🌸 یه جوررری از۶ صبح مشغول بودم که نشد یه لحظه بیام پیشتون طوری که این دمنوش ۳ بار سرد شد و برگردوندمش ولی آخرشم سرد خوردم🥺 .

🤗 در عوض خیالم راحته که تونستم این نون پر طرفدار و خوشمزززه رو براتون ضبط کنم ادیتشم تقریبا تمومه فعلا همزمان سر دو تا کلاسم 😅 به امید خدا شب برسم خونه براتون پستش میکنم فقط نگم براتون از عطر و طعم نوستالژیک این نون😍🥳 .

😮‍💨😮‍💨 بالاخره رسیدم ادیتشو تموم کنم خدا میدونه امروز چه روز پر کار و شلوغی بود😵‍💫 لذتش اینجاست که شب همه کارات تیک خورده باشه🤩✅ .

🍘🍘🍘🍘 آموزش یکی از لذیذ ترین نونای سنتی اینجاست😋😋 مواد لازم و دستور درپست بعد👇 #آموزش_رایگان #نان_سیب_زمینی @mohadese_ameri .

🍘🍘🍘🍘🍘 نان سیب زمینی(دست پیچ) آرد ۴۰۰گرم آب ۱۶۰گرم(ممکنه بسته به آبخور آردتون کمتر یا بیشتر استفاده بشه) مخمر ۶گرم شکر ۱۰گرم نمک ۷گرم ماست سفت ۱۰۰گرم روغن مایع ۱۰گرم مواد میانی: سیب زمینی متوسط پخته ۲عدد پیاز رنده شده ۱عدد متوسط جزغاله چرخکرده ۳ق غ(اگه نداشتید روغن دنبه ۲ ق غ ) ______________________ طرز تهیه: ابتدا مواد خشک را به آرد اضافه و مخلوط کنید. سپس آب و ماست را اضافه کنید کمی ورز دهیدسپس روغن مایع را افزوده ورز دهید تا خمیر لطیفی به دست آید. خمیر را چونه کرده و یکساعت در محیط استراحت دهید⏰ بعد پف خمیر را گرفته و به دو چونه مساوی تقسیم کنید و مجدد ۱۰ دقیقه استراحت دهید. بعد از این مدت چونه ها را به ضخامت نیم سانت باز کرده و از مواد میانی روی خمیر پهن میکنیم و خمیر را رول کرده و طبق فیلم باز کنید .سپس به مدت یک ربع استراحت دهید و بعد درفر از قبل داغ شده با دمای ۲۰۰درجه به مدت ۱۵_۲۰دقیقه بپزید تا زیر نان طلایی شود. درصورت نیاز کمی روی نان را گریل کنید ♦️آماده سازی مواد میانی: ابتدا پیاز خرد شده را با کمی روغن تفت دهید تا سبک شود؛سپس ادویه ها و سیب زمینی را اضافه کرده و به دلخواه می‌توانید کمی سیاهدانه هم اضافه کنید. در آخر جزغاله (یا روغن دنبه)را اضافه کنید و با مواد مخلوط کنید . #آموزش_رایگان #نان_سیب_زمینی ❌کپی مطالب بدون لینک مجاز نیست ❌ @mohadese_ameri .

🌸🌸🌸🌸 سلام ،روز زیبای پاییزیتون بخیر یکی از برکتای زندگیم وجود دوستان خوبی چون شماست⁦♥️⁩ امیدوارم حال دلتون خوبِ خوب باشه ⁦🙏🏻⁩🌹

😍😍 سفره هاتون پر برکت،چقد زیبا نون میپزید ،حالم با دیدنشون خوب میشه😊 .

⁦👌🏻⁩⁦👌🏻⁩😍😍😍 تا این لحظه از لحاظ تعداد استقبال از نون سیب زمینی پرچم هنرجوها بالا بوده🤩🥳🥳 .

😎😎 البتته فعالای کانالم بیکار نبودنا این نون از لحاظ عطر و طعم بنظرم فوق العادست⁦👌🏻⁩⁦👌🏻⁩💚 .

❓❓❓❓❓ مطمئنا این سوال👆 حتی اگه براتون پیش نیومده باشه ولی یه جاهایی بهش بر خوردین و علتشو نمیدونستید🤔 آرد ضعیف چه آردیه؟؟؟ آرد ضعیف به آردی گفته میشه که دارای گلوتن ضعیف، قدرت کشسانی کم، قدرت جذب آب کم و ناپایداره❌ همچنین  خمیری که با آرد ضعیف  ساخته میشه بافتی نرم و شل داره و نمی‌تونه به خوبی ظاهر خودش رو حفظ کنه و به آسانی تغییر شکل میده و به دست یا بدنه ی خمیر گیر میچسبه و جمع نمیشه❌ پس اگه دیدی آبخور آردت خیلی کمه❌ هر چی ورز میدی بجای جمع شدن چسبنده تر میشه❌ و ظاهر خمیرت شل و وارفته هست❌ بدون آردت ضعیفه💥 #نکات_طلایی @mohadese_ameri

✅✅✅ خوب حالا فهمیدیم آردی که خریدیم ضعیفه باید چیکارش کنیم؟؟؟ 🤔 بهتون میگم🤗 چند تا از راههای قوی کردن آرد ضعیف👇 ۱_اضافه کردن نمک بیشتر به خمیر چون نمک باعث استحکام خمیر میشه✅ ۲_هوادهی آرد از طریق الک کردن✅ ۳_خرید چند نوع آرد و مخلوط کردنشون باهم✅ ۴_کوتاه تر کردن زمان  استراحت خمیر✅ ۵_استفاده از گلوتن✅ ۶_استفاده از بهبود دهنده #نکات_طلایی @mohadese_ameri .

⁦👌🏻⁩⁦👌🏻⁩ بعضی از آموزشا واقعا مورد بی مهری قرار گرفتن ولی خودم خیلی دوسشون دارم مثل همین نون جو طفلکی دستورشم اینجاست👇👇 https://eitaa.com/mohadese_ameri/441 .