دمپختک شیرازی دمپخت شیرازی از پلوهای سنتی استان فارس به خصوص شهر شیراز است که مواد اصلی آن برنج، کلم برگ و عدس هستند. این دمپخت یک غذای گیاهی خوش طعم و مقوی است. مواد لازم     برنج: ۴ پیمانه     پیاز: ۱ عدد     سیر: ۳ حبه     کلم برگ: ۱ عدد کوچک     هویج متوسط: ۲ عدد     عدس: ۱ پیمانه     سبزی شامل شوید، ریحون، ترخون و جعفری: به مقدار لازم     نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم طرز تهیه 1. ابتدا پیاز ها را به صورت خلال خرد کرده و سرخ کنید. وقتی کمی نرم شد، زردچوبه را اضافه کنید و تفت بدهید. سیرهای خرد شده را بعد از آن اضافه کنید. هویج را هم اضافه کرده و کمی تفت بدهید. 2. سپس عدس خیس کرده را به مواد اضافه کرده، نمک و فلفل و ادویه بزنید و حدود دو لیوان آب روی آن بریزید. 3. کلم برگ را با سبزی به مواد اضافه کرده، اجازه دهید در حدود ۲۰ دقیقه بجوشد. در پایان برنج شسته شده را اضافه کنید. در  صورت نیاز نمک اضافه کنید. وقتی آب برنج کاملا به خورد برنج رفت، دم کنی را روی برنج بگذارید و زمان بدهید تا برنج دم بکشد، و پس از آن کمی روغن داغ روی برنج بریزید و دمپخت را نوش جان کنید. #غذا_بدون_گوشت 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

آکراس برادرناتنی فلافل مواد لازم ۲۰۰ گرم لوبیا چشم بلبلی (یک لیوان) ۱ عدد پیاز متوسط نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه فلافل به مقدار لازم ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر ۱ عدد فلفل دلمه قرمز کوچک مراحل لوبیا چشم بلبلی را ۲۴ ساعت خیس کنید بعد آبکش کرده _دوبار از چرخ گوشت رد کنید لوبیای چرخ شده و یک عدد پیاز خردشده و یک عدد فلفل دلمه قرمز خردشده و ادویه ها را میکس کنید یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. اگه مایه آکراس سفت بود کمی آب اضافه کنید. غلظتش باید مثل ماست چکیده باشه مایه آکراس راداخل کاسه بریزین و به اندازه ای آب اضافه کنید که وقتی قاشق را سرازیر کردین به آرامی سرازیر شود (شاید مثل مایع من آب لازم نباشد) من نزدم داخل تابه روغن زیاد بریزین تا آکراس شناور باشن. با دستگاه فلافل زن درست کنین مواد دیگه اضافه نکنین چون اصلا وا نمیره   در آکراس اصیل به جای فلفل دلمه ای دو عدد فلفل قرمز تند میزنند آکراس ازفلافل خوشمزه تره امتحان کنید    #غذا_بدون_گوشت 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

  مواد لازم     برنج خام 1 پیمانه     انبه خرد شده یا کمپوت انبه 1/2 پیمانه + 1/4 پیمانه     آبلیمو 1 قاشق غذاخوری     گشنیز خرد شده 1/4 پیمانه     آب مرغ یا سبزیجات 2 پیمانه     پودر زنجبیل 1/4 قاشق چایخوری     نمک و فلفل به مقدار کافی     روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه  1. ابتدا همه تکه های انبه را با یک قاشق آبلیمو و مقداری فلفل مخلوط کنید. سپس نصف پیمانه از آن را همراه با 1/4 پیمانه گشنیز داخل مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا انبه کاملاً پوره شود. در صورت لزوم دو قاشق آب به آن اضافه کنی. 2. قابلمه ای را روی شعله متوسط قرار دهید و روغن زیتون را کف آن بریزید. برنج  و زنجبیل را داخل روغن داغ شده بریزید و هم بزنید تا از روغن پوشیده شود. بعد از حدود 1 دقیقه، پوره انبه، نمک، فلفل و آب مرغ یا سبزیجات را اضافه کنید. هم بزنید تا همه مواد به خوبی با هم مخلوط شوند. 3. بگذارید مخلوط به جوش بیاید. سپس شعله را کم کنید و درب قابلمه را بگذارید. حدود 20 دقیقه بگذارید روی شعله ملایم بماند تا برنج کاملاً پخته شود. سپس درب قابلمه را بردارید و با یک چنگال دانه های برنج را از هم باز کنید. 4. 1/4 پیمانه انبه باقیمانده را به شکل ریز خرد کنید و همراه با کمی گشنیز یا جعفری روی پلو بریزید. هم بزنید و 2-3 دقیقه روی آن را بپوشانید. پلو انبه آماده شده را در بشقاب های سرو بریزید و نوش جان بفرمایید. #غذا_بدون_گوشت 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

10 مدل غذای بدون گوشت و مرغ آوردم که همتون اگه یبار امتحان کنین عاشقش میشین😃😍 @amoozesh_va_eide ‌#غذا_بدون_گوشت 🥔سیب زمینی متوسط ۴ عدد 🧈کره ۱ ق غ 🧀پنیر پیتزا ۲ ق غ 🥛شیر یک چهارم لیوان 🧂نمک و فلفل سیاه 🍄قارچ ۲۰۰ گرم 🫑یک چهارم ۱ عدد فلفل دلمه 🥫رب گوجه ۱ ق غ 🧂نمک و ادویه دلخواه (من پودر سیر، فلفل سیاه، آویشن و ادویه تندوری ریختم) 🧀پنیر پیتزا برای روش #آش_دوغ 🍚 برنج یک و نیم پیمانه 🥚 تخم مرغ ۱ عدد 🥛 دوغ ترش ۲ لیتر نخود ۱ پیمانه پخته شده 🥗 سبزی اش ۳۰۰ گرم پاک شده 🧄 سیر ۳ حبه نعنا داغ و سیر داغ #کوکو_سیب_زمینی 6 عدد سیب زمینی 1 فنجان آرد آرد سوخاری 1 عدد پیاز خشک یک عدد جعفری 1 عدد تخم مرغ 3 حبه سیر (له شده) 1 ق غ رب گوجه فرنگی 1 ق غ نمک 1 ق چ فلفل سیاه 1 ق چ پاپریکا #املت_سیب_زمینی 🥔۳ تا سیب زمینی 🥚۳ تا تخم‌مرغ 🧅۱ دونه پیاز کوچولو 🍶نمک و زردچوبه و دارچین #سمبوسه 🥔سیب زمینی 🧅پیاز 🥗جعفری 🧈کره 🫔نون یوفکا 🍶پاپریکا 🍺زردچوبه #بشقاب_داغ 🧇چیپس 🥩ژامبون 🍄قارچ 🫑فلفل دلمه 🧀پنیر پیتزا 🥗آویشن #یتیمچه 🍆بادمجان 🧅پیاز 🧄سیر 🥔سیب زمینی 🥫رب گوجه فرنگی 🥟ادویه دلخواه 🍅گوجه فرنگی #کتلت_بدون_گوشت سویا زردچوبه🫙 🥔سیب زمینی 🧅پیاز 🥚تخم مرغ 🧄سیر 🍘آرد سوخاری #لوبیا_پلو 🧅پیاز 🫒 لوبیا سبز 🍶ادویه دلخواه 🍅پوره گوجه 🍚برنج #ساندویچ 🥔سیب زمینی 🥛شیر 🥚تخم مرغ 🥗نعنا/شوید 🍅گوجه 🥒خیارشور 🧉سس @amoozesh_va_eide ترفندای جالب اشپزی رو اینجا میذارم👇 https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

10 مدل غذای بدون گوشت و مرغ آوردم که همتون اگه یبار امتحان کنین عاشقش میشین😃😍 @amoozesh_va_eide ‌#غذا_بدون_گوشت 🥔سیب زمینی متوسط ۴ عدد 🧈کره ۱ ق غ 🧀پنیر پیتزا ۲ ق غ 🥛شیر یک چهارم لیوان 🧂نمک و فلفل سیاه 🍄قارچ ۲۰۰ گرم 🫑یک چهارم ۱ عدد فلفل دلمه 🥫رب گوجه ۱ ق غ 🧂نمک و ادویه دلخواه (من پودر سیر، فلفل سیاه، آویشن و ادویه تندوری ریختم) 🧀پنیر پیتزا برای روش #آش_دوغ 🍚 برنج یک و نیم پیمانه 🥚 تخم مرغ ۱ عدد 🥛 دوغ ترش ۲ لیتر نخود ۱ پیمانه پخته شده 🥗 سبزی اش ۳۰۰ گرم پاک شده 🧄 سیر ۳ حبه نعنا داغ و سیر داغ #کوکو_سیب_زمینی 6 عدد سیب زمینی 1 فنجان آرد آرد سوخاری 1 عدد پیاز خشک یک عدد جعفری 1 عدد تخم مرغ 3 حبه سیر (له شده) 1 ق غ رب گوجه فرنگی 1 ق غ نمک 1 ق چ فلفل سیاه 1 ق چ پاپریکا #املت_سیب_زمینی 🥔۳ تا سیب زمینی 🥚۳ تا تخم‌مرغ 🧅۱ دونه پیاز کوچولو 🍶نمک و زردچوبه و دارچین #سمبوسه 🥔سیب زمینی 🧅پیاز 🥗جعفری 🧈کره 🫔نون یوفکا 🍶پاپریکا 🍺زردچوبه #بشقاب_داغ 🧇چیپس 🥩ژامبون 🍄قارچ 🫑فلفل دلمه 🧀پنیر پیتزا 🥗آویشن #یتیمچه 🍆بادمجان 🧅پیاز 🧄سیر 🥔سیب زمینی 🥫رب گوجه فرنگی 🥟ادویه دلخواه 🍅گوجه فرنگی #کتلت_بدون_گوشت سویا زردچوبه🫙 🥔سیب زمینی 🧅پیاز 🥚تخم مرغ 🧄سیر 🍘آرد سوخاری #لوبیا_پلو 🧅پیاز 🫒 لوبیا سبز 🍶ادویه دلخواه 🍅پوره گوجه 🍚برنج #ساندویچ 🥔سیب زمینی 🥛شیر 🥚تخم مرغ 🥗نعنا/شوید 🍅گوجه 🥒خیارشور 🧉سس @amoozesh_va_eide ترفندای جالب اشپزی رو اینجا میذارم👇 https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a