🎥 برنج در ازای زباله؛ طرح بازیافت در اندونزی 🔹 در این طرح بازیافتی که در جزیره بالی اندونزی اجرا می‌شود، در ازای پلاستیک، برنج تحویل خانواده‌ها می‌شود. تاکنون ۵۴۴ تن زباله پلاستیکی در این طرح بازیافت شده است. #اخبار_محیط_زیست 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

🎥 سیل در فارس 🎥 تصاویری از سیل استان فارس 🔹مدیرکل بحران استانداری فارس در این خصوص اعلام کرد که بعد از بارندگی‌های اخیر در برخی نقاط استان سیلاب جاری شده است. تاکنون ۳ نفر در داراب، مهر و بیرم جان باختند و ۲ نفر نیز مفقود شده‌اند. همچنین برخی از جاده‌های روستایی شهرستان‌های مهر، زرین‌دشت، داراب و بخش بیرم لارستان مسدود شده است. #آب_هست_اما_ول_است #بحران_مدیریت_آب 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕️ خرید تضمینی گندم و ارز ۴۲۰۰ تومانی 🔰مصاحبه اختصاصی واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف با مهدی سروی، کارشناس اقتصاد کشاورزی، پیرامون خرید تضمینی گندم و ارز ۴۲۰۰ تومانی مهدی سروی کارشناس اقتصاد کشاورزی با تشریح پیامد‌های حذف ارز ۴۲۰۰ تومانی از نهاده‌های دامی گفت: در کشور ما ساختار کارآمدی برای حمایت از مصرف کننده علی الخصوص اقشار آسیب پذیر، به صورت هدفمند وجود ندارد و نهایت کاری که انجام می شود، پرداخت یارانه‌ نقدی است. بنابراین دولت‌ها به دلیل فقدان پایگاه داده‌ای از وضعیت رفاه مردم و شناسایی دقیق دهک‌های درآمدی اقدام به سیاست گذاری در بازار محصولات غذایی و کشاورزی می کند. از سال ۱۳۹۷ و با جهش نرخ ارز تنها سیاست حمایتی دولت برای مدیریت قیمت اقلام اساسی نظیر گوشت و مرغ و... تخصیص ارز ۴۲۰۰ تومانی به واردات نهاده های دامی و سایر محصولات اساسی بوده است. با این حال اجرای غلط این سیاست در همان اوایل باعث ایجاد تخلفات گسترده در واردات و توزیع محصولات به کشور شد. البته با گذشت زمان به دلیل محدودیت منابع ارزی دولت این میزان پرداخت یارانه ارزی به واردات کاهش یافته و طی سال اخیر به برخی از محصولات نظیر ذرت، جو، گندم و دانه سویا این یارانه ارزی پرداخت شده است. البته پرداخت یارانه ارزی به این محصولات نیز خالی از اشکال نبوده و به دلیل نبود نظام شفاف نظارت بر حساب های مالی افراد، فسادهای مختلفی در واردات و توزیع همواره وجود داشته است که در برخی از موارد باعث نوسان قیمتی در بازار گوشت و مرغ شد. 🔹 وی در ادامه افزود: با توجه به اینکه امکان تولید به اندازه نیاز داخلی در محصولاتی نظیر ذرت و سویا وجود ندارد و از سویی دیگر نظام مناسبی جهت حمایت از مصرف و تولید کننده نیز در کشور به صورت هدفمند وجود ندارد، باید با احتیاط و تدریجی ارز ترجیحی این محصولات حذف شود. البته پس از حذف ارز ترجیحی تمامی موضوعات مربوط به فسادهای مربوط به نحوه تخصیص ارز ۴۲۰۰ تومانی احتمالا در خصوص ارز نیمایی نیز بروز خواهد یافت. به همین منظور دولت در خصوص مدیریت بازار ارز کشور اقدامات مناسبی انجام دهد و بازار ارز در گروی دلالان نیافتد. از سویی دیگر دولت باید برنامه ریزی دقیق و مشخصی برای بهره مندی اقشار آسیب پذیر و سرمایه در گردش دامداران و مرغداران نیز باید ارائه کند چرا که پس از حذف ارز ۴۲۰۰ تومانی از واردات ذرت و سویا قیمت این محصولات افزایش خواهد یافت و تولیدکنندگان برای تامین این محصولات نیاز به منابع ریالی بیشتری دارند. 🔰 گندم پس از حذف ارز ۴۲۰۰ تومانی 🔹سروی در خصوص یارانه گندم و آرد گفت: طی سال های گذشته حدود نیمی از ۱۲ میلیون هکتار از اراضی زراعی ایران زیر کشت گندم می رفت. در وضعیت فعلی و حتی بدون استفاده از روش‌های بهره‌ور‌تر در کشاورزی ما توان خودکفایی در گندم را داریم پس این کالا اولویت حذف ارز نسبت به سایر محصولات دارد، نه اینکه دولت ارز ۴۲۰۰ تومانی ذرت و سویا که امکان تولید داخلی را ندارد حذف کرده و برای گندم همچنان ارز ۴۲۰۰ تومانی را اختصاص دهد. 🔹این کارشناس اقتصاد کشاورزی تاکید کرد: تولید کننده داخلی در چنین شرایطی با توجه به اختلاف قیمت سایر محصولات با گندم یا این محصول را دیگر تولید نمی کند یا در صورت تولید آن را برای خوراک دام می‌فروشد. به عنوان مثال در سال گذشته علیرغم تولید بیش از ۹.۵ میلیون تن گندم در کشور دولت تنها توانست ۴ میلیون تن از این محصول را از کشاورزان خریداری کند. به عبارتی کشاورزان حاضر به فروش محصول خود به دولت نشدند. بررسی ها نشان می دهد در سال جاری بسیاری از کشاورزان در سال جاری نیز روی به کشت محصولات آب‌بری همچون کاهو و برنج در مناطق خشکی مانند اصفهان آورده اند. 🔹سروی افزود: نحوه پرداخت یارانه نان به مصرف کنندگان به صورت قیمت تکلیفی است و برای دولت تفاوتی ندارد گندم را با ارز ۴۲۰۰ تومانی وارد کند یا ارز نیمایی، در این حالت دولت گویی خود را گول می زند که گندم را با قیمت ریالی پائین‌تری وارد کرده است. کشور مشکل منابع ارزی برای واردات بسیاری از محصولات دارد و دولت با اینکار به صورت مستقیم واردات سایر اقلام مورد نیاز به کشور نظیر ذرت، جو و سویا و نظام تولید داخلی را مختل می‌کند. #امنیت_غذایی #خودکفایی 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕️ کنگو 🇨🇩 کشوری حاصلخیز اما ناتوان از تامین امنیت غذایی 🔹جمهوری دموکراتیک کنگو کشوری در مرکز آفریقا است و جمعیتی ۹۰ میلیون نفری دارد. بر اساس طبقه بندی بین‌المللی IPC حدود ۲۷ میلیون نفر از مردم این کشور دچار ناامنی غذایی هستند. این کشور در قدیم به انبار غله آفریقا معروف بوده است با این حال امروز درگیر مشکلات تامین غذای مردم خود است. 🔹از جمله عوامل تشدید کننده ناامنی غذایی در این کشور مناقشات داخلی، رکود اقتصادی، قیمت بالای غذا و همه‌گیری کرونا است. 🔹سازمان‌های بین المللی اعلام کرده‌اند که برای کمک به امنیت غذایی این مردم، لوازم کشاورزی و بذر‌های لازم را همراه با آموزش‌های لازم کشت، فراهم کرده‌اند. علاوه بر آموزش‌های لازم برای افزایش بهره‌وری کشاورزی، مردم این کشور آموزش تهیه وعده‌های غذایی می‌بینند. 🖋 جالب است که بدانید کشور کنگو روی کمربند سبز آفریقا واقع شده است و میانگین بارش سالانه آن ۱۱۰۰ میلیمتر (بیش از ۴ برابر ایران) است. با این حال واضح است که این کشور علم به روز برای کشاورزی و تولید غذا ندارد. این موضع باعث تضعیف امنیت غذایی و تبعات بعدی آن در کنگو شده است. #امنیت_غذایی 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

🎥 خسارات سیل در فارس 🔹 این چنین خسارت‌هایی نشان دهنده ضعف مدیریت بحران و همچنین بحران مدیریت آب در کشور است. با توجه به این که چند سال است که بخشی از بارش‌های کشور با حجم بالا و در مدت زمان کوتاه ایجاد می‌شود، لزوم ساخت تاسیسات مدیریت سیل و بهره‌برداری از این بارش‌ها، بیش از پیش حس می‌شود. 🔹احداث سیل بند، آبخیزداری و آبخوان‌داری از جمله روش‌های بهره‌گیری از این آب‌های سطحی هستند. این روش‌ها، علاوه بر تغذیه سفره‌های زیرزمینی و جلوگیری از فرسایش خاک، در کنترل سیلاب‌ها موثر است. #بحران_مدیریت_آب #آب_هست_اما_ول_است #آبخیزداری 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

🎥 صادرات میوه ۲۰ برابر واردات 🔹روح‌الله لطیفی سخنگوی گمرک ایران، با اشاره به صادرات و واردات میوه در ۱۱ ماه امسال اظهار داشت: در ۱۱ ماه سال جاری میزان واردات میوه ۳۸۰ هزار تن بوده که ارزش این میزان واردات ۲۶۷ میلیون و ۷۱۲ هزار دلار بوده است. 🔹لطیفی تاکید کرد: صادرات میوه چه از لحاظ وزنی و چه ارزش بیش از ۲۰ برابر واردات بوده است. #صادرات_محصولات_کشاورزی 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕️ منظور از بحران مدیریت آب چیست؟ 🔹 در سال‌های اخیر وجود سیل‌ها در فصول پر بارش کشور امری عادی شده است، همانطور که جیره بندی در تابستان عادی است! 🔹 گزارشات تخصصی حوزه آب نشان می‌دهد که ۸۰ درصد از بارش‌های کشور به شکل تبخیر و سیلاب از دسترس خارج شده و ۵ درصد دیگر نیز در شبکه توزیع اتلاف می‌شود. 🔹آیا وقت آن نرسیده که به جای فشار بر مصرف کنندگان، بر دولت فشار وارد شود، تا به جای طرح‌های سیاسیِ سدسازی‌هایِ غیر اصولی به آبخیزداری اصولی و کاهش تبخیر و سیلاب توجه شود؟ #بحران_مدیریت_آب #آب_هست_اما_ول_است #آبخیزداری 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕️ صادرات خاویار ایران به اروپا از سر گرفته شد 🔹سید محمد آقامیری، رئیس سازمان دامپزشکی کشور با انتشار پیامی در فضای مجازی اعلام کرد: شروع مجدد صادرات محصولات خاویار پرورشی ایران به اتحادیه اروپا، مرهون تلاش‌های همکارانم در سازمان دامپزشکی کشور است./ اکسپورتنا #صادرات_محصولات_کشاورزی 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕️ چرا تنش در دریای سیاه بر گندم اثر دارد؟ 🔹 قیمت جهانی گندم از هفته گذشته بر اثر تنش‌های ایجاد شده بین روسیه و اوکراین افزایش یافته است. سفته‌بازی‌های کوتاه مدت تاجران و سیگنال‌های تجاری کوتاه مدت نیز تایید کننده این موضوع است. 🔹نگرانی‌های ایجاد شده پیرامون بارش‌‌های مورد نیاز برای سویا و ذرت در برزیل و آرژانتین موجب حمایت قیمت این محصولات در شیکاگوی آمریکا شده است. قیمت کلزا در پاریس به تبعیت از قیمت ذرت و سویا در آمریکا و نفت جهانی افزایش داشته است. 🔹اتفاقات سیاسی و/یا اقتصادی می‌تواند قیمت غلات را در زمستان بیشتر تحت تاثیر قرار دهد چرا که اخبار کمتری در مورد برداشت محصول وجود دارد‌. 🔹مجموع صادرات گندم روسیه و اوکراین به ۶۰ میلیون تن در سال می‌رسد و پیش بینی می‌شود این دو کشور در سال زراعی جاری، مجموعا سهم ۲۹ درصدی از تجارت جهانی گندم را به خود اختصاص بدهند. 🔹تنشهای سیاسی منطقه دریای سیاه می‌تواند منجر به اختلال در روند حمل جهانی غلات شود. علاوه بر این افزایش جهانی قیمت گاز و نفت باعث افزایش قیمت کود‌های نیتراته شده است. این در حالی است که قیمت بالای نفت، محرک استفاده از غلاتی نظیر گندم و ذرت به عنوان سوخت زیستی است. این موضوع باعث افزایش تقاضای غلات و روغن‌های گیاهی خواهد شد. 🔹 مشابه این اتفاق در جریان الحاق کریمه به روسیه در سال ۲۰۱۴ اتفاق افتاد. در این سال قیمت نفت خام و گندم همزمان افزایش یافت. در جریان این مناقشه قیمت گندم در انگلستان ۹ درصد رشد داشت. 🔰 دو کشور هنوز ذخایر بالایی از گندم صادر نشده دارند 🔹 طبق شواهد اوکراین ۱۶.۱ میلیون تن گندم صادر کرده است که این میزان معادل دو سوم پیشبینی‌های وزارت کشاورزی آمریکا (۲۴.۲ میلیون تن) است. 🔹 طبق برآوردها نیز روسیه ۲۳.۶ میلیون تن تا اواسط ژانویه امسال صادرات داشته است که ۶۸ درصد از پیشبینی وزارت کشاورزی آمریکا (۳۵ میلیون تن) را در بر می‌گیرد‌. 🔹 محاسبات نشان می‌دهد این دو کشور ۲۳ درصد از ذخایر کشورهای عمده صادر کننده گندم را نگهداری می‌کنند./AHDB #امنیت_غذایی #از_دنیا_چه_خبر 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕️ تاکید رئیس جمهور بر آبخیزداری 🔹 سید ابراهی رئیسی، رئیس‌جمهوری پس از بازگشت از روسیه در سفری از پیش اعلام‌نشده از طریق فرودگاه جیرفت وارد استان سیل‌زده کرمان شد؛ رئیسی بعد از بازدید روستاهای سیل‌زده در جلسه ستاد مدیریت بحران استان حاضر شد. 🔹وی با اشاره به اینکه مسئله آبخیزداری و آبخوان داری در منطقه بسیار اهمیت دارد و در میان مدت باید انجام شود ادامه داد: یک کار بلند مدتی که باید در منطقه انجام شود، احداث کامل سیل بند نیازمند تخصیص اعتبارات دولت است تا سیل‌ بند تکمیل شده و شهرها در برابر سیل ایمن شوند. #بحران_مدیریت_آب #آب_هست_اما_ول_است #آبخیزداری 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

🎥 مراحل کشت قارچ سوزنی 🔹 قارچ سوزنی بیشتر در کشور‌های آسیای شرقی تولید می‌شود. این قارچ اغلب به صورت پخته یا در سالاد مصرف می‌شود. 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕ آشنایی با گلرنگ 🔹 گلرنگ با نام لاتین Safflower ازخانواده آستراسه یک گیاه روغنی با کاربرد‌های خوراکی، دارویی و صنعتی است. 🔹این گیاه از لحاظ روغنی، روغن دانه گلرنگ با داشتن بیش از۹۰٪ اسیدهای غیراشباع از کیفیت بالایی برخوردار است و در کشور به عنوان یکی از دانه‌های روغنی با ظرفیت ایجاد خود اتکایی در تولید روغن مطرح است. 🔹 گلرنگ از لحاظ دارویی یکی از معروفترین گیاهان در طب سنتی چین است که در درمان مشکلات قلبی و عروقی کاربرد دارد. این گیاه در ساخت بیش از ۱۳۰۰ گونه دارو استفاده می شود. 🔹از گلرنگ برای ایجاد رنگ خوراکی در غذا استفاده می‌شود و رنگی نزدیک به رنگ زعفران را ایجاد می‌کند. #خودکفایی 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods