#مطبخ طرز تهیه خورشت آلوچه مواد لازم: سینه مرغ ۴۰۰ گرم گوجه سبز یا همان آلوچه ۳۰۰ گرم جعفری ۴۰۰ گرم نعنا ۱۰۰ گرم نعنا خشک ۱ ق چای خوری پیاز ۲ عدد قیسی یا برگه زرد آلو ۷ عدد نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم مرحله اول: تفت دادن مرغ ابتدا باید پیاز ها را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل قابلمه به همراه کمی روغن سرخ کنید تا سبک شود و زمانی که یکم طالیی و سبک شد باید سینه مرغ را بدون استخوان کنید و به صورت مکعبی خرد کنید و به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند و بعد ادویه ها را اضافه کنید و تفت دهید تا عطر ادویه ها بلند شود، مرغ را باید برای ۱۰ دقیقه تفت دهید. مرحله دوم: افزودن سبزی در ادامه باید سبزی را که از قبل تمیز کرده و ساطوری ریز خرد کنید و به همراه مواد بالا اضافه کنید و تفت دهید تا خوب سرخ شود و رنگ آن از خامی خارج شود ولی دقت کنید نعنا و جعفری زود می سوزد پس حرارت را زیاد نکنید و یا می توانید سبزی را به صورت جداگانه سرخ کنید و یا از بسته بندی های سرخ شده آماده استفاده کنید. مرحله سوم: افزودن آلوچه در ادامه باید روی مواد ۲ لیوان آب بریزید و اجازه دهید تا ۱ ساعت با حرارت ملایم پخته و روغن بی اندازد و در ۲۰ دقیقه انتهای باید آلوچه های شسته شده را به همراه قیسی یا برگ زرد آلو که خیس کردید به همراه آبی که داخلش خیس شده اضافه کنید و برای ۲۰ دقیقه زمان دهید تا خورش پخته و آب آن کم و غلیظ شود و در انتها مزه ها را بچشید و اندازه کنید و نوش جان کنید🌺 ✍️کانال روزمرگی من و مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

ممنون دوست عزیزم خدا نوه های شما رو هم حفظ کنه ❤️❤️

عزیزم خدا حفظ شون کنه 🥰 از اظهار لطف دوستان و مشارکت و همکاری شون در بحث ها و....در کانال متشکرم ممنونم که همراهمون هستید دوستتون دارم🌸🌺 ✍️روزمرِگی_من_و_مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

#تیکه_کتاب وارد آشپزخانه که شدم، یک برگه دیدم که حمید با آهن‌ربا روی در یخچال چسبانده بود. یک‌طرف ایام هفته را نوشته بود و بالای برگه نوشته بود ناهار، شام! بعد داخل هر خانه نام یکی از ائمه را مشخص کرده بود. گفتم: "این چیه آقا؟" گفت: "از این به بعد هر غذایی درست کردیم نذر یکی از ائمه باشه. هر روز غذا رو با ذکر و نیت همون امام درست کن. این‌طوری باعث میشه ما هر روز غذایی که نذر اهل‌بیت شده بخوریم و روی نفسمون تأثیر مثبت داشته باشه. روی در یخچال هم چسبوندم که همیشه جلوی چشممون باشه." به حدی از این طرح حمید خوشم آمده بود که به کل آب‌آلبالوی داخل یخچال یادم رفت! از آن به بعد موقع هم‌زدن غذا و آشپزی همیشه ذکر همان روز را می‌گفتم و به نیت همان معصومی که داخل جدول مشخص شده بود غذا درست می‌کردم. حمید بعد از این‌که استقبال مادرم از این پیشنهاد را دید، یک جدول هم برای خانه آن‌ها درست کرد. دوست داشت همهٔ کارها با ذکر و توسل به ائمه باشد. از کتاب: یادت باشد🌸 نویسنده :محمد رسول ملا حسنی راوی: همسر شهید حمید سیاهکلی♡ ✍️کانال روزمرگی من و مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

این مطب را جایی خوندم برام جالب بود میخوام اگر قسمتم شد رفتم پیاده روی اربعین حتماانجامش بدم این مطلب👇 هر زائر یک لیوان با دوام🥛 در سال گذشته تعداد موکب هایی که لیوان یکبار مصرف استفاده میکردند نسبت به سال قبل بیشتر شده بود و معضل زباله مشهود بود . اگر 2 میلیون زائر ایرانی هر کدام در روز 20 لیوان دور بریزند، در طی یک هفته تعداد 280 میلیون لیوان مصرفی تبدیل به کوهی از زباله می شود و هزینه زیادی هم به برادران عراقی تحمیل می کند. اما اگر هر زائر یک لیوان ترجیحا استیل درب دار یا هر جنس دیگری همراه داشته باشند ضمن رعایت بهداشت از تخریب محیط زیست جلوگیری میشود. شما هم قسمت شد رفتید حتما انجامش بدید ✍️کانال روزمرگی من و مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

غروب فادی و نورا رو بردم پارک چقدر ذوق کردند اول نورا سوار تاب شد فادی هولش میداد بعدش فادی نشست نورا هولش داد حسابی بازی کردن اومدن توی ماشین نشستن جفتشون خوابیدن میدونید چرا کودکان انرژی زیادی دارند؟ یکی از دلایلی که کودکان انرژی زیادی دارند، این است که آنها در لحظه حال زندگی می کنند. وقتی ذهن شما در زمان حال به سر می برد، اضطراب، نگرانی، پشیمانی و غم و اندوه بسیار کمتری را تجربه می کنید. افکار و احساسات منفی زیاد، که بیشتر افراد با بزرگتر شدن تجربه می کنند، تاثیر منفی بر سطح انرژی بدن دارد و باعث احساس خستگی می شود. ✍️کانال روزمرگی من و مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

امسال میخوایم برای اولین بار بریم اربعین ان شاء الله، پسرم حسین برامون ارابه اربعین خریده، پارسال خودشون و دوستاشون با این ارابه‌ها رفتن مث اینکه خیلی راضی بودن، کلی راحت بودن هم خودشون هم بچه‌ها، برای ماهم گرفتن😍 ان شاء الله قراره باهم بریم، با دوتا ارابه ان شاء الله. این ارابه سایز متوسطه یکی دو تا خانواده رو جواب میده. سه خانواده به بالا باید سایز بزرگ بگیرید پیشنهاد میکنم اگه بار زیاد دارید، بچه‌ دارید، خانوادگی میخواید برید حتما یدونه ارابه بخرید تا صدسال براتون کار میکنه😍 #کانال_ارابه_اربعین اینه👇 https://eitaa.com/joinchat/141033472C3ff18868a2

طعم هیچ صبحانه‌ای به خوشمزگی صبحانه‌های خونه‌ی مادربزرگ نیست از دست مادر بزرگ حتی نون خالی هم بگیری مزه میده😋 سلام صبح بخیر🍂 ✍️روزمرِگی_من_و_مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

سلام واحترام دوستان گرامی امروز با مطالب 🍃 مطبخ 🪴پاسخ مشاور 🌲فرزندانه 🌴پاسخ به سوال آشپزی 🌱ارسالی و.....در خدمت شما هستیم

#مطبخ طرز تهیه سیب زمینی برشته نمکی سالم و رژیمی و خوشمزه بدون فر مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه سیب زمینی برشته نمکی: سیب زمینی ۴ عدد نمک ۱/۲ پیمانه فلفل سیاه به میزان لازم روغن زیتون به میزان لازم طرز تهیه سیب زمینی برشته نمکی بدون فر: مرحله اول آماده سازی سیب زمینی: ابتدا سیب زمینی ها را با یک برس خوب می شوییم و اجازه می دهیم تا خشک شوند. مرحله دوم : آماده سازی قابلمه پخت: حالا نمک را ته قابلمه پخت پخش می کنیم طوری که ۱ سانتی متر کف قابلمه نمک باشد. مرحله سوم: پخت سیب زمنی های نمکی: حالا سیب زمینی ها را روی نمک ها می چینیم و روی حرارت قرار می دهیم و درب قابلمه را می بندیم. به مدت ۳۵ دقیقه اجازه می دهیم تا سیب زمینی ها پخته شوند. بعد از گذشت این زمان سیب زمینی ها را می چرخانیم تا تمام قسمت ها کاملا مغز پخت شوند. مرحله چهارم: سرو سیب زمینی های نمکی: بعد از گذشت ۱ ساعت سیب زمینی ها کاملا پخته شده اند حالا باید آنها را داخل ظرف سرو بچینید برش دهید و روی آن روغن زیتون و فلفل بریزید و نوش جان کنید. ✍️روزمرِگی_من_و_مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

#سوال _آشپزی☝️ سلام عزیزم این طریقه نگهداری بامیه 👇 اگر میخواهید بامیه را برای مدت طولانی و خارج از فصل نگه دارید فریز کردن یکی از روش های آن میباشد که به طریقه زیر است 1- روش بلانچ بامیه بلانچ کردن یک روش عالی برای فریز کردن بسیاری از مواد غذایی ازجمله بامیه است و در این روش ابتدا باید بامیه را پاک کرده و بشویید بامیه ها را به مدت 3 تا 5 دقیقه در آب جوش بریزید و بجوشانید سپس آبکش کرده و اجازه دهید 1 تا 2 دقیقه آب سرد روی آن ها جاری باشد می‌شود به جای آب سرد از یخ استفاده کرد اکنون بامیه های بلانچ شده را می توانید درون کیسه فریزر، زیپ کیپ یا ظروف درب دار ریخته و پس از مطمئن شدن از عدم نفوذ هوا به درون بسته بامیه آن را فریز کنید موفق باشید ✍️روزمرِگی_من_و_مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

#پرسه_در_حرم♡ من ابرِ آسمانم و صد حرف در دلم🤲 باران شَوم خدا کند آقا در این حرم😭 ✍️کانال روزمرگی من و مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

#فرزندانه خداوند ستارالعیوب است یعنی عیب های بندگانش را می پوشاند و آن ها را جلوی دیگران رسوا نمی کند مادر جلوه ی خداست، چون مانند خدا مربّی است و تربیت میکند، مادر مظهر اسم ربّ پروردگار است چقدر صفات خدارا داراهستیم؟ آیا مانند خدا عیوب فرزندان را می پوشانیم؟ یا جارمیزنیم؟ مانند خدا ستارالعیوب هستیم یا جارچی العیوب؟ درتربیت خیلی جاها باید عیب های فرزند را نادیده گرفت و تغافل کرد، شتر دیدی ندیدی ✍️کانال روزمرگی من و مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

🌸سوال یکی از اعضای محترم کانال از مشاورعزیز👇 باعرض سلام خدمت شما بنده مادر پسر ۲۳ ساله ای هستم که دکترای ارتباطات می‌خواند وهمکنون در یک شرکت برنامه نویسی انجام‌می‌دهد حدودا ۷ ماه پیش با دختر خانمی عقد کردند ایشان رشته پزشکی وسال پنجم هستند والدین ایشان از ما ۷ قلم وسیله سنگین وخانه البته ذکر نشد که خریداری بشه و عروسی خواستند باجمعیت ۲۰۰ نفر نظر به اینکه اینها همدیگرو می‌خواستند ووقتی ما مخالفت میکردیم پسرم‌ناراحت میشد همسر بنده کارمند هستند وما برای انجام امور باید منزل مسکونی خودمون رو بفروشیم ودوتا آپارتمان کوچک بخریم ومخارج دیگر روهم تامین کنیم گرفتن وسایل وعروسی سوال من از شما این هست که ما تا چه اندازه باید ایشون رو حمایت کنیم ؟ ممنون از لطف شما ✍️کانال روزمرگی من و مامان http://ble.ir/join/ZGFiODBlYz

🌸پاسخ مشاور👇 سلام و احترام انشاالله که عاقبت بخیری و خوشبختی همراه همیشگی پسر و عروس نازنین شما باشه،بشرط اینکه مسائل اقتصادی وارد رابطه عاطفی بین شما و در ارتباط با پسر و عروستان نشود. بنده اگاهی کامل نسبت به این قضیه دارم که قطعا مسائل اقتصادی برای شروع یک زندگی مشترک مهم و اثرگذار است. اما شما باید در همان ابتدای جلسات آشنایی این مساله رو به پسرتون میگفتید که تا جاییکه برایتان مقدور است از لحاظ مالی ایشان را حمایت میکنید تا اقا پسرتان با نامزدشان قبل از عقد به تفاهم میرسیدند که دختر خانم خانواده خود را توجیه میکردن که عروسی با جمعیت زیاد در توان همسر من نیست. درحال حاضر بهترین کار این است که به وعده های داده شده به خانواده عروس عمل کنید،هرچند که قطعا برای شما سخت خواهد بود اما میتوانید با ارتباط عمیق عاطفی با عروستان ایشان را متوجه کنید که واقعا بعضی از این وعده ها خارج از توان مالی شماست،شاید عروس خانمتان بتواند در ارامش این موضوع را به خانواده خود بگوید و انهارا در این زمینه باشما همراه کند.بنظر بنده الویت همان تامین مسکن پسرتان است.چون حقیقتا با وسایل ساده و بدور از تجملات هم میتوان زندگی مشترک را شروع کرد اما مساله مسکن خیلی مهم و اساسی تر است در مجموع یقین دارم با گفتگوی سالم درصد زیادی از این مشکلات برطرف خواهد شد‌ الخیر فی ما وقع موفق باشید خانی حسینی ادرس کانال شخصی خانم خانی حسینی 👇 https://eitaa.com/joinchat/1552613376C38f31d0ad9 جهت ارتباط و مشاوره تلفنی ایدی زیر 👇 @Takfatemehkhanihossini

یه روزهایی تو زندگیمون هست که هیچ اتفاق خاصی نمیفته... ما به این روزها میگیم تکراری! ولی حواسمون نیست که میتونست اتفاقهای بدی بیفته.... خدایا به خاطر همه چیزشکر🌼🌻🌼 شبتون_خوش🍂 ✍️روزمرِگی_من_و_مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

دنیا نمیگذرد... این ماییم که رهگذریم؛ پس در هر طلوع و غروب زندگی را احساس کن؛ مهربان باش! شاید فردایی نباشد. شاید باشد اما ما نباشیم...😭 سلام صبح بخیر🪻 ✍️کانال روزمرگی من و مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

سلام واحترام دوستان گرامی امروز با مطالب 🍃 مطبخ 🪴جلسه خواستگاری 🌲زندگی بی دغدغه 🌴پاسخ به سوال آشپزی 🌱ارسالی و.....در خدمت شما هستیم

امروز رفتم نونوایی این فیلمو گرفتم خدائیش نانوایی کار سختیه فکر میکردم اگر نانواها نبودن چقدر سخت بود نون پختن برامون اومدم یه حدیث خوندم فهمیدم که اصلا خدا میخاد که خودمون نان بپزیم برکات پخت نان در خانه متن روایت👇 عَنْ أَبِی الصَّبَّاحِ الْکِنَانِیِّ قَالَ قَالَ لِی أَبُو عَبْدِ اللَّهِ ع یَا أَبَا الصَّبَّاحِ شِرَاءُ الدَّقِیقِ ذُلٌّ وَ شِرَاءُ الْحِنْطَةِ عِزٌّ وَ شِرَاءُ الْخُبْزِ فَقْرٌ، فَنَعُوذُ بِاللَّهِ مِنَ الْفَقْرِ. ترجمه: اى ابوالصباح! خرید آرد گندم، ذلت است، خرید گندم، عزت است و خرید نان، فقر است. پس پناه میبریم به خدا از فقر! (اصول کافی،ج۵ ص۱۶۷) 👤تجربه یکی از مومنین : از آن روزی که شروع کردم به پخت هر روزه ی نان به دست آوردهای چشم گیری رسیدم: 👈برکت در مال (رهایی از فقر مالی) 👈 قدرت بدنی بیشتر در جسم به هنگام خوردن نان مقوی(رهایی از فقر جسمی) 👈برکت در زمان(رهایی از فقر زمان) 👈شادی و نشاط فرزندان و خودم به هنگام پخت نان(رهایی از فقر روحی) 👈آموزش صبوری کردن روزانه به هنگام خمیر کردن تا پخت نان 👈آموزش تلاش جهت رسیدن به خواسته 👈لذت خوردن هرروزه ی نان تازه 👈بهره مندی از نان با گندم کامل که سبوس آن جدا نشده و رهایی از نان های مضر با آرد سفید بدون سبوس امروز طرز تهیه یک مدل نان را براتون میذارم ان شاالله بتونیم نون مصرفی مون در منزل درست کنیم ✍️کانال روزمرگی من و مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

#مطبخ طرز تهیه نان تافتون در منزل👇

مواد لازم: آرد: ۵ لیوان (۴۵۰ گرم) مایه خمیر: ۲ قاشق چایخوری روغن مایع: ۳ قاشق چایخوری نمک: ۲ قاشق چایخوری شکر: ۳ قاشق چایخوری آب گرم: ۲۷۰ میلی لیتر طرز تهیه و دستور پخت: یک لیوان آب را که حرارتی ملایم دارد با شکر و مایه خمیر مخلوط می­کنیم و این مواد در یک ظرف در بسته قرار می­دهیم. این مواد را تا ۷-۸ دقیقه کناری می­گذاریم تا به عبارتی عمل بیاید و پف کند. در قسمتی جداگانه آرد، و نمک را مخلوط کرده و در ظرف مناسبی می­ریزیم. مثل تهیه خمیر نان­های دیگر وسط آن را کمی گود می­کنیم. بعد از اینکه مایه خمیر آماده شد، این مایه و روغن را در محلی که گود کردید بریزید و با قاشق چوبی، کم کم آرد و آب را مخلوط کنید. هر بار مقدار کمی از آرد را از اطراف به وسط گودی بیاورید و با آب مخلوط کنید. این مخلوط را به حدی به هم می­زنیم تا خمیر یک دستی به دست بیاید. خمیر باید نرم و لطیف باشد و هیچ گونه ناهمواری یا برجستگی درون بافتش حس نشود. اگر میزا آردتان زیاد باشد یا آبی رکه اضافه می­کنید کم باشد خمیرتان سفت می‌شود و در نتیجه یک نان خشک به شما تحویل می­دهد. اگر دیدید خمیرتان چسبناک است به خمیرتان کم کم آرد اضافه کنید تا وقتی که حس کنید دیگر چسبناک نیست. از خالی کردن یکباره آرد اضافی روی خمیر خودداری کنید چون ممکن است خمیر شما سفت تر از اندازه‌ای که باید، بشود. خمیر را به این ترتیب حدود ۱۰ دقیقه ورز دهید. سعی کنید با کف دست خود که آردی کرده اید خمیر را ورز دهید و از چنگ زدن خمیر بپرهیزید. برای اینکه سراغ چهن کردن این خمیر بروید در ظرف بزرگتری مقدار کمی آرد بپاشید یا مقدار کمی روغن اسپری کنید و خمیری را که ورز داده اید، به داخل آن منتقل کنید. مجددا روی خمیر مقدار خیلی کمی آرد بپاشید و روی ظرف را با پارچه تمیزی بپوشانید و اجازه دهید تا خمیر در جای گرمی حدود یکی دو ساعت بماند تا حجم خمیر ۲ یا ۳ برابر شود و حسابی عمل بیاید. قبل از اینکه نان را درون فر قرار دهید باید فر را روشن کنید و با حرارتی حدود 200 درجه سانتیگراد روشنش کنید. خمیر را به ۳ یا ۴ قسمت تقسیم کنید و تکه‌های مساوی از خمیرتان بسازید. حالا مقدار خیلی کمی آرد روی سطح کار خود ریخته و با وردنه خمیر را صاف و کمی گرد کنید تا خمیر باز شود و اندازه دلخواه را بگیرد. خمیر را در سینی فر گذاشته و با انگشتان خود، خمیر را فشار دهید تا حفره هایی بر روی خمیر ایجاد شود و خمیر فرم بگیرد. با چنگال سوراخ های ریزی بر روی خمیر ها ایجاد کنید تا در هنگام پخت نان خانگی ، حباب های درشتی بر روی نان ها ایجاد نشود. در صورت تمایل می توانید روی خمیر خود کنجد هم بپاشید. یک ظرف آب کف فر بگذارید. ئر حالت کلی این کار باعث می‌شود تا هوای داخل فر مرطوب شود و از خشک شدن نان‌ها جلوگیری شود. نان‌ها را در طبقه وسط فر بگذارید. برای پخت هر نان به زمانی حدود ده دقیقه احتیاج دارید. اگر می­خواهید از زمان آاماده شدن نانتان باخبر شوید به رنگ نانتان دقت کنید. در صورت تغییر رنگ یعنی نان آماده است. اگر نان پخته بود ولی هنوز رنگ دلخواه شما نبود، از بالای فر ۱ دقیقه حرارت به نان بدهید تا روی آن نیز خوشرنگ شود. برای پخت نان خانگی تافتون حتما به فر احتیاج ندارید. می­توانید از یک ماهیتابه چدنی استفاده کنید و روی گاز نان تافتون را بپزید. روش کارتان هم به این شکل خواهد بود کخ کف ماهیتابه را با قلمو کمی چرب کنید و نان را درون آن بپزید و وقتی زیر آن رنگ گرفت، نان را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز رنگ بگیرد. همچنین می توانید بجای برگرداندن نان، وقتی داخل ماهیتابه پختید برای برشته کردن روی آن، داخل فر قرار دهید تا رنگ بگیرد. ✍️کانال روزمرگی من و مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

امروز حالت سرما خوردگی و بدن درد داشتم رفتم داروخونه دارو گرفتم ولی نخوردم دارویی که خودم همیشه برای بچه ها هم وقتی مریص میشن میدم درست کردم و خوردم من وقتی علائم سرماخوردگی و ببیینم اولین کار غرغره آب گرم و نمک و زردچوبه را انجام میدم و بعدش آب لیمو ترش اگر تازه باشه که بهتره با آب گرم رو به داغ و کمی زنجبیل و یک قاشق غدا خوری عسل مخلوط میکنم ومیخورم و خیلی خوب و مؤثره البته اگر شدتش بیشتر بشه دارو هم میخورم هرچی دارو کمتر استفاده بشه خوب خیلی بهتره مخصوصا آنتی بیوتیک خودسرانه استفاده نشه یه کار دیگه هم میکنم پودر امام کاظم استفاده می کنم که خیلی عالیه ۳ شب یک قاشق چایخوری سر خالی موقع خواب استفاده میکنم پسرم هم یه ذکر بهم یاد داده که مواقع مریضی حتما بخونم مخصوصا به بچه ها میخونم فوت میکنم این دعا👇 : اللَّهُمَّ اجْعَلْنِی فِی دِرْعِکَ الْحَصِینَةِ الَّتِی تَجْعَلُ فِیهَا مَنْ تُرِیدُ التماس دعا⚘️ ✍️کانال روزمرگی من و مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

#رضایت از آشپزی👆 از شما دوست عزیز متشکرم ممنونم از شما دوستای خوبم که با پیامهای خوبتون بهمون روحیه میدین 😍 خدا حفظتون کنه ✍️کانال روزمرگی من و مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb