سلام مهربونا عزاداریتون قبول🤲 دستور #شیر_برنج رو واستون گذاشتم تا برای این شب ها اگه #نذری دارین درست کنید🌹 التماس دعا🙏🌸🍃 #شیربرنج مجلسی 🍚🥛 🔹مواد لازم: برنج نیم دانه 1 پیمانه آب 2 تا 3 پیمانه گلاب 1 پیمانه شیر پرچرب 4 پیمانه خامه صبحانه 3 قاشق سوپخوری(به دلخواه) کره 30 گرم(به دلخواه) نمک 1/4قاشق چایخوری شکر 1 پیمانه 🔻میتوانید شکر نریزید و در انتها شیربرنج را با مربا یا شیره یا عسل سرو کنید 🔻میزان شکر رو بنا به ذائقه میتونید کمتر کنید 👈 من دستور رو دوبرابر کردم ادامه آموزش #شیر_برنج 🍚🥛👇

🔹طرز تهیه: برنج را از دو ساعت قبل بدون نمک خیس کنید. سپس در قابلمه تفلون ریخته،2 تا 3 پیمانه آب+کمتر از 1/4قاشق چایخوری نمک اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده صبر کنید تا برنج شروع به جوشیدن کرده و شکفته شود. 🔻اگر آب برنج تمام شد ولی برنج کامل نشکفته بود یک پیمانه دیگر آب جوش اضافه کنید و صبر کنید تا دانه های برنج کاملا شکفته شوند. وقتی آب برنج تقریبا کشیده و برنج شکفته شد،لیوان لیوان شیر را اضافه کنید. هر لیوان شیر را که اضافه کردید صبر کتید تا شیر جوش بیاید و بعد لیوان شیر بعدی را اضافه کنید تا آخر حرارت را کم کرده و گاهی هم بزنید تا برنج در شیر کاملا پخته شده و لعاب بیندازد و دانه برنح کاملا نرم شود. وقتی دانه های برنج کاملا پخته و نرم شدند و شیربرنج لعاب انداخت کره را اضافه و هم بزنید. سپس شکر را اضافه کنید. 🔻زمان افزودن شکر باید دانه های برنج کاملا نرم شده باشند وگرنه شکر مانع نرم و پخته شدن برنج میشود. 🔻اضافه کردن کره مانع ته گرفتن شیربرنج بعد از افزودن شکر میشود. 🔻بعد از افزودن شکر دوباره شیربرنج به دلیل ذوب شدن شکر کمی رقیق میشود که طبیعی ست و باید روی حرارت ملایم بماند تا دوباره غلیظ شود. وقتی دوباره غلیظ شد گلاب را اضافه و هم بزنید و صبر کنید تا دوباره شیربرنج کاملا غلیظ شود. 🔻درپایان میتوانید کمی خامه را با شیربرنج رقیق و اضافه کنید(اضافه کردن خامه اختیاریه)پنج دقیقه دیگر بجوشد و بعد حرارت را خاموش کنید. 🔻وقتی شیربرنج آماده ست که اگر انگشت روی قاشق چوبی بکشید رد انگشت روی قاشق بماند. 🔻اضافه کردن شکر به شیربرنج به سلیقه شما بستگی دارد میتوانید بدون شکر تهیه کرده و بعد با عسل یا شیره یا مربا سرو کنید. 🔻میتوانید برای عطر بیشتر یک تکه چوب دارچین در زمان پخت داخل شیربرنج بیندازید و بعد از پخت آنرا دربیاورید. 🔻به همراه گلاب میتوانید یک تا دو قاشق عرق هل اضافه کنید. باتشکر از همکار محترممون سوزان شریعت🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #شیر_برنج مجلسی 👆

یکم از فعالیت و هنر بچه های کلاسم بذارم؛ با اینکه خیلیاشون مبتدی هستن ولی برای بار اول دوم واقعا عالی میزنن😍✌️ شیرینی #باب_دندون یا #آبدندون با تزیین پودر پسته شبیه عروس شده🥰 از خوشمزگی این شیرینی هرچی بگم کم گفتم😋😉 کانال نمونه کار هنرجوهای شیرینی‌کده 🍪😍👇 @shirinkade_honarmandan 🔻نحوه ثبتنام تو کلاس شیرینی‌پزی👇 @ghannadshoo

#مشکوفی مازندرانی و دیگر هیچ... 😝😅 فقط کافیه یبار این #دسر خوشمزه رو برای #افطار درست کنید تا بشه پای ثابت سفره هاتون😋😍 و اونقدر مغذی و مقویه که حتی کل سال برای بچه هاتون درست میکنید😉👌 🔻برای دیدن آموزش #مشکوفی لذیذ و خوشمزه وارد لینک زیر بشین😋👇 https://eitaa.com/serajcook/11023 میتونید عکس نون، کیک و دسرهایی که با دستور کانالمون درست میکنید بفرستید به این آیدی😍👇 @serajcook66 کانال رضایتمندی از آموزش های رایگان شیرینی‌کده ســراج☺️👇 @rezayat_honarmandan

#حلوای_خرما 😋 #معجون_خرما 🔹مواد لازم: خرما بدون پوست و هسته ۴۰۰ گرم کره ۳۰ گرم بادام خورد شده ۳۰ گرم( ۱/۴ پ) پسته خوردشده ۳۰ گرم (۱/۴ پ) گردوخورد شده ۳۰ گرم (۱/۴ پ) پودر نارگیل ۲۰ گرم ( ۲ ق س) کنجد ۲ ق س پودر دارچین ۱ ق چ پودر هل ۱ ق چ 🔴به جای مغز ها میتونین فقط از پودر بیسکوییت و کنجد و پودر نارگیل استفاده کنین🔴 🔹مواد لازم: مغزهارا به همراه کنجد با نیمی از کره ۳ دقیقه تفت بدین خرما را له کنین و با نصف دیگه کره ۵ دقیقه تفت بدین مغز هارو به همراه پودر نارگیل و دارچین و هل اضافه کرده ۵ دقیقه دیگه تفت میدیم از روی حرارت برمیداریم میزاریم ۱۰ دقیقه بمونه خنک بشه و بعد با دست که کمی چرب شده بهش شکل میدیم و روی سطح کار که با خلال پسته و کنجد و کمی گل محمدی پخش کردیم قرار میدیم ۳ ساعت داخل یخچال میزاریم ( من یک ساعت هم تو فریزر گذاشتم) بعد برش میزنیم باتشکر از همکار محترممون فاطمه داوودی🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #حلوا_خرما 😋👆 یه #معجون_خرمای عالی و مقوی😍

#نان_بِرِسِن 🥯👌 🌾 🔹موادلازم: آرد نان فانتزی ۵۰۰ گرم نمک ۵ گرم شکر ۶۰ گرم مایه خمیر تَر ۲۵ گرم یا به جای مایه خمیرتَر میتونید ۱۰ تا ۱۲ گرم مایه خمیر فوری استفاده کنید شیر ۱۰۰ گرم تخم مرغ دو عدد زست لیمو یا وانیل یک ق چ آب ۴۰ تا ۶۰ گرم کره ۶۰ گرم 🔹طرز تهیه : آرد+نمک+شکر+خمیرمایه+تخم مرغ+زست لیمو یا وانیل+شیر+آب+کره (۱۵ دقیقه ورز) استراحت اول ۴۵ دقیقه خمیر به چهار قسمت حدودا ۲۲۰ گرمی چانه شود،سپس چانه ها پهن شوند و ۶۰ تا ۷۰ دقیقه استراحت دهید و در آخر رومال تخم مرغ و وانیل بزنید و مکعب های کوچک کره را در خمیر فرو ببرید. و پخت در فر از قبل داغ شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۱۸ دقیقه. نوش جان باتشکر از همکار محترممون پروین پرنان🌼 #نان #نان_خانگی #bressane 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #نان_برسن نرم و پنبه ای👆