😍😍😍 همینطور این ساندویچیای خوشگل ممنونم که کارای خوشگلتونو برام میفرستید خیلی ازشون انرژی میگیرم🤩🤩 ..

در خصوص عکسی که از تست پنجره ی هنرجوم گذاشتم ظاهرا براتون سوال پیش اومده پیشنهاد میکنم این پست رو حتما ببینید👇 https://eitaa.com/mohadese_ameri/1099 .تا بهتون بگم اون هنرجو با دست ورز داده یا دستگاه😎 .

😎😎😎 ایشون از هنرجوهای فعال و دخترای زرنگ کلاس هستن که بعضی روزا چندتا نون میپزن اینجا صحبت از اصوله تا کارتون راحت بشه 😊🌾✅ .

😁😁 از اشتباهات لفظی فاکتور بگیریم منو مجبور به ورز با دست کردید یه مدت بود وقت نمیکردم با دست خمیرگیری کنم ولی بخاطر گل روی جدیدالورود ها و بیان یک نکته ی طلایی در رسیدن به تست کشش مجبور شدم یه فیلم براتون ضبط کنم🤓 این خمیر فقط تو یک ربع به تست رسید البته اینم بگما✨✨ مهارت،قدرت دست و تکرار و تمرین خیلی زمان رو براتون کوتاه میکنه نکته ی طلایی این قسمت: استفاده از سطح صاف و ثابت #نکات_طلایی اینجا حرفه ای شو⁦👇 @mohadese_ameri

✨✨✨✨✨ برای اطلاع از اینکه تست پنجره چیه این هشتگ رو در کانال جستجو کنید ، تمام آنچه که باید بدانید اینجاست⁦👈🏻⁩#تست_پنجره .

🌾⁦🖐🏻⁩ زمانی که میخوایم متوجه بشیم ورز دادن خمیر تا حد کافی انجام شده و گلوتن ها فعال شدن یه تست ازش میگیریم به اسم تست پنجره به این شکل که گوشه ای از خمیر رو با دست جدا میکنیم و به آرومی از اطراف میکشیم تا خمیر بقدری باز بشه که رد انگشت دستمون رو ببینیم ولی خمیر در حین باز شدن نباید پاره بشه ، اگه تست پنجره موفق بود باعث میشه گاز های دی اکسید کربن که توسط مخمر تولید میشن درون خمیر حبس بشن و در حین استراحت به خوبی افزایش حجم داشته باشه و به بافت متخلخل و حباب دار برسیم ✅ حباب های پوست خمیرو ببینید🔮 #تست_پنجره @mohadese_ameri .

😅🥴🥴 امروز بعدازظهر که داشتم نون تست رو براتون ضبط میکردم مشغول گوش دادن پادکست هم بودم بعدش اومدم استوری بگیرم دقیقا این قسمت پادکست داشت میگفت..... .

🤐🤐🤐 با خودم گفتم واس یه نون تست فر روشن نکنم دیگه! گذاشتم توی توستر و بعد قربون قدو بالاش رفت چسبید به سقف توستر طوری که در نمیومد🥴😅 حالا با توجه به پادکست، نحوه ی واکنش من مهمه که توی فیلم آموزشی با این نون ضربه خورده چه میکنم😜 .

⁦♥️⁩ سلام خدمت رفقای شفیق خودم بالاخره تونستم یه وقت خالی پیدا کنم و بیام پیشتون ⁦♥️⁩⁦♥️⁩ یادتون باشه هر چقدم سرم شلوغ باشه تمام تلاشمو میکنم که دست پر بیام پیشتون 😇

🌸🌸 منتظران مژده😍 پست جذااب و جدیدمون رسیددد 👇👇👇👇

🍞🍞🍞🍞 دستور بهترین نان تست با طعم بازاری اینجاست😍🤩🤩 @mohadese_ameri .

🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞 نان تست آرد فانتزی ۳۰۰گرم، آرد کامل گندم ۵۰ گرم آب ۱۹۵گرم مخمر ۶گرم شکر ۱۲گرم نمک ۶گرم روغن ۲۰گرم سرکه ۱۰ گرم ___ طرز تهیه: آردها را الک کرده، مواد خشک را به آرد اضافه و مخلوط کنید. سپس بیشتر آب دستور و سرکه را اضافه کنید بعد روغن اضافه شود .مواد را با هم مخلوط کنید.( همه‌ی آب را اضافه نکنید در حد یک یا دو قاشق از آب را نگه دارید اگر نیاز بود به خمیر اضافه کنید) در صورت نیاز بقیه آب را کم کم اضافه کرده و طبق فیلم ورز دهید تا خمیر به کشسانی مناسبی برسد. سپس روی خمیر را در ظرف چرب شده ۵۰ دقیقه در محیط استراحت بدید بعد از این زمان خمیر را به ۳چونه مساوی تقسیم کرده و مجدد ۸تا۱۰دقیقه استراحت میانی دهید و بعد چونه را طبق فیلم رول کنید و داخل قالب قرار بدید. 🔴(سایز قالبم ۲۰در۱۰ بود) 🔵(قالب را از قبل با کره چرب کنید) خمیر را ۳۵ تا۴۵دقیقه تازمانی که خمیر به کمی بالاتر از لبه ی قالب برسد استراحت نهایی بدید. استراحت نهایی بسته به دما و رطوبت محیط متغیر است. بعد از استراحت روی خمیر را کمی آب اسپری کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰درجه به مدت ۲۰تا۲۵دقیقه پخت دهید تا طلایی شود اگر اطراف نان طلایی شد و روی آن رنگ نگرفت میتوانید کمی روی نان را گریل کنید بلافاصله پس از پخت نان را از قالب خارج کنید. بعد ازپخت و سرد شدن به مدت حداقل ۵ساعت نان را استراحت دهید و سپس برش بزنید. #آموزش_رایگان #نان_تست ❌کپی مطالب بدون لینک مجاز نیست ❌ @mohadese_ameri .