🧐چرا نون های نانوایی ها عطر و طعم قدیم را نداره? 😌چرا با خوردن نانهای نانواییهای امروزی احساس سیری نمیکنیم? 🎯چون سالها است که نانواییها آردشون، آرد گندم کامل نیست و کارخانه های آرد، سبوس را که بخش معطر و با ارزش گندم هست ازش گرفتن و بعنوان خوراک دام می فروشند! و چند تا آنزیم شیمیایی به بهانه غنی سازی و متاسفانه مواد سفیدکننده صنعتی (بلانکیت که مشابه وایتکس در صنعت برای سفید کردن کاغذ بکار میرود) و آرد ذرت و... را به آرد میزنند تا سفید دیده بشه و چون با این مواد، نان توازن طبیعی خودش را از دست داده، طبعش سرده فلذا با خوردن نان های نانواییها، احساس سیری نمیکنید. البته این تقصیر نانواهای زحمتکش نیست چون این مشکلات از کارخانه های آرد و پروتکلهای صنایع غذایی دیکته شده از خارج ناشی شده😖 👈"آرد گندم کامل" (که خیلی ساده! حاصل آسیاب شدن گندم سالم بدون دست کاری اجزاءش هست) را برای پخت نان خانگی🥔🥞، کلوچه های محلی🍪، کیک🥧🍰 و شیرینیهای خانگی🍩🥟 امتحان کنید تا ببینید چرا از قدیم هر چیزی که با آرد درست میکردن را میگفتن "برکت خداست" @nsalamat

✍طرز پخت نان خانگی🥠🥟🥞 😀😀نگران تنور مخصوص نباشید; طرز تهیه تنور ساده سفالی خانگی در این مطلب آمده است. 🔸مواد لازم برای 4 قرص نان: ✅آرد گندم کامل ١ پیمانه ✅شیر جوشیده خنک شده نصف پیمانه ✅نمک طبیعی نصف قاشق چایخوری 👌ابتدا نمک و آرد را باهم مخلوط کرده و الک میکنیم سپس شیر را قاشق قاشق افزوده و خمیر را ورز می دهیم. وقتی تمام شیر و آرد مخلوط شد و خمیر یک دست به دست آمد، با پارچه نمدار روی خمیر را پوشانده و ٣٠ دقیقه در دمای اتاق استراحت میدهیم. روی میز کار کمی آردپاشی کرده و خمیر را به ۴ قسمت تقسیم کرده و چونه می گیریم چونه ها را گرد کرده و به قطر ٢ میلیمتر پهن میکنیم 👈برای پخت نان بهترین روش "پخت روی ذغال" است. البته روی اجاق گاز هم به روش زیر میتوان پخت👇 👈اگر تنور سفالی ندارید نگران نباشید; یک روش در دسترس برای پخت نان استفاده از یک "زیرگلدانی لعاب نخورده سفالی" بعنوان تنور است. 🌷 زیرگلدانی سفالی که کمی بزرگتر از یک بشقاب باشد را میتوانید از گلفروشی ها بخرید. فقط دقت کنید که داخلش که میخواهید نان را روی آن بپزید، لعاب نداشته باشد. * سطح تماس خمیر بر روی تنور باید گلی یا سفالی باشد تا بخشی از آب خمیر به شکل متعادل از زیر جذب شود و.... * برای پخت روی ذغال: درون ظرفی فلزی را پر از ذغال افروخته کرده و زیرگلدانی را روی دهانه ظرف قرار داده و ٣٠ دقیقه صبر میکنیم تا زیرگلدانی به آرامی داغ شود 👌وقتی زیرگلدانی(تنور) کاملا داغ شد، قرص های نان را درون این تنور قرار داده و به مدت ٣ دقیقه میپزیم. سپس نان را برگردانده و طرف دیگر را می پزیم. 👌برای جلوگیری از خشک شدن نان هنگام پخت، روی تنور یک درب قابلمه قراردهید. 👌دقت کنید قرص نان باید یک سانتیمتر کوچکتر از زیرگلدانی باشد 👌کم کم تجربه پخت نان خانگی را با نان سبزیجات شامل: سیاهدانه، تخم خرفه، شنبلیله و شوید خشک میتوانید بهبود ببخشید. 👌درصورتی که میخواهید نان حجیم تر شود یا به اصطلاح بیشتر ور بیاید، میتوانید به خمیر خود مقدار کمی خمیر مایه اضافه کنید و فرصت ترش شدن خمیر را قبل از پختن به آن بدهید. میزان خمیر مایه و مقدار زمان استراحت دادن به خمیر بصورت تجربی دستتان خواهد آمد. اگر خمیر مایه میزنید میتوانید بجای شیر، تنها از آب برای خمیر کردن آرد استفاده کنید. 👌برای اینکه خمیر مایه طبیعی داشته باشید، میتوانید پودر خمیر مایه را از عطاری بخرید یا اینکه برای بار اول یک چانه خمیر آماده پخت را از نانوایی محل-که مطمئنید جوش شیرین نزده- بگیرید و مقداری از آن را به خمیر اصلی خودتان اضافه کنید و ورز دهید. از آن به بعد همواره کمی خمیر ور آمده خود را بعنوان مایه برای موارد بعدی در یخچال نگه دارید. 😉این روزهای خانه نشینی فرصت خوبیه برای اصلاح سبک زندگی که نان از مهمترین ها است... به دوستانتان هم بفرستید 🍏نعیم سلامت;تلاشی جهت شکست حصر بیولوژیک مردم👈 @nsalamat🌾

خوشبختانه بیشتر اجناس فروشگاه شارژ شد. انواع گوشت و "نان سنتی گندم کامل" هم رسید.

✳ نترسید و نترسیم و نترسانیم 📌 "من با تجربه این را می‌گویم که میزان فرصتی که در بحران‌ها وجود دارد، در خود فرصت‌ها نیست. اما شرط آن این است که نترسید و نترسیم و نترسانیم." ✍پاسدار قاسم سلیمانی✋ 🍏نعیم سلامت;تلاشی جهت شکست حصر بیولوژیک مردم👇 @nsalamat🌾

♻️یک استارت آپ افتضاح وقیح! 👆آبجو با ادرار انسان😰 😓دارای گواهینامه سازمان غذا و دارو از اروپا (تبریک به متمدن ها و عاشقان فرهنگ اروپایی و غرب! و دنباله رو های آنان از طریق سازمان بهداشت جهانی WHO) ♻️ در بیلبورد شهری میبینید با نمایش چرخه بازیافت، ادعا دارند که یک "استارت آپ" حافظ محیط زیست هستند. 🔰 محصول "PISNER" تولید کشور دانمارک تهیه شده از ادرار تازه انسان🤭 🔸شرکت تولید آبجو PISNER روزانه اقدام به جمع آوری 50.000 لیتر ادرار انسان از پارک‌ها و تفرجگاه‌های مشخص شده می‌کند و به ازای هر لیتر ادرار به مردم 4 یورو می‌دهد. 🔹قیمت هر بطری از این آبجو 37 یورو می‌باشد. که مازاد تولید این محصول به بقیه کشورهایی اروپایی خصوصا سوئد صادر می‌شود. 🔺این آبجو دارای گواهینامه سلامت از سازمان غذا و دارو اروپاست (نمایش دنیای وارونه غرب و غرب زدگان به اصطلاح متمدن! و جالبه که برخی تولیدات و تهدیدهای این سازمان را وحی می‌دانند.) 🤲 در این ماه پر برکت شعبان، خدا را به خاطر نعمت اسلام شکر کنیم و برای هدایت و مصون ماندن بشریت از جاهلیت مدرن دعا کنیم. ارسال به دوستان... @nsalamat

#كباب_چنجه 💢مواد لازم پیاز 2 عدد لیمو 3 عدد ماست 250 گرم نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای به اندازه کافی گوشت فیله گوسفند یا شتر یک کیلو گرم دنبه گوسفند به میزان لازم 💢طرز تهیه کباب چنجه نکته مهم در تهیه کباب چنجه اندازه برش های گوشت است ،ابتداگوشت را با دقت به قطعات دو سانتی متری برش می زنیم. این کار باعث می شود که کباب چنجه یکسان و همزمان کباب شود. پیاز را با رنده ریز رنده می کنیم وآبش رامیگیریم و داخل یک ظرف مناسب می‌ریزیم. سپس ماست را داخل ظرف می ریزیم. آب لیموها را می گیریم و به ظرف اضافه می کنیم. نمک ،فلفل و روغن زیتون را به ظرف اضافه می کنیم و خوب مواد را مخلوط می کنیم. حالا قطعات گوشت را در مواد می خوابانیم و روی ظرف را سلفون می کشیم و داخل یخچال قرار می دهیم. برای اینکه گوشت طعم دار و نرم شود حداقل 12 ساعت گوشت باید در یخچال قرار داشته باشد. بعد از خارج کردن گوشت ها از یخچال و آماده کردن برای سیخ کردن ، با پشت کارد روی گوشت ها می زنیم تا کمی تخت شوند ، سپس شروع به سیخ کردن گوشت ها می کنیم. بعد از سیخ کردن هر تکه گوشت مقدار کمی دنبه سیخ می کنیم تا از سوختن کباب چنجه جلوگیری کند. اگر می‌خواهید کباب چنجه خوش طعم‌تری داشته باشید می توانید بین گوشت‌ها فلفل هم سیخ کنید. اگر می‌خواهید کباب چنجه خشک نشود ، باید حرارت ذغال ها بسیار ملایم باشدکباب را زیادخشک نکنید. برای تزیین کباب می توانید از پیاز حلقه شده و فلفل کبابی استفاده نمایید. هر چه دمبه بین کباب چنجه بیشتر باشد کباب نرم تر خواهد شد. 🍏نعیم سلامت; ارایه دهنده محصولات توصیه شده طب سنتی اسلامی👇 http://eitaa.com/joinchat/3090939926C3d510c1d2c

یک اقدام ارزشمند و موثر از بچه های یک مسجد در غرب تهران در این شرایط، کمتر کسی به فکر این است که آبمیوه واقعا طبیعی به فعالان درمان و بیماران کرونایی برسونن. معمولا غذاهای بیمارستانها هم با طبع سرد و حاوی نگهدارنده های صنعتی هست. این را بگذارید کنار تنفس انواع سموم ناشی از شوینده های شیمیایی. این اقدام موثر که موجب تقویت ایمنی بدنی این عزیزان میشود باید بیشتر تقویت بشه. خوب است این روش از اقدام مردمی و خیرخواهانه موثر بی ضرر که کمتر توسط رسانه ملی ترویج شده را همگی ترویج کنیم. 🍏نعیم سلامت👇 http://eitaa.com/joinchat/3090939926C3d510c1d2c

✨🌸✨ ✍پیامبر گرامی اسلام(ص) : هرگاه سفره پهن مى شود، چهار هزار فرشته در اطراف آن گرد مى آيند. چون بنده بگويد: «بسم اللّه» فرشتگان مى گويند: «خداوند، به غذايتان بركت دهد!» سپس به شيطان مى گويند: «اى فاسق! بيرون شو. تو بر آنان، راه تسلّط ندارى». 📚 کافی ج۶، ص۲۹۲ @nsalamat

🌹 #آشپزی خانم شیعه🌹 ✅مخصوص خانم هایی که دوست دارن سفره هایی که برای عزیزاشون پهن میکنند نورانی و پر برکت باشه 1⃣به مواد غذایی که می خرید سوره #کوثر و #قدر بخوانید تا برکتشون زیاد بشه. 2⃣ ابتدا قبل از آشپزی #وضو بگیرید 3⃣ هنگام وارد شدن به اشپزخانه (بسم الله الرحمن الرحیم) بگوئید. 4⃣ قبل از طبخ غذا نیت کنید که این غذا رو #نذری درست میکنید ( میتونید هر هفته رو نذر امامی که اون روز متعلق به ایشونه بکنید این طوری هم ثواب نذری دادن رو بردید هم خانوادتون هر روز غذای نذری میخورن) 5⃣ اگه نیت کنید ثواب این غذای امروز نذر یکی از ائمه شود انوقت هم اشپزی برایت دلنشین تر است هم اینکه خانواده هر روز سر سفره یکی از ائمه نشسته اند 6⃣ هنگام روشن کردن آتش اجاق گاز بگویید(اللّهم اَجِرنا من النّار) یعنی خدایا مرا از اتش دوزخت دور کن. 7⃣ در حین طبخ غذا ایه ۳۵ سوره #نور را بخوانید ( اللَّهُ نُورُ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ ۚ مَثَلُ نُورِهِ كَمِشْكَاةٍ فِيهَا مِصْبَاحٌ ۖ الْمِصْبَاحُ فِي زُجَاجَةٍ ۖ الزُّجَاجَةُ كَأَنَّهَا كَوْكَبٌ دُرِّيٌّ يُوقَدُ مِنْ شَجَرَةٍ مُبَارَكَةٍ زَيْتُونَةٍ لَا شَرْقِيَّةٍ وَلَا غَرْبِيَّةٍ يَكَادُ زَيْتُهَا يُضِيءُ وَلَوْ لَمْ تَمْسَسْهُ نَارٌ ۚ نُورٌ عَلَىٰ نُورٍ ۗ يَهْدِي اللَّهُ لِنُورِهِ مَنْ يَشَاءُ ۚ وَيَضْرِبُ اللَّهُ الْأَمْثَالَ لِلنَّاسِ ۗ وَاللَّهُ بِكُلِّ شَيْءٍ عَلِيمٌ) هم غذا خیلی خوشمزه میشه هم محبت بین افراد خانواده بیشتر میشه هم نورانیت دل میاره،هم اخلاق خانواده بهتر میشه. 8⃣ اخر سر هم برای برکت غذایی که پختید #هفت مرتبه سوره #قریش بخوانید 9⃣ اگر دیدید کارهایتان زیاد است بگویید «لَا حَوْلَ وَ لَا قُوَّةَ إِلَّا بِاللَّهِ الْعَلِیِّ الْعَظِیمِ» 0⃣1⃣ هنگام استفاده از اب بر پیامبر(ص) صلوات بفرستید تا از شفاعتش بهره مند گردید و از اب حوض کوثر اب بنوشید. 1⃣1⃣ اگر از گوشت و سبزیجات و میوه استفاده میکنید بگویید (اللّهم أسألُک الجَنَّه) از خداوند درخواست بهشت کنید 2⃣1⃣ هرچه را که با چاقو قطعه قطعه میکنید ذکر (سبحان الله و الحمدالله) بگویید. 3⃣1⃣ هنگامی که کارتان به اتمام رسید شکر خدا را بجا اورید. 4⃣1⃣ و اگر خسته شدید (اعوذ بالله) گفته و به خدا پناه ببرید. 5⃣1⃣ با این کار همیشه در حال ذکر خداوند هستید و کسی که در حال ذکر خداوند باشد مانند کسی است که در حال جهاد هست. (هم #آشپزی میکنید هم #جهاد) 🔺 با نشر این پست در ثواب آن شریک شوید @nsalamat

یک غذای توصیه شده در طب سنتی برای اصلاح مزاج به سمت تعادل و نیز پاکسازی کبد👇 #قورمه_به(زیرباجه) 🍃مواد لازم: 👈گوشت گردن یا راسته چربی‌دار یا سردست گوسفندی ۴۰۰ گرم 👈پیاز متوسط یک عدد 👈لپه یک پیمانه 👈آبغوره و عسل درحدی که کمی ترش و شیرین مزه شود 👈زعفران، نصف قاشق چایخوری 👈نمک طبیعی،فلفل و زردچوبه بمقدار لازم 👈به خشک، ۲۰۰گرم یا میوه به تازه، نیم کیلوگرم 👈درصورت تمایل تعدادی آلو خشک ✍طرز تهیه: ۱. گوشت را به صورت تکه‌های کوچک خرد کنید. سپس آن را با پیاز در قابلمه روی حرارت ملایم تفت دهید بعد نمک، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید. ۲. دو پیمانه آب و لپه را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد. پس از جوشیدن، حرارت را کم کنید تا گوشت و لپه پخته شوند. ۳. در این مرحله، به را خرد کنید و به مخلوط گوشت اضافه کنید. در مراحل پایانی پخت، زعفران و آبغوره با عسل را با دقت و کم کم در حدی که ذائقه شما ترش و شیرین آن را بپسندد اضافه کنید و بگذارید قورمه قوام بیاید. 👌این غذا را با نان یا بصورت خورشت میتوان مصرف کرد. 🔹حضرت علی (علیه السلام): خوردن "به" ، نیرویی برای قلب است وقتی که ضعیف شده باشد. "به" معده را پاک می کند، بر توان قلب می افزاید، ترسو را دلیر می کند و فرزند را نکو می سازد. 📚خصال،ص۶۱۲ 🍏نعیم سلامت; ارایه دهنده محصولات توصیه شده طب سنتی اسلامی👇 http://eitaa.com/joinchat/3090939926C3d510c1d2c

😱مرگ وایتکس بنام کرونا! ❎حسن اکبری، متخصص آسیب شناسی سلولی در گفت‌وگو با باشگاه خبرنگاران جوان: بر اساس توصیه‌های سازمان جهانی بهداشت برای ضد عفونی سطوح مختلف اعم از در، دیوار، دستگیره، لباس و تخت مریض با محلول‌های کلر دار  از محلولی مانند وایتکس استفاده می‌شود.  این متخصص آسیب شناسی سلولی درباره میزان آسیب پذیری ریه توسط محلول‌های کلر دار بیان کرد: اگر شما در یک محیط بسته کوچک مانند حمام قرار بگیرید و فقط نیم لیتر وایتکس را به در و دیوار حمام بریزید؛ بعد از گذشت ۳۰ دقیقه ریه‌های یک فرد سالم آسیب جدی می‌بیند و در بعضی موارد فرد دچار بیهوشی خواهد شد. او تصریح کرد: شخصی که به ویروس کرونا مبتلا شده تنها ۲۰ درصد از ریه درگیر ویروس کرونا است، اما زمانی که با موادضدعفونی کلردار مانند وایتکس، محل نگهداری بیمار ضدعفونی می‌شود؛ میزان آسیب پذیری و کشندگی آن از ویروس کرونا بیشتر خواهد شد. این متخصص آسیب شناسی سلولی گفت: همچنان توصیه ما این است که در مراکز درمانی و بیمارستان‌ها و همچنین در منازل و خیابان‌ها از این موادضدعفونی کلر دار استفاده نکنید و برای جایگزین می‌توانید محلول آب نمک ارگانیک غلیظ (سنگ نمک) را تهیه کنید تا ریه‌ با مشکل جدی رو به رو نشود. او تاکید کرد: با توجه به استفاده موادضدعفونی کلردار و مشکلات مربوط به امور تغذیه تمام مقدمات برای تضعیف سیستم ایمنی بدن در برابر ویروس کرونا فراهم است. دکتر اکبری گفت: گاز کلر اولین سلاح شیمیایی بود که در جنگ جهانی اول توسط آلمانی‌ها استفاده شد و ۵ هزار نفر به دلیل گاز کلر کشته شدند. یکی از دلایل ما مبنی بر استفاده نکردن از گاز کلر به خصوص در اتاق بیماران، بخاطر سمی و کُشنده بودن این گاز است. او افزود: در مبارزه با ویروس کرونا سیستم ایمنی بدن بسیار حائز اهمیت است، زیرا ما چندین رده دفاعی در سیستم ایمنی بدن را مشاهده می‌کنیم و اولین رده ماکروفاژ‌ها یا بیگانه خوار‌ها هستند و سلول‌های دندریتیک نیز قلمداد می‌شوند که واکنش‌های این گروه از سلول‌های ایمنی بدن غیراختصاصی و با صرف انرژی بالایی صورت می‌گیرد. متخصص آسیب شناسی سلولی تشریح کرد: به دلیل مصرف انرژی بالا توسط سلول‌های فوق و همچنین فعال سازی لنفوسیت‌های T و B جهت برخورد و مبارزه اختصاصی باید میزان انرژی بدن کافی باشد تا بتواند تمام رده ها را علیه این ویروس فعال کند؛ بنابراین نوع تغذیه مردم جهت تامین انرژی بدن بسیار مهم است. او ادامه داد: مشکلی که در تغذیه مردم وجود دارد مواد نگهدارنده است، برای مثال نانی که مصرف می‌شود بدون سبوس است و یا آب مصرفی حاوی کلر فراوان است، همچنین نمک تصفیه شده یددار مورد استفاده، حاوی ید مولکولی سمی است و خمیر دندان‌ها حاوی فلوئور سمی است؛ بنابراین تمام مقدمات برای تضعیف سیستم ایمنی بدن فراهم است. اکبری در پایان گفت: تمام راه حل مبارزه با ویروس کرونا سمپاشی و ضدعفونی کردن با موادضدعفونی کلردار نیست، بلکه باید موادی ارگانیک  و اصلاح تغذیه با غذا‌های سنتی بجای غذا‌های فست فودی برای تقویت سیستم ایمنی انجام شود. لازم به ذکر است استشمام ضدعفونی کننده وایتکس به ریه‌ها آسیب جدی می‌رساند؛ شش‌ها را سفید و  تنفس را سخت می‌کند، همچنین تب و لرز به همراه دارد. در منزل و محل کار به هیچ عنوان از محلول ضدعفونی وایتکس و آب استفاده نکنید چراکه گاز موجود در وایتکس بسیار قوی و کشنده است. وایتکس پوست دست را می‌سوزاند وریه‌ها و شش‌ها را در زمان بسیار کوتاه از بین می‌برد و شخص را به کام مرگ می‌کشاند. ‎استشمام وایتکس حتی به مقدار یک قطره در یک لیتر آب، باعث مرگ زودرس می‌شود که امروز بنام مرگ کرونایی نسبت داده شده است. منبع: کانال حکیم خیراندیش @nsalamat

#افزایش_عمر 🌸✨امام علی (؏ ): 🔺شستن دست‌ها پیش و پس ▫️ازخوردن غذا موجب فزونی 🔻عمــــر و رفع فقـــر می‌شود 📚 کافی ۲۹۰/۶ نعیم سلامت، عرضه کننده محصولات توصیه شده سنتی 🍑 @nsalamat

🍇🍏🍒🍋🍉🥝 ✨﷽✨ 🍎🍑🌶 🍒🍌 🍎 چی با چی خوردنش خوبه? #مصلحات غذایی 🍽 غذاهایی که خوردن آن ها با یکدیگر موجب توازن میشود: 🔺⇦ خوردن تخم مرغ با پیاز 🔺⇦ ماهی با خرما یا عسل 🔺⇦ ماست با زنیان ▪️⇦ کله گوسفند با سویق ▪️⇦ پنیر با گردو یا سیاهدانه ▪️⇦ سبزی خوردن با غذا ▪️⇦ خوردن نان(گندم کامل) قبل و بعد شیرینی ▪️⇦ خرما با آب ولرم ▪️⇦ نان با تخم مرغ ▪️⇦ گوشت گوسفند با تخم مرغ ▪️⇦ کدو با عدس ▪️⇦ سویق با عسل ▪️⇦ سرکه با روغن زیتون ▪️⇦ شیر با گوشت گوسفند ▪️⇦ خیار با خرما ▪️⇦ خیار با نمک ▪️⇦ خربزه با شکر(نیشکر) ▪️⇦ خربزه با نان ▪️⇦ خربزه وخرما ▪️⇦ گوشت گوسفند با شیر ▪️⇦ نان با روغن 🔻⇦ خربزه با پنیر 🔻⇦ خرما با روغنِ گاو 🔻⇦ گوشت گاو با خرما 🔻⇦ برگ چغندر با گوشت گوساله. 👌البته اینها به شرطی است که نان، شکر، روغن، نمک و تخم مرغ دارای ویژگیهای سالم باشند و از گزند فرایندهای تولید صنعتی در امان مانده باشند! یعنی👈 نان; نان گندم کامل/ شکر; شکر سرخ یا شکر قهوه ای نیشکر/ روغن; روغنهای طبیعی سالم مثل روغن کره سنتی، روغن شحم، روغن دنبه، روغن ارده کنجد،روغن زیتون/ نمک; نمک طبیعی معدن یا نمک دریا/ تخم مرغ; تخم مرغ محلی، تخم غاز محلی... باشند. 🍑 "نعیم سلامت" ، ارایه دهنده محصولات توصیه شده طب سنتی اسلامی @nsalamat🌾

🤓قاقورمه قشقایی مجری مستند ایرانگرد، مهمان عشایر قشقایی شده که برایش یک کهره را ذبح کرده و با کمک هم قاقرمه را درست کرده اند. عشایر قشقایی با گوشت کهره(بزغاله) حدودا پنج ماهه این غذا را درست میکنند. 👈مواد لازم: 🍖🥩گوشت با استخوان بزغاله(کهره)، حدودا ۲ کیلو 🥓قره قوروت یک قاشق غ. 🥣روغن حیوانی(روغن کره محلی دوغی) ۱قاشق غ. 😳سیرابی کامل بزغاله 🌶پیاز، فلفل، نمک، ادویه به میزان کافی ✍طرز تهیه: گوشتها را با استخوان خرد کرده با پیاز و قره قوروت،روغن حیوانی، نمک و فلفل و ادویه به همراه یک لیوان آب، داخل یک قابلمه در بسته روی شعله خیلی کم، مدت یک ساعت گذاشته تا پخته شود و به مرور آب آن خشک شده و در چربی خود کمی سرخ شود. تمام مواد قابلمه را مطابق آنچه در فیلم میبینید داخل سیرابی ریخته و مانند یک کیسه سر آن را با نخ پنبه ای یا پشمی یا سیم فلزی میبندید. مجموعه را داخل قابلمه تف داده بطوری که همه اطراف کیسه از جنس سیرابی در جهات مختلف چرخانده و سرخ شود. درب قابلمه را بسته تا حدود یک ساعت با شعله خیلی کم کاملا بپزد. 👌طبع گوشت کهره از گوشت بره خنکتر است فلذا در فرهنگ سنتی عشایر و روستاییان ایران از بهار تا اواخر تابستان بجای گوشت بره ترجیح میدهند از گوشت کهره استفاده کنند و انواع خورشت، آبگوشت بزباش و بزبرنج را با گوشت کهره(در اصطلاح برخی مناطق، "چپش") درست کنند. 👈سفارشات جهت تهیه گوشت کهره🐐(چپش یا بزغاله) از مناطق ایل قشقایی بصورت هفتگی جمع آوری شده و در پایان هر هفته ارسال میگردد. 🍑 "نعیم سلامت" ، ارایه دهنده محصولات توصیه شده طب سنتی اسلامی @nsalamat🌾

✨﷽✨ ♥️•⇦امام على علیه السلام : ✍🏻در سفارشى به فرزند خود امام مجتبى علیه السلام فرمودند: فرزندم! آیا چهار نکته به تو نیاموزم که با رعایت آنها از طبیب بى نیاز شوى؟ عرض کرد: چرا، اى امیرالمؤمنان. 🍏حضرت فرمودند: ⇩⇩ ⓵⇐تا گرسنه نشده اى غذا نخور ⓶⇐و تا اشتها دارى از غذا دست بکش ⓷⇐و غذا را خوب بجو ⓸⇐و قبل از خوابیدن قضاى حاجت کن. 👈🏻اگر این نکات را رعایت کنى، از مراجعه به طبیب بى نیاز مى شوى. 📚خصال ص 229 🍑 @nsalamat

🎥 توضیح دکتر لنکرانی در خصوص تاثیر روزه داری بر قدرت ایمنی بدن 🙏روزه گرفتن چگونه موجب افزایش توان دفاعی بدن در مقابل بیماریها میشود? 🧐آیا اینکه در سه وعده و دقیقا سر ساعت ثابت مشخصی غذا بخوریم خوب است? 👌تا گرسنه نشدیم، شروع به غذا خوردن نکنیم 🍏نعیم سلامت;تلاشی جهت شکست حصر بیولوژیک مردم👇 @nsalamat🌾

🌺 نیسان🌺 نیسان 30روز است. 💠(۲۵فروردین تا۲۳ اردیبهشت) روزها طولانیتر شده و مزاج فصل قویتر می گردد. خون به جنبش در می آید. بادهای شرقی می وزد. غذاهای سرخ کرده،کبابی و سرکه خوابانده مصرف شود. گوشت شکار(خشک)مصرف نمایید. 💔مجامعت خوب است. روغن مالی بدن در حمام خوب است. 🌹بو کردن گل ها و عطر نیکوست. ✍ رساله ذهبیه امام رضا علیه السلام 🍃🌸🌺🌸ا🌺🌸🍃 🍑 "نعیم سلامت" ، ارایه دهنده محصولات توصیه شده طب سنتی اسلامی @nsalamat🌱

‍ #کباب-کوبیده ✅ مواد لازم: ▫️گوشت گوسفند و کمی چربی قلوه گاه یک کیلوگرم ▫️پیاز رنده شده دو عدد متوسط ▫️زعفران آب شده غلیظ به میزان دلخواه ▫️نمک و فلفل به مقدار لازم ▫️سویق گندم(آرد گندم کامل) یک و نیم قاشق غذاخوری ✍ طرز تهیه 🔹گوشت را شسته و حداقل سه بار چرخ کنید.هر چه قدر گوشت دفعات بیشتری چرخ شود کباب چسبندگی بیشتری خواهد داشت. 🔹پیاز ها را پوست کنده و رنده کنید،بعد آن را از صافی رد کنید و آب آن را جدا کنید و در ظرف جداگانه بریزید. مقدار پیاز در کباب نباید بیش از حد باشد چون باعث آبدار شدن گوشت و ریختن کباب هنگام پخت می‌شود،و دیگر اینکه کباب را شیرین کرده و طعم آن را نامطلوب میکند. 🔹گوشت چرخ شده را ورز دهید،یکی از مهم ترین قسمت های تهیه کباب ورز دادن آن است. ابتدا گوشت را کمی ورز داده بعد به روش بن ماری(در معرض بخار داغ قرار دادن) ورز دادن را ادامه دهید. در این روش حرارت بخار باعث می‌شود چربی گوشت زودتر آب شود و گوشت نرم و جا افتاده شود. 🔺اگر از این روش استفاده نکنید باید مدت ورز دادن را بیشتر کنید تا چربی گوشت به کمک حرارت دستتان آب شود. 🔹سپس پیاز رنده شده،نمک،فلفل و زعفران را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و کمی ورز دهید. بعد روی آن را با پارچه نخی مرطوب بپوشانید و حدود 30 دقیقه در یخچال بگذارید. نکته: از زردچوبه بعنوان ادویه در کباب کوبیده استفاده نکنید 🔹بعد از این گوشت را از یخچال بیرون آوردید آن را چند بار به ظرف بکوبید و دوباره ورز دهید. 🔺اگر احساس کردید گوشت شل است کمی سویق گندم به آن اضافه کنید و‌ دوباره ورز دهید. اینکار باعث میشود آب اضافی گوشت گرفته شود و احتمال ریختن کباب کمتر شود. البته باید دقت داشت در صورت نیاز و به مقدار کافی، از اضافه کردن بیش از اندازه آن به گوشت خوداری کنید زیرا باعث خشک شدن کباب شده و طعم آن را نامطلوب می کند. 🔹سپس گوشت را دوباره در یخچال بگذارید و روی آن را با پارچه نخی مرطوب بپوشانید و اجازه دهید حدود یک ساعت قبل از به سیخ گرفتن در یخچال بماند. هر چه قدر مایه کباب سردتر باشد بهتر به سیخ می چسبد. 🔹بعد گوشت را از یخچال بیرون بیاورید،دستتان را با آب پیاز خیس کنید و از گوشت یک گلوله به اندازه کف دست بردارید و آن را به شکل بیضی دربیاورد. همچنین سیخ را کمی نمناک کنید. سپس از بالای سیخ شروع به سیخ گرفتن کنید و با فشار دادن گوشت را آرام آرام به سمت پایین سیخ هدایت کرده و فرم دهید. 🔺دقت کنید پس از اتمام کار ابتدا و انتهای گوشت را با فشار دست به سیخ بچسبانید زیرا این کار در نریختن کباب بسیار موثر است. 🔺سپس دستتان را دوباره به آب پیاز آغشته کنید و روی سیخ فشار دهید تا اثر انگشتتان روی گوشت باقی بماند. 🔺همچنین بعد از هر بار سیخ گرفتن چربی چسبیده به دست را به کمک سیخ جدا کنید و روی کباب بمالید. این کار از خشک شدن و سوختن گوشت جلوگیری میکند. 🔹بعد از سیخ گرفتن گوشت،آنها را در یخچال قرار دهید تا به اصطلاح کباب بیات نشود. 🔹قبل از پختن کباب از سرخ بودن ذغال ها مطمئن شوید. ذغال ها نباید شعله دار باشند 🔹سیخ ها را روی ذغال می‌چینیم و در ابتدا با بادبزن شروع به باد زدن کرده و مرتب سیخ ها را می چرخانیم تا گوشت خودش را بگیرد. در غیر این صورت یک طرف کباب سفت می‌شود و طرف دیگر آن میریزد. 🔺وقتی گوشت برشته شد دیگر نیازی به باد زدن نیست و اجازه می دهیم کباب به حال خود پخته شود. 🔺در زمان طبخ کباب ها را چند بار روی هم بزنید تا روغنی که از کباب ها چکیده میشود به خورد هم برود. همچنین هر از گاهی با نان چربی کباب را بگیرید. 🔶 برای سس کباب، کره را آب کرده؛ آب و سماق را به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم روی گاز گرم شود به محض اینکه شروع به جوشیدن کرد زیر آن را خاموش می کنیم. حال در قابلمه یا ظرف مورد نظر نان های چرب شده را قرار می دهیم و کباب ها را می کشیم و سس کباب را روی آن می دهیم. برای کشیدن کباب سر و ته کباب را با چاقو ازسیخ جدا کرده و آن را بین دو تکه نان قرار داده و می کشیم. 🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅 🔸به نقل از موسی بن بکر -: در مدینه به عارضه ای گرفتار آمدم و در نتیجه آن، ضعیف شدم: نزد امام کاظم (علیه السلام) رفتم. به من فرمود: تو را ضعیف می بینم! گفتم: آری. فرمود: کباب بخور. من هم کباب خوردم و بهبود یافتم.(الکافی،ج 6،ص 319) 🔸امام صادق (علیه السلام): خوردن کباب، تب را برظرف می‌کند.(وسائل‌الشیعه،ج25،ص68) 🍎نعیم سلامت @nsalamat

🔻ویرانی بدن از نخوردن #شام شروع می شود 👈👈👈📚📚📚در #طب_اسلامی، #صبحانه عامل تامین سوخت و ساز بدن است و باید از چیز های انرژی زا استفاده کرد مثل عسل و ارده؛ و #شام نیز عامل تامین مصالح بدن است، پس باید از چیز های پروتئین دار استفاده کرد مثل گوشت و کباب و آبگوشت و آش نخود. 👈شام نخوردن باعث پیری زودرس می شود. ⚜️ 🌹🌹پیامبر اکرم(ص) : غذای شب را ترک مکن ولو آنکه تکه نان خشکی باشد. من میترسم که اگر امت من غذای شب را ترک کنند ، زود پیر شوند. غذای شب ، نیروی پیر و جوان است. هرکس که غذای شب را ترک کند ، نیرویی از او می رود که بر نمی گردد.غذای شب سودمندتر از غذای روز است. ❤️چرا خوردن شام سودمندتر از خوردن نهار است؟ 👈زیرا در شب حرارت به داخل بدن می رود و هضم قوی تر می شود بر خلاف روز که سردی به داخل و حرارت به سطح بدن می رود و غذا درست هضم نمی شود. اگر در هنگام شب در معده چیزی نباشد، حرارت بدن به جای آنکه به آن بپردازد ، به رطوبت اصل بدن متوجه می شود و آن را خشک می کند و لاغری نامتناسب پدید می آید. به همین دلیل است که، در هنگامی که معده خالی است باعث کم خوابی می شود. 🍑 "نعیم سلامت" ، ارایه دهنده محصولات توصیه شده طب سنتی اسلامی @nsalamat🌱

#استرس 📎 در شرایط پراسترس فقط ذره ای نمک طبیعی بخورید یا یک قطعه بلور نمک را بچشید ❗️ مطالعات نشان میدهد مصرف مقدار کمی نمک طبیعی در شرایط استرس زا سبب افزایش هورمون اکسی توسین میشود 😊این هورمون عامل احساس شادی است. 👈برای سفارش نمک طبیعی بلور معدن جهرم بصورت بلور مناسب طبخ برنج یا بصورت ساییده مناسب نمکپاش👇 ☎️ 02133540448 💬 0935 633 5905 ☝️درصورت عدم امکان صحبت پیامک دهید، در اولین فرصت هماهنگی صورت میگیرد.👆 🍑 @nsalamat

#کهره (چپش یا بزغاله شیرمست) ✍ با گرمتر شدن هوا در بهار و تابستان، بسیاری از افراد با طبع گرم و یا معتدل ترجیح میدهند گوشت کهره (بزغاله به اصطلاح شیرمست که مدت کمی است کاملا علف خور شده یعنی بین ۴ تا ۷ ماهه) استفاده کنند. 🐐بصورت طبیعی در فرهنگ مردمان مناطق مرکزی و جنوبی ایران استفاده از گوشت کهره که گوشتی لطیف، زودپخت و با مزاجی خنکتر از گوشت گوسفند است، جایگاه بالایی دارد. 🐐 ولی به دلیل تقاضای بالا برای مصرف محلی گوشت کهره عشایر، کمتر به بازار تهران میرسند و لاشه های بزرگ بز که به هیچ وجه لطافت گوشت کهره را ندارند در برخی قصابیهای تهران بجای گوشت گوسفند فروخته میشوند. 🐐کهره های عشایر قشقایی به دلیل تحرک بالا و چریدن در مراتع کوهستانی و تغذیه از علوفه وحشی دارای گوشت بسیار باکیفیت و بطور طبیعی کم چربی است. 🐐به دلیل سبکتر بودن لاشه کشتار شده و نداشتن دنبه در مقایسه با بره و نیز زودپخت بودن همه اجزای گوشت کهره قشقایی(همه بخشهای آن، قابلیت پختن بصورت کباب کنجه و دنده کباب را دارد)، فروش گوشت آن بصورت کامل یا یک شقه به همراه کله یا جگر می باشد. 🐐کهره قشقایی حدودا ۶ماهه بین ۱۰ تا ۱۴کیلو گوشت دارد فلذا هر شقه بین ۵تا۷کیلو میباشد. 👌"نعیم سلامت" با تأمین گوشت باکیفیت کهره از مناطق کوچ رو ایل قشقایی، سفارشات را بصورت هفتگی جمع آوری و ارسال میکند. ☎️ 02133540448 💬 0935 633 5905 👌درصورت عدم امکان صحبت پیامک دهید، در اولین فرصت هماهنگی صورت میگیرد. @nsalamat🌾

گوشت غاز محلی گوشت غاز حاوی پروتئین بالا و کلسترول پایین می‌‌باشد. همچنین این گوشت حاوی فسفر، کلسیم و پتاسیم بالا می‌‌باشد. 👌کاهش سرفه و تنگی نفس 👌در هنگام خستگی، خوردن گوشت غاز یا سوپ آن می‌‌تواند به بهبود وضعیت کمک کند. 👌 در درمان بیماری‌‌هایی مثل سرماخوردگی، برونشیت مزمن، نفریت، ادم، آمفیزم و آسم موثر می‌‌باشد. 👌گوشت غاز حاوی فاکتورهای ضد سرطانی در خون است و باعث تقویت ایمنی هومورال می‌‌شود و می‌‌تواند باعث تولید آنتی بادی در خون شود. 👌گوشت غاز برای تقویت نیروی طحال و ریه مناسب است. همچنین از اولئیک اسید غنی است که می‌‌تواند سطح کلسترول منفی خون را کاهش دهد. این گوشت حاوی 58 درصد اولئیک اسید است که در مقایسه با سایر گوشت‌‌های حیوانی بالاترین میزان را دارد. 👌چربی به عنوان بخش مهمی از تعادل رژیم غذایی می‌‌باشد. از جمله ویتامین‌‌های محلول در چربی K, E, D, A و اسیدهای چرب ضروری که برای حفظ سلامتی و عملکرد بدن مفید است. چربی موجود در گوشت غاز با دارا بودن این ویتامینها برای سلامتی بسیار مفید است؛ همچنین حاوی اسیدهای چرب اشباع کمتر و اسیدهای چرب غیراشباع بیشتر می‌‌باشد در نتیجه می‌‌تواند باعث کاهش سطح کلسترول منفی خون شود از این رو، چربی آن برای قلب مفید است. منبع: سایت دانشگاه علوم پزشکی یزد 👈👈جهت سفارش گوشت غاز محلی: ☎️ 02133540448 💬 0935 633 5905 👌درصورت عدم امکان صحبت پیامک دهید، در اولین فرصت هماهنگی صورت میگیرد. @nsalamat🌾

#نارباجه با گوشت غاز (خورشت فسنجان با گوشت غاز) 👈مواد لازم: گوشت غاز، نصف غاز کامل (حدود یک کیلو) گردو ۲۰۰ گرم پیاز درشت   ۱  عدد رب انار     ۵۰ گرم شیره انگور به میزان دلخواه روغن زیتون ، نمک و دارچین و سماق به مقدار لازم زعفران به مقدار لازم ✍طرز تهیه : گردو آسیاب شده و پیاز ریز شده به همراه گوشت غاز و مقداری آب را در قابلمه میریزیم و میگذاریم تا بپزد ،بعد که گردو روغن انداخت و گوشت غاز پخته و روغن داد، در حد یک تا سه قاشق روغن زیتون را اضافه می کنیم و میگذاریم  با حرارت ملایم بجوشد. رب انار و زعفران دم کرده و نمک و دارچین و سماق و شیره انگور و مقداری آب را در یک ربع آخر بصورت کم کم مطابق ذائقه خود اضافه می‌کنیم و می گذاریم تا دوباره بجوشد. 👌 گوشت غاز محلی دارای چربی مفید و مناسبی است فلذا باید به خوبی بپزد تا روغن آن شناور شود و خورش به غلظت مورد نظر برسد. 💫نارباجه در روایات، چیزی شبیه «فسنجان» است که امروزه مصرف می‌شود. نارباج، خورشتی که با دانه های انار یا رب انار پخته شود. 🔸در روایت آمده است: إِنَّ أَحَبَ‌ الطَّعَامِ‌ کَانَ إِلَى رَسُولِ اللَّهِ ص النَّارْبَاجَة[المحاسن، برقی، ج2، ص401] یعنی محبوب ترین غذا برای پیامبر(ص) نارباجه بود.  💫نام اصلی این غذا «انارباجه» است. «باجه» به معنای «خورشت» است. بنابراین خورشت انار است که یا با خود انار یا با دانه‌ی انار پخته می‌شود.  🔸در روایت دیگر آمده است:  أَنَّهُ کَانَ یَشْتَهِی‌ مِنَ‌ الْأَلْوَانِ‌ النَّارْبَاجَةَ وَ الزَّبِیبَةَ وَ کَانَ یَقُولُ أُعْطِینَا مِنْ هَذِهِ الْأَطْعِمَةِ وَ الْأَلْوَانِ مَا لَمْ یُعْطَهُ رَسُولُ اللَّه‌[بحارالانوار، مجلسی، ج63، ص85] یعنی امام صادق(ع) نارباجه و زبیبه (غذایی که با زبیب، مویز و کشمش درست می‌شود) دوست داشتند  🍑 "نعیم سلامت" ، ارایه دهنده محصولات توصیه شده طب سنتی اسلامی @nsalamat🌱

غذاهای اصلی توصیه شده اسلامی از سفره ی ماه رمضان، حذف نشود. 🔶🔹🌼تلبینه(آرد گندم کامل+شیر محلی) 🔶🔹🌼آش(بدون مواد فرنگی با ادویه طب اسلامی) 🔶🔹🌼حلوا(آرد گندم کامل+شیره انگور+روغن شحم یا روغن کره سنتی) 🔶🔹🌼شله ‌زرد(برنج غیرتراریخته+شکر نیشکر+گلاب) 🔶🔹🌼هلیم(گندم دیم پوست دار+گوشت خروس،بوقلمون محلی، غاز محلی یا گوسفند) 🔶🔹🌼زولبیا و بامیه(روغن شحم یا کنجد+آرد گندم کامل+شکر سرخ نیشکر+تخم مرغ محلی) 🔶🔹🌼بستنی و فالوده(ثعلب+زعفران+شیرمحلی+شکر نیشکر) 🔶🔹🌼شربت زبیب(آب+مویز خیسیده) 🔶🔹🌼شربت سکنجبین(سرکه طبیعی+عسل) 🔶🔹🌼شربت لبعسل(شیر+عسل) 🔶🔹🌼شربت امام رضا وامام صادق علیهما السلام 🔶🔹🌼شربت شیره ها(آب+شیره انگور، انجیر، توت، خرما+گلاب) 🔶🔹🌼کمپوت میوه ها(پختن ساده ی میوه سیب، گلابی، به، زردک+شکر سرخ یا عسل) 🔶🔹🌼چای ها یا شربت های ادویه طب اسلامی(دمکرده ی زعفران، دارچین، زنجبیل، هل، بادرنجبویه، گزنه و... +گرما یا خنکی)  🍐 "نعیم سلامت" ، ارایه دهنده محصولات توصیه شده طب سنتی اسلامی @nsalamat🌾