‍ ‍ #شامی_کباب ۳۰۰گرم گوشت چرخ کرده راهمراه بادوتاپیازدرشت که ازقبل رنده کرده وآبش رو گرفتیم حسابی مخلوط می کنیم میتونیم برای برکتش ۱سیب زمینی درشت هم رنده ریزکنیم آبش رو کامل بگیریم وبه گوشت اضافه کنیم حالا یک حبه سیررو رنده یا حسابی له کنید ۱قاشق چایخوری دانه های گشنیزوزیره سیاه که حسابی کوبیدیم رو همراه با۲قاشق غذاخوری زعفران پودر زنجبیل ومقداری پودر سماق زردچوبه به مقدارکم همراه بانمک به موادگوشتی اضافه می کنیم وبادست حسابی ورز میدهیم به مدت ۱ساعت در یخچال گذاشته تاحسابی ادویه جات به خورد گوشت بره حالا دست به کارمی شویم ودوتاسیب زمینی سایزبزرگ باپوست نازک وصاف خیلی تمزمی شوریم باپوست به قطعه های سایز بزرگ برش می زنیم درون روغن سرخ می کنیم وکنارمی گذاریم حالا موادگوشتی را به هرشکلی که دوست داشتیم شکل می دهیم ودرون روغن سرخ می کنیم بعداز سرخ شدن درون همان ماهیتابه باهمان روغن مقداری پوره گوجه همراه با ۱قاشق پررب گوجه فرنگی ومقداری زردچوبه سرخ می کنیم ودر آخرآبلیموی تازه همراه بانمک به سس اضافه کرده وباآب مقداری رقیق می کنیم وشامی هارو توش قرارمیدیم به مدت ۲۰دقیقه سس وشامی بهم طعم بدن کافیه باچلو زعفرانی محشرمیشه @maryambano85

#فرني_خرما_بدون_شكر #رژیمی #دسر_رژیمی مواد لازم : شير. يك و نيم ليوان دسته دار ارد برنج. دو ق غ نشاسته ذرت. يك ق غ خرما. پنج عدد دارچين. نصف ق چ . هسته خرما رو دراورده و با كمي اب روي حرارت گذاشته تا نرم شود،خرما را با چنگال له كنيد ، ارد ر نشاسته را به شير سرد اضافه و هم بزنيد تا كامل تركيب شوند ،خرما و دارچين را نيز به شير. اضافه و روي حرارت ملايم مرتب هم بزنيد تا بجوشد و قوام ايد .سپي در ظرف سرو ريخته و دو مين صبر كنيد وبه دلخواه تزيين كنيد ، نكته: اگه دوست دارين فرني شيرين باشه مقدار خرما رو تا دو برابر زياد كنيد ، من كم شبرين دوست دارم @maryambano85

#کوکو_باقالا #کوکو_باقالی براتون یک غذای جدید آوردم که کاملا مناسب این فصله که باقالی تازه فراوونه😍 _ خودم یه دوسالی میشه که با این کوکو آشنا شدم بعدم مشتریش شدم دیگه _ این غذای خوشمزه هم با نون و هم با پلو سرو میشه و دردو حالت خوشمزه و معرکه ست _ ظاهرش شبیه کوکوسبزیه ولی طعمش متفاوته و از کوکوسبزی تردتر و لذیذ تره _🔴مراحل کارم به صورت عکس آماده کردم امیدوارم مفید باشه براتون _موادلازم : باقالی...... حدود ۳۰۰ گرم تره....... دو دسته کوچک شوید....... یک دسته کوچک جعفری........یک دسته کوچک پیازرنده شده آبگرفته....... یک عدد کوچک تخم مرغ....... ۴تا۵ عدد سیر رنده شده........ دو تا سه حبه _باقالی روبا مقداری آب خوب پخته سپس آبکش کنید _ حالا به وسیله ی گوشتکوب برقی یا دستی خوب باقالی رو له کنید _سبزیهارو شسته و خرد کنید _حالا همه ی مواد رو باهم خوب ترکیب کنید _ در تابه مقداری روغن بریزید و بذارید داغ بشه ، _ سپس با قاشق از مواد بردارید و با کمی فاصله در تابه بریزید وبذارید با حرارت ملایم هر دو طرف کوکو ها سرخ بشه. 🆔 @maryambano85

#گبوله #گبولی #افطاری #دسر_ساده #دسر_لیوانی ‎سلام به روی ماهتون ‎طاعات وعبادات تون قبول حق امروز براتون گبوله رو آوردم که هم یه دسر کازرونی هستش که تو کازرون با زردچوبه و بابونه سرو میکنن و هم یه دسر استانبولی که با شیره انگور سرو میشه و نگم که چقدر این دسر خوشمزه هست ما که خانوادگی عاشقش شدیم🥰😋و برای سفره ماه رمضان هم خیلی شیکه و هم خیلی خوشمزه🤌😋پس حتما امتحانش کنید🥰❤️ 🔴‎مواد لازم: ‎آرد ۴ ق غ ‎کره ۲ ق غ ‎شکر ۲ الی ۳ ق غ(اگر خواستید دسر رژیمی باشه میتونید کلا حذف کنید) ‎شیر ۴ لیوان ‎شیره انگور به میزان لازم گلاب ۲ق غ ‎گردو به میزان لازم 🔴طرز تهیه: ‎اول آرد رو به همراه کره روی حرارت ملایم تفت بدید تا بوی خامی آرد گرفته بشه به مدت ۱۵دقیقه مدام هم بزنید تا کمی تغییر رنگ بده ‎بعد شکر رو اضافه کنید کمی تفت بدید ‎درنهایت شیر رو کم کم وخیلی آروم اضافه کنید ‎اول یه مقدار کم شیر بریزید خوب هم بزنید مجدد یکم دیگه بریزید هم بزنید همینطور شیر رو آهسته مرحله به مرحله بریزید و هم بزنید اگر شیر رو یکباره اضافه کنید دسر گلوله گلوله میشه ‎روی حرارت مدام هم بزنید تا به غلیظ بشه و غلظتش از فرنی باید بیشتر باشه ( اگر دسرتون گلوله گلوله شد در مرحله آخر با گوشتکوب برقی یکدستش کنید ‎دسر رو داخل ظرف دلخواه بریزید وتا گرمه روی دسر یه قاشق شیر انگور بریزید ‎شیره بین لایه ها نفوذ میکنه وشکل زیبایی به دسر میده😍 ‎بعد روی دسر یه تکه مغز گردو بذارید ‎این دسر رو هم میتونید گرم میل کنید هم میتونید بذارید یخچال سرد بشه بعد میل کنید @maryambano85

#خمیر_سمبوسه_آسان #خمیر_بدون_مخمر #خمیر_بدون_بکینگ_پودر #خمیر_آسان #سمبوسه با آموزش یک خمیر درخدمت شما هستم خمیر مخصوص سمبوسه خونگی که نه بکینگ پودر میخواد و نه مایه خمیر میتونید انواع مواد میانی رو مثل پنیر وگردو یا سیب زمینی و سبزیجات و.... استفاده کنید مواد لازم برای خمیر آرد سفید 2 پیمانه نشاسته ذرت 2 ق غ نمک 1/4 ق چ روغن مایع 1/4 پیمانه آب 3/4 پ طرز تهیه مواد خشک را باهم مخلوط کنید سپس روغن مایع را افزوده ورز دهید تا روغن به خورد آرد برود بعد آب را اضافه کنید و خمیر را تشکیل دهید. یکی دو دقیقه خمیر را ورز دهید روی خمیر را پوشانده یک الی 2 ساعت استراحت دهید. خمیر را روی سطح ارد پاشی شده با وردنه باز کنید .نه خیلی نازک باشد ونه خیلی قطور سپس به کمک قالب مثلثی (سمبوسه) طبق عکس ازمواد میانی وسط خمیر گذاشته و لبه های خمیر را با آب مرطوب کرده قالب را تا زده تا خمیر به شکل سمبوسه دربیاد. ودر روغن فراوان وگرم با حرارت متوسط سرخ کنید. مواد میانی دوعدد سیب زمینی متوسط را پوست گرفته بشویید و نگینی خرد کنید و ابپز کنید اینجوری خیلی زود میپزه نذارید له بشه وقتی پخت بریزید توی ابکش. یک عدد پیاز را تفت داده 200 گرم گوشت چرخ کرده را اضافه کنید تفت دهید نمک وادویه و مخصوصا فلفل اضافه کنید کمی تفت دهید بعد سیب زمینی ابپز شده را اضافه کرده یکی دو دور قاطی مواد کنید و مقداری جعفری خرد شده اضافه کنید واز روی حرارت بردارید. کمی خنکتر که شد به دلخواه 200 گرم پنیر پیتزا اضافه کنید. @maryambano85