#آبغوره غوره ها رو شسته و روی پارچه پهن کرده تا خشک بشه بعد از صافی چن بار رد میکنیم و برای جلوگیری از کپک روی حرارت میگزاریم تا به جوش بیاد بعد میزاریم خنک بشه در ظرف مورد نظر ریخته و ولی آن رو محکم میبندیم ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═ از آداب میزبانی به زحمت نینداختن مهمان است.شبی امام رضا (علیه السلام) مهمان داشت. در میان صحبت، چراغ نقصی پیدا کرد. مهمان دستش را پیش آورد تا چراغ را درست کند. امام نگذاشت و خود این کار را انجام داد و فرمود:«ما قومی نیستیم که مهمان را به خدمت گیریم. #دعای_خاصی_برای_آشپزی_منظور_ما_نیست ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

#آبغوره🍾🍇 شانزده کیلو غوره از نژاد ( فخری) رو برای آب گرفتن خریدیم و دو کیلو از اون غوره کشیده ها رو برای چاشنی قرمه سبزی و خورش قیمه و اما دستورش👈 وقتی غوره رو خریدیم با مامان دو تایی همه ش رو دون کردیم بعد چند آب شستیم و ریختیم تو آبکش و تا صبح موند تو آبکش .صبح ریختیم رو پارچه سفید و تمیز یه ساعتی که آب بهش نمونه اگر آب بهش بمونه کپک میزنه. بعد داداش برد بیرون برای آبگیری . بعد که آورد خونه منو مامان دو تایی ادامه مراحل رو اینجوری رفتیم که از لطف کل آبغوره ها رو از آبکش رد کردیم سری دوم از الک رد کردیم که کامل شفاف بشه. ما تو آبغوره نمک نمیزنیم اصلا چون اگر نمک بریزین بعد به مدت به کپک سفید رو بطری ها میزنه که حاصل همون نمک ریختنه اگر بطری هایی که آب غوره رو توش میریزین آب بهش باشه بازم ابغوره تون کپک میزنه برا جلوگیری شیشه ها و بطری ها رو بعد شستن با اب با نصف پیمانه آبغوره داخلش رو بشورین. بعد آبغوره بریزین. برا چاشنی قرمه سبزی غوره کشیده ها رو دون کردیم ریختیم تو بطری و روش رو کامل با آبغوره پر کردیم، اصلا آب غوره رو نمیجوشونیم و تو یخچال نگه داری میکنیم اموات امروز ،مردمان زنده دیروز بودن ،اموات فردا ما هستیم از همین الان بچه ها رو با خیرات اشنا کنیم تا فردا روزی خودمان از ثواب خیرات بچه هامون متنعم شویم. #صلوات_بهترین_خیرات 🍉🍉🍉🍉🍉 @menoeslami

#فیلم_آبغوره بدون جوشاندن #آبغوره 👈 آبگیری با آبمیوه گیر ی نقش غذای انسان در تلطیف روح❗️ از اجناسی در بازار خرید کنید که در مقابل چشم دیگران نبوده است❗️ 👁 غذایی که چشم کسی در آن است نور و برکتش از بین می رود و چه بسا موجب برخی امراض صعب العلاج می شود. ┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄ @menoslami

#آبغوره غوره ها رو شسته و روی پارچه پهن کرده تا خشک بشه بعد از صافی چن بار رد میکنیم و برای جلوگیری از کپک روی حرارت میگزاریم تا به جوش بیاد بعد میزاریم خنک بشه در ظرف مورد نظر ریخته و ولی آن رو محکم میبندیم💜 #آشپـ♡ـزے ─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─ سلامتی در قران :بخورید و بیاشامید اما به اندازه کافی و لازم زیرا پرخوری و زیاده روی سلامت شما را به خطر میاندازد (اعراف۳۱) جمعه روز امام عصر عج و روز صلوات ─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─ @T_ASHPAZE 👈 تجربه آشپزی @menoeslami

مامانی شهلا تو کل فامیل آبغوره هاش معروف بود.. و یه روش عجیب داشت😱😱😱 @marjan_mazeh @marjan_mazeh ❌اول چند تا نکته بگم که سوال های پر تکراره:❌ 🔻مصرف ما در آبغوره زیاده و معمولا توی ۶ ماه این آبغوره ها مصرف میشه ، اگر برای طولانی مدت میخواین نگه داری کنید : ✅شما میتونید این آبغوره رو بجوشونید، کف روش بگیرید و توی ظرف های شیشه ای بریزید با کمی روغن زیتون پوشش بدید که هوا نگیره ، در ظرف محکم ببندید و چند سال نگه داری کنید.. 🔻نکته دوم : تا دو سه روز از بطری ها مراقبت کنید تا گاز باعث ترکیدی نشه✅ 🔻نکته سوم: سلیقه ما اینه که رنگ آبغوره سبز و طعم تازگی و کمی لرد داشته باشه، گاز دار باشه اگر این طعم و رنگ رو دوس ندارید حتما بجوشونین و از یک جوراب نازک رد کنید 🔻این در واقع یک آبغوره فوری هست و یک پیشنهاد... چنانچه روش بهتری دارید حتما همون‌روش ادامه بدید😎 مامانی شهلا زن عموی مته بخاطر همین از بچگی باهاش آشنام از اون دسته از آدماست که از دست هر کسی غذا نمیخوره و تامطمئن نباشه لب نمیزنه.. یه روش جالب انجام میداد، چکمه های مخصوص و تشت رویی بزرگی داشت غوره ها رو توی تشت تمیز رویی میریخت و با چکمه عصاره میگرفت... بعد ها که سنش بالاتر رفت به تدریج با این روش گرفت و هنوز میگیره و میگه؛ کاش‌ زودتر فهمیده بودم ا💕میدوارم استفاده کنید و لذت ببرید💕 #آبغوره#آبغوره_گیری#ترفند از امشب تصمیم بگیر حتی آبی که میخوری ازش استفاده کنی ،بعد آب خوردن بگو سلام بر حسین علیه السلام لعنت بر یزید @menoeslami 👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

مادرشوهرم حق داره آیا یا نه؟؟ همیشه میگه #نصفت زیر زمینه😍میگه عجب #سلیقه ای داری 😉 #ابلیمو #ابغوره #رب #ترشی #ماست #پنیر همه شو خودم درست میکنم؛ بهتر ازبازاری با ماندگاری بالا👌اگه میخوای اصولی یادبگیری بیا👇🏾 https://eitaa.com/joinchat/3365077283Cd7e8e93d81 فریزر و یخچالم وکابینتهامو ببینی #نظم و ترتیب میباره ازش 👌

مامانی شهلا تو کل فامیل آبغوره هاش معروف بود.. و یه روش عجیب داشت😱😱😱 @marjan_mazeh @marjan_mazeh ❌اول چند تا نکته بگم که سوال های پر تکراره:❌ 🔻مصرف ما در آبغوره زیاده و معمولا توی ۶ ماه این آبغوره ها مصرف میشه ، اگر برای طولانی مدت میخواین نگه داری کنید : ✅شما میتونید این آبغوره رو بجوشونید، کف روش بگیرید و توی ظرف های شیشه ای بریزید با کمی روغن زیتون پوشش بدید که هوا نگیره ، در ظرف محکم ببندید و چند سال نگه داری کنید.. 🔻نکته دوم : تا دو سه روز از بطری ها مراقبت کنید تا گاز باعث ترکیدی نشه✅ 🔻نکته سوم: سلیقه ما اینه که رنگ آبغوره سبز و طعم تازگی و کمی لرد داشته باشه، گاز دار باشه اگر این طعم و رنگ رو دوس ندارید حتما بجوشونین و از یک جوراب نازک رد کنید 🔻این در واقع یک آبغوره فوری هست و یک پیشنهاد... چنانچه روش بهتری دارید حتما همون‌روش ادامه بدید😎 مامانی شهلا زن عموی مته بخاطر همین از بچگی باهاش آشنام از اون دسته از آدماست که از دست هر کسی غذا نمیخوره و تامطمئن نباشه لب نمیزنه.. یه روش جالب انجام میداد، چکمه های مخصوص و تشت رویی بزرگی داشت غوره ها رو توی تشت تمیز رویی میریخت و با چکمه عصاره میگرفت... بعد ها که سنش بالاتر رفت به تدریج با این روش گرفت و هنوز میگیره و میگه؛ کاش‌ زودتر فهمیده بودم ا💕میدوارم استفاده کنید و لذت ببرید💕 #آبغوره#آبغوره_گیری#ترفند از امشب تصمیم بگیر حتی آبی که میخوری ازش استفاده کنی ،بعد آب خوردن بگو سلام بر حسین علیه السلام لعنت بر یزید @menoeslami 👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a