آشپزی ونکات اسلامی
#فیلم_آموزشی # کیک_ زعفرانی #پارت_اول ╰━━═━━⊰❀🥦🍳🍔❀⊱━━═━ خانوم خونه میدونستی خوراکی راه نفوذ و ورو
#کیک_زعفرانی
پیشنهاد میکنم حتما درستش بکنید که فوق العاده خوشمزه با بافت عالی داره
این ویدیو رو حتما برای دوستانتون ارسال کنید
@mastan_2021
مواد لازم
آرد دو لیوان (لیوان فرانسوی)
شیر یک لیوان سرخالی(ولرم باشه)
روغن مایع نصف لیوان
شکر یک لیوان
تخم مرغ ۴ عدد
وانیل نصف ق چ
زعفران ۲ ق غ دم کرده غلیظ
گلاب ۲ ق غ
هل نصف ق چ
بکینگ پودر ۲ ق م
ابتدا آرد و بکینگ پودر را سه بار الک میکنیم
تخم مرغ ها رو با وانیل و شکر به مدت هفت دقیقه خیلی خوب با دور تندِ همزن هم میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه
زعفران و گلاب و هل رو به شیر ولرم اضافه کرده و هم میزنیم بعد به تخم مرغ ها اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم میزنیم
روغن مایع رو هم اضافه کرده و مخلوط میکنیم
آرد و بکینگ پودر رو تو سه مرحله به مواد اضافه و خوب مخلوط میکنیم
قالب مورد نظر رو با کره خوب چرب کرده و آرد پاشی کنید و آرد اضافه رو خارج کنید
مواد رو داخل قالب ریخته و قالب را در فر از قبل گرم شده با درجه ۱۷۵ درجه به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه در طبقه وسط بزارید تا بپزد
@mastan_2021
@mastan_2021
╰━━═━━⊰❀🥦🍳🍔❀⊱━━═━
دقت کردید مغازه هایی که غذا ارائه میکنن همیشه پر طرفدار ترین ها هستن،چون هیچ انسانی از لذت غذا خوردن نمیگذره،پس از این نعمت خدادای در جهت عزیز شدن خودت بهره ببر،، بانو در اشپزی تنبل نباش❌ فعال و اکتیو باش✅ خانومی که اشپز خوبی هست با دستپختش خودشو تو دل همه جا میکنه😍
╰━━═━━⊰❀😋😋❀⊱━━═━
@menoeslami
@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز
7.93M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک زعفرانی بدون فر
آرد:یک لیوان پر🥡
تخم مرغ:۲عدد🥚
شکر:نصف لیوان🍚
روغن مایع:نصف لیوان
شیر:نصف لیوان🥛
بکینگ پودر:نصف قاشق غذاخوری
هل:نصف قاشق چایخوری
وانیل:نصف قاشق چایخوری🥄
زعفران غلیظ:دوقاشق غذاخوری
🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰
نکات
تمام مواد مخصوصا تخم مرغ 🥚و شیر🥛 به دمای محیط رسیده باشه
قابلمه هرچی کوچیکتر پف کیک بیشتر
شعله پخش کن از نیم ساعت قبل بزارین رو شعله متوسط رو به پایین تا داغ شه
قابلمه رو روغن مالی کنین آرد پاشی کنین مواد رو داخلش بریزین و بعد با دمکنی بزارین رو شعله تا یکساعت درش رو هم بر ندارین.
حتما پختش رو با خلال چک کنین اگه نچسبید ب خلال یعنی پخته
آردو 🥡و بکینگ پودر ی مرحله الک شه اول با لیسک هم بزنین و بعد ده ثانیه با همزن
#کیک
#کیک_زعفرانی
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🎬 @menoeslami
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
19.99M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک زعفرونی
مواد لازم:
آرد🥡 ۲پیمانه
شکر 🍚۱پیمانه
روغن 🥃۱/۲پیمانه
وانیل ۱ق چ خوری
بکینگ پودر🥄 ۱ق غ
شیر 🥛۱لیوان (یه مقدار شیر و کم کردیم ۲ قاشق گلاب و به اندازه پیمونه کوچیکه هل و تا دلتون بخواد زعفرون)
تخم مرغ🥚 ۳عدد
🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰
۳عدد تخم مرغ🥚🥚 با شکر🍚 و وانیل وپودر هل با همزن خوب هم میزنیم تا کاملا کرم رنگ و یکنواخت بشه
بعد نصف پیمانه روغن و مخلوط میکنیم و هم میزنیم بعد شیر 🥛رو گلاب و زعفرون میریزیم و هم میزنیم
بعد ارد🥡 و بکینگ پودر و که باهم الک کردیم اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم و کاملا مخلوط میکنیم وقتی حباب حباب شد مواد کیک آماده است.
مایع کیک را داخل قالب که قبلا چرب کرده ایم میریزیم .
(فر رو حتما از قبل گرم کنید )
سس زعفرانی
شیر🥛 ۱پیمانه و نیم
نشاسته ۱/۳ پیمانه
شکر 🍚۱/۳پیمانه
گلاب ۱/۴پیمانه
زعفران به میزان دلخواه
#کیک
#کیک_زعفرانی
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🎬 @menoeslami
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
5.66M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک زعفرانی
تخم مرغ🥚
گلاب
روغن
ماست
شیر🥛
کره🧈
زعفران
ارد🥡
شکر🍚
بگینک پودر
خلال پسته
#کیک
#کیک_زعفرانی
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🎬 @menoeslami
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
5.05M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک زعفرانی با طعم هل و گلاب😍😋
خوش بافت و خاص
مواد لازم :
آرد ۲.۵ پ🥡
گلاب ۵ ق غ
پودر هل ۱ ق چ
تخم مرغ ۵ عدد🥚
بیکینگ پودر ۱ ق غ
روغن ¾ پیمانه
زعفران ۵ ق غ
شیر ¾ پیمانه🥛
شکر ۲ پیمانه 🍚
#کیک
#کیک_زعفرانی
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🎬 @menoeslami
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯