حلواهای سراج پَز که با دستور حلوا سه آرد درست کردم👆 🔻 برای دیدن آموزش #حلوا_سه_آرد مجلسی وارد لینک زیر بشین👇 https://eitaa.com/serajcook/11664

سلام مهربونا عزاداریتون قبول🤲 دستور #شیر_برنج رو واستون گذاشتم تا برای این شب ها اگه #نذری دارین درست کنید🌹 التماس دعا🙏🌸🍃 #شیربرنج مجلسی 🍚🥛 🔹مواد لازم: برنج نیم دانه 1 پیمانه آب 2 تا 3 پیمانه گلاب 1 پیمانه شیر پرچرب 4 پیمانه خامه صبحانه 3 قاشق سوپخوری(به دلخواه) کره 30 گرم(به دلخواه) نمک 1/4قاشق چایخوری شکر 1 پیمانه 🔻میتوانید شکر نریزید و در انتها شیربرنج را با مربا یا شیره یا عسل سرو کنید 🔻میزان شکر رو بنا به ذائقه میتونید کمتر کنید 👈 من دستور رو دوبرابر کردم ادامه آموزش #شیر_برنج 🍚🥛👇

🔹طرز تهیه: برنج را از دو ساعت قبل بدون نمک خیس کنید. سپس در قابلمه تفلون ریخته،2 تا 3 پیمانه آب+کمتر از 1/4قاشق چایخوری نمک اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده صبر کنید تا برنج شروع به جوشیدن کرده و شکفته شود. 🔻اگر آب برنج تمام شد ولی برنج کامل نشکفته بود یک پیمانه دیگر آب جوش اضافه کنید و صبر کنید تا دانه های برنج کاملا شکفته شوند. وقتی آب برنج تقریبا کشیده و برنج شکفته شد،لیوان لیوان شیر را اضافه کنید. هر لیوان شیر را که اضافه کردید صبر کتید تا شیر جوش بیاید و بعد لیوان شیر بعدی را اضافه کنید تا آخر حرارت را کم کرده و گاهی هم بزنید تا برنج در شیر کاملا پخته شده و لعاب بیندازد و دانه برنح کاملا نرم شود. وقتی دانه های برنج کاملا پخته و نرم شدند و شیربرنج لعاب انداخت کره را اضافه و هم بزنید. سپس شکر را اضافه کنید. 🔻زمان افزودن شکر باید دانه های برنج کاملا نرم شده باشند وگرنه شکر مانع نرم و پخته شدن برنج میشود. 🔻اضافه کردن کره مانع ته گرفتن شیربرنج بعد از افزودن شکر میشود. 🔻بعد از افزودن شکر دوباره شیربرنج به دلیل ذوب شدن شکر کمی رقیق میشود که طبیعی ست و باید روی حرارت ملایم بماند تا دوباره غلیظ شود. وقتی دوباره غلیظ شد گلاب را اضافه و هم بزنید و صبر کنید تا دوباره شیربرنج کاملا غلیظ شود. 🔻درپایان میتوانید کمی خامه را با شیربرنج رقیق و اضافه کنید(اضافه کردن خامه اختیاریه)پنج دقیقه دیگر بجوشد و بعد حرارت را خاموش کنید. 🔻وقتی شیربرنج آماده ست که اگر انگشت روی قاشق چوبی بکشید رد انگشت روی قاشق بماند. 🔻اضافه کردن شکر به شیربرنج به سلیقه شما بستگی دارد میتوانید بدون شکر تهیه کرده و بعد با عسل یا شیره یا مربا سرو کنید. 🔻میتوانید برای عطر بیشتر یک تکه چوب دارچین در زمان پخت داخل شیربرنج بیندازید و بعد از پخت آنرا دربیاورید. 🔻به همراه گلاب میتوانید یک تا دو قاشق عرق هل اضافه کنید. باتشکر از همکار محترممون سوزان شریعت🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #شیر_برنج مجلسی 👆

یکم از فعالیت و هنر بچه های کلاسم بذارم؛ با اینکه خیلیاشون مبتدی هستن ولی برای بار اول دوم واقعا عالی میزنن😍✌️ شیرینی #باب_دندون یا #آبدندون با تزیین پودر پسته شبیه عروس شده🥰 از خوشمزگی این شیرینی هرچی بگم کم گفتم😋😉 کانال نمونه کار هنرجوهای شیرینی‌کده 🍪😍👇 @shirinkade_honarmandan 🔻نحوه ثبتنام تو کلاس شیرینی‌پزی👇 @ghannadshoo

#مشکوفی مازندرانی و دیگر هیچ... 😝😅 فقط کافیه یبار این #دسر خوشمزه رو برای #افطار درست کنید تا بشه پای ثابت سفره هاتون😋😍 و اونقدر مغذی و مقویه که حتی کل سال برای بچه هاتون درست میکنید😉👌 🔻برای دیدن آموزش #مشکوفی لذیذ و خوشمزه وارد لینک زیر بشین😋👇 https://eitaa.com/serajcook/11023 میتونید عکس نون، کیک و دسرهایی که با دستور کانالمون درست میکنید بفرستید به این آیدی😍👇 @serajcook66 کانال رضایتمندی از آموزش های رایگان شیرینی‌کده ســراج☺️👇 @rezayat_honarmandan

#حلوای_خرما 😋 #معجون_خرما 🔹مواد لازم: خرما بدون پوست و هسته ۴۰۰ گرم کره ۳۰ گرم بادام خورد شده ۳۰ گرم( ۱/۴ پ) پسته خوردشده ۳۰ گرم (۱/۴ پ) گردوخورد شده ۳۰ گرم (۱/۴ پ) پودر نارگیل ۲۰ گرم ( ۲ ق س) کنجد ۲ ق س پودر دارچین ۱ ق چ پودر هل ۱ ق چ 🔴به جای مغز ها میتونین فقط از پودر بیسکوییت و کنجد و پودر نارگیل استفاده کنین🔴 🔹مواد لازم: مغزهارا به همراه کنجد با نیمی از کره ۳ دقیقه تفت بدین خرما را له کنین و با نصف دیگه کره ۵ دقیقه تفت بدین مغز هارو به همراه پودر نارگیل و دارچین و هل اضافه کرده ۵ دقیقه دیگه تفت میدیم از روی حرارت برمیداریم میزاریم ۱۰ دقیقه بمونه خنک بشه و بعد با دست که کمی چرب شده بهش شکل میدیم و روی سطح کار که با خلال پسته و کنجد و کمی گل محمدی پخش کردیم قرار میدیم ۳ ساعت داخل یخچال میزاریم ( من یک ساعت هم تو فریزر گذاشتم) بعد برش میزنیم باتشکر از همکار محترممون فاطمه داوودی🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #حلوا_خرما 😋👆 یه #معجون_خرمای عالی و مقوی😍

#نان_بِرِسِن 🥯👌 🌾 🔹موادلازم: آرد نان فانتزی ۵۰۰ گرم نمک ۵ گرم شکر ۶۰ گرم مایه خمیر تَر ۲۵ گرم یا به جای مایه خمیرتَر میتونید ۱۰ تا ۱۲ گرم مایه خمیر فوری استفاده کنید شیر ۱۰۰ گرم تخم مرغ دو عدد زست لیمو یا وانیل یک ق چ آب ۴۰ تا ۶۰ گرم کره ۶۰ گرم 🔹طرز تهیه : آرد+نمک+شکر+خمیرمایه+تخم مرغ+زست لیمو یا وانیل+شیر+آب+کره (۱۵ دقیقه ورز) استراحت اول ۴۵ دقیقه خمیر به چهار قسمت حدودا ۲۲۰ گرمی چانه شود،سپس چانه ها پهن شوند و ۶۰ تا ۷۰ دقیقه استراحت دهید و در آخر رومال تخم مرغ و وانیل بزنید و مکعب های کوچک کره را در خمیر فرو ببرید. و پخت در فر از قبل داغ شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۱۸ دقیقه. نوش جان باتشکر از همکار محترممون پروین پرنان🌼 #نان #نان_خانگی #bressane 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #نان_برسن نرم و پنبه ای👆

طاعات و عزاداری شماهم قبول باشه مهربونای من🥰🤲 یه دنیا ممنونم که تیم شیرینی‌کده رو تو ثواب نذری هاتون شریک میکنید😇 ان شالله زیر سایه ائمه اطهار علیهم السلام جز محبان و پیروان واقعی باشیم🤲 این #حلوا_زعفرانی برای نذری و این ایام عزیز واقعا عالیه حتما امتحانش کنید☺️👇 https://eitaa.com/serajcook/7346

یکی از خوشمزه ترین و آسون ترین روشهای پخت کاچی😍 #کاچی زعفرانی 🔹مواد لازم: آرد ۱ پ نبات آسیاب شده ۱/۲ پ روغن حیوانی یا روغن جامد ۱/۲ پ کره ۱۰۰ گ آب ۵ پ گلاب ۱/۲ پ زعفران دم کرده به مقدار لازم پودر هل ۱ ق چ پودر دارچین نصف ق چ 🔹طرز تهیه: برای تهیه کاچی اول شربت اون رو آماده میکنیم،نبات و آب رو داخل ظرفی مخلوط میکنیم و روی حرارت متوسط قرار میدیم تا زمانی که نبات حل بشه زعفران دم کرده و گلاب رو اضافه میکنیم و حرارت رو خاموش میکنیم و شربت رو کنار میذاریم. حالا داخل ی تابه آرد الک کرده رو بریزید و ارد رو به اصطلاح بو بدید تا بو خامی اون گرفته شود بعد کره و روغن رو اضافه کنید و مخلوط کنید، مواد رو روی حرارت کم مدام هم بزنید تا ته نگیره و به رنگ طلایی در بیاد و خامی اون هم گرفته بشه و حتما مرتب و مدام هم بزنید تا مواد به صورت یکدست تغییر رنگ بدن وقتی به رنگ مورد نظر تون رسید ادویه های دلخواهتون رو اضافه کنید، پودر هل و کمی دارچین عطر خیلی خوبی به کاچی میده اما در استفاده از دارچین زیاده روی نکنید چون رنگ کاچی رو تیره میکنه ( از زنجبیل هم میتونید استفاده کنید) بعد از مخلوط کردن ادویه ها ظرف رو از روی حرارت بردارین و با یک دست شربت رو کم کم به مواد اضافه کنید و با دست دیگه مواد رو با همزن دستی مرتب مخلوط کنید تا یکدست بشه این کار رو ادامه بدین تا شربت تموم بشه و کاچی کاملا با شربت مخلوط و صاف و یکدست بشه تو ظرف بکشید و با مغزیجات و زعفران تزیین کنید باتشکر از همکار محترممون سمیه ضیایی🌹 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

🌙 سلام به روی ماهتون کدبانوهای من🙋😍 اینم یکی از بهترین رسپی های #کاچی که درخواست کردین🌹👆حتما امتحان کنید چون فوق العاده میشه😋👌

به این کدبانوی کانال گفتم آفرین چه خوب سوزوندی😉😆 میگه نسوخته کشمشو بد جایی ریختم غلط انداز شده🤣 ولی به دور از شوخی #ته_اندازش خیلی خوش رنگ و لعاب شده حسابی دل میبره😝🤤😩 🔻آموزش بهترین #ته_انداز_مرغ‌ و‌‌ سیب‌ زمینی اینجاست بچه هاجونم😋👇 https://eitaa.com/serajcook/11382 امشب مشغول مراسم احیا هستین این غذای راحت و خوشمزه بهترین گزینه برای #سحری 😋👌

#کیک_رژیمی 🍰 🔻#بدون_روغن_و_شكر 🔻#بدون_فر_و_همزن يه كيك خوشمزه و سالم درست كن😍😋👌🏻شيريني اين كيك فقط از شيره ي خرما هست كه طعم متفاوت و عالي به كيك ميده😃👌🏻 #كيك_رژيمی 😋😉 تخم مرغ ٢ عدد وانيل نوك قاشق چايخوري شيره خرما نصف ليوان شير ٥ قاشق غذاخوري آرد ١٣ قاشق غذاخوري بكينگ پودر ١ قاشق غذاخوري سرخالي ✅تخم مرغ و وانيل رو با همزن دستي دو دقيقه هم ميزنيم،در آخر آرد و بكينگ پودر الك شده رو اضافه و مخلوط ميكنيم،ليوان هارو با روغن مايع چرب كرده و از مواد تا نصف ليوان رو پر ميكنيم،توي قابلمه آبجوش ميريزيم و ليوان هارو توش ميچينيم.روي حرارت متوسط قرار داده و درب قابلمه پارچه دمكني ميذاريم...بعد از ٢٠ دقيقه با خلال دندان چك ميكنيم اگه پخته بود،دوباره در قابلمه رو گذاشته و ميذاريم ١٠ دقيقه روي شعله خاموش بمونه...حالا كيك هارو از توي ليوان درمياريم😍نوش جان🌹 🔻نكات 💯حتما از پارچه دمكني استفاده كنيد👌🏻 💯از شيره ي انگور،توت و...هم ميتونيد استفاده كنيد👌🏻 😃اميدوارم اين كيك رژيمي و خوشمزه  كه بدون فر و همزن و بدون روغن و شكر درست ميشه رو امتحان كنيد و لذت شو ببريد😍🙏🏻 باتشکر از همکار محترممون ساناز فیروزی🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

رضایت و محبت شما عزیزان باعث برکت و رونق فعالیت ماست😍☺️ منم با پیام شماها کلی انرژی میگیرم بچه ها 🥰 🔻برای دیدن آموزش #بامیه پفکی بزنید رو لینک زیر😋👇 https://eitaa.com/serajcook/11009