فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه ایده شیک واسه سرو چایی 😍
✅مواد لازم:
شکر ۱۰۰ گرم
چای کیسه ای-بهار نارنج-گل سرخ-لیمو خشک-هل و ...
@menoeslami🍖🍗🍖🍗
@T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽
@menoeslami🍖🍗🍖🍗
@T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽
5.86M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مواد لازم کیک تخته ای👇🙏 حمایت یادتون نره دوستان❤️🌹🙏
مواد لازم👇
سینی ۲۰/۳۰
۱۰ عدد تخم مرغ
۳۰۰ گرم شکر
۲۰۰گرم آرد
۸۵گرم پودر نشاسته ذرت
۳۰ گرم شیر
یک قاشق و نصف چایی خوری بیکینگ پودر
یک قاشق چایی خوری پر وانیل
دما فر ۱۸۰ تقریبا ۵۰دقیقه
طرز تهیه👇
ابتدا داخل دو تا کاسه تمیز زرده سفیده ها رو جدا میکنیم و سفیده ها رو یه ربع میزاریم یخچال
شیر و زرده روداخل یه کاسه با هم مخلوط میکنیم
آرد،پودر نشاسته،بیکینگ پودر و وانیل رو با همداخل یه کاسه هممیزنیم و الک میکنیم
سفیده ها رو با دور تند هم میزنیم تا کاملا سفید بشه و حجم بگیره
وقتی سفیده هامون کاملا صفت شد و حجم گرفت شکر رو کم کم بهش اضافه میکنیم و دوباره هم میزنیم تا کاملا صفت بشه و حجم بگیره
بعد زرده و شیر رو بهش اضافه میکنیم و ۱۵ثانیه هم میزنیم
سپس با هم زن دستی هممیزنیم و کم کم آرد هم بهش اضافه میکنیم
هم میزنیم تا کاملا صاف بشه
بعد داخل سینی ۲۰/۳۰که از قبل کاغذ کردیم و چرب کردیم خالی میکنیم و دما ۱۸۰ درجه به مدت ۵۰الی یک ساعت میزاریم فر.
@menoeslami🍖🍗🍖🍗
@T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽
@menoeslami🍖🍗🍖🍗
@T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
با ۳ قلم مواد شیرینی عید درست کن🤩🤌🏻🌿
اونم چی شیرینی قندی که طعمش عالیه و خیلیم کم هزینست🤌🏻
منبع
@chashnifood1
مواد لازم
آرد قنادی ۲۵۰ گرم
پودر قند ۱۲۵ گرم
پودر هل یا عصاره ی هل ۱ ق چ خوری
بکینگ پودر ۱ ق چ خوری
روغن جامد یا روغن صاف قنادی ۱۲۵ گرم
تخم خشخاش یا خرفه برای تزیین
زعفرون ۱ ق چ خوری
پودر کاکائو ۱ ق چ خوری
روغن و پودر قند و بکینگ پودر و پودرهل رو با همزن هم بزنید تا پوک و کرم رنگ بشه بعد آرد رو الک کنید بهش اضافه کنید و ورز بدین تا خمیر منسجم و جم بشه
اگه دوسدارین خمیر رو ۳ قسمت کنید و به یه قسمت زعفرون به یه قسمت پودر کاکائو و به یه قسمت دیگه زعفرون بزنید بعد به اندازه ی یدونه گردوی کوچیک گرد کنید بزنید توی خرفه یا تخم خشخاش با فاصله بچینید توی سینی فر و به مدت ۱۰ دقیقه بپزید
قبل از پخت شیرینی فر رو با بالاترین درجه به مدت نیم ساعت گرم کنید و موقع پخت دما رو به ۱۷۰ کاهش بدین و شیرینی رو به مدت ۱۰ تا ۲۰ دقیقه بپزین😉 باید شیرینی ترک برداره یه نشونه ی پختش اینه✋🏻
برای ترک خوردن شیرینی لازمه که حتما فر رو از نیم ساعت قبل گرم کنید
@menoeslami🍖🍗🍖🍗
@T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽
@menoeslami🍖🍗🍖🍗
@T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بدون نياز به فر و حتي همزن ميتوني بعضی از شيريني ها رو درست كني نكته هايي كه انتهاي كپشن گفتم حتماً بخون👌🏻😍
منبع
@nasim_di_
.
.
.
شيريني بهشتي
آرد 150 گرم(1 پيمانه+ 1/4 پيمانه)
كره 150 گرم(3/4 پيمانه)
پودر قند يا شكر 80 گرم(حدود 1/2 پیمانه)
روغن مایع 2 ق غ
پودر هل 1/2 ق چ
پودر كاكائو 1 ق غ
تخم خرفه جهت تزيين
_______
ابتدا کره و پودر قند با هم مخلوط میکنیم حدود 4 دقیقه هم میزنیم تا کرم رنگ بشه .روغن مایع اضافه میکنیم و حدود 2 دقیقه هم میزنیم آرد الک شده هم اضافه و هم میزنیم.خمیر به دو قسمت تقسیمش میکنیم نصفیش پودر هل میزنیم و نصفش پودر کاکائو.
کف تابه چرب میکنیم کاغذ روغنی میندازیم خمیر ماسوره میزنیم طبق ویدئو و روی اجاق با حرارت ملایم شعله پخش کن میذاریم تابه روی شعله پخش کن قرار میدیم ودرب تابه دم کنی میذاریم و حدود بیست دقیقه اجازه میدیم که شیرینی ها بپزه.
بعد از 15 دقیقه شیرینی ها چک میکنیم اگه لبه های شیرینی طلایی شده از روی حرارت برمیداریم.
.
.
.
نکته های مهم:
📌اجازه بدید که شیرینی ها کامل خنک بشه و بعد از تابه جدا کنید حدود یکساعت زمان بدید.اول کاغذ روغنی از تابه جدا کنید سپس کوکی ها.
📌حتماً از شعله پخش کن استفاده کنید و حرارت اجاق هم نسبتاً ملایم باشه.
📌تا 15 دقیقه اول به هیچ عنوان درب تابه رو باز نکنید.
📌برای شیرینی بهشتی زعفرونی میتونید نصف ق چایخوری زعفران دمکرده به خمیر اضافه کنید.
📌جايگزين كره ،روغن جامد و روغن صاف قنادي هست.
📌دمای پخت شیرینی در فر 180 درجه سانتیگراد بمدت 15 الی 20 دقیقه میباشد.
@menoeslami🍖🍗🍖🍗
@T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽
@menoeslami🍖🍗🍖🍗
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پیتزا ی برنج 🍚🔥
عمرا کسی درست کرده باشه😂
.
Tr:@_tarfandashpazie_
.
By:@lasrecetasdesimon
.
این پایه پیتزا برای کسانی که نمیخوان آرد مصرف کنند یا حتی کسانی که نمیتونن گلوتن بخورند ایده آله .
😀
مواد لازم:
2 لیوان برنج پخته (400 گرم) 🍚
3تا4 عدد تخم مرغ ( 3 عدد امتحان کنید اگه مواد سفت بود یکی آخر اضافه کنید)🥚
50 میلی لیتر آب ( تا اندازه ای که مواد خوب مخلوط شوند.) 💦
پنیر رنده شده 50 گرم 🧀
نمک و فلفل سیاه🧂
•
مواد رویه:
1 عدد سینه مرغ بزرگ یا 2 عدد کوچک 🍗
1/2 پیاز خرد شده 🧅
2 عدد ساقه پیازچه
رب گوجه فرنگی 🍅
پنیر موزارلا 150 گرم 🧀
•
در مخلوط کن مواد برنجی را بریزید و هم بزنید تا حالت خمیری پیدا کند.
قالب رو چرب کنید و مواد رو بریزید و صاف کنید و اسپری روغن بزنید ودر فر 200 درجه بزارید برشته شود.
مواد رویه هم طبق ویدئو درست کنید و بعد پخت خمیر روی آن بریزید و پنیر اضافه کنید و برای 10 تا 15 دقیقه در فر بپزید تا پنیر آب شود.
•
.
.
@menoeslami🍖🍗🍖🍗
@T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽
@menoeslami🍖🍗🍖🍗
@T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽