#ترشی_مخلوط گل کلم ۱ کیلو هویج نیم کیلو خیار نیم کیلو لوبیا سبز نیم کیلو سیر ۲ تا ۳ بوته فلفل سبز تند چند عدد سرکه به میزان لازم نمک به میزان لازم سبزی ترشی (ترخون ، مرزه ،نعناع ،گشنیز و جعفری) به میزان لازم ادویه ترشی به میزان لازم ( مخلوطی از سیاه دانه ،پودر تخم گشنیز ، گلپر ، فلفل سیاه ،فلفل قرمز ، رازیانه ،پودر زیره سبز ،جوز هندی ، دارچین) گل کلم رو تکه تکه کردم و خوب شستم .خیار رو شستم و حلقه حلقه کردم هویج رو شستم و حلقه ای کردم لوبیا سبز رو هم شستم و خرد کردم سبزی ها رو پاک کردم و شستم و گذاشتم خشک بشه حسابی و بعد خرد کردم . حتما حتما خشک بشن و الا اگه خیس بمونه ترشی کپک می زنه سیر رو هم پاک کردم یه کوچولو هویج و لوبیا سبز رو جزیی آب بهشون جدا جدا اضافه کردم و پختم حتما هم بعد از پخت آبش خالی بشه و بمونه خشک بشه هویج و لوبیا سبز و خیار و گل کلم رو با هم قاطی و نمک و ادویه ترشی ریختم توی ظرفم (ظرف هم تمیز و خشک باشه )لایه لایه یه مقدار از این مواد ریختم و کمی سبزی خرد شده و چند حبه سیر و چند تا فلفل سبز تا اینکه ظرف پر بشه مقداری سرکه سفید ریختم و یه مقداری هم آب جوشیده خنک 💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠 دائم بیرون غذا نخورید چون آنها برای پول کار میکنند مثل شما نیت اسلامی ندارند واثرات منفی (جنب،بی وضو…) آشپز به شما منتقل میشود.اگر بیرون غذا خوردید حتما سوره تین خوانده شود خبث غذا از بین میرود. کانالهای ما را دنبال کنید👇 @farzandbano @khandehpak @menoeslami @BaSELEBRTY

#ترشی_مخلوط مواد لازم: گل کلم یک عدد هویج :3 عدد متوسط بادمجون گوشتی : 2عدد فلفل سبز تند :6 عدد سیر : یک بوته کرفس چندشاخه سبزی ترشی (گشنیز ؛جعفری ؛شوید؛ ترخون ؛مرزه؛ نعنا)خورد شده پنج قاشق غذاخوری سیاه دانه :یک قاشق غذاخوری نمک :به میزان لازم زردچوبه:یک قاشق سرخالی غذاخوری سرکه قرمز: به میزان لازم دستور تهیه: اول گل کلم و هویج و سیر رو خوب شستیم و وقتی آبش که رفت داخل یک پارچه تمیز گذاشتیم شب تا صبح که کامل کامل خشک بشه چون اصلا نباید آب داشته باشه وگرنه ترشی خراب میشه بعد داخل یک ظرف بزرگ به نسبت مواد ترشی گل کلم،کرفس، فلفل،هویج و سیر رو خوردکرده و کنار میذاریم بادمجون رو هم وقتی شستیم خردمیکنیم وباکمی سرکه میجوشونیم درحدی که نرم بشه ولی له نشه وقتی که خنک شد با مواد ترشی مخلوط میکنیم سبزی ترشی رو هم میریزیم و نمک و سیاه دانه و زردچوبه هم اضافه میکنیم درظرف موردنظرمون میریزیم وروش سرکه میریزیم سرکه تا اندازه میریزیم که روی موادرابگیره نکته حتما حتما مواد خشک خشک باشند و این که با این مقدار مواد که گفتم سه تا شیشه جاسسی بزرگ ترشی دارید حتما درست کنید لذت ببرید. 🍋🍒🍋🍒🍌🍒🍋🍒🍌🍋🍒 کمبود آهن باعث فریاد کشیدن افراد میشود که با خوردن غذاهای آهن دار جبران میشود.جوش شیرین برای قوام آمدن نان استفاده میشود که باعث فقر آهن است #وضو_بگیر #به_نیت_نذری_آماده_کن #تا_خوشمزه_و_متبرک_بشه 🌸🌸🌸🌸🌸 @menoeslami

#ترشی_مخلوط

ترشی با رب گوجه درست کردی فوق العاده خوشمزس اگه این ترشی رو درست کنی دیگه همیشه فقط همین مدلی درست میکنی 👌😍😋 @fereshtenazemi.food @fereshtenazemi.food ترشی ربی 😊 مواد لازم گل کلم..... متوسط سه عدد فلفل سبز.... تند سه یا چهار عدد اگه خیلی تند دوست دارین بیشتر بزنین لوبیا سبز..... 200گرم هویج.... 700 گرم سبزی ترشی( شامل مرزه ,جعفری,گشنیز_ ترخون وتره,نعنا)نیم کیلو پاک کرده وریز خورد کنید نمڪ وفلفل سیاه وزردچوبه..... به میزان لازم سیر... چند حبه حتما رنده کنید رب گوجه..... یک عدد یک کیلویی سرکه..... یک کیلو 🛑اگه سرکه تند هست با آب جوشیده قاطی کنید در غیر اینصورت لازم نیست 🛑 دستور👇👇👇👇 ⬅️ ابتدا تمام موادرو ریز خورد میکنین فقط لوبیا سبز رو جدا خورد میکنیم چون بعد از خورد کردن وشستن باید بریزیم داخل ی قابلمه ومقداری بهش آب اضافه کنیم و روے گاز میزارم چند جوش بزنه چون اگه این کار رو نکنید دیرتر از مواد دیگه جا میفته وبد میشه. ⬅️ بعد مواد دیگه رو که ریز خورد کردیم رو میشوریم ومیزاریم کاملا خشڪ بشه در این فاصله سرکه رو میریزیم داخل قابلمه ومیزاریم تا داغ بشه اما نجوشه و رب گوجه رو میریزیم داخل سرکه ونمڪ وکمے فلفل هم بهش میزنیم ومیزاریم ے قل باهم بزنه بعد بهم میزنیم وزیر گاز رو خاموش میکنیم ومیزاریم کاملا سرد بشه بعد همه ے مواد ترشے رو میریزم داخل ظرفے وبهش نمڪ وزردچوبه وفلفل سیاه اضافه میکنیم , وقتے سرکه ورب سرد شد به مواد خورد شده اضافه میکنیم وکاملا بهم میزنیم وبعد در ظرف مورد نظر میریزیم. این ترشے حتما باید داخل یخچال نگهدارے شود. نکته👇👇👇 این ترشی رو تند🤑 درست میکنن ولی شما هرجور دوست دارین فلفل بزنین😍 نکته دوم ⬅️ باید تمام مواد که قاطی کردین وسرکه ورب ریختن توی ظرف بزرگ بریزین ودرش رو بزارین ی شب مواد رو همینجوری بزارین تا به خورد هم بره نمک وفلفل هم به اندازه بریزین #ترشی #ترشیجات #ترشی_بندری #ترشی_مخلوط @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽 @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽

ترشی مخلوط چی لازم داریم؟بادمجان ۳ عدد🍆 ،هویج🥕 ۱ عدد،کلم بنفش ۱۵۰ گرم،فلفل سبز تند ۱ عدد،سیر🧄 ۳ حبه ترخون خشک ۱ ق غ،تخم گشنیز ۱ ق چ خ،سیاه دانه ۱ ق چ،تخم خردل ۱ ق چ،موسیر ۳ تکه،ادویه ترشی ۱ ق غ خ ادویه ترشی:زردچوبه،فلفل سیاه،زیره سبز،تخم گشنیز،گلپر،جوز هندی،دارچین،رازیانه،پودر سبزی خشک (نعناع،مرزه،ترخون،گشنیز) سرکه برای بادمجان ۲۵۰ میلی لیتر یا ۱ لیوان نمک ۱ ق غ خ🧂 #ترشی #ترشی_مخلوط ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @menoeslami ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯