#آشپزی قلیه ماهی
مواد لازم:
ماهی شیر ۵۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
سیر ۴ حبه
آرد ۱ ق غ
رب گوجه فرنگی ۱ ق غ
فلفل قرمز تند ۱ ق غ
آب جوش ۱ لیوان
سبزی گشنیز خرد شده ۳۰۰ گرم شنبلیله ۵۰ گرم
(گشنیز ۲۰ ق غ خ،شنبلیله ۴ ق غ )
تمبر هندی ۱/۲بسته
نمک،زردچوبه،فلفل سیاه،پودر سیر،پودرپیاز،ادویه ماهی ۱ ق چ
👈🏻ادویه ماهی
پودر آویشن3 قاشق چایخوری ،نمک2 قاشق چایخوری،فلفل قرمز2 قاشق چایخوری،فلفل سیاه1 قاشق چایخوری،پودر زیره2 قاشق چایخوری،پودر پیاز2 قاشق چایخوری،پودر سیر1 قاشق چایخوری،پودر تخم گشنیز2 قاشق چایخوری،زردچوبه2 قاشق چایخوری
سبزی گشنیز و شنبلیله خرد کنید و با روغن ۲۰ دقیقه تفت بدین نباید زیاد تفت بدین تا تلخ بشه.تمبر هندی با یک لیوان آب نیم ساعت خیس کن بعد از صافی رد کن
.
ماهی با نمک مزه دار کنید بعد از ۳۰ دقیقه با دستمال خشک کنید و دو طرف ماهی ادویه ماهی بزنید یکساعت داخل یخچال قرار دهید.
.
پیاز نگینی ۵ دقیقه سرخ کن بعد سیر رو بریز عطرش بلند شد،ادویه هارو بریز ۱ دقیقه تفت بدین بعد رب گوجه فرنگی ۱ دقیقه تفت بدین،آرد بریز ۱ دقیقه تفت بده بعد سبزی سرخ شده رو اضافه کن ۵ دقیقه تفت بده ۱ لیوان اب جوش و یک لیوان اب تمبر هندی بزار تا جوش بیاد.
.
ماهی ها رو بریز داخل خورشت ،درب قابلمه نیمه باز ۴۵ دقیقه بعد به غلظت رسید آماده است.
.
6.82M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مواد لازم برای تهیه میگو و چیلی :
◗ یکم کره
◗ میگوی تمیز و پوست کنده
◗ ۱ پیمانه نمک
◗ فلفل چیلی له شده
◗ پودر سیر
◗ ۱ پیمانه زیره
◗ فلفل سبز و قرمز
◗ آب لیمو تازه
#میگو
.
کیک پسته 🌸
▪️آرد 2 پ
▪️شکر 1 پ
▪️شیر نصف پ
▪️تخم مرغ 3 عدد
▪️روغن مایع نصف پ
▪️پسته خلال شده 1 پ سرخالی
▪️ب پ 1 ق غ سرخالی
▪️وانیل 1/4ق چ
▪️اسانس دلخواهی
تخم مرغ+شکر+وانیل+اسانس را با همزن انقدر میزنیم تا شکر حل شود و کشدار و خامه ای بشه روغن و بعد شیر رو اضافه کرده و کمی با همزن میزنیم. خلال پسته رو از جای معتبر بخرید که بجای خلال پسته، خلال باقلا بهتون نفروشن. یا پسته بخرین و خلال کنید. سپس پسته را می افزاییم و مخلوط میکنیم. ارد+بکینگ پودر را 3 بار الک کرده و به مواد تخم مرغی اضافه کرده و با لیسک مخلوط میکنیم. مواد را در قالب دلخواه ریخته، در فر با درجه 180 بمدت 50 دقیقه الی 1ساعت قرار دهید. با خلال چک کنید.
#کیک_پسته
6.84M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک ده دقیقه ای بدون شکر
تخم مرغ یک عدد
کره آب شده چهار ق غ
شیره انگور یا خرما نصف لیوان
آرد یک لیوان
وانیل نوک ق چ
بکینگ پودر ی ق چ
#کیک
🌟
10.58M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🔹دسر شکلاتی جذاب🍫🧋🍰
🤎۴ لیوان شیر کاکائو
🧡۵۰ گرم شکلات ۵۰ تا ۷۰ درصد
🤎۱۵۰گرم خامه صبحانه
🧡۲ ق غ پودر کاکائو
🤎۲ ق غ پودر ژلاتین
.
8.41M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🔹شیرینی نارگیلی مدرن🍰🍡
✅کمی پودر پسته
✅روغن مایع ۵۰ گرم
✅پودر نارگیل چرب ۵۰ گرم
✅خمیر هزارلا شیرینی ۱ بسته
✅سفیده تخم مرغ ۵۰ گرم
✅پودر قند ۱۰۰ گرم
.
#كوفته_مرغ_تركي_استانبولي
سینه مرغ
پیاز درشت
جعفری خرد شده
تخم مرغ
پیاز داغ
رب گوجه فرنگی
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
نمک و زردچوبه و فلفل
ابتدا سینه مرغ چرخ کرده را با پیاز رنده شده و جعفری خرد شده خوب مخلوط کنید وبعد تخم مرغ رو اضافه كرده و مجدادا مخلوط مي كنيم از مایه به دست آمده گلوله هايي برداشته بشكل دوك حالت دهيد و در روغن سرخ كنيم بعد از سرخ شدن آن رو كنار بزاريدرب را سرخ كرده مقداري پياز داغ به آن اضافه كنيد يك ليوان آب جوش و اجازه بديد روي حرارت غليظ بشه كوفته هاي سرخ شده رو درون سس در حال جوش انداخته و بعد از پخته شدن کوفته ها براي سرو آماده هستن .مدت زمان طبخ اين غذا نيم ساعته.اين غذا با نون سيمبت تركي و سبزي خورن و دوغ تركي بي نظيره
.