‍ #خوراک_دل_مرغ دل مرغ رو میشوریم قشنگ تمیز میکنیم، واضافاتش میگیریم‌بعد چندتا پیاز بزرگ رو خرد میکنیم وتوی ماهیتابه روغن میریزیم‌با دل تفت میدیم، رو حرارت ملایم وقتی خوب تفت دهیم.، زردچوبه، پاپریکا، فلفل سیاه، و اویشن میزنیم .رب گوجه ویه کم پوره گوجه وتفت میدیم بعد یک لیوان ابجوش بهش اضافه میکنیم زیرش کم‌میکنیم‌تا با حرارات ملایم بپزه.سیب زمینی را پوست‌گرفته شسته وخرد میکنیم و بعد از حدود۲۰دقیقه به خوراک اضافه میکنیم ودرش میزاریم وقتی خوراک خوب پخت وجا افتادزعفران ونمک واب لیموی تازه افزوده وپنج دقیقه دیگه از روی حرارات برمیداریم .میتونیم سیب زمینی راهم‌جدا سرخ کنیم ودر اخر پخت با خوراک سروش کنیم .این‌خوراک هم میتوتید با نون ویا همراه برنج استفاده کنید خوراک خوشمزه واسونی هست .نوش جان @maryambano85

#سالاد_تاتار_سیب_زمینی 🍲 😋 ▫️2 عدد سیب زمینی بزرگ ▫️2 عدد خیار بزرگ ▫️2 شاخه شوید ▫️1 حبه سیر رنده شده ▫️2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ▫️2 قاشق غذاخوری سس مایونز ▫️5 قاشق غذاخوری ماست ▫️نمک 🔸اول از همه ، سیب زمینی رو آبپز میکنیم داخل یه کاسه ی بزرگ رندشون میکنیم.توی یه ظرف دیگه خیارها رو رنده میکنیم و آبشونو می گیریم و به سیب زمینی ها اضافه می کنیم. بعد ماست ، سس مایونز ، شوید ریز خرد شده ، روغن زیتون و نمک رو اضافه و خوب مخلوط میکنیم. سالاد رو داخل بشقاب سرو میریزیم و تزئینش میکنیم @maryambano85

من اومدم با سیبزمینی_حلزونی خوشمزه😍😍😍 ۴ عدد سیبزمینی متوسط ۱ عدد تخم مرغ ۱ فنجان آرد نصف فنجان شیر پنیر پیتزا نمک و فلفل سیاه و پودر سیر سیبزمینی رو آبپز و خورد کنید و تخم مرغ و آرد و شیر و پنیر و نمک و فلفل و پودر سیر ریخته و با گوشتکوب برقی یا غذاساز میکس کرده و داخل قیف میریزیم و داخل روغن گرم مطابق فیلم ریخته و سرخ کنید و بعد روی دستمال بذارین تا روغن اضافی جذب دستمال بشه @msryambono85

#ایس پک @maryambano85

#رولت گوشت @maryambano85

#ورقه_بادمجان_گیلانی ۲ عدد بادمجان گوشتی (قلمی نباشه) ۲ عدد تخم مرغ یک عدد گوجه متوسط نمک و فلفل طرز تهیه : بادمجون هارو میشوریم پوست میکنیم و با قطر درشت برش میزنیم و یک ساعت میزاریم داخل آب نمک تا تلخیش گرفته بشه ، گوجه رو حلقه میکنیم ، تخم مرغ هارو داخل کاسه میشکونیم،نمک فلفل بهش میزنیم و با چنگال هم میزنیم و میزاریم کنار.تابه رو روغن میریزیم،روغن متناسب باشه چون با‌دمجون ها به شدت جذب روغن دارن.بادمجون ها که یکم سرخ شد گوجه هارو هم بهش اضافه میکنیم و سرخ میکنیم باهاش،سرخ که شد،تخم مرغ هارو میریزیم روش که ۱ دقیقه بعد آمادس😊 با برنج و نون سرو میشه و مخلفات😊 @maryambono85

#دسر_شکلاتی_سوپانگل شیر 1 لیتر تخم مرغ 1 عدد آرد 3 ق غ شکر 7 ق غ پودر کاکائو 3 ق غ شکلات تلخ 80 گرم کره 1 ق غ کیک و موز برای لایه وسط تمام مواد به جز شکلات و کره را داخل قابلمه ایی بریزید و با همزن دستی هم بزنید روی اجاق در حالیکه مدام هم بزنید تا قوام بگیره مثل فرنی برسد.مدام هم بزنید چون بلافاصله ته میگیره.بعد از اینکه جوشید کره و شکلات رو اضافه کنید سریع هم بزنید تا شکلات آب شود.سپس کنار بگذارید تا سرد شود و گاهی هم بزنید تا پوسته نبندد. داخل ظرف های مورد نظر بریزید و برای لایه وسط کیک و موز بگذارید. ... چند ساعت قبل سرو در یخچال قرار دهید دسر فوق العاده خوشمزه برا مهمونی ها میباشد..... 👇👇👇👇👇👇👇 @maryambano85

#شربت_بهارنارنج شربت سنتی رو جایگزین نوشابه سر سفره های افطار و شام کنید 😋 شکر یا عسل رو با آب رقیق کنید تخم شربتی رو خیس کنید و عسل عرق بهار نارنج و زعفران و چند برگ نعنا رو هم بهش اضافه کنید و نوش جان کنید در صورت تمایل می تونید از لیمو تازه هم استفاده کنید🍹🍋 @maryambono85

#کوکوی__قارچ 250-300 گرم قارچ 1 پیاز 1 فلفل قرمز یا فلفل دلمه ای 2 تخم مرغ 2 قاشق غذاخوری پر آرد سوخاری 2 قاشق غذاخوری پر آرد 100 گرم پنیر کاشار رنده شده(یا پنیر پیتزا) 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر نمک و فلفل و ادویه جات دلخواه (اگه دوس داشتین سیب زمینی سرخ شده هم اضافه کنین، عالی میشه) - قارچهارو کوچک کوچک خرد کنین(بدون ساقه هاش)، پیاز رو رنده کنین توش، فلفل رو کوچک خرد کنین، ادویه جات رو اضافه کنین و بعد آرد ها، تخم مرغ، پنیر و بکینگ پودر روهم اضافه کنین و مخلوط کنین. توی سینی فر 23 سانتیمتری، کاغذ روغنی بزارین و کمی روغن مایع بمالین و کوکو رو روش بریزین و در فر گرم 180 درجه بپزین تا سرخ شه نوش جان @maryambano85

#صبحانه #سوفله_املت تخم مرغ 2 عدد، فلفل دلمه ای سبز و رنگی نصف یک عدد، 3 تا 4 عدد گوجه گیلاسی، نان تست 2 عدد، پنیر ورقه ای 2 عدد، جعفری خرد شده، پنیر چدار ورقه ای ۲ عدد، قارچ خرد شده، نمک و فلفل سياه، ‎پنیر پیتزا در صورت تمایل👈هویج پخته و نگینی خرد شده، نخود فرنگی پخته، سوسیس خرد شده 🔴 کف ظرف سوفله رو با کره یا اسپری چرب می کنیم نان تست را داخل ظرف قرار می دهیم و با دست کمی فشارمی دهیم دقت کنید دیواره ها هم با نان پوشیده شده باشند. یک لایه پنیر ورقه ای قرار می دهیم بعد یک لایه قارچ خرد شده تفت داده شده میریزیم. یک عدد تخم مرغ را روی ان میشکنیم و فلفل دلمه و گوجه را میریزیم کمی پنیر پیتزا میپاشیم و نمک و فلفل می زنیم و به مدت ۱۵ دقیقه یا بیشتر در فر با دمای ۱۸۰درجه قرار می دهیم تا تخم مرغ ببندد. ‎ @maryambano85

🧑🏻‍🍳#غذای_آسیایی👩🏻‍🍳 قارچ ۲۰۰گرم فلفل سبز ۳ تا مرغ ۲۰۰ گرم تره ۵۰ گرم کره ۲۰ گرم پیاز یک عدد متوسط سس سویا دو قاشق غلیظ یا چهار قاشق رقیق(باید باشید چون سس سویا ها طعم و‌شوریش متفاوت هست) فلفل قرمز کنجد @maryambano85

#کیک_آلبالو🍒🍒🍒 کره نرم شده در اتاق ۱/۲ پیمانه شکر ۱/۲ پیمانه عصاره وانیل ۲ ق چ نمک ۱/۴ ق چ تخم مرغ ۳ عدد آرد ۱و۱/۲ پیمانه بیکینگ پودر ۲ ق چ شیر ۲ ق غ آلبالو بدون هسته ۱ پیمانه کره و شکر را با همزن بزنید تا کرم رنگ و پوک شود تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و هر کدام را یک دقیقه هم بزنید عصاره وانیل را اضافه کنید در کاسه ای جدا مواد خشک را با هم الک کرده و به همراه شیر به مخلوط اضافه کنید و در حد مخلوط شدن با دور متوسط همزن مخلوط کنید خمیر را در قالب ۲۰ در ۲۰ که کاغذ روغنی انداخته اید به طوری که کاغذ دیواره ها را بپوشاند ریخته آلبالوها را روی آن بچینید کیک را به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید موقعی که خلال دندان را در کیک فرو میکنید مواد نباید به آن بچسبد پس از خارج کردن از فر ده دقیقه زمان دهید تا خنک شود از قالب خارج کنید پودر شکر پاشیده سرو کنید @maryambano85

#سورمه_کباب_ترکی ۳۰۰ گرم گوشت چرخکرده ۲ عدد پیاز رنده وآب گرفته ۲ ق غ آرد نمک.زردچوبه.فلفل سیاه ۴عدد گوجه فرنگی ۳ حبه سیر رنده شده ۲ عدد فلفل دلمه سبز وقرمز ۵ عدد بادمجان ۱ عدد پیاز سرخ شده برای سس ۲ ق غ رب گوجه برای سس (دلخواه) ۲ ق غ جعفری(دلخواه) گوشت وپیازونمک وادویه و آرد با هم مخلوط می کنیم ورز میدهیم بهش شکل میدیم. کوفته ها را در کمی روغن تفت میدهیم. بادمجانها را کبابی کرده (میشه بخارپزهم کرد) میذاریم خنک بشه پوست بادمجانها میگیریم وخوب له می کنیم حبه های سیر رنده شده و نمک مخلوط می کنیم و هم میزنیم فلفل دلمه ای قرمز و سبز کبابی یابخارپز هم اضافه می کنیم. من از فلفل سبز خوراکی استفاده کردم. پیاز بصورت خلالی خرد می کنیم در روغن با شعله ملایم تفت میدهیم. زردچوبه و نمک میذاریم پیاز تفت خورد و سرخ شد گوجه های رنده یاخوردشده ودرصورت تمایل رب اضافه می کنیم. کبابهارو روی گوجه های میذاریم با حرارت ملایم بپزه وسس غلیظ و آبش تبخیر بشه (اگر ابکی دوست داشتید یک سوم آب جوش میتونید استفاده کنید) بادمجاهای آماده شده را در ظرف سرو میکشیم و سس و کبابها را روی آن می چینیم. @maryambano85

#لوکوم_هویج یک کیلوگرم هویج یک لیتر آب پنج ق غ نشاسته یک فنجان شکر یک فنجان آجیل یک ق غ وانیل ‎ابتدا هویج رو پوست گرفته و برش میزنیم داخل قابلمه میریزیم و یک لیتر آب اضافه کرده و هویج رو آبپز میکنیم، وقتی که هویج نرم شد آبکش کرده با گوشت کوب میکس کرده و بهش نشاسته و شکر رو اضافه و روی حرارت پنج دقیقه هم بزنید ‎و بعد وانیل و مغز فندق خورد شده رو اضافه و داخل ظرف پیرکس رو خیس کرده و موادمونو میریزیم و صاف میکنیم روشو و در یخچال یکروز قرار میدیم (یا در فریزر ۴ ساعت) و بعد برش بزنید و در پودر نارگیل

#پیتزا_رولی برای خمیر: یک لیوان آرد رو ‌با یک‌ قاشق روغن و یک قاشق چایخوری نمک و خمیرمایه و آب ولرم به اندازه ای که خمیر لطیف و نرمی بدست بیاد و بذارید نیم ساعت استراحت کنه. مواد داخل پیتزا: یک لیوان و نیم مرغ پخته شده ریش شده (از بیکن هم میتونید استفاده کنید) نصف لیوان جعفری تازه خورد شده پیاز یدونه ادویه پیتزا سس روغن پنیر پیتزا طرز تهیه: پیاز رو با کمی روغن و مرغ تفت بدید و نصف جعفریارو بهش اضافه کنید با کمی سس و ادویه پیتزا در حد یک ربع تفت بدید کافیه حالا خمیرارو صاف کنید و به اندازه ۵ سانتی برش افقی بدید،روی خمیر سس بمالید و بعد از مواد بذارید و روش پنیر بریزید و بذاریدش تو ظرف... همینطور ادامه بدید تا تموم شن بعد یکم پنیر دیگه روی رول ها بپاشید،بذاریدش توی فر۱۸۰درجه به مدت ۲۰ دقیقه تا پنیرا آب بشه و طلایی شه،بعد جعفری روش بپاشید و با سس دلخواهتون نوش جان کنید. @maryambano85

#شیرینی_سیب #بدون_فر #عصرونه هم میتونید از پوره ی سیب استفاده کنید هم موز . موز اگر درشت بود یکی اگر ریز بود دوتا خوبه غلظت مواد نه سفته نه شل من از یه ملاقه کوچیک استفاده کردم اینم از مواد👇 مواد لازم : سیب قرمز یا زرد بزرگ یک عدد- آرد یک پیمانه - شیر 1/3 پ - تخم مرغ 1 عدد - شکر 3 ق غذاخوری - نمک 1/4 ق چ - بکینگ پودر یک ق چ _ وانیل کمی طرز تهیه: سیب رو با رنده ریز رنده کنید. تخم مرغ و شیر رو با چنگال یا همزن دستی بزنید تا مخلوط بشن و از لختگی دربیاد بعد مواد خشک رو بهش اضافه کنید وارد هم روش الک کنید و با چنگال خوب مخلوط کنید و بعد سیب رنده شده رو اضافه کنید و هم بزنید توی ظرف گود روغن بریزید و روی حرارت بزارید تا داغ بشه بعد به اندازه یه قاشق غذاخوری یا ملاقه کوچیک از مواد توی روغن بندازید و صبر کنید تا طلایی بشه(اول بزارید روغن داغ بشه بعد که مواد رو ریختید حتما با شعله کم سرخ کنید تا مغز پخت بشه و توی روغن شناور بشن) . شیرینی ها رو روی دستمال بزارید تا روغن اضافش گرفته بشه بعد توی مخلوط دارچین و شکر بغلطونید @maryambano85

#جوجه_ترش ابتدا یک سینه مرغ رو به صورت نوارهای بلند برش بزنید از فیله هم میتونید استفاده کنید یک عدد پیاز رنده شده رو رو به همراه ۳ ق گردو پودر شده، ۲ ق رب انار و نمک و فلفل مخلوط کنید و مرغ ها رو اضافه کنید و استراحت بدید تا مزه دار بشه. تکه های مرغ رو به صورت حلزونی بپیچید و در سیخ چوبی بزنید و در تابه با کمی کره روی حرارت قرار دهید تا بپزند. بقیه مواد گردو و رب انار که باقی مانده رو روی حرارت قرار دهید تا بپزه و یک سس خوشمزه واسه کنار غذامون باشه یک کته زعفرونی این غذای خوشمزه رو تکمیل میکنه @maryambano85

#قارچ_شکم پر سوسیس یا ژامبون 250 گرم  قارچ 250 گرم  کره2 قاشق غذاخوری  سیر 2 حبه ذرت دو ق غ فلفل دلمه ای دو ق غ پنیر گودا یا پنیر پیتزای رنده شده جعفری مقداری سوسیس ها خورد شده رو با کره سرخ کنید ساقه های قارچ خرد شده ذرت و فلفل دلمه و سیر اضافه کنید تفت دهید تا تمام مواد نرم و یکدست شوند مواد را از روی حرارت بردارید و جعفری خرد شده و نصف پنیر رنده شده را اضافه و مخلوط کنید سینی فرو چرب کنید و قارچ ها راته سینی بچینید بعد داخل هر قارچ مقداری از موادی که آماده کرده اید بریزید و باقی مانده پنیرو روی قارچ ها بریزید داخل فر بپزه درجه ۲۰۰ حدود ۱۵ دقیقه @maryambano85

‍ ‍ #عصرونه #ناچو اگه طرفدار عصرونه و یا حتی شام تندو سریع و بدون دردسرین، ناچو (ناچوز) جز اوناییه که حرف نداره هم خیلی خوشمزه اس هم فوری حاضر میشه و از همه مهمتر دستمون تو درست کردنش بازه و میتونیم هر چی دلمون میخوادو بریزیم توشو بازم خوشمزه باشه 😬😬😬 فقط دو تا قسمتش باید همیشه باشن یکی چیپس ذرتش و یکیم پنیر رو چیپس 😋😋😋 این دوتا باشن دیگه هر چیم توش بریزین راه نداره ناچوتون خراب بشه... درست کردنشم خییییلی آسونه فقط کافیه تا کف یه ظرف نشکن رو چیپس ذرت بذارین که من از چیپس ذرت ترددیلا استفاده کردم بعدش رو چیپسا پنیر بذارین هر پنیری دوست داشتین این دو قسمت اصلیش حالا هر چی عشقتون میکشه بریزین روش از لوبیا چیتی پخته، فلفل دلمه ای، تربچه، خیارشور، زیتون، سبزی، پیاز، پیازچه، کالباس، سوسیس و .... گرفته تااااا ..... خلاصه هر چیزی که بگی دیگه، هر چی دلتون خواست😅😅😅 من بسته به چیزایی که قراره روشون بریزم ممکنه قبل یا بعد اضافه کردن مواد ظرفو بذارم تو فر ایندفه چون مواد روییم چیزی نداشت که احتیاج به تو فر رفتن داشته باشه فقط پنیر و چیپس ذرت رو گذاشتم تو فر تا پنیر آب بشه و بعدم روشو با چیزایی که میبینین و پر کردمو سسم زدمو تمااااام @maryambano85

#مرغ_با_سس_پرتقالی مواد لازم: آب پرتقال: 1 پیمانه سرکه: 1/3 پیمانه شکر قهوه‌ای: 1/2 پیمانه عسل: 1/4 پیمانه فلفل قرمز : 2 قاشق( اختیاری) گشنیز خشک: 1 قاشق سوپخوری پودر زیره: 1 قاشق چایخوری پودر سیر : 1 قاشق چایخوری ران مرغ (ترجیحا بی‌استخوان) : 1 کیلوگرم روغن : به میزان لازم نمک : به مقدار لازم طرز تهیه : در یک شیرجوش یا ظرف گود مناسب آب پرتقال، سرکه، شکر، عسل، فلفل قرمز، گشنیز خشک و پودر زیره را مخلوط کرده، روی حرارت متوسط به جوش بیاورید. سپس حرارت را کم کرده مخلوط را هرازگاه هم بزنید. حدود 40 دقیقه زمان می‌برد که سس غلیظ و آماده شود. ران‌های مرغ را با نمک و پودر سیر مزه‌دار کنید، با چاقو روی آن‌ها برش‌های کم‌عمق ایجاد کنید و سپس در روغن داغ سرخ کنید. وقتی مرغ آب انداخت، در تابه را بگذارید که با حرارت ملایم بپزد. زمانی که مرغ آماده شد، سس پرتقال را و در صورت تمایل کمی کنجد روی آن‌ها بریزد، در ظرف را بگذارید و اجازه دهید مزه سس چند دقیقه به خورد مرغ برود. سپس خوراک آماده شده را با برش‌های پرتقال و گشنیز تازه تزئین کرده و بلافاصله سرو کنید. @maryambano85