🔝
با یه #نون خوشمزه #محلی درخدمتتون هستم ک ما ب زبان محلی بهش #خیطب میگیم و همیشه اواخر اسفند و اوایل فروردین با سبزیهای کوهی می پزیمش سبزی این نان چریش هست که من در عکس دوم براتون میزارم تقریبا تره خود رو هست اگه در طرفهای شما هم باشه از این نون درست کنید ولذتشو ببرید.
برای خمیر این نان سه قاشق چایخوری پودر مایه خمیرو با یک قاشق چایخوری شکر در یک پیمانه شیر ولرم ریخته در جای گرم بزارین پف کنه وعمل بیاد در یک کاسه یک عدد تخم مرغ ویک دوم قاشق چایخوری نمک وشش قاشق غذا خوری روغن مایع رو مخلوط و خمیر مایه عمل اومده رو اضافه وحدود سه ونیم پیمانه ارد رو کم کم اضافه و ورز بدین حدود ده دقیقه ورز بدین تا خمیر نرم ولطیفی داشته باشین خمیر رو در کاسه چرب شده به مدت تقریبی یک تا یک ونیم ساعت در جای گرم استراحت بدین تا حجمش دوبرابر بشه.
در این فاصله فر رو با دویست درجه روشن کنید ویه ظرف کوچیک اب کفش بزارین.
برای مواد میانی اگه سبزی محلی در دسترس بود از اون و اگه نبود میتونید از اسفناج استفاده کنید نیم کیلو سبزی محلی پاک شده و یا اسفناج پاک شده رو شسته درشت خرد کرده بخار پز کنید در یک ماهیتابه با کمی روغن یک عدد پیاز درشت رو خلالی کرده تفت بدین تا سبک بشه.
اسفناج کاملا بخار پز شده رو به پیاز اضافه وتفت بدین تا کاملا ابش کشیده بشه وکمی نمک وفلفل بزنید وبزارین خنک بشه.
خمیر عمل اومده رو پفش رو بگیرید روی سطح کار کمی ارد بپاشید وخمیر رو به نه چانه مساوی تقسیم کنید وچانه ها را با وردنه کمی باز کنید کمی از مواد میانی را در یک سمت پخش کرده طرف دیگر را روی مواد میانی برگردانده و دولبه را با فشار انگشت بچسبانید.
در سینی فر که کمی ارد پاشیده اید با کمی فاصله بچینید وقتی تمام چانه ها رو با مواد مغزی پر کردید یک عدد تخم مرغ را با چنگال بزنید وخمیرها رو رومال کنید و در فر گرم به مدت بیست دقیقه یا طلایی شدن زیرش بپزید وچند گریل رو روشن کنید تا روی نان هم سرخ بشه این نان با کره محلی عالی بسی خوشمزه وعالی است😊
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
#نون شکم‌پر شکلات گردو
دستور:
تخم مرغ یک عدد
شیر ولرم یک پیمانه
شکر یک قاشق غذاخوری
خمیر مایه یک قاشق غذاخوری
نمک یک قاشق چایخوری
روغن مایع شش قاشق غذاخوری
آرد تقریبا پانصد گرم یا چهار لیوان(یا تا جایی که به دست نچسپد)
همه مواد بجز آرد رو با هم مخلوط کرده و در آخر آرد رو اضاف کنید ورز دهید تا جایی که به دست نچسپد و خمیر لطیفی بدست آید روی خمیر رو بپوشونید و دو ساعت استراحت دهید تا حجم آن دوبرابر شود.
چونه های کوچیک از خمیرتون بگیرید و لاش
نوتلا یا هر شکلات صبحونه ای و گردو خورد
شده بزارید خمیر رو به هر شکلی دوست دارید
بپیچید روش کنجدبپاشید و زرده تخممرغ بمالید ودر فر بمدت(دمای فرها باهم فرق داره)
بیست دقیقه دمای صدوهفتادوپنج
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
🔝
با یه #نون خوشمزه #محلی درخدمتتون هستم ک ما ب زبان محلی بهش #خیطب میگیم و همیشه اواخر اسفند و اوایل فروردین با سبزیهای کوهی می پزیمش سبزی این نان چریش هست که من در عکس دوم براتون میزارم تقریبا تره خود رو هست اگه در طرفهای شما هم باشه از این نون درست کنید ولذتشو ببرید.
برای خمیر این نان سه قاشق چایخوری پودر مایه خمیرو با یک قاشق چایخوری شکر در یک پیمانه شیر ولرم ریخته در جای گرم بزارین پف کنه وعمل بیاد در یک کاسه یک عدد تخم مرغ ویک دوم قاشق چایخوری نمک وشش قاشق غذا خوری روغن مایع رو مخلوط و خمیر مایه عمل اومده رو اضافه وحدود سه ونیم پیمانه ارد رو کم کم اضافه و ورز بدین حدود ده دقیقه ورز بدین تا خمیر نرم ولطیفی داشته باشین خمیر رو در کاسه چرب شده به مدت تقریبی یک تا یک ونیم ساعت در جای گرم استراحت بدین تا حجمش دوبرابر بشه.
در این فاصله فر رو با دویست درجه روشن کنید ویه ظرف کوچیک اب کفش بزارین.
برای مواد میانی اگه سبزی محلی در دسترس بود از اون و اگه نبود میتونید از اسفناج استفاده کنید نیم کیلو سبزی محلی پاک شده و یا اسفناج پاک شده رو شسته درشت خرد کرده بخار پز کنید در یک ماهیتابه با کمی روغن یک عدد پیاز درشت رو خلالی کرده تفت بدین تا سبک بشه.
اسفناج کاملا بخار پز شده رو به پیاز اضافه وتفت بدین تا کاملا ابش کشیده بشه وکمی نمک وفلفل بزنید وبزارین خنک بشه.
خمیر عمل اومده رو پفش رو بگیرید روی سطح کار کمی ارد بپاشید وخمیر رو به نه چانه مساوی تقسیم کنید وچانه ها را با وردنه کمی باز کنید کمی از مواد میانی را در یک سمت پخش کرده طرف دیگر را روی مواد میانی برگردانده و دولبه را با فشار انگشت بچسبانید.
در سینی فر که کمی ارد پاشیده اید با کمی فاصله بچینید وقتی تمام چانه ها رو با مواد مغزی پر کردید یک عدد تخم مرغ را با چنگال بزنید وخمیرها رو رومال کنید و در فر گرم به مدت بیست دقیقه یا طلایی شدن زیرش بپزید وچند گریل رو روشن کنید تا روی نان هم سرخ بشه این نان با کره محلی عالی بسی خوشمزه وعالی است😊
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
🔝
با یه #نون خوشمزه #محلی درخدمتتون هستم ک ما ب زبان محلی بهش #خیطب میگیم و همیشه اواخر اسفند و اوایل فروردین با سبزیهای کوهی می پزیمش سبزی این نان چریش هست که من در عکس دوم براتون میزارم تقریبا تره خود رو هست اگه در طرفهای شما هم باشه از این نون درست کنید ولذتشو ببرید.
برای خمیر این نان سه قاشق چایخوری پودر مایه خمیرو با یک قاشق چایخوری شکر در یک پیمانه شیر ولرم ریخته در جای گرم بزارین پف کنه وعمل بیاد در یک کاسه یک عدد تخم مرغ ویک دوم قاشق چایخوری نمک وشش قاشق غذا خوری روغن مایع رو مخلوط و خمیر مایه عمل اومده رو اضافه وحدود سه ونیم پیمانه ارد رو کم کم اضافه و ورز بدین حدود ده دقیقه ورز بدین تا خمیر نرم ولطیفی داشته باشین خمیر رو در کاسه چرب شده به مدت تقریبی یک تا یک ونیم ساعت در جای گرم استراحت بدین تا حجمش دوبرابر بشه.
در این فاصله فر رو با دویست درجه روشن کنید ویه ظرف کوچیک اب کفش بزارین.
برای مواد میانی اگه سبزی محلی در دسترس بود از اون و اگه نبود میتونید از اسفناج استفاده کنید نیم کیلو سبزی محلی پاک شده و یا اسفناج پاک شده رو شسته درشت خرد کرده بخار پز کنید در یک ماهیتابه با کمی روغن یک عدد پیاز درشت رو خلالی کرده تفت بدین تا سبک بشه.
اسفناج کاملا بخار پز شده رو به پیاز اضافه وتفت بدین تا کاملا ابش کشیده بشه وکمی نمک وفلفل بزنید وبزارین خنک بشه.
خمیر عمل اومده رو پفش رو بگیرید روی سطح کار کمی ارد بپاشید وخمیر رو به نه چانه مساوی تقسیم کنید وچانه ها را با وردنه کمی باز کنید کمی از مواد میانی را در یک سمت پخش کرده طرف دیگر را روی مواد میانی برگردانده و دولبه را با فشار انگشت بچسبانید.
در سینی فر که کمی ارد پاشیده اید با کمی فاصله بچینید وقتی تمام چانه ها رو با مواد مغزی پر کردید یک عدد تخم مرغ را با چنگال بزنید وخمیرها رو رومال کنید و در فر گرم به مدت بیست دقیقه یا طلایی شدن زیرش بپزید وچند گریل رو روشن کنید تا روی نان هم سرخ بشه این نان با کره محلی عالی بسی خوشمزه وعالی است😊
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
#نون شکم‌پر شکلات گردو
دستور:
تخم مرغ یک عدد
شیر ولرم یک پیمانه
شکر یک قاشق غذاخوری
خمیر مایه یک قاشق غذاخوری
نمک یک قاشق چایخوری
روغن مایع شش قاشق غذاخوری
آرد تقریبا پانصد گرم یا چهار لیوان(یا تا جایی که به دست نچسپد)
همه مواد بجز آرد رو با هم مخلوط کرده و در آخر آرد رو اضاف کنید ورز دهید تا جایی که به دست نچسپد و خمیر لطیفی بدست آید روی خمیر رو بپوشونید و دو ساعت استراحت دهید تا حجم آن دوبرابر شود.
چونه های کوچیک از خمیرتون بگیرید و لاش
نوتلا یا هر شکلات صبحونه ای و گردو خورد
شده بزارید خمیر رو به هر شکلی دوست دارید
بپیچید روش کنجدبپاشید و زرده تخممرغ بمالید ودر فر بمدت(دمای فرها باهم فرق داره)
بیست دقیقه دمای صدوهفتادوپنج
✳️✳️✳️✳️✳️✳️✳️✳️✳️✳️✳️✳️
روی یخچال یا حســـــــ🖤ــــین بزنید تا بعد از خوردن سلام فرستاده شود
☂☂☔️☔️☂
@menoeslami
#نون شکم‌پر شکلات گردو
دستور:
تخم مرغ یک عدد
شیر ولرم یک پیمانه
شکر یک قاشق غذاخوری
خمیر مایه یک قاشق غذاخوری
نمک یک قاشق چایخوری
روغن مایع شش قاشق غذاخوری
آرد تقریبا پانصد گرم یا چهار لیوان(یا تا جایی که به دست نچسپد)
همه مواد بجز آرد رو با هم مخلوط کرده و در آخر آرد رو اضاف کنید ورز دهید تا جایی که به دست نچسپد و خمیر لطیفی بدست آید روی خمیر رو بپوشونید و دو ساعت استراحت دهید تا حجم آن دوبرابر شود.
چونه های کوچیک از خمیرتون بگیرید و لاش
نوتلا یا هر شکلات صبحونه ای و گردو خورد
شده بزارید خمیر رو به هر شکلی دوست دارید
بپیچید روش کنجدبپاشید و زرده تخممرغ بمالید ودر فر بمدت(دمای فرها باهم فرق داره)
بیست دقیقه دمای صدوهفتادوپنج
✳️✳️✳️✳️✳️✳️✳️✳️✳️✳️✳️✳️
روی یخچال یا حســـــــ🖤ــــین بزنید تا بعد از خوردن سلام فرستاده شود
☂☂☔️☔️☂
@menoeslami
#نون شکم‌پر شکلات گردو
دستور:
تخم مرغ یک عدد
شیر ولرم یک پیمانه
شکر یک قاشق غذاخوری
خمیر مایه یک قاشق غذاخوری
نمک یک قاشق چایخوری
روغن مایع شش قاشق غذاخوری
آرد تقریبا پانصد گرم یا چهار لیوان(یا تا جایی که به دست نچسپد)
همه مواد بجز آرد رو با هم مخلوط کرده و در آخر آرد رو اضاف کنید ورز دهید تا جایی که به دست نچسپد و خمیر لطیفی بدست آید روی خمیر رو بپوشونید و دو ساعت استراحت دهید تا حجم آن دوبرابر شود.
چونه های کوچیک از خمیرتون بگیرید و لاش
نوتلا یا هر شکلات صبحونه ای و گردو خورد
شده بزارید خمیر رو به هر شکلی دوست دارید
بپیچید روش کنجدبپاشید و زرده تخممرغ بمالید ودر فر بمدت(دمای فرها باهم فرق داره)
بیست دقیقه دمای صدوهفتادوپنج
✳️✳️✳️✳️✳️✳️✳️✳️✳️✳️✳️✳️
روی یخچال یا حســـــــ🖤ــــین بزنید تا بعد از خوردن سلام فرستاده شود
☂☂☔️☔️☂
@menoeslami
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_اموزشی
#نون پیتزایی _تابه ای
از امشب تصمیم بگیر حتی آبی که میخوری ازش استفاده کنی ،بعد آب خوردن بگو سلام بر حسین علیه السلام لعنت بر یزید
@menoeslami
╰اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇
https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_اموزشی
#نون پیتزایی _تابه ای
از امشب تصمیم بگیر حتی آبی که میخوری ازش استفاده کنی ،بعد آب خوردن بگو سلام بر حسین علیه السلام لعنت بر یزید
@menoeslami
╰اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇
https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
نکات مهم تو کپشن نوشته شده☺️
کاری از دوست هنرمند 👇
@mamane_ashpaz
نکات مهم💥
این نون قلق خاصی نداره☺️
ورز زیادی نمی‌خواد😅
قارچ هم میتونی بریزی😍
میتونی دونه دونه تو روغن سرخ کنید😃
.
#نون_پیتزایی
.
ارد۴۰۰ گرم
نمک یک ق چ
خمیر مایه یک ق غ
فلفل دلمه
هویج
پیازچه
سوسیس یا کالباس
پنیر پیتزا
.
#نون_پیتزایی
#نون #نان_پیتزا_خانگی
#نان_خانگی #نان_غذایی #نان_غذایی_خونگی
.
همه ی مراحل در ویدئو هست
اگه سوالی بود بپرسید☺️
ترفند و ایده ها و جوابهای سوالات اشپزی جالب رو اینجا میذارم👇
https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بدون فر یه لقمه سالم و خوشمزه درست کن 👌🏻تازه میتونی بذاری داخل یخچال 😎
🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖
@zahraadab_bakery
🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖
با رنگ گردو یه نون خوشرنگ و سالم درست کنید .انتهای کپشن بهت گفتم چه موقعی بذاری یخچال که فردا نون داغ داشته باشی 😎
مواد لازم خیلی ساده تو هر خونه ای پیدا میشه 👌🏻🥖
ارد ۳۵۰ گرم
مخمر ۶ گرم
نمک ۶گرم
شکر ۱۵ گرم
شیر ۱۴۰ گرم
اب جوش ۱۰۰ گرم
@zahraadab_bakery
خمیرگیری مثل فیلم لطفا نکات کپشن را با دقت بخونید .
اب جوش با گردو ترکیب بشه به مدت یک ساعت .
تابه حدود یک ساعت با شعله ملایم گرم بشه .
حتما اب اسپری کنید نتیجه بهتر میشه .
مدت زمان استراحت خمیر استراحت اول ۴۰ دقیقه استراحت نهایی برای من ۶۰دقیقه. هر طرف به مدت دو دقیقه تو تابه پخت بشه .
حتما بعد شکل دادن با دست کمی فشار دهید .بعد از اینکه شکل دادی میتونی خمیر رو بذاری داخل یخچال به مدت ۶الی ۸ساعت البته بستگی به دمای یخچالم داره . . . الحمدالله کما هو اهله 🍃🍂
#نون#نان#صبحانه#آموزش_رایگان#خوشمزه#خانوم_خونه
@menoeslami🍖🍗🍖🍗
@T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽
@menoeslami🍖🍗🍖🍗
@T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
نون قندی بدون قند ! بدون ورز بدون ارد تخصصی !
دیگه چی میخوای 😁🫡
🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖
@zahraadab_bakery
@zahraadab_bakery
🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖
به نکاتی که داخل فیلم گفتم توجه کنید مخصوصا اخریش !😌💐
دوتاش رو اخر کپشن نوشم 👇🏻👇🏻
مواد لازم :
ارد ۳۸۰ گرم
نمک ۴گرم
زرده تخم مرغ ۲ عدد
ماست شیرین و کمی سفت ۱۲۰ گرم
روغن مایع ۱۲۰ گرم
بکینگ پودر ۴گرم
شکر ۱۱۰ گرم
وانیل و پودر هل و زعفران درصورت دلخواه
@zahraadab_bakery
@zahraadab_bakery
🟢خمیرگیری مثل فیلم حتما ببینید به اخرین نکته هم توجه کنید .
✅ نکته اول ارد قوی نیاز نیست با ارد کیک که همه سوپری ها هم دارن میتونید درستش کنید .
✅نکته بعدی دمای فر اگر خوب فر رو گرم کنید خوب و یکست رنگ میگیره .
یادتون نره اگر دمای فر بالا باشه امکان سوختن هست !
دمای فر ۱۶۵ ده دقیقه و ۱۶۰ ده دقیقه این زمان تقریبی
❇️من مواد رو دو برابر کردم برای همین دو قسمت کردم مقدار موادی که تو کپشن نوشتم برای یک نونه .
استراحت نداره خیلی راحت و بی دردسر اماده میشه
خیلی از دوستان با این دستور به درامد رسیدن
امیدوارم برای شماهم پر از خیرو برکت باشه .
@zahraadab_bakery
🍃الحمدالله کما هو اهله 🍃
#نان#نون#ارد#آموزش_رایگان#خوشمزه
@menoeslami🍖🍗🍖🍗
@T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽
@menoeslami🍖🍗🍖🍗
@T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽