#فالوده_شیرازی
#فالوده
#شش
#آموزش_رایگان
#سرآشپز_آنلاین
مواد لازم
شربت فالوده:
شکر 140 گرم
آب 150 گرم
گلاب 2 قاشق غذاخوری
رشته فالوده:
آب 800 گرم
نشاسته گندم 100 گرم
مخلوط آب و یخ به میزان لازم
طرز تهیه
ابتدا شربت فالوده را آماده می کنیم
شکر و آب را در یک ظرف روی حرارت متوسط قرار می دهیم وقتی به جوش آمد حرارت را کم می کنیم و 5 دقیقه زمان می دهیم تا شربت قوام بیاید و سپس آن را به یک ظرف فلزی منتقل می کنیم و گلاب را اضافه میکنیم و هم میزنیم. شربت که از داغی افتاد آن را در فریزر میگذاریم تا منجمد شود.
برای تهیه رشته های فالوده یک پیمانه از آب را با نشاسته مخلوط می کنیم و خوب هم می زنیم تا یکدست شود. مابقی آب را روی حرارت قرارمیدهیم تا با شعله ملایم بجوش بیاید. سپس مخلوط نشاسته را به یکباره درون آبجوش میریزیم و مرتب هم می زنیم.
این همزدن روی شعله ملایم حداقل نیم ساعت باید بطور مداوم انجام شود تا خامی نشاسته کم کم گرفته شده و نشاسته کاملا یکدست جمع سود(مطابق فیلم)
سپس یک ظرف مخلوط آب و یخ را در کنار دستمان قرار می دهیم.
ماسوره ی سوراخدار نشان داده شده در کلیپ را درون قیف میگذاریم و مایه ی نشاسته را داغ ِداغ درون قیف می ریزیم و سر ماسوره را در آب یخ قرار داده و رشته ها را ماسوره می زنیم(به کلیپ دقت کنید)
شربت منجمد شده را از فریزر بیرون اورده با چنگال پوره می کنیم و رشته ها را با چنگال یا هر وسیله سوراخدار دیگری از آب یخ در می آوریم و درون شربت پوره شده میریزیم و سپس مخلوط می کنیم و درون فریزر قرار می دهیم تا فالوده ما آماده سرو شود.
فالوده را پس از کشیدن در ظرف سرو با آبلیمو طعمدار کنید و با آبِ مربای آلبالو و یا آبِ مربای شاتوت تزیین کنید.
نوش جان
#سرآشپز_آنلاین
آموزشهای آشپزی و قنادی با بهترین کیفیت و کمترین هزینه
با ما همراه باشید
http://eitaa.com/joinchat/2510553102C42cca2b434
آی دی ادمین:
@SarAshpaz_Admin
فروارد #فقط با ذکر لینک آزاد است.
51.22M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#فالوده_شیرازی
#فالوده
#شش
#آموزش_رایگان
#سرآشپز_آنلاین
آموزشهای آشپزی و قنادی با بهترین کیفیت و کمترین هزینه
با ما همراه باشید
http://eitaa.com/joinchat/2510553102C42cca2b434
آی دی ادمین:
@SarAshpaz_Admin
فوروارد #فقط با ذکر لینک آزاد هست
✅فهرست آموزش های #رایگان همراه با فیلم در کانال #سرآشپز_آنلاین
✳️آموزش رایگان #شیرینی_نارگیلی
👇👇👇
https://eitaa.com/SarAshpaz_Online/149
✳️آموزش رایگان #شربت_بامیه
👇👇👇
https://eitaa.com/SarAshpaz_Online/261
✳️آموزش رایگان #بامیه_هندی
👇👇👇
https://eitaa.com/SarAshpaz_Online/265
✳️آموزش رایگان #شله_زرد
👇👇👇
https://eitaa.com/SarAshpaz_Online/408
✳️آموزش رایگان #کاچی_چهارمغز
👇👇👇
https://eitaa.com/SarAshpaz_Online/466
✳️آموزش رایگان #فالوده_شیرازی
👇👇👇
https://eitaa.com/SarAshpaz_Online/685
🍃💐🍃💐🍃💐🍃💐🍃💐🍃
فهرست #آموزش های با #هزینه ما را می توانید در کانال زیر مشاهده کنید
👇👇👇
@SarAshpaz_list
(سوسیس و کالباس🌭؛ برگرها🍔؛ کاپ کیک ها🍰؛ نوشیدنی های گرم کافه☕️ و ...)
🍃💐🍃💐🍃💐🍃💐🍃💐🍃
#نمونه کار #هنرجویان #سرآشپز_آنلاین را می توانید در کانال زیر ببینید
@SarAshpaz_Online_Sample
با ما همراه باشید...
✅فهرست آموزش های #رایگان همراه با فیلم در کانال #سرآشپز_آنلاین
1⃣ آموزش رایگان #شیرینی_نارگیلی
👇👇👇
https://eitaa.com/SarAshpaz_Online/149
2⃣ آموزش رایگان #شربت_بامیه
👇👇👇
https://eitaa.com/SarAshpaz_Online/261
3⃣ آموزش رایگان #بامیه_هندی
👇👇👇
https://eitaa.com/SarAshpaz_Online/265
4⃣ آموزش رایگان #شله_زرد
👇👇👇
https://eitaa.com/SarAshpaz_Online/408
5⃣ آموزش رایگان #کاچی_چهارمغز
👇👇👇
https://eitaa.com/SarAshpaz_Online/466
6⃣ آموزش رایگان #فالوده_شیرازی
👇👇👇
https://eitaa.com/SarAshpaz_Online/685
7⃣ آموزش رایگان #کیک_اسفنجی
👇👇👇
https://eitaa.com/SarAshpaz_Online/1017
8⃣ آموزش رایگان #کیک_سه_بعدی_انار
👇👇👇
https://eitaa.com/SarAshpaz_Online/1023
9⃣ آموزش رایگان #فلافل_آبادان
👇👇👇
https://eitaa.com/SarAshpaz_Online/1283
0⃣1⃣ آموزش رایگان #سس_فلافل
👇👇👇
https://eitaa.com/SarAshpaz_Online/1288
1⃣1⃣ آموزش رایگان #نان_لواش_سنتی
👇👇👇
https://eitaa.com/SarAshpaz_Online/1538
2⃣1⃣ آموزش رایگان #نان_لواش_نیمه_سنتی
👇👇👇
https://eitaa.com/SarAshpaz_Online/1543
3⃣1⃣ آموزش رایگان #نان_باگت
👇👇👇
https://eitaa.com/SarAshpaz_Online/1665
🍃💐🍃💐🍃💐🍃💐🍃💐🍃
4⃣1⃣ آموزش رایگان #حلوا_فل یا #ترافل_خرمایی
👇👇👇
https://eitaa.com/SarAshpaz_Online/2028
🍃💐🍃💐🍃💐🍃💐🍃💐🍃
فهرست #آموزش های با #هزینه ما را می توانید در کانال زیر مشاهده کنید
👇👇👇
http://eitaa.com/joinchat/2607874066Cb78d1026af
(سوسیس و کالباس🌭؛ برگرها🍔؛ کاپ کیک ها🍰؛ نوشیدنی های گرم کافه☕️ و ...)
🍃💐🍃💐🍃💐🍃💐🍃💐🍃
#نمونه کار #هنرجویان #سرآشپز_آنلاین را می توانید در کانال زیر ببینید
http://eitaa.com/joinchat/1593376786Cb9199b0ab9
با ما همراه باشید...