه میگذاریم بماند
(من شب آماده میکنم صبح فردا مربا رو درست میکنم)
قابلمه رو روی حرارت گذاشته تامربا جوش بیایدبعد حرارت رو کم میکنیم تا مربا غلیظ شود ازروی حرارت برداشته 1 روز در محیط آشپزخونه میگذاریم بماند
وانیل وآبلیمو رو اضافه کرده ودرظرف مورد نظر میریزیم ودریخچال میگذاریم
✨💫✨💫✨💫✨💫
eitaa.com/makvandin
# شربت_آلبالو ی خانگی
📝مواد لازم شربت
🍒آلبالو یک کیلو و نیم
🍒شکر دو کیلو
🍒 وانیل نصف قاشق چای خوری
#شربت_آلبالو
شربت آلبالو را اگر با آلبالوی اول فصل که هنوز خیلی رسیده نیست درست کنیم زنگ آن سرخ تند می شود و مزه اش قدری ترش خواهد بود. با آلبالوی رسیده، رنگ شربت آلبالویی پخته و ترش بودن آن کمتر خواهد بود.
طرز تهیه شربت آلبالو
شکر را با 8 لیوان آب حل می کنیم و روی حرارت کمی جوش می دهیم. سپس آن را از صافی رد می کنیم. آلبالو ها را قبلا می شوییم و برگ ها و شاخه هایش را جدا می کنیم. حالا آلبالوها را داخل کیسه ی پارچه ای نازک و تمیزی می ریزیم و آن را می بندیم و در شربت می اندازیم. می گذاریم شربت با حرارت ملایم بجوشد و قوام بیاید. بعد وانیل را داخل شربت می ریزیم و می گذاریم تا یکی دو جوش بزند و آن را از روی حرارت بر می داریم. بسته ی آلبالو را از داخل آن خارج می کنیم و می فشاریم تا شربتی که در آن جمع شده کاملا خارج شود. شربت را پس از سرد شدن داخل بطری می ریزیم و در جای خشک و خنک و با در بسته نگهداری می کنیم.
اگر هر نوع شربتی را که می خواهید درست کنید داخل ظرف لعابی درست کنید بی دردسرتر و راحت تر است.
🍷روش دوم تهیه شربت آلبالو
در این روش آب آلبالو ها را می گیریم. 6 لیوان آب آلبالو را با دو کیلو شکر مخلوط کرده و می گذاریم مدتی به حال خود بماند. سپس آن را روی حرارت می گذاریم تا جوش بیاید و شربت غلیظ شود. حدود بیست دقیقه کافی است، بعد وانیل را در آن می ریزیم و می گذاریم کمی جوش بخورد تا قوام بیاد.
✨💫✨💫✨💫✨💫
eitaa.com/makvandin
#کتلت🍃🌺🍃
گوشت چرخی 300 گرم
سیب زمینی 2عدد بزرگ
پیاز 2 عدد
تخم مرغ 1 عدد
آرد سوخاری یه ق غ یا نون تست سبوسدار یه عدد...من دومی رو ترجیح میدم
فلفل زرد چوبه نمک به میزان لازم
حعفری خرد شده مقداری
هویج یک عدد
سیب زمینی رو رنده یا از غذاساز کمک میگیرم و تو صافی ریخته آبش رو کامل میگیرم...پیاز رو هم رنده میکنم...و همه رو باهم داخل دستگاه ریخته و باهم میکس میکنم و در آخر جعفری رو اضافه میکنم و فقط در حد کمی خرد بشه و موادم آماده سرخ شدنه ...من عاشق جعفری هستم واقعا کتلت رو لذیذتر و خوش عطرتر میکنه وهویج هم با سیب زمینی میکس میکنم وبعد مقدار از مایع گوشتی را برداشته در ارد سوخاری وکنجد میغلتانم وتو قالب زده وسرخ میکنیم
البته من صبح درست کردم وسلفون کشیدم ودر یخچال گذاشتم وظهر سرخ کردم. حتی فریز هم میتوانید بکنید
✨💫✨💫✨💫✨💫
eitaa.com/makvandin
# سس کتلت هم گوجه را میکس کرده وبا کمی رب گوجه پخته وبعد پیاز نگینی تفت داده وفلفل دلمه ونمک وفلفل مخلوط کرده وپخته تا جا به افتد
✨💫✨💫✨💫✨💫
eitaa.com/makvandin
# سس مخصوص همبرگر
مواد اولیه : برای 2 نفر
سس فلفل 1قاشق غذاخوری
سس قرمز 5قاشق غذاخوری
خیار شور (رنده شده) 10قاشق غذاخوری
پیاز (رنده شده)2ونیم قاشق غذاخوری
سس مایونز 5قاشق غاخوری
سس خردل 1قاشق غذاخوری
در ابتدای کار هر 4نوع سس(مایونز،فلفل،کچاپ و خردل) رو با هم مخلوط کنید و مقدار دلخواه بهش فلفل بزنید(نمک نزنید).
پیاز رو ریز ریز رنده کنید و آبش رو کامل بگیرید و به سس اضافه کنید.
خیار شور رو ریز رنده کنید و کامل بچلونید تا آبش کامل بره و بعد به سس اضافه کنید.
مواد رو هم بزنید تا سس آماده بشه!
نکات:
1)در صورت تمایل مقداری پودر سیر ،پودر موسیر و آویشن هم به سس اضافه کنید.
2)سس همبرگر انواع مختلف داره ولی این مدل توی فست فودها بیشتر رایجه.
3)به جای سس خردل میتونید از مقدار کمی پودر انبه (سس فلافل)هم استفاده کنید.
4)اگر دوست داشتید مقدار سس سفید رو بیشتر کنید.
5)اگر پیاز دوست ندارید به جاش پودر پیاز استفاده کنید.
6)این سس خوشمزه رو برای سرو با پیتزا و پاستا هم میشه استفاده کنید.
✨💫✨💫✨💫✨💫
eitaa.com/makvandin