⭕️افزایش کیفیت محصول و درآمد کشاورزان با زنجیره‌های عرضه مواد غذایی کوتاه 🔹به گزارش euractiv، طی سالهای اخیر بازارهای محلی، جایی که کشاورزان و تولیدکنندگان مستقیما محصولاتشان را به مصرف کنندگان می فروشند، در سراسر اتحادیه اروپا در هر دو مناطق شهری و روستایی رونق گرفته‌اند. طرفداران این روش می‌گویند توسعه زنجیره های کوتاه عرضه مواد غذایی که واسطه های بین کشاورزان و مصرف کنندگان را حذف میکنند باید منجر به دستمزد عادلانه برای کشاورزان و تولید محصولات غذایی با کیفیت‌تر شود. 🖋حمایت CAP از زنجیره های عرضه مواد غذایی کوتاه 🔹بر اساس مطالعه‌ای که توسط سرویس پژوهشی پارلمانی اروپا (EPRS) انجام شده است در سال 2015 ، 15 درصد کشاورزان نیمی از محصولات خود را از طریق زنجیره‌های عرضه مواد غذایی کوتاه فروخته اند. سیاست مشترک کشاورزی برای اولین بار در طی دوره مالی جاری (2020-2014) بر روی زنجیره‌های عرضه مواد غذایی کوتاه متمرکز شده است. هم اکنون تولیدکنندگان می‌توانند از حمایت صندوق کشاورزی اروپا برای توسعه روستایی بهره‌مند شوند تا چنین طرح‌هایی را راه اندازی کنند. خرده مالکان اغلب در یک موقعیت ضعیف مذاکره در برابر صاحبان صنایع تکمیلی، بازرگانان، عمده فروشان و زنجیره‌های خرده فروشی بزرگ هستند. در برخی موارد تنها دسترسی به بازار برای کشاورزان خرد، بازیگران بزرگ حوزه تجارت هستند که نتیجه آن تجارت غیرعادلانه است. این موضوع در یکی از قطعنامه های پارلمان اروپا به رسمیت شناخته شد و قانونگذاران اتحادیه اروپا از کمیسیون اروپا خواستند تا اقدامی برای رفع این مشکل انجام دهد. 🖋فواید زنجیره های کوتاه عرضه محصولات کشاورزی برای تولیدکننده و مصرف کننده 🔹علاوه بر این کشاورزان خرد، مصرف‌کنندگان را در کنار خود دارند؛ چراکه نظرسنجی اخیر موسسه «یورو بارومتر» نشان می‌دهد از هر پنج شهروند اروپایی چهار نفر معتقدند که افزایش نقش کشاورز در زنجیره غذایی «نسبتا» یا «خیلی» اهمیت دارد. در این نظر سنجی تاکید شده است که زنجیره های عرضه مواد غذایی کوتاه باعث عادلانه‌تر شدن قیمتها برای کشاورزان میشود زیرا با توجه به کمترشدن واسطه ها این اطمینان حاصل میشود که کشاورزان بخش بیشتری از سود را به دست آورند. این مسأله میتواند باعث اعتماد بیشتر بین تولیدکننده و مصرف‌کننده شود. اقتصادهای محلی از این مبادلات به واسطه افزایش امکان اشتغال سود می‌برند و این امر به ویژه در مناطق روستایی و محروم حیاتی است. همچنین بازارهای محلی به مصرف‌کنندگان نیز دسترسی بهتر به محصولات غذایی تازه و فصلی را می‌دهد. 🔹عضو دیگر پارلمان اروپا گفت زنجیره‌های کوتاه برای کشاورزان سودآور است و به ندرت قیمت نهایی را برای مصرف‌کنندگان تغییر میدهد. اما مهمتر از قیمت، زنجیره های کوتاه این مزیت بزرگ را دارند که بر روی کیفیت به عنوان نزدیکترین نقطه تعامل بین کشاورز و مصرف کننده تاکید کنند. به گفته دی¬کاسترو مدل زنجیره¬ کوتاه تمایل به بازی به نفع خرده مالکان دارد اما به مزارع بزرگ صنعتی ضرری وارد نمی‌کند. او توضیح داد: « این دو با هم مغایر نیستند. امروزه حتی یک مزرعه کوچک اگر به درستی سازماندهی شده باشد می¬تواند همانند یکی از تولیدکننده های بزرگ سازنده باشد.» 🔹دی کاسترو همچنین تاکید کرد که در همه کشورهای عضو اتحادیه اروپا پلتفرم‌های آنلاین وجود دارد که کشاورزان و مصرف‌کنندگان را مستقیما به هم متصل میکند. او اضافه کرد: « زنجیره‌های کوتاه هوشمند که به وسیله فناوری‌های دیجیتال پشتیبانی میشوند میتوانند فرصتی برای کشاورزان باشند. به عنوان مثال یک کشاورز ایتالیایی رستورانی را در بروکسل راه اندازی کرد که آنجا میتوانید از محصولات مزرعه او لذت ببرید.» 🖋حمایت از کشاورزی با خرید محصولات کشاورزان برای مراکز عمومی و دولتی 🔹 مشاور سیاسی جنبش بین المللی« Via Campesina» میگوید زنجیره های غذایی کوتاه چیز جدیدی نیستند هر چند که حالا کاملا مد روز هستند. در گذشته این روش راهی برای فروش مازاد مزرعه بود اما طی دهه گذشته با فروشگاههای کشاورزان یا زنجیره های کوتاه بین کشاورزان و فروشگاه های ارائه شده توسط مراکز عمومی همچون اردوگاههای نظامی، دانشگاهها یا شرکتها، اشکال جدیدی همانند «کشاورزی تحت حمایت جامعه» را به خود گرفته‌اند. سویگنی اهل «پروونس» فرانسه است، جایی که 30 درصد مزارع آن بخشی از محصولات خود را در زنجیره های عرضه کوتاه میفروشند. او می گوید شخصا سالانه سه هزار مرغ در بازار محلی می‌فروشم. این کشاورز فرانسوی توضیح داد که این روش یک بازی برد - برد است زیرا مصرف کنندگان محصولات خوب و تازه را با قیمت مناسب پیدا میکنند و تولیدکنندگان نیز بهای بسیار بهتری نسبت به عمده فروشی دریافت میکنند. #یادداشت #حمایتگرایی_واقعی 🔗 کانالهای واحد مطالعات امنیت غذایی 👈 تلگرام | سروش | آی‌گپ | بله | ایتا ✅ @masaf_foods

🎥 ملخ های صحرایی در راهند #چالش_ملخ ✅ @masaf_foods

🎥وزارت کشاورزی آمریکا اعلام کرده است در طی جشن «هالووین» در این کشور ۸۴ میلیون تن کدو حلوایی که در این جشن عموماً برای تزئین به‌کار می‌رود، ‌دور ریخته می‌شود! #مصرف_گرایی ✅ @masaf_foods

🎥 توسعه پرورش دام بومی گاومیش که لقب دام هزار سوم را یدک می کشد می تواند ضمن کاهش وابستگی کشور به واردات نهاده‌های ژنتیکی، واکسن و خوراک دام زمینه اشتغال هزاران شغل را فراهم کند. با شکل گیری زنجیره ارزش این دام ارزشمند بخش ‌های مربوطه در صنعت و خدمات نیز فعال خواهند شد! #زنجیره_ارزش_کشاورزی #دام_بومی ✅ @masaf_foods

🎥 ربات کشاورز! 🔹این یک ربات هوشمند است که با سرعت و دقت بالا به شما در جمع آوری محصولات کشاورزی کمک می‌کند. 🔹این ربات قادر به تشخیص میوه‌های سالم از میوه‌های خراب است و سازندگان این ربات در تلاش هستند تا رباتی پیشرفته‌تر که قادر به آسیب نرساندن به محصول باشد بسازند. #صنعت_در_خدمت_کشاورزی #صنعت_کشاورزی ✅ @masaf_foods

‍‍‌‌⭕️به بار نشستن نسل سوم برنج‌های ترکیبی در چین 🔹مبتکر برنج ترکیبی (Hybrid) و تیم وی اولین نظارت عمومی خود را بر روی نسل سوم این محصول انجام داده و شاهد بازده بالایی بوده‌اند. محصول نهایی اقلام مورد آزمایش که در دو قطعه زمین در دهکده‌ای در استان هونان کشت شد؛ به بیش از یک‌هزار کیلوگرم در هر مو (۶۶۷ متر مربع) رسید. این برنج دارای ساقه‌ی تنومند، قدرت تحمل انواع کود، ریشه‌ی مستحکم، سنبله‌ی بزرگ و دانه‌های بیشتر است. به گفته‌ی قائم‌مقام مرکز ملی تحقیقات برنج چین، یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های نسل سوم برنج ترکیبی این است که دوره‌ی رشد آن به جای ۱۶۰ تا ۱۸۰ روز، فقط ۱۲۵ روز طول می‌کشد. 🔹 این موضوع موجب کاهش میزان استفاده از سموم دفع آفات و کودهای شیمیایی و در نتیجه کاهش هزینه‌ها و افزایش بازده تولید می‌شود. نسل سوم برخلاف دو نسل قبلی نیاز به شرایط گلخانه‌ای ندارد و می‌تواند توسط کشاورزان عادی کشت شود. در حال حاضر، متوسط تولید سالانه‌ی چین ۵۰۰ کیلوگرم در هر مو است که با این بذر جدید می‌تواند به ۸۰۰ کیلوگرم در هر مو برسد. چین در حالی که کمتر از ۹ درصد زمین‌های زراعی جهان را در اختیار دارد باید برای بیش از ۲۰ درصد جمعیت جهان غذا تامین کند. http://www.chinadaily.com.cn/a/201910/23/WS5daeed8aa310cf3e35571f3e.html #مهندسی_ژنتیک #فناوری_راهبردی ✅ @masaf_foods

🔴 بزها کتابخانه رونالد ریگان را از آتش سوزی نجات دادند 🐐چریدن حدود ۵۰۰ بز در مراتع اطراف کتابخانه رونالد ریگان مانع از سرایت حریق به این مرکز اسناد ریاست جمهوری سابق آمریکا شده است. 🔹در ماه مه گذشته کتابخانه رونالد ریگان با استخدام یک گله بزرگ بز آنها را در زمین‌های اطراف این کتابخانه رها کرد تا با خوردن علف‌های هرز و گیاهان خودرو به پایین آوردن ضریب سرایت آتش به ساختمان این کتابخانه کمک کنند. 🔹در حقیقت بزها با خوردن بوته‌های اطراف ساختمان میان محوطه اطراف آن با بیشه‌زارهای دیگر یک فاصله فیزیکی ایجاد کردند؛ فاصله‌ای که دست کم با ایجاد تاخیر در سرایت حریق، به آتش‌نشان‌های فرصت می‌دهد تا خود را به محل برسانند./BBC #ورود_دام_به_مرتع ✅ @masaf_foods

‍‍⭕️ آیا بدون دستیابی به امنیت غذایی، ایمنی غذایی امکان پذیر است؟ 🔹درحال حاضر جمهوری اسلامی ایران به دلایل سیاسی و جغرافیایی آماج دشمنی‌های آشکاری از سوی دولت‌های غربی بوده و این حقیقتی انکارناپذیر است. شواهد نشان می دهد به دلیل شکل‌گیری مولفه اقتدار نظامی، تهدیداتِ سخت به دلیل هزینه بالا و اثرگذاری پایین بر رفتار مردم و حاکمیت ایران، به تلاش برای ضربه به اقتصاد کشور از جانب نقاط آسیب پذیر تغییر پارادایم داده است. از سال 1392 با تشدید تحریم‌ها و ورود آن از فاز تجاری به بانکی و مالی، عملاً تبادلات بانکی دچار اختلال شد و واردات محصولات مختلف از جمله غذای اساسی در چندین مرحله به مشکل برخورد. وابستگی کشور طی سالها به فروش نفت خام و تامین منابع ارز برای واردات محصولات غذای اساسی، وابستگی تبادلات تجاری کشور به دلار و محدود بودن مبادی واردات به چند کشور، زمینه را برای آسیب پذیری بیشتر اقتصاد به ویژه بخش کشاورزی فراهم ساخت. با شدت یافتن تحریم‌های نفتی و مشکلات در تامین منابع ارزی، هزینه تولید در بخش کشاورزی، تولید به دلیل وابستگی به واردات نهاده‌ها افزایش یافت. درنتیجه دسترسیِ مردم به مایحتاج روزمره خود از جمله گوشت و مرغ با قیمت مناسب و با ثبات، دچار محدودیت های جدی‌تری شد. یعنی عملاً امنیت غذایی به مفهوم واقعی خود تهدید شد. 🔹در تعریف رسمی مفهوم امنیت غذایی (Food security) که در نشست جهانی غذا در سال 1996 تبیین شد آمده است: «زمانی که همه مردم در هر مکان و زمانی، امکان دسترسی اقتصادی و فیزیکی به غذای کافی، ایمن و مغذی داشته باشند تا بتوانند نیازهای تغذیه ای خود و ترجیحات غذایی خود را برای یک زندگی سالم و فعال برطرف نمایند، در این شرایط امنیت غذایی حاکم است.». این تعریف نشان می‌دهد بدون دستیابی به یک زنجیره ارزش کارآمد، غیروابسته و پویا در تولید، توزیع وعرضه محصولات غذایی، عملاً امنیت غذایی به شکل واقعی محقق نمی شود و در مقابل کوچکترین تکانه داخلی یا خارجی ذی نفعان و به ویژه مصرف کنندگان دچار ضرر و زیان جدی خواهند شد. برای مثال آمار سازمان جهانی غذا ذیل سازمان ملل نشان می دهد، جمهوری اسلامی ایران به واردات سویا به عنوان منبع مهم استخراج روغن خوراکی و تامین خوراک دام، وابستگی جدی دارد و طی سال های اخیر واردات این محصول چه از نظر حجم و چه ارزش دلاری افزایش یافته است (نمودار ضمیمه شده به این پست). ایران در سال 2008 چیزی در حدود 1.2 میلیون تن سویا وارد می کرد که در یک بازه پر نوسان ده ساله به بیش از 2 میلیون تن رسیده است. تقریباً عمده این مقدار محصول سویا ازآمریکا به کشور وارد می شود. پر واضح است در صورت استفاده این دولت از ابزار سویا برای اعمال فشار به جمهوری اسلامی ایران، تنش های جدی به صنایع روغنکشی و همینطور زنجیره تولید پروتئین کشور وارد خواهد شد و امنیت غذایی به راحتی به خطر می افتد. 🔹اما ایمنی غذایی (Food Safety) دیگری است که از نظر عقلانی و منطقی در اولویتی بعد از امنیت غذایی قرار می‌گیرید، چراکه در شرایط عدم وجود امنیت غذایی، پرداختن به سلامت غذایی که دسترسی به آن مقدور نیست امری غیر ممکن می نماید. ایمنی غذایی بر اساس منابع عبارتست از مجموعه‌ای از استانداردهای علمی برای حمل، فراوری، و ذخیره مواد غذایی به نحوی که از تولید عوامل بیماری زا جلوگیری شود. در جای دیگری ایمنی غذایی یعنی مجموعه‌ای از اقدامات مربوط به برچسب گذاری غذا، باقیمانده سموم، افزودنی ها و همچنین دستورالعمل‌های لازم برای صدور گواهی های صادرات و واردات از طرف دولت. با توجه به این تعاریف، ایمنی غذایی منطقاً نمیتواند پیش از امنیت غذایی در کشوری که به واردات وابستگی داشته و تولید کشاورزی بهره‌وری ندارد محقق شود. لذا پرداختن بیش از حد به ایمنی غذایی در این شرایط و حتی اولی دانستن آن به امنیت غذایی "مصداق بارز انحراف" در راهبردهای کلان کشور است. #یادداشت #امنیت_غذایی #ایمنی_غذایی ✍ #امیر_پوریایی 🔗 کانالهای واحد مطالعات امنیت غذایی 👈 تلگرام | سروش | آی‌گپ | بله | ایتا ✅ @masaf_foods

🌲 پیرترین درخت دنیا از خانواده سوزنی برگان، ۴۸۴۱ ساله است و در کوه های سفید کالیفرنیا در جنگل های ملی اینیو زندگی می‌کند. ✅ @masaf_foods

⭕️مصرف روغن زیتون در کشور به دلیل گرانی کاهش یافت 🔹دبیر هیات مدیره انجمن تولیدکنندگان روغن زیتون با اشاره به ناچیز بودن مصرف روغن زیتون در ایران در مقایسه با سایر کشور ها گفت: گران شدن روغن زیتون باعث کاهش مصرف سرانه و حذف این روغن مفید از سبد خانوارها خواهد شد. ✅ @masaf_foods