#حلوا 1⃣با یه کیلو آرد گندم برای حلوا چقد شکر، آب، گلاب، روغن مایع، زعفران دم کرده و هل میخوایم⁉️ ✅مواد لازم👇 آرد یه کیلو گرم شکر ۴پیمانه آب ۴پیمانه گلاب ۱ و یک سوم پیمانه روغن مایع ۶۰۰گرم زعفران دمکرده دو سوم پیمانه هل ساییده ۲ قاشق چایخوری 🌸🌸🌸 2⃣چیکار کنم بعد از اضافه کردن شهد حلوا گلوله گلوله نشه⁉️ ✅حتما موارد زیر رو انجام بده. 1.الک کردن آرد قبل و بعد از تفت دادن. 2.حرارت خیلی زیاد نباشه و کم و ملایم باشه. 3.کم کم شهد رو اضافه کنید. 4.شهد حتما داغ یا گرم باشه. 🌸🌸🌸 3⃣برای ماسوره زدن راحت حلوا باید چیکار کرد⁉️ ✅برای راحت ماسوره زدن حلوا کافیه نزاریم تا شهد کاملا آبش تبخیر بشه و کمی شل تر از روی حرارت برداریم. 🌸🌸🌸 4⃣برای اینکه نان میکادو و تارت با اضافه کردن حلوا نرم نشه چیکار کنم⁉️ ✅حتما حلوا مقداری سرد شده باشه و دقیقا قبل از پذیرایی حلوا رو روی تارت و نان میکادو بزنید. ‌‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ @mehbano2 https://eitaa.com/joinchat/547946813Caecda61ed2 ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

#تزئین_حلوا درمورد این مدل تزئین حلوا سوال پرسیده بودین چون کلیپ پیدا نکردم آموزش تصویری براتون گذاشتم😍 خیلی راحت فقط با یه قاشق و سیخ کباب به این قشنگی حلوا رو تزئین کنین👌😋 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ @mehbano2 https://eitaa.com/joinchat/547946813Caecda61ed2 ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

#حس_خوب🖤 شله زرد هایِ نذریِ کوچولو😍🥺 چقدر دوستداشتنی... ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ @mehbano2 https://eitaa.com/joinchat/547946813Caecda61ed2 ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

یه فرمول ساده برای تشخیص میزان سلامت روح! #استاد_شجاعی ‎‎‌‌‎‎‎‌‌‎‎🏴 #کانال_ثارالله ╭┈───── 🌱🕊 ╰─┈➤@yaomalbanin110

🍓برای خامه کشی کیک شیفون بپزم یا اسفنجی؟🥨🥞🧈 یه بار برای همیشه از بلاتکلیفی دربیا🥰 پس اگر خواستید طبقاتی بزنید حتما باید از کیک اسفنجی استفاده کنید 👌 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ @mehbano2 https://eitaa.com/joinchat/547946813Caecda61ed2 ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

چقدر خامه بزنم به کیکم؟ 🧁 توی این پست کامل توضیح داده شده که میزان خامه مصرفی برای هر اندازه کیکی چقدره و درصد هرکدومو چه برای فیلینگ چه برای خامه کشی و ماسوره توضیح دادن😍✉️ دیگه فکر نکنم به اندازه خامه تو قنادی و خامه کشیات به مشکل بخوری! ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ @mehbano2 https://eitaa.com/joinchat/547946813Caecda61ed2 ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

*هر قالب کیک چه مقدار تخم مرغ و چه مقدار خامه نیار داره؟!🤔* اگه مبتدی هستید مقدار خامه رو میتونید ۱۰۰ گرم بیشتر در نظر بگیرید وزن نهایی کیک بستگی به نوع فیلینگ و ضخامت قطر خامه داره. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ @mehbano2 https://eitaa.com/joinchat/547946813Caecda61ed2 ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

اینم پست تزیین حلوا تقدیم شما 🥰 #کلیپ_آموزشی #تزیین_حلوا راحت ترین تزیین هست برای ماسوره زدن باید حلوایی انتخابی کنید که خیلی لطیف باشه ، این حلوا سه آرد رو پست قبلی بهتون اموزش دادم ، چون ممکنه بعضی دوستان حلوا رو روی حرارت زیاد نگع دارن اگه باز هم موقع ماسوره زدن سفت بود یه کوچولو اب اضافه کنید که لطیف تر بشه. ماسوره استفاده شده برای این تزیین ، ماسوره شماره ۱۹۵ و ماسوره 1M هست ، به جای ماسوره 1M از ماسوره 2d هم میتونید استفاده کنید . و نکته اخر اینکه قیف رو پر نکنید حلوا چربه و فشار دست باعث میشه ماسوره بزنه بیرون ، قیف رو در حد یکی دو قاشق پر کنید تا برای ماسوره کاری تسلط داشته باشید . ❤️ ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ @mehbano2 https://eitaa.com/joinchat/547946813Caecda61ed2 ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

#بریگادیرو #دسر_برزیلی🇧🇷 مواد لازم🥣 🔹شیرعسلی یک قوطی 🔹خامه صبحانه 400 گرم 🔹پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری 🔹شکلات شیرین 60 گرم 🔹ترافل به دلخواه 🔷شیرعسلی،خامه صبحانه و پودر کاکائو را داخل تابه روی حرارت کم قرار بده و مرتب هم بزن تا غلیظ بشه. این مرحله حدود 14 الی 16 دقیقه زمان میبره. باید به حدی غلیظ بشه که وقتی لیسک را کف تابه میکشی دیگه مواد پهن نشه. 🔷بعد از روی حرارت بردار و شکلات را اضافه کن و حسابی هم بزن تا شکلات ذوب و مواد یکدست بشه. وقتی کرم از داغی افتاد توی کیسه فریزر بریز و به مدت 4 ساعت داخل یخچال استراحت بده. حالا از کرم گلوله های کوچیک درست کن و توی ترافل بنداز. 🔷اگه میخوای بریگادیرو سفید داشته باشی باید به جای پودر کاکائو شیرخشک قنادی بزنی و از شکلات سفید به جای شکلات شیرین استفاده کنی. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ @mehbano2 https://eitaa.com/joinchat/547946813Caecda61ed2 ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

. پای آلبالو رو نگاش کن چه دلبره🍒🥺 با روح و روان آدم بازی میکنه حتما تا فصلشه درستش کن😋 بریم سراغ آموزشش😍 ‌ ‌

#پای_آلبالو🍒 برای خمیر اینارو لازم داریم 🥣 🔹آرد قنادی ۳۵۰ گرم 🔹نمک ۱/۲ ق چایخوری 🔹کره سرد ۲۳۰ گرم 🔹آب سرد ۵ تا ۶ ق سوپخوری 🔷بچه ها طبق فیلم مواد را با هم مخلوط کنید تا تبدیل به خمیر بشه نکاتی که برای خمیر لازمه بگم اینه که کره حتما سرد باشه و نرم نباشه.برای مخلوط كردن کره و آرد فقط با نوک انگشتانتون کره و آرد را بسابید که شبیه خرده نان بشه. 🔷در اخر خمیر را خیلی ورز ندید وقتی خمیر جمع شد دو قسمت کنید. برای قسمت زیری بهتره مقدار بیشتری خمیر جدا کنید چون قراره لبه های قالب رو باهاش پوشش بدیم . برای فیلینگ به اینها نیاز داریم 🥣 🔹آلبالو هسته گرفته ۵۰۰ گرم 🔹آبلیموی تازه ۱ ق سوپخوری 🔹شکر ۱۰۰ گرم 🔹نشاسته ذرت ۳ ق سوپخوری 🔷با هم مخلوط کنید و روی خمیر بریزید. اگر خواستید فیلینگ سفت و غلیظ تری داشته باشید میتونید کمی روی حرارت بجوشونید و اجازه بدید از دما بیفته و روی خمیر بریزید. 🔷قطر قالب مناسب ۲۸ سانته.برای رومال از ۱ عدد زرده تخم مرغ و ۱ ق س شیر استفاده کنید و بعد از رومال کردن کمی شکر روی خمیر بپاشید . 🔷دمای فر برای پخت پای و تارت خیلی مهمه پس حتما قبل پخت از تنظیم دمای فرتون مطمئن بشید.ابتدا فر را با دمای ۲۰۰ درجه گازی و ۱۸۰ درجه برقی روشن کنید که گرم بشه و پخت اولیه رو با همین دما به مدت ۲۰ دقیقه انجام بدید. 🔷سپس بدون اینکه در فر باز کنید دما رو ۱۵ درجه کمتر کنید و ۴۰ دقیقه دیگر بپزید تا طلایی شود.۱ ساعت اجازه بدید خنک بشه سپس سرو کنید. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ @mehbano2 https://eitaa.com/joinchat/547946813Caecda61ed2 ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

#میکادو *شیرینی میکادو به سبک قنادی‌ها😍 ترد و خوشمزه، بدون فر و همزن مواد لازم :* آرد گندم ۲ پیمانه روغن مایع ۱ پیمانه آرد نخودچی ۱ پیمانه نون بستنی یا نون میکادو ۷ عدد کره یا روغن جامد ١٠٠ گرم شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم پودر کاکائو ٢ ق غ روغن مایع ۱ ق غ پودر قند ۱ پیمانه وانیل ½ ق چ ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ @mehbano2 https://eitaa.com/joinchat/547946813Caecda61ed2 ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

#گوی_شکلاتی ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ @mehbano2 https://eitaa.com/joinchat/547946813Caecda61ed2 ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

به نظرتون زیبا نیست 😍 اونایی که موافق ان بیایید بریم پست بعد آموزشش و ببینیم 👇👇👏👏 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ @mehbano2 https://eitaa.com/joinchat/547946813Caecda61ed2 ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

#ایده #دیزاین #تکنیک_ماربل #فوندانت خدمت شما😍تکنیک زیبای ماربل☺️ ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ @mehbano2 https://eitaa.com/joinchat/547946813Caecda61ed2 ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

*کیک سه سوته ~🩷مواد لازم :* شیر🥛 ۱ لیوان بیکینگ پودر🥄 ½ ق چ بیسکوئیت اورئو🍪 ۳ بسته خامه صبحانه🥣 ۲۰۰ گرم شکلات تلخ🍫 ۱۰۰ گرم پودر کاکائو 🍫 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ @mehbano2 https://eitaa.com/joinchat/547946813Caecda61ed2 ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

*حلوا بوتیکی* راحت‌ترین و خوشگل‌ترین حلوا با عطر هل و دارچین😍 *~🩷مواد لازم :* آرد سفید ۱۵۰ گرم پودر زنجبیل ۱ ق چ آرد نخودچی ۸۰ گرم ¾ لیوان پودر قند ۴۰ گرم حدودا ۳ ق غ شکلات سکه‌ای سفید ۷۰ گرم شکلات سکه‌ای تلخ ۷۰ گرم پودر دارچین ۱ ق م پودر هل ۱ ق م کره ۱۰۰ گرم ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ @mehbano2 https://eitaa.com/joinchat/547946813Caecda61ed2 ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

شب آخر محرمه #امام_حسین #محرم ‎‎‌‌‎‎‎‌‌‎‎🏴 #کانال_ثارالله ╭┈───── 🌱🕊 ╰─┈➤@yaomalbanin110 با ما همراه باشید

🍷🥂••🎂🍫🍦🍸🍹🍰🍪••🥂🍷 #کیک_خیس_کاراملی 🍰🍰 شكر يك پيمانه سرخالي شير يك پيمانه روغن مايع يك پيمانه سر خالي پودر كرم كارامل يك عدد تخم مرغ سه عدد وانيل نصف ق چ آرد يك و نيم پيمانه بكينگ پودر يك ق غ طرز تهيه: ابتدا شكر،شير و روغن مايع رو باهمزن خوب ميزنيم(يك دقيقه)سپس پودر كارامل رو اضافه كرده و يك دقيقه ي ديگه ميزنيم،حالا از اين مواد يك پيمانه برداشته و كنار ميگذاريم براي روي كيك(ميشه سس كارامل) بعد تخم مرغ هارا دونه دونه به مواد اضافه ميكنيم و پس از ريختن هر تخم مرغ خوب هم ميزنيم،در آخر وانيل رو با اخرين تخم مرغ اضافه و خوب مخلوط ميكنيم،حالا ارد و بكينگ پودر رو كه سه بار الك كرديم اضافه و با ليسك هم ميزنيم و مايه كيك رو  داخل قالب چرب شده ميريزيم ميره تو فر از قبل گرم شده و بادماي ١٨٠به مدت ٣٥تا٤٠دقيقه بعد از پخت اجازه ميديم کمی.گرم رو به خنك شه سپس از قالب خارج كرده و برش ميزنيم ويك پيمانه سس كارامل رو كه كنار گذاشته بوديم كم كم روي كيك ميريزيم تا به خوردش بره كيكمون امادست🥰 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ @mehbano2 https://eitaa.com/joinchat/547946813Caecda61ed2 ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

# کیک شکلاتی آلبالویی با رویه پنیر مواد لازم تخم مرغ 3 عدد متوسط شکر 180 گرم شیر 200 میلی لیتر روغن مایع 200 میلی لیتر آرد 330 گرم نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 3 و نیم قاشق غذاخوری بیکینگ پودر 15 گرم وانیل 1 قاشق چایخوری هر میوه ای که دوست داشتی (من از یک لیوان آلبالو استفاده کردم) شکلات قطره ای 🍩 #کیک ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ @mehbano2 https://eitaa.com/joinchat/547946813Caecda61ed2 ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

کیک زردالو مواد لازم برا آماده کردن زردآلوها: زردآلو ۱۰ الی ۱۵ عدد بستگی به کوچکی و درشتی میوه داره ۶۰ گرم شکر ۶۰ گرم کره موادلازم برا کیک: سه عدد تخم ‌مرغ ۱۲۰ گرم شکر ۲۰۰ میلی شیر ۳۰۰ گرم آرد بکین پودر ۱۵ گرم ( یک قاشق غذاخوری پر) اگه از بسته‌ها استفاده میکنین یک و نیم بسته قالب مستطیل ( ۲۷ در ۱۸) قالب مربع ( ۲۳ در ۲۳ ) لیوان های دسته دار فرانسوی ۲۵۰ گرم هستن اگه دسترسی به ترازو ندارین میتونین گرمهارو به لیوان تبدیل کنین ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ @mehbano2 https://eitaa.com/joinchat/547946813Caecda61ed2 ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

مواد لازم برای تهیه کیک تابه ای : ◗ ۱.۵ پیمانه آرد ◗ ۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو ◗ ۱ قاشق غذاخوری بکینگ پودر ◗ ۴ عدد تخم مرغ ◗ ۱ پیمانه شکر ◗ ۱/۴ پیمانه آب ◗ ۱/۴ پیمانه روغن ◗ نصف قاشق چایخوری وانیل ◗ ۱ پاکت خامه صبحانه ◗ ۱۰۰ گرم شکلات سکه ای یا تخته ای ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ @mehbano2 https://eitaa.com/joinchat/547946813Caecda61ed2 ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑