🔶🔷#آشپزخونه 🔶 👩‍🍳#پلو_یونانی فیله یا سینه مرغ نیم کیلو نخود فرنگی یک پیمانه هویج یک پیمانه ذرت یک پیمانه به دلخواه(من ذرت هم اضافه کردم) سیب زمینی یک پیمانه سرخ شده برنج سه پیمانه نمک+فلفل+زردچوبه به میزان لازم برنج را بشوئید و با کمی نمک خیس کنید فیله های مرغ را در کمی روغن تفت دهید هویج و نخود فرنگی و ذرت رو با یک لیوان آب جداگانه بپزین با شعله کم تا کمی نرم شود سیب زمینی را کمی تفت دهید و به مرغ اضافه کنید و ادویه بزنید برنج را بریزید و یک لیوان آب سبزیجات یا آب مرغ رو با دو لیوان آب اضافه کنید و بگذارید نیم ساعت آبش کشیده بشه و ده دقیقه آخر رو حتما دمکنی بزارین تا دم بکشه. #آشپزی

🔶🔷#آشپزخونه 🔶 #سوپ_شلغم #سوپ_سرماخوردگی یک لیوان جو پرک رابه همراه ۵_۴ لیوان اب مرغ یا اب گوشت_من اب مرغ ریختم_ویک عدد هویج درشت رنده شده،یک پیاز ریز خردشده یارنده شده ۲عدد شلغم بزرگ رنده شده ویک عدد سیب زمینی متوسط نگینی شده با مقداری نمک،فلفل و زردچوبه وحرارت ملایم اجازه دهید تا پخته ولعابدارشود_اگر اب مرغ کم بود به میزان کافی نیز ابجوش اضافه کنید_ ده دقیقه اخر پخت حدود ۶_۵ ق جعفری خردشده ویک ق رب _به خاطر اینکه سوپ رنگ بهتری بگیره _اضافه کنید و اجازه دهید تا سوپ کاملا جا افتاده شود،درنهایت نمک وفلفل رامیزان کنید و مقدار کافی ابلیمو بعنوان چاشنی اضافه کنید، 👈بعضیها داخل سوپ شلغم به جای رب ممکنه خامه وشیر بزنند، 👈من همیشه قسمتهای استخوانی مرغ رابا مقدار کافی آب ونمک وزردچوبه وکمی آویشن می پزم که درنهایت 5_4 لیوان آب مرغ باقی بمونه وداخل سوپ استفاده می کنم، مرغ پخته و خرد شده هم داخل سوپ می تونین اضافه کنید.

🔶🔷#آشپزخونه 🔶 😋 #هویج_پلو_با_مرغ اول از همه مرغ رو‌با نمک فلفل زردچوبه کمی کره یا پیاز یا پیازچه برگ بو زعفران تفت بدید بعد آب بریزید بذارید بپزه وقتی پخت در روغن سرخ کنید جدا بذارید توی همون ظرف کمی رب گوجه فرنگی تفت بدید آبلیمو و آب مرغ بریزید بذارید غلیظ بشه و بعد مرغاتونو روی سس بچینید و‌بذارید جا بیفته هویج رو خلال نازک کنید با کمی شکر زعفران تفت بدید تا هویج خوب از حالت خامی در بیاد کمی آب مرغ ‌خلال پسته اضافه کنید بذارید آب مرغ به خورد هویج بره.برنج رو‌آبکش کنید و‌دم کنید در آخر موقع سرو کردن برنج رو توی مواد هویج بریزید و‌مخلوط کنید تا با هویج خوب مخلوط و برنجتون زعفرونی بشه بعد سروش کنید و‌نوش جان کنید. #آشپزی

🦋 #آشپزخونه 🌼 #دنت_بیسکویتی مواد لازم: شیر 1لیوان نشاستہ ذرت 2 ق غ شکر 2 ق غ پودر کاکائو 1 ق چ خامہ صبحونہ 2 ق غ بیسکوییت پتی بور یا مادر 6 عدد طرز تھیہ: شیر و نشاستہ ذرت وشکر و پودر کاکائو رو باھم مخلوط میکنیم و میزاریم رو حرارت وقتی شیر شروع کرد بخار کردن بیسکوییت پودر شدہ رو روش الک میکنیم ومدام ھم میزنیم تا بہ غلظت دلخواھمون برسہ یک دقیقہ آخر یہ مقدار از موادمون رو با خامہ ھم دمای محیط مخلوط میکنیم و بعد خامہ رو بھش اضافہ میکنیم و کامل باھم مخلوط میکنیم و حرارت رو خاموش میکنیم؛ بعد میریزیم داخل ظرف سرو ومیزاریم داخل یخچال تاخنک شہ بعد یک ساعت نوش جان میکنیم نکتہ: غلظت این دنت دست خودتونہ اگہ خواستین شلتر شہ زودتر ازروی حرارت بردارین برای دنت شکلاتی بیسکوییت رو حذف کنین و بہ جاش از شکلات تختہ ای یا پودر کاکائو بیشتر استفادہ کنین، برای دنت زعفرونی بیسکوییت رو حذف کنین بجاش زعفرون اضافہ کنین

بهزاد سیاوش آملی: 🦋 #آشپزخونه 🌼 تهیه_چیپس_در_منزل سیب زمینی را برش نازک بدهید داخل کاسه پر یخ ۱ قاشق بکینگ پودر با نمک بریزید و نیم ساعت بگذاریدو بعد روی دستمال پهن کرده ۲ساعت بگذارید خشک شود و بعد سرخشون کنید

🦋 #آشپزخونه 🌼#کاپ کیک بدون فر مواد لازم: ۲عدد تخم مرغ ۸قاشق غذاخوری آرد ۸قاشق غذاخوری شکر ۱۰قاشق غذاخوری شیر ۶قاشق غذاخوری روغن ۱قاشق مرباخوری بیکینگ پودر ۱قاشق غذاخوری پودر کاکائو ۳قاشق کشمش+۱قاشق آرد کمی وانیل عزیزان وقتی مواد کیک رودرست کردین از نصف کمتر داخل فنجون آب جوش پر کنید 💕 اگر بیشتر بریزین خمیری میشه کیکتون💕میتونیدکشمش اضافه نکنید و همرو کاکائویی درست کنید یا بلعکس💕فنجون هارو داخل قابلمه گذاشتین حتما شعله پخش کن بزارین حرارت رو کم کنید وحتما دمکنی بزارین 💕بعد از بیست وپنج دقیقه کیک امادست💕وتا پنج دقیقه فنجون هارو از قابلمه درنیارین و در قابلمه رو ورندارین

🦋 #آشپزخونه 🌼 #شما_فرستادید #مانی_پلو_دامغانی 😋 🌼مواد لازم برای سه پیمانه ی پلوپز ،لپه پخته شده یک لیوان، ،برنج سه لیوان ،پیازخلالی سرخ شده یک عدد درشت ،کشمش تفت داده شده سه قاشق ،زرشک تفت داده شده سه قاشق ،مرغ که میتونید ازفیله یا سینه ریز خرد شده باشه یک لیوان ،ادویه پلویی یک قاشق چای خوری، نمک،فلفل به مقدار لازم ،زیره یک قاشق مربا خوری ، دارچین نصف قاشق چای خوری، ادویه کاری نصف قاشق چای خوری ، پودر تخم گشنیز نصف قاشق چای خوری ،سیب زمینی مکعبی خرد شده یک عدد متوسط، عصاره مرغ نصف یه قرص کوچیک ، 🌼طرز تهیه لپه پخته شده رو موقع آبکش کردن برنج تو آبش ریختم و با هم آبکش کردم. بعد لابه لاش، زیره و ادویه پلویی ریختم دم دادم پیاز رو با کمی نمک و زردچوبه سرخ کردم، کشمش رو هم با کمی زردچوبه تفت دادم، زرشک رو با کمی گلاب وزعفران و شکر وکره تفت دادم، سیب زمینی رو هم نگینی سرخ کردم و روش عصاره مرغ و آب پاشیدم تا مزه دار بشه، مرغ رو هم ریز خرد کردم ریختم تو تابه و با نمک وادویه وزرچوبه ودارچین ،پودر تخم گشنیز وروغن تفت دادم و دوتاقاشق اب ریختم گذاشتم باهاش پخته شد. من هر کدوم از مواد رو آماده کردم جدا جدا گذاشتم کنار برنج ولی میشه همه این مواد رو با برنج مخلوط کنید ولی من دوست داشتم روش بچینم که هر کس هر چی دوست داره برداره بجای مرغ هم میتونید گوشت قرمز استفاده کنید