🔸برای کیک🔻
🥚تخم مرغ 2 عدد
🥄شکر 1 فنجان
🥣روغن 1 فنجان
🥛شیر 1 فنجان
🍫پودر کاکائو 2 ق غ
🥄بیکینگ پودر 14 گرم یا حدود سه و نیم ق چ
🥡آرد سفید یک و نیم پیمانه
🔸برای پودینگ شکلاتی🔻
🥛شیر 2 لیوان
🌽نشاسته ذرت 2 ق غ
🍫پودر کاکائو 2 ق غ
🥄شکر 1 فنجان
🍌موز برای روی کیک
طرز تهیه🔻
شکر و تخم مرغ رو 3-4 دقیقه با همزن بزنید؛ مواد مایع رو اضافه کنید و هم بزنید و بعد هم آرد،بیکینگ پودر و پودر کاکائوی الک شده رو بهش اضافه کنید. قالبتون رو چرب و آرد پاشی کنید و مایه ی کیک رو بریزین داخلش و بذارین توی فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت حدودا نیم ساعت بپزه. (بسته به فر شما ممکنه این زمان کمی بیشتر یا کمتر بشه)
برای پودینگ، همه ی مواد رو داخل ظرفی بریزین و بذارین روی حرارت تا بجوشه بعد زیرش رو کم کنید و بذارین غلیظ شه. هرچی سرد تر بشه سفت تر میشه.
روی کیک موز بچینید، پودینگ رو روی موز ها بریزین، پودر کاکائو یا به دلخواه پودر قهوه روش الک کنید و با هرچیزی که خواستین تزیین کنید، میتونین همون موقع سرو کنید و یا اول 10-15 دقیقه بذارین توی یخچال بمونه بعد سرو کنید.
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
نان را با چاقو و قیچی نبرید کراهت دارد.
#وضو_برای_اَشپزی_مهم_است✅
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپزی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک شکلاتی با پودینگ شکلاتی و موز😋
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
نان را با چاقو و قیچی نبرید کراهت دارد.
#وضو_برای_اَشپزی_مهم_است✅
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپزی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش تزیین سالاد
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
نان را با چاقو و قیچی نبرید کراهت دارد.
#وضو_برای_اَشپزی_مهم_است✅
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپزی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
چوروس موز😋
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
نان را با چاقو و قیچی نبرید کراهت دارد.
#وضو_برای_اَشپزی_مهم_است✅
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپزی
#کوکی_کشمشی_گردویی 🍪 😋
▫️کره نرم 170 گرم
▫️شکر ریز 180 گرم
▫️تخم مرغ 2 عدد
▫️وانیل 1/4 قاشق چایخوری
▫️آرد 200 گرم
▫️نشاسه ذرت(سفیده) 20 گرم
▫️کشمش 130 گرم
▫️گردو ریز خرد شده 60 گرم (دلبخواهی)
🔸فر رو با دمای 180 درجه از 15 دقیقه قبل گرم کنید سینی فر رو چرب کنید و کاغذ روغنی بندازید و بزارید کنار.
شکر و کره رو‌با همزن خوب بزنید تا کنی حجم بگیره و کرمی بشه
یکی از تخم مرغها رو به همراه وانیل اضافه کنید و هر تخم مرغ 30 ثانیه بزنید
بعد ارد و نشاسه ذرت الک شده رو اضافه کنید یکم با لیسک مخلوط شد کشمش و اگه دوست داشتید گردو هم اضافه و با قاشق یا با قیف با فاصله توی سینی بچینید و به مدت 15 دقیقه در فر بپزید
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
نان را با چاقو و قیچی نبرید کراهت دارد.
#وضو_برای_اَشپزی_مهم_است✅
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپزی
آشپزی ونکات اسلامی
چوروس موز😋 ╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━ نان را با چاقو و قیچی نبرید کراهت دارد. #وضو_برای_اَشپزی_مهم_
چوروس شیرینی معروف کشور اسپانیاس که معمولا با سس شکلات سرو میشه ولی من اینو با یه رسپی آلمانی درست کردم، خیلی ترد و خوشمزه س حتما امتحانش کنین👌
مواد لازم🔻
موز کوچیک : 3 عدد.
آب : 1 لیوان دسته دار فرانسوی.
نمک : 1 پنس.
شکر : 30 گرم.
کره : 20 گرم.
آرد : 130 گرم.
تخم مرغ : 2 عدد
دستور تهیه🔻
ابتدا شکر، کره و آب رو داخل تابه ای نچسب به جوش می آوریم، سپس آرد و نمک رو اضافه و با قاشق چوبی هم میزنیم تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند و خمیر در تابه جمع شود. حالا حرارت رو خاموش کرده اجازه میدهیم تا خمیر خنک شود.
تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه و با مواد مخلوط میکنیم اگه براتون سخته میتونین با همزن برقی هم بزنین ولی من با همون قاشق چوبی مخلوطشون کردم.
خوب حالا مواد رو داخل قیف با ماسوره ی ستاره میریزیم.
موزها رو پوست کنده از وسط نصف میکنیم و از قسمت برش خورده چوب بستنی ها رو داخل موزها فرو میکنیم مطابق فیلم.
موادی رو که توی قیف ریخته بودیم رو دور تا دور موز ماسوره میزنیم و سپس در روغن داغ و شناور با حرارت ملایم سرخ میکنیم.
سپس در مخلوط شکر و دارچین می غلتانیم، دارچین سلیقه ایه اگه دوست ندارین میتونین حذفش کنین.
برای درست کردن سس هم 50 گرم شکلات رو با 100 میلی لیتر شیر داغ مخلوط میکنیم، کمی داخل یخچال میذاریم تا سس کمی غلیظ شه سپس با چوروس های خوشمزه مون میل میکنیم.
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
نان را با چاقو و قیچی نبرید کراهت دارد.
#وضو_برای_اَشپزی_مهم_است✅
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپزی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
نگهداری سیر خشک بە مدت طولانی
#سیر
سیر اگر بە مدت طولانی بمونه خشک وپوک میشه الان فصل خوبیه برا خرید سیر ونگهداریش که هم ارزونه هم کاملا تازه ست سیرهای تازه رو کاملا گذاشتم به مدت دوهفته خشک شد بعد پوستشون رو گرفتم وخرد کردم میتونیم چرخ یا رنده هم کنیم و روشون روغن مایع ریختم از هر روغنی میشه استفاده کرد به این صورت همیشه سیر داریم و در ضمن وقتی هم که گرون شد دیگه نگران نیستیم
تو یه قسمت از فیلم نوشتم سیرهای تازه رو خرد کردم منظورم سیر خشک شده تازه هست نه سیر سبز
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
نان را با چاقو و قیچی نبرید کراهت دارد.
#وضو_برای_اَشپزی_مهم_است✅
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپزی
برنامه هفتگی برای عزیزانی که درخواست داشتن یکجا ببینن روزهای هفته متعلق به کدام ائمه است
اینو بزنید رو در یخچالتون یا جایی که جلو چشمتون باشه هر چی خواستید بپزید به نیتشون بپزید و از انوار وجود با برکتتشون حظ ببرید ان شالله
طرح هفتگی اشپزخونه بهشتی✨✨
شنبه : به نیت حضرت رسول (ص)
یکشنبه: به نیت حضرت علی (ع) و حضرت زهرا(س)
دوشنبه : امام حسن و امام حسین (ع)
سه شنبه : امام سجاد و امام باقر و امام صادق
چهارشنبه : امام کاظم و امام رضاو امام جواد و امام هادی
پنج شنبه : امام حسن عسگری
جمعه : امام مهدی ( عج) – صلوات
🍔🍧🍎🍰🍗
@menoeslami
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_آموزشی
#آموزش_املت_شاپوری
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
نان را با چاقو و قیچی نبرید کراهت دارد.
#وضو_برای_اَشپزی_مهم_است✅
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپزی
#کیک_کشمشی
تخم✔️ مرغ 4 عدد✔️ شکر 1 پ ✔️روغن مایع 1 پ✔️ شیر 1 پ✔️ وانیل کمی ✔️بکینگ پودر 1 ق غ✔️ آرد سفیدقنادی 3بار الک شده 2,5 پ
✔️کشمش 1 پ
⏺️طرزتهیه
شکر و تخم مرغ رو با همزن برقی تا زمانی کرم رنگ و شکرش آب شود خوب بزنید بعد مرحله به مرحله شیر و روغن رو اضافه کنید با لیسک بزنید و وانیل و بکینگ پودر و آرد رو هم اضافه کنید قالب کیک تون رو با روغن یا کره چرب کنید و آرد پاشی کنید و نصف مواد کیکتون رو به قالب بریزید و کشمش هارو در آرد خوب بغلتانید ، و روی نصف مواد بریزید روی اونم نصف دیگر مایه کیک رو بریزید فر رو از قبل گرم کنید با دمای 170 درجه 35 الی 40 دقیقه بپزید بعد از پخت که فر در اوردید بعد از 10 دقیقه از قالب بیرون بیاورید .میتونید پودر قند هم روش الک کنید .
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
نان را با چاقو و قیچی نبرید کراهت دارد.
#وضو_برای_اَشپزی_مهم_است✅
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپزی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مواد لازم:
اسفناج: ۵۰۰ گرم
مغزگردو: ۳۰۰ گرم
گوشت خورشتی: ۵۰۰ گرم
پیاز متوسط: ۳ عدد
ترشی انار: ۲ قاشق غذاخوری
شکر: ۱ قاشق غذاخوری
زردچوبه، ادویه کاری، فلفل سیاه و نمک:
طرز تهیه:
دو عدد پیاز چرخ یا رنده می کنیم.
مغزگردو را سه بار چرخ می کنیم.
پیاز با کمی روغن تفت می دهیم و بعد کمی سبک شدن پیازها، مغزگردو و ادویه ها را اضافه می کنیم و تفت می دهیم، چهار لیوان آب ریخته بعد جوش آمدن شعله را کم کرده و مواد می پزیم.
یک پیاز را بصورت نگینی ریز می کنیم.
پیازها را با مقدار کمی روغن تفت می دهیم و بعد کمی سبک شدن، گوشت ها را اضافه و تفت می دهیم، بعد از تغییر رنگ گوشت، نصف زردچوبه، ادویه کاری و فلفل می ریزیم و تفت می دهیم، دو لیوان آب ریخته و با شعله کم گوشت ها را می پزیم.
اسفناج ها را با نصف لیوان آب داخل تابه ریخته، بعد از حدود بیست دقیقه و کشیده شدن آب اسفناج ها، کمی روغن می ریزیم و تفت می دهیم.
بعد از حدود سه ساعت پخت مغزگردوها، یک لیوان یخ داخل خورشت می ریزیم تا خورشت به روغن بیافته، گوشت پخته شده، اسفناج تفت داده شده، ترشی انار، شکر و نمک ریخته و با شعله کم پخت خورشت ادامه می دهیم تا خورشت به خوبی جا بیوفته نوش جان
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
نان را با چاقو و قیچی نبرید کراهت دارد.
#وضو_برای_اَشپزی_مهم_است✅
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپزی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_آموزشی
#کمپوت_به
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
نان را با چاقو و قیچی نبرید کراهت دارد.
#وضو_برای_اَشپزی_مهم_است✅
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپزی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فيلم_آموزشي
#کلي_ترفند_تخم_مرغي_خيلي_باحاله
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
نان را با چاقو و قیچی نبرید کراهت دارد.
#وضو_برای_اَشپزی_مهم_است✅
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپزی
#تزیین_سالاد ماکارانی
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
نان را با چاقو و قیچی نبرید کراهت دارد.
#وضو_برای_اَشپزی_مهم_است✅
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپزی
#لوکوم_صورتی
✔️شیر 1 لیتر ✔️شکر 11 ق غ ✔️رنگ خوراکی نوک ق چ ✔️ آرد سمولینا 10 ق غ ✔️کره 25 گرم✔️ پودر نارگیل 1 الی 1,5 پ
شیر و شکر و رنگ خوراکی و آرد سمولینا و کره رو باهمزن مخلوط کنید روی حرارت ملایم بذارید مدام هم بزنید تا غلیظ شود پنج دقیقه کنار بذارید تا از حالت داغی بیافتد و گاهی اوقات هم هم بزنید و مقداری از موادتون بردارید گلوله کنید و در پودر نارگیل بغلتانید و وسطش رو با نوک انگشتتون فشار دهید و پودر پسته بپاشید و سرو کنید.
#فیلم_آموزشی
#کمپوت_به
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
نان را با چاقو و قیچی نبرید کراهت دارد.
#وضو_برای_اَشپزی_مهم_است✅
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپزی
آشپزی ونکات اسلامی
#شیرینی_رزت_سیب طرز تهیه پست بعدی کانال👇
.
سلااام به همراهان با محبت خودم 🌹🌹
صمیمانه بابت همراهیتون تشکر کنم. 😘😘.
خیلی ها درخواست این شیرینی داشتید.
شیرینی رزت سیب فوق‌العاده نرم و خوش طعمه و میتونین به راحتی برای مهمونی هاتون درستش کنین.
#شیرینی_رزت_سیب🍎
مواد لازم :
تخم مرغ 1عدد.
کره یا مارگارین هم دمای محیط 100 گرم.
پودر شکر 1/2 پیمانه.
آرد 2 پیمانه.
وانیل 1/4قاشق چای خوری.
بیکینگ پودر 1/2قاشق چایخوری.
شکلات چیپسی نسوز 1/2پیمانه.
سیب قرمز 2 عدد.
طرز تهیه :
ابتدا خمیر این شیرینی رو آماده می کنیم، قبلأ با این خمیر کوکی کیک هم آموزش داده بودم. کليپ شو میتونین تو پیجم ببینین.
کره ی هم دمای محیط و پودر شکر رو کمی با همزن میزنیم تا سبک شوند سپس یک عدد تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده کمی مخلوط می کنیم، دو پیمانه آرد و بیکینگ پودر الک شده را کم کم به مواد اضافه می کنیم و با دست کمی ورز میدهیم تا خمیر جمع شود، در آخر شکلات چیپسی را اضافه میکنیم. سپس خمیر رو بین دو کاغذ روغنی گذاشته با کاتر گل، قالب میزنیم و در قالب‌های مافین چرب شده قرار می دهیم.
دو تا سیب قرمز رو برش های نواری داده و آنها را در یک ظرف فلزی ریخته. سپس دو قاشق شکر و یک فنجان آب روشون میریزیم، روی حرارت چند دقیقه گذاشته تا کمی سیب ها پخته شوند، و آماده ی شکل دادن شوند بعد شش تا شش تا از برش های سیب رو کنار هم گذاشته رول میکنیم تا شکل گل رز شوند، حالا رزت های سیب رو داخل خمیر ها قرار میدهیم وکمی با کره ی آب شده رومال میکنیم ودر فر 175 درجه به مدت 20 دقیقه میذاریم تا آماده شوند.
امیداورم از این شیرینی خوشمزه لذت برده باشین،
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
نان را با چاقو و قیچی نبرید کراهت دارد.
#وضو_برای_اَشپزی_مهم_است✅
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپزی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پیتزا ترخون 😋🤩
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
نان را با چاقو و قیچی نبرید کراهت دارد.
#وضو_برای_اَشپزی_مهم_است✅
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپزی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_آموزشی
#لقمه_فینگر_فود_شام_خوشمزه_و_راحت
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
نان را با چاقو و قیچی نبرید کراهت دارد.
#وضو_برای_اَشپزی_مهم_است✅
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپزی
#تزیین _دورچین
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
نان را با چاقو و قیچی نبرید کراهت دارد.
#وضو_برای_اَشپزی_مهم_است✅
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپزی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پیتزا با نان همبرگر
مواد لازم
فیله مرغ
فلفل دلمه رنگی
قارچ اسلایس شده
نمک و فلفل
شیر کم چرب
پنیر پیتزا
نان همبرگر
طرز تهیه
فیله مرغ را خرد کنید و کمی تفت دهید فلفل دلمه و قارچ را اضافه و کمی نمک و فلفل و زردچوبه بزنید شیر کم چرب را بریزید و بگذارید کمی جا بیفتد و روی نان همبرگر بگذارید و پنیر پیتزا و حدود ده دقیقه داخل فر یا مایکرو فر بگذارید با ۱۸۰ درجه.
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
نان را با چاقو و قیچی نبرید کراهت دارد.
#وضو_برای_اَشپزی_مهم_است✅
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپزی
🍊نارنگی را با سفیدی هایش بخوریم...
✍سفیدی های چسبیده به پوست پرتقال و نارنگی، بهترین ماده برای ایمن شدن در برابر سرطان پوست، دشمن دیابت و التهابند و بهتر از هر دارویی کلسترول خون را پایین می‌آورند.
🍒🍐🍒🍐🍒
@menoeslami
@tebshia20