آموزش #کوکی #گردویی 😍

آموزش #کوکی #گردویی😍 🍪☕این کوکی های گردویی خوشمزه برای پذیرایی از مهمان  انتخاب خیلی خوبی هستن🍪☕ بافتشون مثل بیسکوییت ترد و پوکه 👌🏻 درست کردنشونم به قلق خاصی نیاز نداره و سریع آماده میشه 🥰🤍 مواد لازم برای ۳۶ عدد کوکی گردویی: ۱۲۵ گرم کره ی هم دمای محیط ۱ عدد تخم مرغ ۳۵ گرم پودر قند ۱/۲ ق چ وانیل ۱/۲ ق چ بکینگ پودر ۱۸۰ گرم آرد گردو  به مقدار لازم شیره ی خرما یا انگور  به مقدار لازم ابتدا کره و پودر قند رو با هم مخلوط کنید تخم مرغ رو بهش اضافه کنید و با همزن خوب بزنید تا همه ی مواد یکدست بشن آرد،بکینگ پودر و وانیل رو داخل یک کاسه باهم مخلوط کنید و روی مواد الک کنید در حد مخلوط شدن مواد رو هم  بزنیدتا خمیر لطیفی بدست بیاد،بیش از اندازه مخلوط نکنید چون به روغن میافته و کوکیتون خشک میشه به خمیر نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدید بعد خمیر رو به ۳۶ قسمت مساوی تقسیم کنید وزن هر عدد کوکی حدودا  ۱۱ گرم میشه خمیر رو روی نوک چنگال مطابق فیلم پهن کنید ،با فرچه کمی شیره بزنید گردو رو به دو نیم تقسیم کنید ،انتهای کوکی قرار بدید و رول کنید فر رو از قبل با دمای ۱۸۰ گرم کنید حدودا ۱۵ الی ۲۰ دقیقه  زمان میبره تا کوکی ها پخته و طلایی بشن بعد از اینکه از داغی افتاد با پودر قند تزیین کنید و نوش جان 🥰❤️ 🎂🍰مدرن کیک 🍰🎂 https://eitaa.com/modrncake

آموزش #تارت #گردویی 😍😋

آموزش #شیرینی #اسلایسی#گردویی😍😋

آموزش #شیرینی #اسلایسی #گردویی😋😍 یه شیرینی اسلایسی خووشمزه ودلبر با بافت نرم وعالی🫠 ترکیب گردو با پودر هل یا زعفرون یا قهوه ونسکافه می تونه طعم‌های مختلفی از اسلایس گردویی بهتون بده آرد قنادی ۲۰۰ گرم (۱و۱/۳پیمانه) بکینگ پودر ۱/۴ قاشق چایخوری کره به دمای محیط رسیده ۱۰۰ گرم (از کره گیاهی هم می تونید استفاده کنید) پودر قند ۷۰ گرم (۱/۲پیمانه) تخم مرغ به دمای محیط رسیده ۱ عدد وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری مواد رویه : شکر‌قهوه ای ۸۰ گرم یا شکرسفید ۶۰ گرم کره ۴۰ گرم (من ۵۰ گرم گیاهی استفاده کردم) خامه صبحانه ۳ ق س پر(۵۰گرم) عسل ۳ق س سرپر (۷۰_۶۰گرم) می تونید جایگزین عسل شربت بار بریزید پودر هل ۱ ق چ یا نسکافه یا قهوه ۱ قاشق چ می تونید زعفرون هم بریزید اگر خواستین اسلایس زعفرانی باشه از شکر سفید استفاده کنید گردو ریز نگینی شده ۱۵۰ گرم ( حدود ۱و۱/۴پیمانه) کف قالب ۳۰*۲۰ یا مربع ۲۳ تا ۲۵ را با مقداری کره نرم یا روغن جامد چرب کنید کره ، پودر قند الک شده ووانیل را ۵ دقیقه با همزن بزنید تا سبک و حجیم شود تخم مرغ را اضافه و خوب مخلوط کنید در نهایت مخلوط الک شده آرد وبکینگ پودر رااضافه و با لیسک مخلوط کنید خمیر را با نوک انگشتان دستتون جمع کنید ورز نمیخواد (اگر خمیر شل بود یکی دو قاشق آرد اضافه تر کنید) داخل قالب پهن کنید و در فر از قبل گرم ۱۷۰ درجه به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپزید ادامه ی آموزش در پست بعدی 👇 🎂🍰مدرن کیک 🍰🎂 https://eitaa.com/modrncake