شروع اموزش #نان_اگردک

# نان اگردک شیر دو پیمانه آرد چهار پیمانه روغن مایع یک چهارم پیمانه زرده تخم مرغ دو عدد مایه خمیر یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری طرز تهیه نان اگردک 1- ابتدا شیر ولرم، زرده تخم مرغ و روغن مایع را با هم مخلوط می کنیم 2- مواد خشک یعنی آرد، شکر، مایه خمیر نان فنتزی و بکینگ پودر را نیز با هم مخلوط می نمائیم 3- اندک اندک مواد خشک خود را به مخلوط شیر افزوده و آنها را هم می زنیم، مواد که کمی سفت شد با دست آنرا ورز داده و کم کم مواد خشک را به آن میافزائیم 4- هنگامی که خمیر حاصل، حالت چسبندگی اش کم شد به گونه ای که به دست نمی چسبید افزودن مواد خشک را قطع کرده و خمیر را اسنتراحت می دهیم 5- استراحت دادن: روی ظرف محتوی خمیر را با سلفون یا کیسه فریزر به خوبی می پوشانیم تا از خشک شدن روی خمیر جلوگیری شود و در دمای معمولی محیط، به مدت حدودا دو ساعت قرار می دهیم تا خمیر عمل آید 6- بعد از سپری شدن زمان لازم و برای اینکه بفهمیم خمیر خوب عمل آمده است ابتدا با انگشت به گوشه ای از خمیرمان فشاری وارد می کنیم. ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

شروع آموزش #شامی_لپه

#شامی لپه 😋لپه رو پخته چرخ میکنم با گوشت چرخ کرده مخلوط میکنم ویک عدد سیب زمینی وپیاز رو رنده میکنم خام بعد زرد چوبه نمک وفلفل سیاه وتخم مرغ میزنم ودر روغن سرخ میکنیم به هر شکلی که دوست دارید ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

شروع آموزش #نکته_خانه_داری

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

شروع اموزش #تیرامیسو

#تیرامیسو تیرامیسو رو با لیدی فینگر درست می کنن ، حالا اشکالی هم نداره بیسکوییت پتی بور باشه . بیسکوییت لیدی فینگر یا پتی بور پنیر ماسکار پونه یا پنیر خامه ای 300 گرم خامه فرم گرفته 400 گرم قهوه دم کرده یا نسکافه به میزان لازم من خودم از بیسکوییت پتی بور استفاده کردم من از خامه قنادی استفاده کردم. خامه رو از فریزر بیرون اوردم و کمی که نرم شد خیلی نه ، حالت یخ زدگی باشه ، با همزن اول با دور کند زدم ، دو ، سه دقیقه ، اینجا خامه شل هست نگران نشین ، بعد دور رو تند کردم و زدم تا فرم بگیره طوری که اثر پره های همزن روش بمونه ، حدودا 7 دقیقه تایم می بره . پنیر رو از قبل بیرون گذاشتم، باز هم اگه به ماسکار پونه که نوعی پنیر خامه ای هست دسترسی ندارین ایرادی نداره ، پنیر خامه رو با 3 ق غ شیر یا خامه مخلوط و بهش 1 ق م شکر اضافه کنین .حالا پنیر رو به خامه که فرم گرفته اضافه کردم و کمی با همزن زدم . قهوه رو هم دم کردم و کمی بهش شکر ریختم . میتونین از کافی میکس ها هم استفاده کنین و توی اب جوش حلش کنین . حالا داخل ظرف سرو یه کیسه فریزر انداختم ، چون می خواستم قالبی در بیاد . بیسکوییت ها رو چیدم ، روی اون رو با برس که به قهوه آغشته کردم میزنم .روی اون مواد خامه رو ریختم و صاف کردم . باز دوباره بیسکوییت گداشتم ، کمی با برس قهوه زدم روش و روش خامه ، من سه لا درست کردم . و روش سلفون کشیدم . تیرامیسو هر چه قدر بیشتر توی یخچال بمونه خوشمزه تره ، حتی دلتون طاقت اورد و که بعید می دونم بزارین توی یخچال 24 ساعت بمونه . بعد از این زمان با کمک کیسه فریزر تیرامیسو رو از قالب بیرون آور ✨💫✨💫✨

شروع اموزش #کیک_خیس_ترکیه

#کیک_خیس_ترکیه مواد لازم ▪️شکر 1.5 لیوان ▪️شیر 1.5 لیوان ▪️روغن نصف لیوان ▪️آرد 2 لیوان ▪️تخم مرغ 3 عدد ▪️بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری ▪️وانیل نصف قاشق چایخوری ▪️پودر کاکائو 4 قاشق غذاخوری طرز تهیه آرد, وانیل و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و سه بار الک میکنیم. شکر، شیر، روغن مایع و پودر کاکائو را با هم مخلوط کرده و با همزن میزنیم تا کاملا قاطی بشن. یک لیوان از این مواد و کنار میزاریم. بعد تخم مرغها رو به مواد اضافه کرده و با همزن هم میزنیم. مخلوط آرد و وانیل و بکینگ پودر رو کم کم اضافه میکنیم. همون دو لیوان آرد رو بریزید. نه کمتر نه بیشتر. مواد رو در قالب مورد نظر ریخته و درون فر که از قبل به مدت 20 دقیقه روشن بوده میزاریم. مدت زمان لازم برای پخت کیک حدود 30-35 دقیقه در دمای 170 درجه سانتی گراد است. در 20 دقیقه ی اول نباید درب فر باز شود. بعد که از فر درآوردیم در همان حالت داغ و به آرامی کیک رو بُرِش میزنیم و بعد اون یک لیوان سسی رو که جدا کردیم به کیک اضافه میکنیم. کیکِ برش خورده سس رو به خودش جذب میکنه و طعم فوق العاده ای به خودش میگیره. ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

شروع آموزش #نان کوهی

#نان_کوهی مواد لازم تخم مرغ 2 عدد خامه صبحانه دو قاشق سوپ خوری شیر ولرم 1 لیوان روغن مایع و کره اب شده کلا یه لیوان پر شکر یک ونیم لیوان خمیر مایه فوری 3 قاشق سوپ خوری به همراه نصف لیوان اب جوشیده ولرم قاطی شده و بن ماری عمل اورده . آرد به اندازه ای که به دست نچسبد مواد داخل نان : گردو خرد شده و کنجد و شکر و یه قاشق مرباخوری هل و رازیانه و پودر زنجبیل مواد برای رو مالی زرده تخم مرغ و کمی زعفران نان کوهی تمام مواد را با هم مخلوط می کنیم . سپس خمیر را به مدت ۲ ساعت استراحت می دهیم و روی آن دستمال کشیده و در جای نسبتا گرمی گذاشته تا خمیر زودتر عمل بیاد بعد از مواد یک مقدار گرفته و داخل دست گرد می کنیم و داخل آن را با انگشت گود می کنیم و از مواد مخلوط شده داخل آن ریخته و بعد خمیر را می بندیم و روی آن را با زرده تخم مرغ و زعفرون مخلوط شده رومالی می کنیم . کمی کنجد روی آن می پاشیم و داخل سینی فر چیده و در فر با درجه حرارت ۱۸۰ قرار می دهیم حدود نیم ساعت این نان بستگی به سایزی که آماده می کنید طول می کشد که پخته شود. بازم بستگی به فر شما دارد چون هرفری فرق دارد . امیدوارم این نون خوشمزه رو درست کنین و درکنار خانواده تون نوش جان کنین . 🎁🌹🎁🌹🎁🌹🎁🌹🎁🌹🎁 ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

شروع آموزش #حلوا_شیر

#حلوا شیر مواد لازم👇👇 شیر1 لیوان شکر1 لیوان زعفران به مقدار لازم آرد1 لیوان سرپر مخلوطی از روغن مایع و کره به مقدارلازم گلاب ۱/۴پیمانه طرز تهیه: شیر رو با شکر وکمی زعفران وگلاب را گرم میکنیم در حدی که شکر حل شود لازم نیست جوش بیاید . سپس یک لیوان سر پر آرد(بهتره آرد رو چ قبل پخت و چ بعد پخت الک کنید تو کیفیت حلوا خیلی تاثیر داره) روبه تنهایی بدون روغن باحرارت ملایم تفت میدهیم(این حلوا رنگش روشنه پس فقط بوی خامی ارد بره کافیه با حرارت ملایم ) . روغن وکره را اضافه کرده وهم میزنیم تا به مرحله ای برسد که در حلوای معمولی شهد را میریزیم، دراینجا شیر آماده شده را اضافه میکنیم وکمی روی حرارت هم میزنیم تا حلوا جمع شده وبه روغن بیفتد. ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

شروع آموزش #جامبو

#صدفی شکم پر پر #جامبو شلز یک بسته پیاز سرخ شده گوشت چرخ کرده فلفل دلمه ای قارچ پنیر پیتزا مواد داخل جامبو را میتوان به دلخواه و سلیقه خود تغییر داد من مواد ذکر شده رو تفت دادم مثل مواد داخل ماکارانی آماده کردم رب و ادویه جات را هم اضافه میکنیم . جامبو رو مثل ماکارانی آبکش میکنیم وداخلشون رو پر میکنیم مقداری پنیر پیتزاهم روی اون ریختم و در فر گذاشتم ۱۵ دقیقه پخت جامبو طول کشید ۱۵ دقیقه هم توی فر ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin