🎥 ایده جالب برای تولید غذای آماده 🔹 غذا‌های آماده‌ای که نیاز به وسیله گرمایشی جانبی نداشته باشند در مواقعی مثل پیک‌نیک و کوهنوردی کارآمد می‌شود. این بخش کمتر مورد توجه تولید کنندگان ایرانی قرار گرفته است. #دیگران_چه_می_کنند #از_دنیا_چه_خبر 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕ دولت مسئولیت کاهش جوجه‌ریزی را بر عهده می‌گیرد؟ 🔹️قیمت مرغ که هفته گذشته تا هر‌کیلوگرم ۵۸ هزار تومان افزایش یافته و به قیمت مصوب ۶۳ هزار تومانی خود نزدیک شده بود دوباره کاهش یافت و در سطح خرده فروشی تا ۵۰ هزار تومان نیز به فروش می‌رسد. 🔹️محمدرضا صدیق‌پور، دبیر انجمن صنفی جوجه‌های یک‌روزه ادامه داد: در جلسه اخیر کارگروه برنامه ریزی تولید در وزارت جهاد کشاورزی در این ارتباط تصمیم گرفته شد میزان جوجه ریزی که تا ۱۳۰ میلیون قطعه در ماه افزایش یافته بود به ۱۱۰ میلیون قطعه کاهش یابد. 🔹️وی افزود: "وزارت جهاد کشاورزی با تشکل های مرغداران برای کاهش جوجه ریزی  همراهی کرد و ۱۱۰ میلیون جوجه ریزی در ماه را مصوب و   تکلیف کرد." 🖋 دولت در حال حاضر مسئولیت تنظیم کاهش جوجه‌ریزی را بر عهده گرفته است ولی در شرایط ایده‌آل اتحادیه‌ها خود باید مقدار تولید را کنترل کنند و از نفوذ کافی بر تولید کنندگان برخوردار باشند تا شرایطی مثل افزایش عرضه‌های کنترل نشده پیش نیاید. #مدیریت_واحد_زنجیره #تنظیم_بازار 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕ خصوصی سازی در سازمان دامپزشکی کشور آغاز شد 🔹در گزارشی به نقل از سازمان دامپزشکی کشور،  « سیدمحمد آقامیری »، معاون وزیر و رئیس این سازمان اعلام کرد: در راستای اجرای بند (ث) ماده ۷ قانون احکام دائمی برنامه‌های توسعه کشور و آیین‌نامه GAHP , GHP , GMP ,  HACCP  اجرایی مربوط به بازدید و پیش ممیزی سامانه‌های بهداشتی مراکز نگهداری و پرورش دام، کشتارگاه‌ها، کارگاه‌ها و مراکز تولید، تهیه، آماده‌کردن فرآورده‌های خام دامی و سردخانه‌ها و مراکز نگهداری و توزیع فرآورده‌های مذکور به اشخاص حقوقی غیردولتی و تشکل های ذیربط واگذار می‌شود. 🔹️رئیس سازمان دامپزشکی کشور تصریح کرد: "انجام پیش‌‎ممیزی از سوی اشخاص حقوقی غیردولتی و تشکلهای ذیربط مقدمه‌ای برای انجام سایر برنامه‌های سازمان دامپزشکی کشور از جمله رتبه بندی واحدها، صدور و تمدید کدهای صادراتی IR و EC و نیز صدور و تمدید پروانه های بهداشتی بهره برداری مراکز فوق خواهد بود." 🔹 وی با بیان اینکه اشخاص حقوقی غیردولتی و تشکل‌های ذیربط بچسا دریافت مجوز فعالیت از سازمان دامپزشکی کشور در چهارچوب ضوابط و الزامات بهداشتی ابلاغی از سوی سازمان دامپزشکی کشور مبادرت به انجام  پیش ممیزی از واحدهای تحت‌پوشش می‌نماید، اعلام کرد: که این پیش‌ممیزی انجام شده نافی انجام ممیزی رسمی از سوی سازمان دامپزشکی کشور نخواهد بود. 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

🎥 تهیه آب سیب به روش سنتی اروپایی 🔹️ در این روش سیب‌ها ابتدا خرد شده و سپس با پرس دستی در یک کیسه، آب آن گرفته می‌شود. #از_دنیا_چه_خبر 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕ رصدخانه ملی آب چه شد؟ 🔹️کمی پیشتر پایگاه اطلاع‌رسانی وزارت نیرو اطلاهپع داد که حسب برنامه های وزارت نیرو در خصوص ایجاد رصدخانه آب و تکالیف قانونی در خصوص تولید اطلس راهنمای داده های آب سطحی و زیرزمینی و تأکیدات وزیر نیرو در اینخصوص، راه اندازی رصدخانه ملی آب ایران در دستور کار معاونت آب و آبفای وزارت نیرو قرار گرفت. 🔹️این رسانه نوشت: "رصدخانه ملی آب با هدف تجمیع خروجی سامانه های اطلاعاتی بخش آب و آبفا و انجام تحلیل های تلفیقی و تولید اطلاعات پشتیبان تصمیم برای برنامه‌ریزی دقیق منابع و مصارف آب و مدیریت بحران و تنش آبی راه اندازی می‌شود." 🖋 با این حال این وزارتخانه هنوز خروجی مناسبی برای عملکرد خود در حوزه مدیریت آب نتوانسته است ارائه کند. صحت داده‌های وزارت نیرو در خصوص آب، همواره محل سوال و شبهه بوده و همین داده‌های غیردقیق نیز همواره دارای برچسب امنیتی و غیرقابل انتشار است. باید توجه داشت که بود و نبود رصدخانه ملی غیرشفاف و محرمانه نیز عملاً تفاوتی ایجاد نخواهد کرد. #وزارت_واردات #بحران_مدیریت_آب 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕ آشنایی با سازمان ملی تامین اضطراری فنلاند 🔹️سازمان ملی تامین اضطراری The National Emergency Supply Agency با مخفف NESA یک سازمان زیرمجموعه وزارت کار و امور اقتصادی است. مسئولیت این سازمان حفظ ذخایر استراتژیک و آمادگی برای فنلاند است. 🔹️ وظیفه این سازمان اطمینان از تامین مطمئن کالاهای استراتژیک در زمان بحران بوده که عبارتند از: ▪️ هماهنگی جهت آمادگی بین بخش های خصوصی و دولتی ▪️ نظارت عملی بر حفظ ذخایر ملی ▪️ اطمینان از عملکرد صحیح و حفاظت بحرانی از کالا و خدمات سرویس ▪️ رصد بین المللی و حفظ ارتباط با مسئولین خارجی و موسسات 🔹️محل و جانمایی انبارهای اضطراری فنلاند محرمانه و طبقه بندی شده است و در یک شبکه از انبارهای درون فنلاند قرار دارد. 🔹️ذخایر اساسی فنلاند بر اساس یک اجبار قانونی، سازمان‌ها و شرکت‌ها را مسئول می‌کند تا در نقاطی بحرانی مقادیر مشخصی از کالای اساسی را ذخیره سازی کنند. این سازمان همچنین با برخی شرکت‌ها قرارداد می‌بندد تا آمادگی را برای عملیات‌های حین بحران حفظ کنند. 🔹️کالاهای استراتژیک نیز طبقه‌بندی شده هستند. با این حال کالاهای عمومی که باید مقادیر آنها در حد مطمئن حفظ شوند شامل موارد زیر است: ▪️سوخت فسیلی برای مصرف ۵ ماه ▪️ ذغال سنگ و جایگزین های گاز طبیعی برای ۸ ماه ( فنلاند ذخایر گاز ندارد . جایگزین های آن شامل زغالسنگ، پیت، نفت یا چوب است) ▪️ غلات برای مصرف ۶ ماه که در طرح جدید به ۸.۵ ماه می‌رسد ▪️بذر غلات ▪️خوراک دام به مدت چند هفته ▪️دارو به مدت ۱۲ ماه (دارو خانه ها ، بیمارستان ها و شرکتهای دارویی بر اساس قانون می‌بایست دارای ذخایر اجباری باشند) ▪️مهمات و باروت که جزئیات آن طبقه بندی شده است #دیگران_چه_می_کنند #امنیت_غذایی 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

🎥 تعلیف مکانیزه #صنعت_در_خدمت_کشاورزی 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

🎥 فرآیند تهیه کاغذ شوئن یا کاغذ برنج 🔹️ کاغذ Xuan یا شوئن کاغذ باستان به جای مانده چینی است که جزو میراث فرهنگی این کشور محسوب می‌شود. 🔹️ ظریف و انعطاف پذیر بودن این کاغذ باعث می‌شده تا از آن برای کارهای هنری نظیر خطاطی و نقاشی استفاده شود. 🔹️ این کاغذ از چند ماده از جمله برنج، بامبو و چوب توت تهیه و به روشی سنتی رنگبری می‌شده است. #از_دنیا_چه_خبر 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕️ فنلاند ذخایر غلات احتیاطی خود را افزایش می‌دهد 🔹️آژانس ملی تامین اضطراری فنلاند اعلام کرده است که افزایش ذخایر جودوسر، گندم و جو برنامه دارد تا علاوه بر افزایش آمادگی، بتواند در مقابل کمبودهای احتمالی مقاومت کند. در این برنامه ذخایر باید برای مصرف ۸ و نیم ماه کافی باشد. 🔹️ در حال حاضر این ذخایر برای ۶ ماه کافی است. این طرح پاسخی به گزارش کمیسیون اروپا مبنی بر کاهش ۲۰ درصدی ذخایر اتحادیه اروپا برای سال بعد است که ناشی از اختلال در بازار غلات به دلیل جنگ اوکراین است. 🔹️برداشت محصول تابستانه فنلاند در سال ۲۰۲۱ در ده سال اخیر ضعیف ترین بود ولی  این برداشت در سال جاری بهبودی چشمگیر داشت. #امنیت_غذایی #دیگران_چه_می_کنند 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕ افزایش قفس‌های پرورش ماهی 🔹️مهدی شکوری، معاون توسعه آبزی‌پروری سازمان شیلات ایران میزان تولید ماهی در قفس‌های دریایی در جنوب و شمال کشور را نزدیک به ۴۵۰۰ تن عنوان کرد و گفت: اصلی‌ترین گونه پرورشی در قفس‌های مستقر در آب‌های جنوب کشور، گونه سی‌باس آسیایی است و تولید سایر گونه‌های بومی از جمله میش ماهی را نیز در دستور کار قرار داده‌ایم. 🔹️وی اظهار داشت: "با توجه به این که پرورش قزل‌آلا در قفس در شمال کشور در اولویت است، از این رو مشکلی در تأمین بچه‌ماهی در این استان‌ها وجود ندارد و تنها مشکل مربوط به کشش بازار برای افزایش تولید است." 🔹️سازمان شیلات ایران پیش‌بینی کرد تعداد قفس‌های پرورش ماهی در دریا تا پایان امسال حدود ۳ برابر اسفند سال پیش افزایش پیدا کند. #پرورش_ماهی_در_قفس #تولید_غذا_بدون_آب 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

🎥 نمونه‌هایی از انواع موز 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

🎥 میوه کانیستل 🔹️ میوه کانیستل یا میوه تخم‌مرغی یک محصول استوایی بومی آمریکای مرکزی است که در آفریقا و آسیا نیز پرورش داده می‌شود. 🔹️ وجه تسمیه این میوه بافت خمیری آن است که با رنگ زرد خود یادآور زرده تخم‌مرغ پخته است. این میوه را به صورت تازه یا به شکل مارمالا، مربا، میلک‌شیک و کاستارد مصرف می‌شود. #از_دنیا_چه_خبر 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕️ استونی به پیروی از فنلاند به دنبال افزایش ذخایر غلات خود 🔹سازمان انبارداری استونی (ESPA) در حال ایجاد ذخیره راهبردی ملی غلات به منظور پوشش فاصله زمانی شروع سال تا زمان برداشت است و توانسته است ذخیره‌ای به اندازه یک هفته برای مردم استونی فراهم کند. 🔹️پیریت پلومپو، عضو هیئت مدیره این سازمان اعلام کرده است که پارلمان استونی تصمیم به ایجاد بودجه اضافی برای ذخیره سازی ملی غلات گرفته است. استونی بیش از مقدار مصرف خود غلات تولید می‌کند. خطر پیش رو کمبود جهانی است که ممکن است قیمت غلات را در بازار آزاد بالا ببرد و موجب اتمام ناگهانی سیلوها بشود. 🔹️وی تاکید کرد: با این وجود سازمان ذخیره ملی قصد ایجاد سیلوی مرکزی ندارد و با تاجران قرارداد‌هایی مبنی بر نگهداری مقادیر مشخصی می‌بندد. این سازمان  ذخیره‌ای به اندازه مصرف یک هفته شهروندان استونی را فراهم کرده‌ است. 🔹️پلومپو گفت: ذخایر فنلاند برای مصرف ۳۶ ماه این کشور کافی است. هر چند ذخایر فنلاندی ها فقط مواد خام است ولی ما هدف ما توانایی تولید غذای گرم در شرایط نبود انرژی است. #امنیت_غذایی #دیگران_چه_می_کنند 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕️ شروع جمع‌آوری مرغ مازاد از بازار 🔹️مسعود امراللهی، مدیرکل نظارت بر کالا‌های اساسی وزارت جهاد کشاورزی گفت: با استفاده از تسهیلات تشکل‌ها و اتحادیه‌های مردمی ۲ استان مازندران و اصفهان جمع‌آوری مرغ مازاد تولیدکننده‌ها از امروز آغاز شد. 🔹️و با بیان این‌که "هم‌اکنون قیمت مرغ با نرخ مصوب (۶۳ هزار تومان) حدود ۱۰ هزار تومان فاصله دارد"، افزود: در زمان حاضر در استان مازندران حدود ۷۰ میلیارد تومان و در استان اصفهان حدود ۴۰ میلیارد تومان از تسهیلاتی که به تشکل‌ها و اتحادیه‌های مردمی برای جمع‌آوری و خرید مرغ‌های مازاد تولیدکننده‌ها تخصیص داده شده، استفاده شده است. 🔹️امراللهی افزود: یکی از فروشگاه‌های زنجیره‌ای هم نسبت به خرید ۵ هزار تن مرغ مازاد از سه استان گلستان، مازندران و گیلان اقدام کرده است که با انجماد کردن آن در زمان مناسب وارد بازار کند. 🖋 تولید قراردادی و استفاده از ظرفیت فروشگاه‌های زنجیره‌ای یکی از راهکارهای اتحادیه‌های مرغ برای تنظیم تولید است. یکی از عوامل وجود مازاد مرغ در بازار نبود برنامه‌ و سهمیه مشخص برای تولید در اتحادیه‌ها است. #تنظیم_بازار 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

🎥 دلایل افزایش قیمت پیاز؛ تغییر فصل و بارندگی 🔹 مجید حسنی مقدم، مدیر کل بازرگانی داخلی وزارت جهاد کشاورزی دلایل افزایش ناگهانی قیمت پیاز را این موارد ذکر کرد: تغییر فصل و پایان برداشت از نقاط تولید کننده عمده کشور، بارندگی که موجب اختلال و حمل و نقل از زمین‌های کشاورزی می‌شود و صادرات است که اثر کمی بر این موضوع دارد. 🔹️ وی افزود که این مشکل با افزایش هماهنگی‌ بین سازمان تعاونی روستایی و کشاورزی با میادین تره‌بار شهرداری‌ها صورت گرفته است به زودی حل خواهد شد. #تنظیم_بازار 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

🎥 میوه ترنج انگشت‌دار 🔹️ میوه ترنج انگشت‌دار یا دست بودا یکی از انواع مرکبات است که به دلیل عطر مطلوب آن در غذا‌ها و خوش‌بو کردن محیط و البسه استفاده می‌شود. 🔹️ منشا این میوه به شرق آسیا و هند باز می‌گردد. #از_دنیا_چه_خبر 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕️ تغییر سرپرست معاونت اقتصادی وزارت جهاد کشاورزی 🔹️در حکمی از سوی «سیدجواد ساداتی‌نژاد» وزیر جهاد کشاورزی، «شاهپور علایی‌مقدم» به سمت سرپرست معاونت برنامه‌ریزی و اقتصادی این وزارتخانه منصوب شد. 🔹️شاهپور علایی‌مقدم، قبل از این، سمت ریاست سازمان حفظ نباتات و پیش از آن سازمان امور عشایری را برعهده داشت. 🔹️محمد قربانی، سرپرست معاونت برنامه‌ریزی و اقتصادی پیشین وزارت جهاد کشاورزی بود. 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

🎥 تولید عطر از کُندُر در محل 🔹 ارزش بازار جهانی عطر در سال ۲۰۲۱ به ۳۰.۶ میلیارد دلار رسید. ایران با توجه به داشتن منابع غنی از گیاهان عطری و دارویی فرصتی بی‌نظیر در این حوزه دارد. 🔹️ برخی از برند‌های معروف جهانی مواد اولیه اسانس خود اعم از اسانس پوست پرتقال، تخم گشنیز و عصاره گل محمدی را به طور مستقیم و غیرمستقیم از ایران خریداری می‌‌کنند. 🔹 امارات و عمان دو کشور پیشرو در حوزه صنعت عطرسازی در منطقه هستند که با برند‌های جهانی رقابت دارند. #صنعت_کشاورزی 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods