چگونه رنگ خوراکی طبیعی درست کنیم؟ بنفش: کلم قرمز بهترین گزینه برای رنگ بنفش است، آن را ریز خرد کرده و در مقدار اندکی آب بجوشانید، در انتها رنگ بنفش را از کلم‌ها جدا کنید. قهوه‌ای: برای به‌دست آوردن رنگ شکلاتی یا همان قهوه‌ای تنها کافی است به اندازه‌ای که رنگ نیاز دارید، قهوه یا پودرکاکائو را با آب جوش مخلوط کرده و آن را دم کنید ارغوانی رنگ ارغوانی را می‌توانید از زغال اخته‌ی تازه یا یخ زده به دست بیاورید، به این صورت که زغال اخته را همراه چند قاشق آب در میکسر ریخته و سپس آن را صافی عبور دهید قرمز: برای ساخت این رنگ تنها کافی است تمشک یا آلبالو را بکوبید و سپس آب آن را بگیرید سبز: اسفناج را در مقدار کمی آب بجوشانید و سپس از صافی رد کنید. صورتی، لبو پخته را در مخلوط کن با سرعت بالا میکس کنید و سپس کمی آب به آن اضافه کنید، مایع حاصل را از صافی رد کنید. آبی روی آب کلم قرمز کمی جوش شیرین بریزید و برای ساخت رنگ صورتی سرکه یا آبلیمو به آن اضافه کنید اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

پیاز داغ چیپسی و مجلسی ترد و عالی و خوشرنگ 😍😍😍😍 پیازروخلالی و هم اندازه ونازک برش بزنین بریزین توی آب سرد.بعد چندقیقه ای بمونه بعد توی قابلمه آب روجوش بیارید پیازهاروآبکش کنین بریزین توی آب جوش نمک وزردچوبه بزنین تا 10 دقیقه بجوشه بعدآبکش کنین و روشون اب سرد بریزین وبادوانگشت پیازهاروکمی فشاربدید تاآبشون کاملا بره بعد توی تابه روغن روکاملا داغ کنین کمی زیاد باشه که پیازهاغوطه وربشن . وپیازهارو طی چند مرحله کم کم بریزین وسرخ کنین و مرتب هم بزنین تا طلایی بشن بعد کمی زعفران دم کرده هم بریزین وکمی تفت بدید بزارین روی کاغذ حوله ای تا خوب خشک بشه 😍😍😍 توصیه میکنم چند لحظه هم ازشون غافل نشین چون زود میسوزه سیر ها رو تو اب سرد خورد میکنم بعد ابکش کرده خوب با دستمال خشک کرده و بعدشم تو روغن و زردچوبه و نمک سرخ میکنم . اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

#خورشت #خورشت_کدو_مسما برای این غذای خوشمزه ، کدو ها رو با شعله زیاد سرخ میکنیم ، فقط باید روی کدو ها سرخ بشه ، نیاز نیست بپزن . یه پیاز بزرگ رو نگینی میکنیم و تفت میدیم ، مرغ ها رو هم روی پیاز ها میزاریم و سرخ میکنیم . نمک ، فلفل ، پودر سیر ، زردچوبه و رب گوجه فرنگی میزنیم و باز کمی تفت میدیم . آب اضافه میکنم ، در ظرف رو میزارم و با شعله ملایم میپزیم . وقتی مرغ ها پخت ، کدو ها رو روی مرغ ها می چینیم ، کمی زعفران دمکرده می ریزیم . ده دقیقه بعد هم گوجه ها و غوره ها رو روی اون می ریزیم . پنج دقیقه بعد ، خاموش میکنیم . من گوجه رو خییییییلی کم میپزم . اگه بخوام خیلی لذت ببرم ، بادمجون سرخ کرده هم اضافه میکنم . بعضی وقت ها همین خورشت رو با گوشت قلقلی یا گوشت تکه ای میپزم . اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

#تزئین _پلو

#ترشی_مخلوط_قرمز 😋 گل کلم ، هویج، خیار ، کرفس ، لبو، سیر ، فلفل تند ، سبزی معطر اول همه مواد رو بشورین و خورد کنین بزارین کامل خشک بشه بعد همه رو باوهم مخلوط کنین یهش نمک و پودر گلپر و کمی شکراضافه کنین بعد ترکیب مساوی سرکه و اب جوشیده سرد بریزین. میتونین هویج و لبو رو خیلی کم جوش بزنین و همون اب رو بعد سرد شدن با سرکه مخلوط کنین و تو مواد بریزین ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾ خواندن آب یاسین به آب برای آرامش خانواده به هر" مبین"رسیدی فوت کن به آب و از اخر از اون آب تو چایی و غذات بریز و اثرشو ببین ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾ @menoslami @T_ASHPAZE سوال جواب آشپزی

#فیلم_آموزشی #ایده_تزیین_غذا ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾ خواندن آب یاسین به آب برای آرامش خانواده سوره یس بخون به هر" مبین"رسیدی فوت کن به آب و از اخر از اون آب تو چایی و غذات بریز و اثرشو ببین ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾ @menoslami @T_ASHPAZE سوال جواب آشپزی

#فیلم_آموزشي #زیره_پلو_با_خورشت_دال_عدس ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾ خواندن آب یاسین به آب برای آرامش خانواده سوره یس بخون به هر" مبین"رسیدی فوت کن به آب و از اخر از اون آب تو چایی و غذات بریز و اثرشو ببین ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾ @menoslami @T_ASHPAZE سوال جواب آشپزی

#کباب_کوبیده ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾ خواندن آب یاسین به آب برای آرامش خانواده به هر" مبین"رسیدی فوت کن به آب و از اخر از اون آب تو چایی و غذات بریز و اثرشو ببین ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾ @menoslami @T_ASHPAZE سوال جواب آشپزی

#ماکارونی_صدفی #جامبو_شلز 🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝 روش اول اینکه مثل من،ماکارونی رابه مدت 15 دقیقه_من کمی بیشترمیگذارم چون این ماکارونی کمی ضخیم وسفته ولی مراقب باشین که له نشوند_ درابی که کمی نمک وروغن ریخته اید بجوشانیدسپس ابکش کنیدداخل انها راازمایه ماکارونی _مواددلخواه_پرکنید،سپس کف ظرف کمی روغن بدهیدسیب زمینی ورقه ای بچینیدوماکارونی ها راداخل ظرف چیده وبه مدت 45دقیقه تایک ساعت دم کنید. روش دوم اینکه بعدازابکشی وپرکردن بامایه ماکارونی روی انها پنیرپیتزابریزید. داخل ظرف بچینید_کف ظرف می تونین کمی سس سفید_بشامل_بریزید ودرفرقراردهیدتا پنیراب شود و ماکارونی پخته تر_می تونین روی ظرف هم فویل بکشید وچندسوراخ بزنید_ یک روش دیگرپختن این نوع ازماکارونی به صورت لازانیا است یعنی وقتی ازمایه پرشدن کف ظرف یک لایه سس بشامل وپنیرپیتزا ریخته سپس یک ردیف کامل ماکارونی بچینیدوبه همین صورت ادامه دهیدتاماکارونی تمام شوددست اخرسس وپنیرفراوان بریزیدودرفرقراردهیدتاپنیراب شودوبه خوردموادرود، پس ازپخت برش بزنیدوسروکنید. *داخل این نوع ازماکارونی ها رامی توان نیز باانواع سالادها مثل سالادماکارونی پر کرد #غذای_ملل اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

#دسر #دسر_لقمه_هویج #دسر_فوق_العاده🥧🥧🥧🥧🥧 1 کیلوگرم هویج 1 لیتر آب 5 قاشق غذاخوری نشاسته 1 فنجان شکر 1 فنجان مغز گردو یا فندق پودر وانیل یا عصاره وانیل پودر پسته و نارگیل اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

پنکیک موزی🤤 مواد لازم : ۱ عدد موز متوسط ۲ تا تخم مرغ ۱/۲ پیمانه شکر ۱/۲ ق چ وانیل ۱ پیمانه شیر ۱۰۰ گرم خامه ۱ پیمانه آرد ۱ ق چ بکینگ پودر ترفندآشپزی💯 ┄┅✿😋😍😋👇✿┅┄ https://eitaa.com/joinchat/1545797796C3b82ad42dc

از خواص سنگها اطلاع دارید؟ اینجا هم اطلاعات میده هم میفروشه سنگهای زیبارو سر بزنید حمایت کنید کسب و کارهای پلتفرم داخلی رو تا نقشی داشته باشیم برای اینکه فروشگاه ها به اینستا پناه نبرن👇👇👇 https://eitaa.com/hakim_gemston

برداشت سیب زمینی تازه و پخت کوکو سیب زمینی به سبک شکوفه بانو ترفندای جالب اشپزی رو اینجا میذارم👇 https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

#چیپس_رژیمی 3تا4عدد سیب زمینی(ترجیحاً یک اندازه) پودر پاپریکا نمک وفلفل روغن زیتون پودرسیر(دلخواه) کمی سبزی معطر(نعنایااورگانو) اگه میخواید تند باشه فلفل قرمز بزنیدسیب زمینی‌ها راپوست کنده وبه ورق های نازک ویک اندازه برش بزنید.ادویه جات وروغن زیتون به سیب زمینی ها اضافه وخوب مخلوط کنید.اگه از سیخهای چوبی استفاده میکنید حتماً 20 دقیقه ای درآب بزارید چون رطوبت باعث میشه سیخها درفر نسوزند. بعد سیب زمینی ها را به سیخ بکشید وبزاریددرفر. فر رااز قبل گرم کنید با درجه 180 به مدت 20 تا40 دقیقه (بستگی به دمای فر شما دارد) تا زمانی که سیب زمینی ها برشته وطلایی شوند صبحانه تو جوامع شهری خیلی پر رنگ نیست متاسفانه ،چون زندگیهامون تغییر کرده،خانواده ای که ساعت ۱ شب میخوابه چطور میتونه صبح زود بلند شه تا ساعت ۸ و ۹ صبحانه بخوره؟ کمی باید سبک زندگیها رو ما خانوما عوض کنیم خانوما نقش پر رنگی دارند🤗 اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥 🍓 آموزش بادمجان قالبی🍓 #کلیپ_آموزش_بادمجان_قالبی😋 یه سوال ،خانومای قدیم با نبود امکانات غذا با عشق میپختن یا خانومای الان با کلی امکانات؟ خب معلومه خانومای قدیمی خانومای الان میرن شام خونه مامانشون ،شب برگشتنی یه قابلمه غذا هم میاره دیگه شاد و شنگول فردا ناهار داره راااااااحته😊 اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

#ادویه_قرمه_سبزی سبزیجات آسیاب شده شامل: ریحون،شنبلیله،ترخون،گشنیز،جعفری و تره اندازه همه سبزیجات ۴ قاشق غذا خوری سر پر ادویه ها: زیره سبز:۲ قاشق غذا خوری دارچین:۱ قاشق غذا خوری فلفل سیاه:۳ قاشق غذا خوری پودر لیمو عمانی:۱/۵ قاشق غذا خوری پودر سیر:۱ قاشق غذا خوری زردچوبه:۷ قاشق غذا خوری سبزیجات آسیاب شده و ادویه ها را با هم‌مخلوط کرده دوباره الک میکنیم تا ترکیب پودری صاف و یکدستی بهمون بده.برای استفاده از این چاشنی کافیه نیم ساعت آخر پخت خورشت ۱/۵ تا ۲ قاشق غذا خوری از ادویه را به خورشت اضافه کنید یه سوال ،خانومای قدیم با نبود امکانات غذا با عشق میپختن یا خانومای الان با کلی امکانات؟ خب معلومه خانومای قدیمی خانومای الان میرن شام خونه مامانشون ،شب برگشتنی یه قابلمه غذا هم میاره دیگه شاد و شنگول فردا ناهار داره راااااااحته😊 اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

بلاخره اومد 💤💤 بعد ۲۵ سال اومد 🙈😎 قیمه لا پلو 🍚 . . این غذا هم ساده درست میشه و هم خورشت و تو دل خودش داره و میشه به سادگی نوش جانش کرد کنارش هم سالاد شیرازی میتونه لذت این غذارو دو برابر کنه بهتون پیشنهاد میکنم حتماً درست کنید .... . ادویه جات و حبوبات و روغن زیتون و عرقیجات همه از فروشگاه عالی چی ✅ . @awlichishop 🫘 @awlichishop 🥜 @awlichishop 🍯 . . مواد لازم برای قیمه لا پلو مناسب ۴ نفر👇🏽 . یک عدد پیاز درشت چهار قاشق لپه چهارصد گرم گوشت قیمه ای سه پیمانه برنج رب گوجه دو قاشق لیمو عمانی به مقدار دلخواه پودر فلفل قرمز ادویه خورشتی ادویه پلویی پودر دارچین پودر گل محمدی زردچوبه از هر کدام یک قاشق نمک هم به مقدار دلخواه زعفران دم شده به مقدار لازم . امیدوارم درست کنید و کنار خانواده نوش جان کنید و لذت ببرید ... از کیفیت مواد اولیه هم مطمئن باشید چون من خیالم ازش راحت بود و بهترین طعم رو از غذا گرفتم 🤌🏻

دسر ۵ دقیقه ای 👇

دسر ۵ دقیقه ای داخل قابمه . ۲ عدد تخم مرغ یک چهارم قاشق چایخوری نمک یک پیمانه شکر یک قاشق غذا خوری وانیل نصف پیمانه نشاسته ذرت نصف پیمانه آرد سفید قنادی بریزین و باهم مخلوط کنید ۸۰۰ میلی لیتر شیر (حدود ۳ و یک چهارم پیمانه) رو در دو مرحله اضافه و هم بزنید تا ‌کاملا یکدست شه روی حرارت بذارید و مدام هم بزنید تا کمی غلیظ شه ۱۰۰ گرم کره اضافه کنید و روی حرارت باشه تا به این غلظت برسه کف ظرف یک لایه بیسکوییت شکلاتی بچینید یک لایه از مواد آماده شده بریزید و صاف کنید دوباره یه لایه بیسکوییت یه لایه از مواد یه لایه بیسکوییت لایه ی آخر مواد بریزین و صاف کنین به ۲۰۰ گرم شکلات تخته ای سه چهارم لیوان شیر داغ اضافه و یکدست کنید ۱۰۰ گرم بادام زمینی خرد شده بریزین و هم بزنین روی دسر بریزید و پخش کنید، اجازه بدید یک ساعت توی یخچال بمونه برش بزنید توی ظرف دلخواهتون سرو کنید . @deser_va_shirinijat نوش جان😍😍 #دسر #دسرشکلاتی #دسر_شکلاتی #شیرینی #عصرانه #دسر_خونگی #شکلاتی #دسر_مجلسی

دسر فوری ۵ دقیقه ای مادربزرگم موقع دم کردم برنج با دم کفگیر پتج تا سوراخ ایجاد میکرد زیر لبش هم نام پنج تن رو میاورد ،پرسیدم چرا اینکارو میکنی گفتن به نام ائمه جا باز میکنم هم برنجم خوب دم بکشه هم متبرک بشه به نام اهل بیت #غذاها_به_نیت_نذر_ائمه_پخته_شود @menoeslami ╰اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

دسر فوری و خوشمزه . موادشم کاملا در دسترس هست شما هر مغز دلخواهی میتونید داخلش بزنید @ashpazkhuneye_banoo . خیلی راحته و حسابی خوشمزه😋😋😋امیدوارم خوشتون بیاد مواد 3 فنجان شکر 1.5 فنجان آب نشاسته 3/4 فنجان گلاب ۱/۴ لیوان سرکه یه قاشق چای خوری پسته یک قاشق کره دو پیمانه شکر را با یک و نیم لیوان آبروی حرارت و می گذاریم. تا زمانی که بجوشد، محلول نشاسته را با کمی آب اضافه کنید، روی شربت اضافه کنید تا یکدست شود، سپس یک پیمانه شکر را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مانند خمیر شود، سپس کره و گلاب یا عرق هل را اضافه کنید. سپس خوب مخلوط کنید و در آخر به دلخواه گردو یا پسته را اضافه کنید 20-25 دقیقه به هم زدن ادامه دهید . مادربزرگم موقع دم کردم برنج با دم کفگیر پتج تا سوراخ ایجاد میکرد زیر لبش هم نام پنج تن رو میاورد ،پرسیدم چرا اینکارو میکنی گفتن به نام ائمه جا باز میکنم هم برنجم خوب دم بکشه هم متبرک بشه به نام اهل بیت #غذاها_به_نیت_نذر_ائمه_پخته_شود @menoeslami ╰اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a