⭕️ کار شگفت انگیز دارکوب‌ها با درخت بلوط 🔹«دارکوب های بلوط» در تابستان می‌توانند از غذاهای بسیاری مانند حشرات، شیره درختان و گرده‌های گل‌های بلوط لذت ببرند. 🔹اما در شرایط سخت زمستان تنها چاره آن‌ها بلوط‌هایی است که پنهان کرده‌اند. دارکوب‌ها حفره‌های بسیار زیادی را در پوسته درختان حفر می‌کنند و بلوط‌ها را خوب در آن‌ها پنهان می‌کنند تا سایر حیوانات نتوانند آن‌ها را از حفره خارج کنند. ✅ @masaf_foods

امام باقر عليه السلام : نخستين چيزى كه در روز قيامت به آن رسيدگى مى شود [ثواب] صدقه آب [دادن به تشنه] است إنّ أوَّلَ ما يُبدَأُ بهِ يَومَ القِيامَةِ صَدَقةُ الماءِ ميزان الحكمه جلد ۵ صفحه ۳۳۱ 🔹 آبسردکن مغازه رو دو متر جابجا کرده و به جای اینکه تو مغازه اش باشه آورده تو خیابون و یه عالمه خیر و برکت برای خودش کسب کرده... یه زمان هایی آبسردکن هم نبود کسبه کلمن می ذاشتن و با سختی یخ های بزرگ تهیه می کردند و می ذاشتند برای رهگذرا، حالا که آبسردکن های مختلف اومده خیلی بیشتر از این ها باید ازش بهره برد ✅ @masaf_foods

⭕️جنگل‌های هیرکانی ایران جهانی شد 🔹جنگل‌های هیرکانی ایران به عنوان دومین اثر بزرگ طبیعی ایران، در چهل‌وسومین اجلاس کمیته میراث جهانی یونسکو در باکو آذربایجان در فهرست جهانی قرار گرفت. 🔹ایران پیش از این دارای ۲۳ اثر تاریخی و طبیعی ثبت شده در فهرست میراث جهانی یونسکو بوده است که شامل ۲۲ اثر تاریخی و یک اثر طبیعی (بیابان لوت) می شد که با ثبت این پرونده، تعداد آثار جهانی ایران به عدد ۲۴ رسید. ✅ @masaf_foods

‍‍🔴 پالونیا؛ قمار بر سر زیست بوم ایرانیان ⚠️اوضاع نابسامان امنیت و ایمنی زیستی در کشور را از مصاحبه ۴ مهر ۱۳۹۷ مدیرکل دفتر پایش و تحلیل خطر سازمان حفظ نباتات از ممنوعیت واردات بذر، قلمه و نهال درخت پالونیا به کشور و در مقابل عملکرد خودسرانه و غیرقانونی مافیا و دلالان در واردات گونه پالونیا به کشور و پروپاگاندای رسانه‌ای برای زیر پا گذاستن نظرات نخبگان و قوانین می‌توان مشاهده نمود. 🔴کشت یک گونه #آب_بر، با نیاز بارندگی ۱۵۰ میلی متری در ماه و شرایط خاص زیستی این گونه از قبیل سرعت مناسب وزش باد ( ۲۸ کیلومتر بر ساعت) و عدم تحمل سرعت ۴۵ کیلومتر بر ساعت و تلاش برای انتقال آن به سراسر کشور، همگی نشان از دلالی سودجویان و #مافیای گونه های #زیستی از طرق مختلف در کشور بوده که با حمایت ساختارهای دارای ظرفیت رسانه‌ای از جمله رسانه ملی، جای پای محکم‌تری را برای حرکت فراتر از قانون برای خود طراحی نموده اند. 📎 همانطور که در مقالات جامعه دانشگاهی کشور نیز مشاهده می‌شود (تحقیقات محققان موسسه تحقیقات جنگل ها و مراتع کشور) کشت گونه پالونیا در دو منطقه رستم آباد گیلان و فریم سنگده مازندران نیز در سال ۱۳۹۳ و ۱۳۹۲ نیز عملکرد منفی در رشد و استقرار این گونه همراه بود است و کشت آن توصیه نگردیده است. 🌐 براساس اطلاعات منتشر شده در سایت وزارت کشاورزی آمریکا و بسیاری از منابع معتبر علمی، گیاه پالونیا یک گونه مهاجم بوده و در امریکا برای کنترل تهاجم این درخت علف کش های بسیاری را USDA معرفی و روانه بازار نموده است. 🚔 در اکثر کشورهای دنیا قوانین بسیار محکمی برای ورود هرگونه بذر و نهال وجود دارد چراکه وجود گونه غیر بومی علاوه بر انتقال بیماری و آفت‌ها باعث آسیب به مزارع و محیط ‌زیست نیز می‌شود. در رویشگاه اصلی پالونیا آفات و بیماری های زیادی برای پالونیا ذکر شده است. 🐛 افاتی از قبیل قارچ ها (Damping – off)، نماتودها و لارو برخی حشرات (Caterpillar) و حلزون ها نمونه ای از افات گزارش شده برای پالونیا در جهان است که با کشت وسیع این گونه در کشور به مرور زمان خساراتی را برای زیست بوم ایران به همراه خواهد داشت. 📎از افات دیگر این گونه می توان به موارد زیر اشاره نمود:👇👇 Witches’ Broom, Sphaceloma paulowniae Hara (Young tree), Anthracnose Disease (Seedling stage), Damping – off (Seedling stage), Agrotis ypsilon 💬 با تحرکات شدید مافیای وارد کننده و ترویج دهندگان پرورش گونه پالونیا در کشور از قبیل سایت میدون، برنامه پایش و احتمالا در روزهای آینده ستاد رونق تولید ملی شاهد قمار با زیست بوم کشوری هستیم که یکی از متنوع ترین ظرفیت های زیستی را در خود جای داده است. #یادداشت #پالونیا #تهدید_زیستی ✅ واحد مطالعات امنیت غذایی مصاف https://t.me/joinchat/AAAAAEMLE1NBxE6ePIdZTQ

⭕️ اهمیت توجه به افزایش تولید غذا در کنار افزایش جمعیت 🔹سند NSSM200 در سال 1974 با موضوع سیاست‌های آمریکا درباره آثار اجتماعی اقتصادی و امنیتی رشد فزاینده جمعیت جهان در شورای عالی امنیت ملی #آمریکا تصویب شد. پیشرفت‌های حاصل از #انقلاب سبز و توسعه #بهداشت و #رفاه در دهه شصت میلادی به افزایش ناگهانی نرخ رشد جمعیت در کشورهای مختلف جهان منجر شد. این امر موجب شد نرخ رشد جمعیت مناسب به موضوعی بحث‌برانگیز در مجامع دانشگاهی جهان بدل شود. شورای امنیت ملی امریکا در دولت #نیکسون موظف شد گزارشی دراین‌باره و تأثیر آن بر منافع امریکا تهیه و ارائه کند. این گزارش با عنوان NSSM200 در سال 1974 به تصویب رسید. 🔹محتوای این سند شامل سه قسمت #اطلاعات و آمار، پیامدهای رشد فزاینده جمعیت و سیاست‌های پیشنهادی است. بر اساس آنچه در بخش اول آمده است: «رشد جمعیت در برخی کشورها در دهه 1970 به 2 تا 3.5 درصد رسیده است که مستلزم دوبرابر شدن جمعیت در هر 20 تا 35 سال است. در صورت حفظ این روند پیش‌بینی می‌شود جمعیت جهان از 3.6 میلیارد نفر در سال 1970 به 6 تا 8 میلیارد نفر در 2000 افزایش یابد که این رشد جمعیت عمدتاً در کشورهای فقیر و کمتر توسعه‌یافته و یا درحال‌توسعه رخ خواهد داد. پیامد اولیه این امر افزایش نیاز روزافزون این کشورها به منابع و سرمایه برای تأمین نیازهای اولیه مردم همچون #اشتغال، #مسکن و #امنیت_غذایی است. افزایش تولید غذا از طریق تحول در روش‌های #سنتی کشاورزی به روش‌های نوین در این کشورها به‌اندازه افزایش رشد جمعیت نبوده و مستلزم افزایش مستمر #واردات است. 🔹اگر #رشد_اقتصادی از رشد جمعیت کمتر باشد جامعه به سمت #فقر و #بیکاری و به‌تبع آن #مهاجرت به حاشیه شهرها، افزایش جرم، مشکلات بهداشتی و #سوء_تغذیه، اختلافات داخلی و ناآرامی‌های #اجتماعی حرکت می‌کند. چالش بزرگی پیش روی بخش کشاورزی در تمام دنیا قرار دارد افزایش جمعیت جهان و به‌تبع آن افزایش تقاضای غذای جهانی است. بر اساس پیش بینی های انجام‌شده، تا سال 2050 میلادی بر تعداد جمعیت جهان حدود 3.2 میلیارد نفر افزوده خواهد شد و درنتیجه انتظار میرود تقاضای جهانی غذا نیز 70 تا 110برابر افزایش یابد. بر اساس گزارش موسسه پژوهش‌های برنامه‌ریزی و اقتصاد کشاورزی تولید کشاورزی در جهان قابلیت رشد در حد تأمین تقاضا را خواهد داشت، مشروط بر این‌که سیاست‌های ملی و بین‌المللی مؤثری برای حمایت از بخش کشاورزی تدوین شود و به اجرا درآید. 🔹طی سال‌های گذشته ‌اقدامات خوبی در جهت بهبود وضعیت امنیت غذایی در جهان برداشته شده است. نسبت جمعیت ساکن در کشورهای درحال‌توسعه با متوسط مصرف کم‌تر از 2200 کالری در روز، از 57 درصد در دوره زمانی 66- 1964 به ده درصد در سال‌های 99-1997 رسیده است. اما هنوز 776 میلیون نفر در کشورهای درحال‌توسعه با کمبود تغذیه مواجه هستند (یعنی از هر شش نفر یک نفر تغذیه کافی ندارند). لذا توجه به تأمین امنیت غذایی و حفظ سلامت و کیفیت محصولات غذایی در کنار توجه به افزایش جمعیت از اهمیت بسزایی برخوردار است. #ایران_150_میلیونی #امنیت_غذایی #یادداشت ✅ کانال واحد مطالعات امنیت غذایی مصاف 👇 https://t.me/joinchat/AAAAAEMLE1NBxE6ePIdZTQ

🎥 ببینید رودخانه کرج چطور یه مرد بالغ رو مثل یه تیکه چوب با خودش میبره! ✅ @masaf_foods

⭕️ ۸۰ درصد بودجه تنظیم بازار در اختیار وزارت جهاد کشاورزی است/ وعده رئیس‌جمهور برای رفع مشکلات معیشتی با تشکیل وزارت بازرگانی مثل وعده برجام است 🔹محمد حسینی‌کیا عضو کمیسیون صنایع و معادن مجلس: از یک طرف وزارت صنعت را مسئول تنظیم بازار می‌دانند و از آن طرف بیش از ۸۰ درصد از بودجه ۱۴ میلیارد دلاری برای واردات کالاهای اساسی در اختیار وزارت جهاد کشاورزی است. 🔹نمی‌شود پول را به یک وزارتخانه داد و آن گاه وزارتخانه دیگری پاسخگوی تنظیم بازار باشد. 🔹این مسائل باید تجمیع شود یعنی تنظیم بازار کالاهای اساسی و بودجه آن در اختیار یک وزارتخانه باشد و آن وزارتخانه از صفر تا صد مسئولیت تنظیم بازار و تمام مسائل مربوط به کالاهای اساسی را بر عهده داشته باشد. وعده رئیس‌جمهور برای رفع مشکلات معیشتی با تشکیل وزارت بازرگانی مثل وعده برجام است. ‼️پ.ن: لازم به ذکر است وزارت جهاد کشاورزی بر اساس نص صریح قانون تمرکز، متولی تامین و تنظیم بازار شناخته می‌شود اما تاکنون از سوی #مهندس_حجتی چراغ سبزی برای برعهده گرفتن مدیریت بازار نشان داده نشده است! #مدیریت_واحد_زنجیره #قانون_تمرکز ✅ @masaf_foods

🔰«گوشت حلالِ خوک! ذبح شده به روش اسلامی» ‼شما یاد «وزارت بازرگانی بدون واردات» نیفتادید؟! ✅ @masaf_foods

🍉 دو فنجان آب هندوانه حاوی حدود ۲۰ میلی گرم لیکوپن است که با رادیکال های آزاد مبارزه میکند و از بدن در برابر بسیاری از سرطان ها محافظت می نماید. 🔹بر اساس یک مطالعه، لیکوپن تاثیر خود را در سلول های سرطانی مربوط به پروستات بیشتر از همه نشان داده است. ✅ @masaf_foods

🔴 اشاره دقیق حجتی به وابستگی خطرناک کشور... ‼️پس از۴۰ سال، حالا فهمیدیم راه را اشتباه پیموده‌ایم! وزیر جهادکشاورزی: در صنعت طیور وابسته و دنباله‌رو #آمریکا شده‌ایم. ‼️حجتی افزود: اروپائیان مانند ما به خاطر محدودیت‌های اقلیمی امکان تولید کنجاله سویا را نداشتند و برای کاهش وابستگی، کنجاله کلزا را در تغذیه طیور جایگزین کردند! ⁉️پ.ن:چه جریانی مانع از توسعه کشت #کلزا در کشور شد! #خطر_وابستگی #ناامنی_غذایی #کنجاله_سویا ✅ @masaf_foods

🔰گیاه اسپرس، پر کاربردِ فراموش شده ! 🔹 اسپرس، گیاهی علوفه ای از تیره لگوم ها است که از زمان های خیلی دور در ایران کشت میشده است و در کشورمان با نام «یونجه فریدن» از آن یاد می کنند.مکان مناسب برای کشت این گیاه مناطقی است که کشت یونجه یا شبدر موفقیت چندانی ندارد. 🔹 اسپرس از نظر ارزش غذایی همانند یونجه است ولی از نظر پروتئین قابل هضم تر و واحد نشاسته آن کمی پایین تر از یونجه می باشد.  🔹 «یونجه فریدن» گیاهی خوش خوراک برای گاوها و گوسفندان است و دام با اِشتها از آن تغذیه می کند. علت اینکه اسپرس به «یونجه فریدنی» معروف شده را می توان در چند دهه گذشته جستجو کرد که به خاطر سطح کشت بالای آن در ایران به این نام معروف شد و سخنان کشاورزان کهنسال، بهترین گواه بر تایید آن هستند. #گیاهان_علوفه‌ای #گیاه_بومی ✅ @masaf_foods

⭕️خبر خوب وزیر: توسعه گلخانه ها، کشت گیاهان دارویی و گسترش باغات در اراضی شیبدار اولویت های وزارت جهاد کشاورزی است. 🔹 وزیر جهاد کشاورزی در سفر به استان خراسان شمالی و در نشستی با حضور رئیس مجلس شورای اسلامی، استاندار خراسان شمالی، مجمع نمایندگان استان، جمعی از معاونین و مدیران وزارت جهاد کشاورزی، فعالان فرهنگی، اجتماعی و اقتصادی و مسئولان استان در بجنورد: 🔹توسعه گلخانه ها، کشت گیاهان دارویی و گسترش باغات در اراضی شیبدار، از اولویت های مورد تاکید وزارت جهاد کشاورزی است. 🔹مسئولان استان و سرمایه گذاران و فعالان کشاورزی باید بیشتر به این ظرفیت ها توجه کنند. #اراضی_شیبدار #تبدیل_تهدید_به_فرصت #اجاره_بلند_مدت ✅ @masaf_foods

🔰 ده مزیت قابل توجه زراعت كلزا 1⃣ پاييزه بودن آن و در نتيجه امكان استفاده از نزولات آسمانی و نياز كمتر به آبياری. 2⃣ كلزای پاييزه بر خلاف ساير دانه‌های روغنی بهاره با محصولات پر درآمد بهاره در رقابت قرار نمی‌گيرد. 3⃣ درتناوب زراعی با غلات و تعدادی از محصولات زراعی موجب افزايش عملكرد می‌شود و باعث كنترل بسياری از بيماری‌ها و آفات گندم می‌شود (تا حدود ۳۰ درصد). 4⃣ دارای تیپ‌های پاييزه و بهاره بوده و سازگاری خوبي با شرايط متفاوت آب و هوايی دارد. 5⃣ در توسعه صنعت زنبورداری نقش مهمی می‌تواند ايفا كند. 6⃣ با داشتن بقايای گياهی مطلوب، علاوه بر تأثير در ميزان ماده آلی خاك و برگرداندن هوموس به خاک در تأمين علوفه مورد نياز دام‌ها نقش مهمی دارد. 7⃣ در مقايسه با بعضي از دانه‌های روغنی، درصد روغن بالايی دارد. 8⃣ با اعمال مديريت صحيح و استفاده از روش‌های ساده امكان كاشت، داشت و برداشت آن درشرايط مختلف و با امكانات محلی وجود دارد. بعنوان مثال در كشور چين ساليانه حدود ٧ ميليون هكتار كلزا در قطعات اكثراً كمتر از يك هكتار و بصورت دستی كاشت، داشت و برداشت می‌شود. 9⃣ كلزا با تقدم برداشت در مقايسه با گندم، در صورت وجود آب، زمينه لازم براي كشت دوم محصولات تابستانه را فراهم می‌کند. 🔟 در مناطقی كه در بهار به علت محدوديت آب و همزماني آبياری محصولات بهاره با آخرين آبياری غلات مشكلاتی در آبياری دارند می‌توان با كشت كلزا (بويژه ارقام زودرس) و برداشت زود هنگام آن اين مشكل را حل نمود. #کلزا #گیاهان_روغنی ✅ @masaf_foods

🎥 دوربین‌های پیشرفته‌ای که می‌تواند از چند کیلومتری یک شکارچی را به راحتی آشکار کند! ✅ @masaf_foods

اینجا سوییس نیست دیزاب - مرز بین گیلان و زنجان! #اینجا_ایران_است ✅ @masaf_foods

⭕️گلوی اروپا در دست دولت آمریکا؛ 4 میلیارد دلار تعرفه بیشتر تنبیه اروپا بخاطر اینستکس! 🔹خبرگزاری راشاتودی چهار روز پیش اعلام کرد دولت آمریکا علاوه بر 21 میلیارد دلاری که تا الان روی واردات محصولات اروپایی تعرفه وضع کرده، قصد دارد 4 میلیارد دلار دیگر نیز اعمال تعرفه کند. این تعرفه ها مزیت نسبی اروپا یعنی همان گروه محصولات دامی و کشاورزی را نشانه رفته و بعید نیست این اقدام آمریکا بخاطر تلاش اتحادیه اروپا برای راه اندازی اینستکس باشد. 🔹اینستکس یا «ابزار حمایت از تبادلات تجاری» به پیشنهاد سه کشور انگلستان، آلمان و فرانسه برای تسهیل تعاملات غیر دلاری با ایران ارائه شد و هدف آن فروش محصولات غذایی و دارویی ما به ازای نفت فروخته شده ایران اعلام شده است. #نفت_در_برابر_غذا #INSTEX ✅ @masaf_foods

⭕️ بخش اعظمی از باران‌های سیل‌آسا، تبخیر شد 🌐خلاصه شده مصاحبه حمید سینی ساز کارشناس آب با روزنامه رسالت 🔹بارش‌هاي سال آبي جاري که از مهرماه ۹۷ آغاز شده و تا پايان شهريور ۹۸ جزء اين سال آبي لحاظ مي‌شود، تا همين پايان فصل بهار نيز رکوردشکن بوده و در نيم قرن اخير سابقه نداشته است. اما همانطور که اشاره کرديد، اين باران‌ها تبديل به سيلاب شد و بخش اعظم آن با فروکش کردن بارندگي‌ها تبخير شده و مابقي يا به درياهاي جنوب و شمال کشور ريخت و يا از کشور خارج شد. بخش کوچکي هم توانست تالاب‌ها و مخازن سدهاي کشور را پر کند. بنابراين نمي‌توان از بيمه شدن کشور از نظر تأمين آب دم زد. زيرا بارش‌هاي امسال عموما تبخير شد يا به هدر رفته است. 🔹برخي عنوان مي کنند کشور ما خشک و نيم خشک است و هيچ بارشي نمي تواند ما را از کم آبي نجات دهد. بنده با اين نظريه مخالفم. ضمن اينکه ما با تنش آبي روبه رو هستيم، تنش آبي به معناي پيشي گرفتن نيازها و مصارف آب نسبت به ظرفيت منابع (خصوصامنابع آب‌هاي زيرزميني) با در نظر گرفتن پس‌انداز زيست‌محيطي لازم براي آينده است که طبق استانداردهاي سازمان جهاني مديريت منابع آب، تعريف مي‌شود. اما اين که بعضاتوسط مسئولين گفته مي‌شود مشکلي بابت تأمين آب وجود ندارد، ناشي از نگاه غيرفراگير است. 🔹گفته مي شود کشورهايي که بيش از ۴۰ درصد از منابع آبي زيرزميني را استفاده مي کنند، دچار مرگ تدريجي مي شوند که در اين بين ايران با برداشت ۸۶ درصد بالاترين رتبه را به خود اختصاص داده، آيا با بارش هاي اخير اين خسارت تا حدودي جبران شده است؟ سيني ساز در پاسخ به اين پرسش عنوان مي کند: در اين که کشورمان روند برداشت از منابع زيرزميني بالايي دارد، موافقم. اما بالاترين نرخ برداشت از منابع زيرزميني در دنيا کمي اغراق‌آميز است. طبق آمار سازمان‌هاي بين‌المللي برخي کشورهاي ديگر نظير هند، برخي ايالت‌هاي آمريکا يا حتي کشورهايي نظير پاکستان و مصر، سهم برداشت بيشتري از منابع آب زيرزميني خود دارند. اما همانطور که اشاره کردم، بارش‌هاي اخير با توجه به اين که اکثرا به صورت رواناب از دسترس خارج شده، تاثير چنداني در تغذيه سفره‌هاي زيرزميني نداشته است. زيرا اولا آبخيزداري و تغذيه سفره‌ها در کشورمان امري تقريبامغفول است و ثانيادر برخي از حوزه‌هاي آبريز کشور که در آن سدها و سازه‌هاي آبي وجود دارد، از انجام اقدامات آبخيزداري ممانعت به عمل مي‌آيد. 🔹 متاسفانه در کشور ما به اين نکته ساده و بديهي توجه نمي‌شود که باران در مناطق کوهستاني و بالادست که هم خاک داراي بافت درشت و نفوذپذيرتري است و هم قدرت تبخير خورشيد کمتر است، آسان‌تر به سفره‌ها تغذيه مي‌شود تا در پايين‌دست که هم خاک آبرفتي و ريزدانه است و باعث مي‌شود آب ديرتر و آهسته‌تر در خاک نفوذ کند و هم آفتاب، قدرت تبخير بيشتري دارد. حمید سینی ساز با تاکيد بر اينکه سازگاري با شرايط کم‌آبي حرف درستي است که متاسفانه منظور غلطي درباره آن دنبال مي‌شود، بيان مي کند: در هيچ دوره‌اي در اين کشور بنا بر ناسازگاري با شرايط اقليمي از سوي مردم وجود نداشته که حالا جديدا تصميم بر سازگاري جاي آن را گرفته باشد. مديريت آب کشور بايستي کاهش تلفات تبخير و سيلاب با رويکرد ذخيره‌سازي زيرزميني و تغذيه به آبخوان‌ها در بالادست انجام شود و تا جاي ممکن، حيطه اجرايي و تصدي‌گرايانه در مديريت آب، اعم از مديريت عرضه مصرف و بازچرخاني به مردم و بخش خصوصي محول شود و دولت در اين بين صرفا نقش تنظيم‌گر و وضع‌کننده مقررات را ايفا نمايد. #بحران_مدیریت_آب #وزارت_نیرو ✅ @masaf_foods

⭕️ استانداردهای بین‌المللی محصولات کشاورزی چگونه است؟! 🔹اصطلاح «کدکس غذایی» یا Codex Alimentarius دربرگيرنده مجموعه‌ای از استانداردهاست كه به‌صورت هماهنگ با قوانين دیگر مانند قانون رعایت بهداشت و كيفيت در توليد و روش‌های شناخته‌شده تجزیه‌وتحلیل، نمونه‌گیری و با رعایت اصول كلي دیگر به اجرا درمی‌آید و شامل استانداردهایي براي همه مواد غذایي، اعم از تبدیلي، نيمه تبدیلي، خام یا آماده مصرف است. 🔹كميسيون كدكس آليمنتاریوس، در سال ۱۹۶۱ توسط سازمان غذا و کشاورزی جهاني (FAO) با عضویت چندین دولت تأسيس شد و از سال ۱۹۶۲ مسئوليت تدوین و اجراي استانداردهاي غذاي FAO و سازمان بهداشت جهاني (WHO) را بر عهده گرفت. اهداف این طرح شامل حفظ سلامت مصرف‌کنندگان، رعایت موازین بهداشتي در تجارت مواد غذایي و ایجاد هماهنگي در همه فعالیت‌های مرتبط با تدوین استانداردهاي غذایي است. كميسيون غذایي كدكس طي بيش از ۵۰ سال فعاليت خود توانسته در حدود ۴۰۰۰ استاندارد، توصيه و دستورالعمل براي انواع غذاها، برچسب‌های غذایي، باقيمانده سموم، افزودنی‌های غذایي، روش‌های بهداشتي و دیگر موضوعات مربوط به تجارت غذا را ایجاد كند. هم‌اکنون ۱۶۵ كشور عضو این سازمان هستند كه كشور ما نيز به‌عنوان یكي از اعضاي آن فعاليت دارد. 🔹اهداف كدكس شامل حفظ سلامت مصرف‌کنندگان، رعایت موازین بهداشتي در تجارت مواد غذایي و ایجاد هماهنگي در همه فعالیت‌های مرتبط با تدوین استانداردهاي غذایي است. نحوه كار كدكس غذایي از طریق کمیته‌های مختلف آن (۱۱ كميته تخصصي) و همچنين تشكيل کارگروه‌های تخصصي است. ایران در سال ۱۳۶۸ به عضویت كميسيون بین‌الملل كدكس مواد غذایي پيوست و در سال ۱۳۹۰ به‌منظور ساماندهي مشاركت كارشناسان و صاحب‌نظران و گروه‌های ذينفع و ذی‌ربط جمهوري اسلامي ایران در فعاليت كميسيون مقررات مواد غذایي و همكاري با سایر سازمان‌های مرتبط در سطح بین‌المللی و منطقه‌ای، شوراي هماهنگي كدكس غذایي ایران با مشاركت وزارتخانه‌هاي جهاد كشاورزي بهداشت، درمان و آموزش پزشكي، صنعت، معدن و تجارت علوم، تحقيقات و فناوري و سازمان ملي استاندارد ایران تشكيل و فعال شد. تاكنون علاوه بر تشكيل ساختار كدكس غذایي ایران، ۲۴ كميته متناظر با کمیته‌های كدكس بین‌الملل با همكاري وزارتخانه‌هاي مرتبط تشکیل‌شده است و وظيفه اصلي این کمیته‌ها مشاركت در تدوین استانداردهاي بین‌المللی با حفظ و ملحوظ كردن منافع ملي است (مرکز پژوهش‌های مجلس شورای اسلامی، ۱۳۹۷). 🔹در بخش فراوري مواد غذايي Codex Alimentarius، به‌ویژه محصولات دامي زيستي، هنوز مباحث و پرسشهايي در ارتباط با چگونگي استفاده و آستانه مجاز افزودنيهاي غذايي به‌منظور برآورده ساختن انتظارات مصرفکنندگان مبنی بر حداقل فراوري مواد غذايي ازیک‌طرف و رعايت عادات غذايي سنتي مناطق مختلف و حفظ درجه آزادي مصرفکننده در انتخاب محصولاتي با طعم مختلف از طرف ديگر در کارگروه زيستي «کدکس غذایی» مطرح است. به اعتقاد IFOAM که مشارکت فعالي در تدوين قوانين «کدکس غذایی» داشته است، اين مجموعه دستورالعملها گام مهمي در یکنواخت سازی قوانين بينالمللي و بدين ترتيب، جلب اعتماد مصرفکنندگان بوده است. اين دستورالعملها مبناي قضاوت يکسان محصولات زيستي بر اساس قواعد و مقررات سازمان تجارت جهاني (WTO) خواهند بود. براي ايجاد و گسترش بازار مواد غذايي زيستي، تکميل دستورالعملهاي «کدکس غذایی» با هدف راهنمايي دولتها در تنظيم قوانين توليد اين محصولات در کشورهاي درحال‌توسعه يک ضرورت به شمار ميرود. مجموعه قوانين (دستورالعملهاي) توليد مواد غذايي زيستي Codex Alimentarius به‌طور منظم و حداقل هر چهار سال يکبار و بر اساس مراحل تعريفشده اين نهاد مورد بازبيني و تجدیدنظر قرار ميگيرد (Hlavacek, 1981). 🌐منابع مورد استفاده: 1️⃣ دفتر مطالعات زیربنایي مرکز پژوهش‌های مجلس شورای اسلامی، معاونت پژوهش‌های زیربنایي و امور تولیدي، بررسي وضعیت قوانین و مقررات حوزه محصولات تراریخته و ایمني زیستي در كشور كد موضوعي: 250، شماره مسلسل: 15971، مردادماه 1397 2️⃣ Hlavacek RJ (1981) Codex alimentarius commission. J Am Oil Chem Soc. doi: 10.1007/BF02582346 #یادداشت ✅ کانال واحد مطالعات امنیت غذایی مصاف 👇 https://t.me/joinchat/AAAAAEMLE1NBxE6ePIdZTQ

⭕️ وضعیت استانداردهای غذایی در ایران چگونه است؟! 🔹ازجمله مهم‌ترین مسائل در تأمین امنیت غذایی و سلامت مردم در کشورها، اصلاح الگوی غذایی آن کشور با توجه به حمایت از تولید و تأمین محصولات است. در تدوین یک «الگوی تولیدِ» مطلوب باید «الگوی مصرف» را نیز مدنظر قرارداد؛ به این معنا که حجم اصلی تولیدات باید بر مبنای مصارف انجام گیرند. بر همین اساس توجه به اصلاح الگوی مصرف، زمینه تعیین الگوی تولیدی مطلوب را فراهم خواهد کرد. به همین دلیل دولت با اساسی قلمداد نمودن محصولاتی همچون روغن و شکر، همواره باید برای کنترل بازار این قبیل محصولات، ذخایر استراتژیک تأمین نماید و یارانه مصرف را در درجه اول صرف این محصولات کند. این در حالی است که برای اقلام مهمی همچون شیر، برنامه‌ی حمایتی منظم و مستمری ندارد ؛ نتیجه اینکه به سبب حمایت نشدن و عدم تخصیص یارانه مصرف برای لبنیات، سبوس گندم و غیره بیماری‌های زودرس در کشور شایع می‌شود. 🔹نقد مهمی که به عملکرد وزارت جهاد کشاورزی در رابطه با امنیت غذایی و اصلاح الگوی مصرف وجود دارد اینکه، الگویی که در حال حاضر در هرم غذایی مردم جا گرفته، الگوی غذایی غربی است. نتیجه پیاده‌سازی این الگو، مصرف بالای نمک، شکر و روغن است؛ موادی که هرکدام در ابتلای جامعه به بیماری‌های مختلف و یا باروری، نقش آشکار دارند. 🔹بررسی‌ها نشان می‌دهد قوانین و سازوکارهای قانونی سازمان ملی استاندارد برای جلوگیری از جرائم استانداردی در حوزه حساس غذا، قوی و بازدارنده و یا به عبارتی« استاندارد» نیست. ناهماهنگی دستگاه‌هایی چون معاونت غذا و داروی وزارت بهداشت و سازمان استاندارد در زمینه امنیت غذایی و تخلفات متعدد صورت گرفته در این حوزه بسیار است. اصلاح چرخه استانداردسازی با هدف تعالی محصولات و رقابت‌پذیری جهانی از اولویت‌های پژوهشگاه استاندارد در سال 94 بوده است. در نظام تولید و توزیع هر محصول تولیدی باید یک پیوست استاندارد داشته باشد فارغ از این‌که این محصول مشمول استاندارد اجباری باشد یا نباشد. یکی از ایراداتی که در قوانین استاندارد ما وجود دارد پایین بودن هزینه تخلفات است. به‌نوعی می‌توان گفت، تخلف برای افراد متخلف صرفه دارد درحالی‌که باید هزینه تخلفات آن‌قدر سنگین و بالا باشد که افراد از مواجه‌شدن با تخلف ترس داشته باشند. نظارتی در خصوص استاندارد در بخش مواد غذایی وجود ندارد و همین امر باعث شده تا این تقلب شکل سازمان‌یافته به خود بگیرد. #یادداشت ✅ کانال واحد مطالعات امنیت غذایی مصاف 👇 https://t.me/joinchat/AAAAAEMLE1NBxE6ePIdZTQ

⭕️گلوی اروپا در دست دولت آمریکا؛ 4 میلیارد دلار تعرفه بیشتر تنبیه اروپا بخاطر اینستکس! 🔹خبرگزاری راشاتودی چهار روز پیش اعلام کرد دولت آمریکا علاوه بر 21 میلیارد دلاری که تا الان روی واردات محصولات اروپایی تعرفه وضع کرده، قصد دارد 4 میلیارد دلار دیگر نیز اعمال تعرفه کند. این تعرفه ها مزیت نسبی اروپا یعنی همان گروه محصولات دامی و کشاورزی را نشانه رفته و بعید نیست این اقدام آمریکا بخاطر تلاش اتحادیه اروپا برای راه اندازی اینستکس باشد. 🔹اینستکس یا «ابزار حمایت از تبادلات تجاری» به پیشنهاد سه کشور انگلستان، آلمان و فرانسه برای تسهیل تعاملات غیر دلاری با ایران ارائه شد و هدف آن فروش محصولات غذایی و دارویی ما به ازای نفت فروخته شده ایران اعلام شده است. #نفت_در_برابر_غذا #INSTEX ✅ @masaf_foods

🎥 آغاز فصل برداشت باریجه در سمنان؛ یکی از گرانترین صمغ های جهان 🔹فصل 85 روزه تیغ زنی و استحصال شیره گیاه داروئی صنعتی باریجه در مراتع ییلاقی البرز جنوبی در استان سمنان آغاز شد. هرستان آرادان بزرگترین تولید کننده بذر و شیره باریجه با کیفیت صادراتی کشور است. هر کیلوی این صمغ حدود 200 هزار تومان به فروش می رسد. ‼️پ.ن: در سایه کم کاری سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی (تات) روش های فراوری این صمغ و ایجاد ارزش افزوده از آن همچنان در انحصار کشورهای خارجی است! #سازمان_تات #ثروت_گیاهان_دارویی ✅ @masaf_foods

‍ ⭕️چرا گَون ارزشمند است؟ 🔹گوَن گیاهی است که در سخت ترین شرایطِ آب و هواییِ نزدیک قله کوهها (اختلاف دمای بالای °۳۰ در شبانه روز) که کمتر گیاهی تاب می آورد، رشد می کنند و جلوی فرسایش خاک، در اثر روان شدن آبهای سطحی، در تندترین شیبها را می گیرد. 🔹در نظر داشته باشیم که این ارتفاع، یعنی بالای ۲۰۰۰ متر، محل ریزش باران های بسیار شدید در اثر صعود یکباره هواست. به بیانی دیگر منشا سیلهای سهمگین همین دامنه های نزدیک به قله هاست. ‼️اما گَوَنها به خوبی از پس این مشکل برمی آیند. و سیل بندهای طبیعی هستند 🔹گیاخاکی (هوموس) که گَوَنها بر جای می گذارند به دیگر گونه‌های گیاهی کمک می کند تا رشد کنند. 🔹گَوَنها در خوراک دهی به جانوران نیز نقش دارند. هم با برگهای بسیار کوچک خود به چهارپایان غذا می دهند و هم با گلهای خوشبوی خود به حشرات به ویژه زنبورهای عسل شهد می رسانند. 🔹خانه و پناهگاه بسیاری از گونه‌های جانوری مانند کبک، خرگوش، روباه و... لابه‌لای بوته‌زارهای گَوَن است. 🔹گَوَنها علاوه بر نگهداری آب و خاک برای ما انسانها خوراک و پوشاک آماده می کنند. 🔹از نوعی گون به نام گون سفید ماده دارویی و صنعتی کتیرا به دست می آید که همگان از کاربردهایش شنیده ایم. 🔹پس مواظب گَوَنها باشیم. گون به راحتی آتش می گیرد و حتی در بهار و تابستان هم ظاهری خشک مانند دارد. به همین علت برخی فکر می کنند چون گیاه خشکی است پس می توانند از آن به عنوان سوخت استفاده کنند. در صورتی که این گیاه صبور و پرطاقت به خاطر شرایط سخت آب و هوا و خاک خودش را خشک و بی جان نشان می دهد. اما زنده اند و زندگی بخش. 🔹حتی گونهایی که خشک شده اند و بر روی خاک افتاده اند، جلوی راه افتادن سیل را می گیرند و بستری می شوند برای رویش گونه های دیگر گیاهی. ‼️پس اگر این بار به کوهستان رفتیم ، به این گیاهان شگفت انگیز به دیده احترام و بزرگی بنگریم. ما مدیون گون هستیم. #گون ✅ @masaf_foods

🎥 دره تجنود بهشتی در دل کویر تفتیده زیرکوه ✅ @masaf_foods

⭕️ دلار ۴۲۰۰ تومانی در سفره مردم ۵۰ هزار تومان! ✅ @masaf_foods