شروع اموزش #هویج_پلو

#هویج_پلو مواد لازم: برنج 2 پیمانه، هویج 2 عدد، پیاز 1 عدد، دارچین 1 قاشق چایخوری، زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری، روغن به مقدار لازم، زردچوبه و نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه : برنج را 30 دقیقه قبل از پخت در مقداری آب و نمک خیس دهید، برنج را با چند لیوان آب و مقداری نمک داخل قابلمه و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد سپس با آب ولرم آبکشی کنید (برنج را زمانی ابکشی کنید که وقتی دانه برنج را میان دو انگشت می‌فشارید اطراف آن نرم و مغز آن کمی خام باشد). پیازها را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود ،گوشت چرخ کرده را اضافه کرده هویج ها را رنده کنید و به پیاز اضافه نمائید، مواد را مدام هم بزنید تا ته نگیرند، پس از اینکه رنگ هویج ها عوض شد کمی زردچوبه، نمک و فلفل و دارچین بزنید ته قابلمه مقداری روغن بریزید و ته دیگ دلخواه را کف آن قرار دهید سپس یک لایه برنج و روی آن یک لایه از مایه هویج بریزید ، تمام برنج و مواد را به همین صورت مخلوط کنید و لایه آخر را با برنج بپوشانید، در انتها زعفران دم کرده را با مقداری آب و روغن مخلوط کنید و روی برنج بریزید، حرارت را بالا ببرید تا برنج بخار کند سپس زیر قابلمه را کم کنید و اجازه دهید برنج دم بکشد. هویج پلو رو می تونید با مرغ، گوشت چرخ کرده و یا به صورت ساده سرو کنید . ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

شروع اموزش #نان_اگردک

# نان اگردک شیر دو پیمانه آرد چهار پیمانه روغن مایع یک چهارم پیمانه زرده تخم مرغ دو عدد مایه خمیر یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری طرز تهیه نان اگردک 1- ابتدا شیر ولرم، زرده تخم مرغ و روغن مایع را با هم مخلوط می کنیم 2- مواد خشک یعنی آرد، شکر، مایه خمیر نان فنتزی و بکینگ پودر را نیز با هم مخلوط می نمائیم 3- اندک اندک مواد خشک خود را به مخلوط شیر افزوده و آنها را هم می زنیم، مواد که کمی سفت شد با دست آنرا ورز داده و کم کم مواد خشک را به آن میافزائیم 4- هنگامی که خمیر حاصل، حالت چسبندگی اش کم شد به گونه ای که به دست نمی چسبید افزودن مواد خشک را قطع کرده و خمیر را اسنتراحت می دهیم 5- استراحت دادن: روی ظرف محتوی خمیر را با سلفون یا کیسه فریزر به خوبی می پوشانیم تا از خشک شدن روی خمیر جلوگیری شود و در دمای معمولی محیط، به مدت حدودا دو ساعت قرار می دهیم تا خمیر عمل آید 6- بعد از سپری شدن زمان لازم و برای اینکه بفهمیم خمیر خوب عمل آمده است ابتدا با انگشت به گوشه ای از خمیرمان فشاری وارد می کنیم. ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

شروع آموزش #شامی_لپه

#شامی لپه 😋لپه رو پخته چرخ میکنم با گوشت چرخ کرده مخلوط میکنم ویک عدد سیب زمینی وپیاز رو رنده میکنم خام بعد زرد چوبه نمک وفلفل سیاه وتخم مرغ میزنم ودر روغن سرخ میکنیم به هر شکلی که دوست دارید ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin