#باقلوا_میدیه_ترک
۱ فنجان شیر
۱ فنجان روغن
۱ فنجان آب
۱ عدد تخم مرغ
۱ ق غ سرکه سیب
۲/۵ ق چ بکینگ پودر
۶ ملاقه آرد(این دستور اندازه مشخصی آرد نداده بود خودش از ملاقه استفاده کرد و ۶ ملاقه آرد اضافه کرد، تا جایی که به دست نچسبه آرد اضافه کنید)
مخلوط کره(یا مارگارین) به اضافه روغن مایع(برای روی خمیر)
مواد شربت👇🏼👇🏼
۳/۵ لیوان شکر
۴ لیوان آب
نصف لیمو ترش
تهیه شربت👇🏼
شکررو‌آب را روی حرارت متوسط گذاشته و وقتی جوشید لیمو را داخل شربت بیاندازید و ۱۰ دقیقه دیگر بجوشانید و خاموش کنید تا خنک شود
مواد داخلش👇🏼👇🏼
مغز گردو خرد شده
طرز تهیه👇🏼
داخل ظرف بزرگی آب و شیر و روغن و سرکه سیب و تخم مرغ را اضافه کرده و‌خوب هم بزنید سپس ۳ ملاقه آرد و همراه با بکینگ پودر اضافه کرده و هم بزنید و دومرتبه آرد اضافه کنید و با دست ورز دهید تا جایی که به دست نچسبد، ۲-۳ دقیقه خوب ورز دهید، خمیر نیازی به استراحت ندارد ، خمیر را به ۸ چانه مساوی تقسیم کرده و گرد کنید و سطح کار را آردپاشی کنید و خمیر ها را با وردنه به اندازه بشقاب غذاخوری بازکنید و هر ۸ تا خمیر را باز کرده و‌سپس روی هم بچینید ولی مابین خمیرها پودر نشاسته ذرت بپاشید و با دست پخش کنید و ۸ لایه خمیر را به همین صورت چیده و با کمک وردنه تا آنجا که میتوانید باز کنید و سپس رول کنید و به ضخامت یک انگشت برش دهید و هر یک از برش ها را از عرض با وردنه باز کنید و داخلش گردو گذاشته و ببندید مانند فیلم و داخل سینی فر چرب شده بچینید و برای روی خمیر ترکیب کره و روغن مایع ذوب شده بمالید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بپزید بعد از خارج کردن از فر شربت سرد را روی دسر داغ بریزیدو ۲ ساعت استراحت دهید تا شربت به خوردش رود سپس با پودر پسته تزیین کرده و سرو کنید
@maryambano85
#خوراک_قفقازی
#غذای_بدون_گوشت
#غذای_گیاهی
.مواد لازم
هویج 5 عدد
کدو 5 عدد
بادمجان 5 عدد
سیب‌زمینی 5 عدد متوسط
قارچ در صورت نیاز
پیاز سرخکرده نگینی 4-5 عدد
سیر چند حبه
ماست و سس مایونز مقداری
نمک و فلفل 🍜طرز تهیه
ابتدا تمام سبزیجات و پیاز را بصورت نگینی آماده میکنیم و هر کدام راجداگانه درروغن مایع تفت میدهیم و بعد روی صافی می گذاریم تا روغن اضافی آن گرفته شود
پیاز داغ را هم آماده میکنیم و بقیه را با مواد دیگر مخلوط میکنیم و در یک ظرف مناسب می ریزیم در این خوراک سبزیجات نباید له و شکل خود را از دست بدهد
ماست و سس را با سیر رنده شده مخلوط کرده و با همه موادمان ترکیب میکنیم و در ظرف مناسبی میریزیم
این خوراک قفقازی خیلی خوشمزهست
حتما امتحان کنید 😍👌
fariba_arif
╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮
@maryambano85
دوستان کرونا گرفتم فعلا نمی تونم فعالیت کنم لطفا از کانال خارج نشین
#خوراک_قفقازی
#پیش_غذا
#گیاهخواری
بادمجان و كدو و هويچ و فلفل دلمه اي و لوبيا سبز رو خلالي كنيد هر كدوم جدا سرخ كنيد حسابي روغنش رو بگيرين و نصف سينه مرغم بپزين و خورد كنين همه مواد رو با هم مخلوط كنين سير رنده شده يا پودر سيرو گردو ريز شده اضافه كنين و ماست سفت شيرين و با كمي سس مايونز مخلوط كنيد و روي مواد ريخته و حسابي مخلوط كنين و چند ساعت بمونه هم با نون سرو ميشه هم خالي البته نوشته بود پيش غذاست ولي به مظر من خيلي پر كالريه و به عنوان غذاي اصلي ميشه خورد
Nikravesh.az
╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮
@maryambano85
✅ @maryambano85
🍓 #کیک_یخچالی توت فرنگی
خیلی راحت توی خونه حتی به کمک بچه ها میتونید کیک های یخچالی درست کنید . داخل کیک سرا سرچ کنید دستور کیک یخچالی زیاد براتون گذاشتم . این هم مدل خیلی ساده با توت فرنگی :
✅ مواد لازم:
🍥 خامه فرم گرفته 200 گرم (میتونید از خامه فرم گرفته قنادی یا خامه صبحانه استفاده کنید دستورش رو اینجا ببین
🍥 پنیر خامه ای 200 گرم ( از پنیری استفاده کنید که شور نباشه بهترین گزینه پنیر ماسکارپونه هست)
🍥بیسکوئیت 1 بسته
( از هر بیسکوئیتی میتونید استفاده کنید مثل پتی بور یا کرم دار )
🍥 توت فرنگی تازه 1 لیوان
✅طرز تهیه:
خامه فرم گرفته رو طبق دستور درست کنید . پنیر خامه ای رو دو دقیقه با همزن بزنید تا نرم بشه بعد با خامه فرم گرفته مخلوط کنید. میتونید چند قطره وانیل هم اضافه کنید.
ظرفی چهارگوش انتخاب کنید و یک لایه از خامه پنیری کف ظرف بریزید روی خامه یک لایه بیسکوئیت بچینید. روی بیسکوئیت ها یک لایه دیگه خامه برییزید و کمی توت فرنگی خرد شده اضافه کنید. لایه ها رو تکرار کنید تا مواد تموم بشن. روی ظرف سلفون بکشید و یک شب یا اقلا چهار ساعت داخل یخچال بزارید. میتونید موقع سرو کیک یخچالی رو با خامه یا پودر قند و توت فرنگی تزئین کنید.
✅نکته: چون خامه فرم گرفته شیرین شده هست داخل دستور شکر نمیبینید اگه شیرین تر دوست دارید میتونید دو قاشق پودر قند به خامه پنیری اضافه کنید .
✅نکته: اندازه ظرف رو ندادم چون اختیاری هست اگه ظرف کوچک انتخاب کنید نهایتا برشهای ضخیم تری از کیک خواهید داشت و اگه ظرف بزرگ انتخاب کنید برشها نازک تر میشوند.
ساندویچ مرغ آینازجون
پیازو تفت دادم بعد قارچ و به پیاز اضافه کردم و نمک و فلفل و آویشن و لیموترش تازه زدم خوب که تفت خورد مرغ آبپز ریش ریش شده رو اضافه کردم و بعد مخلوط شدن خاموش کردم اجاق و پنیر پارمسان و روی موادم ریختم ساندویچ آسون و ابداعی خودم زودی حاضر شد😜😜😜
@maryambano85
⚫️ايام محرم تسلیت
ایشالله همه بتونیم استفاده کنیم
آخرین آگهی است که برا آقا سید عزیز بارگذاری میشه
دوستان دیگه جریان آقا سید که همسرشون سرطان دارن رو میدونن
این دوست عزیز همچنان برای مداوای همسرشون به کمک های شما نیاز دارند
بحق این ایام عزیز هرچه می تونید بهشون کمک کنید
عبادات استیجاری هم قبول می کنند
@heydaarii
#کتلت
سه عدد سیب زمینی رو+یک عدد پیاز بزرگ+یک عدد هویج رو رنده ی ریز زدم و ابشو گرفتم..250 گرم گوشت چرخ کرده رو بهش اضافه کردم و خوب ورزش دادم..ادویه اضافه کردم:نمک+فلفل سیاه+زردچوبه+زیره+گراماسالا+تخم گشنیز+یک قغخ ارد سوخاری+دوتاسه قغخ ارد نخودچی+یک عدد تخم مرغ..و دوباره خوب ورزش دادم و یک ساعت گذاشتم یخچال..بعد داخل روغن داغ با حرارت ملایم سرخ کردم..
نکته؛تخم مرغ و ارد نخودچی ذایقه ای هستش...میتونید حذفش کنید..
🍔 @maryambano85
#قاطی_پلو
مواد لازم:
ران مرغ بدونه استخون یا سینه مرغ ۵۰۰ گرم
آرد سوخاری ۲ ق غ خ
پیاز درشت ۱ عدد
نمک،فلفل سیاه،پاپریکا، پودر سیر،زردچوب
برنج ۳ پیمانه
جعفری خورد شده ۱۵۰ گرم
بادمجون ۲ عدد
زرشک ۲ ق غ خ
خلال پسته در صورت تمایل
طرز تهیه:
سینه و یا ران مرغ رو به همراه پیاز چرخ میکنیم و بهش ادویه ها و آرد سوخاری میزنیم و به خوبی ورز میدیم نیم ساعت بهش استراحت میدیم و بعد اونارو به صورت کوفته قلقلی دراورده و توی مقدار کمی روغن تفت میدیم در عین سرخ شدن بهش کمی زعفران دم شده اضافه میکنیم تا خوشرنگتر و خوشطعم تر بشه.
قلقلی ها که سرخ شد بهش جعفری خورد شده رو اضافه میکنیم و ۵ دقیقه تفت میدیم تا جعفری عطرش آزاد بشه.
بادمجونارو نگینی خورد کرده و سرخ میکنیم.
کف قابلمه تهدیگ مد نظرمونو میذاریم روش برنج آبکش شده و موادی گوشتیمون در صورت تمایا بادمجونای سرخ شده هم بریزین لا به لاش ولی من موقع سرو روی برنج گذاشتم خوشمزه تر شد.
در آخر زعفران دم شده روی برنج میریزیم و کمی کره و میذاریم با حرارت خیلی کم بره برای دم تا ۴۵ دقیقه.
زرشک و خلال پسته رو با ۱ قطره روغن به مدت ۳۰ ثانیه تفت دادم و موقع سرو پلو روش ریختم.
نگم چقدر خوش عطر و خوشمزه میشه این پلو
@maryambano85
#ژله_میان_تهی_طرح_اقیانوش
#ژله_اقیانوس
روش کار:
ابتدا سنگ شکلاتی رو داخل ظرف بریزین
جلبک رو ما بین سنگ ها جاساز کنین
برای گذاشتن جلبک شلوغش نکنین چون خیلی شلوغ بشه زشت میشه.یکی دو تا کافیه
بعد از اون ژله بلوبری رو اماده کنین و بذارین خنک بشه
دقت کنین اگه روی شکلات سنگی مایع ریخته بشه رنگش رو از دست میده،چاره کار اینه که ژله تون حتما نیم بند باشه.ینی غلیظ باشه و وقتی روی ژله میریزین در کمترین فرصت زود ببنده.اینجور سنگاتون زیبایی خودش رو حفظ میکنه و رنگش رو از دست نمیده
وقتی که ژله نیم بند شد اون رو به ارومی روی سنگ ها میریزیم و جلبک رو هم در جای دلخواه فیکس میکنیم
ماهی یا حیونای دریایی هم داخل ژله نیم بند قرار میدیم
ظرف رو داخل یخچال میذاریم تا ژله خودش رو بگیره
وقتی کامل بست یه لایه ژله بلوبری کاملا سرد روش ریخته و سریعا سلفون کشیده و وارونه داخل یخچال گذاشته تا کاملا ببنده و بعد هم سلفون رو جدا کرده و در نهایت یک ژله زیبا خواهیم داشت.
ashpazkhanemajazi
@maryambano85
#لاسی_خربزه_وپوره_توت_فرنگی🍈🍓🍸
مواد لازم پوره توت فرنگی
توت فرنگی یخزده: 200 گرم
شربت افرا: 1 قاشق سوپ خوری
(جایگزین: انواع شیره مثل شیره انگور یا شیره خرما)
مواد لازم لاسی خربزه
خربزه: 300 گرم
انبه: 2 عدد
ماست نارگیل: 300 گرم
(جایگزین: ماست یونانی)
روش تهیه
1_ ابتدا توت فرنگی های یخزده به همراه شیره ی دلخواه در بلندر ریخته و کاملا مخلوط می کنیم و در دو لیوان برای سرو به نسبت مساوی می ریزیم
2_ بعد از آن، خربزه و انبه ها را دربلندر ریخته ومخلوط می کنیم تا صاف و کاملا مخلوط شوند
3_ سپس ماست را به این مخلوط افزوده و چند پالس کوتاه می زنیم تا مواد مخلوط شوند
4_ حالا لاسی خربزه را در دو لیوان و روی پوره های توت فرنگی به نسبت مساوی می ریزیم
5_ با یک قاشق به آرامی کمی مواد را هم می زنیم تا حالت و ابر وبادی پیدا کند و روی ظرف ها را با میوه های تازه تزئیین کرده و سرو می کنیم
adoresmoothies
╭┄✵🍸🥃🍷🍹🥤🍺✵┄╮
@maryambano85