آموزش #مشکوفی دورنگ 🍮👆 یه دسر مازندرانی مخصوص افطار😋

📣 قابل توجه #بابلی‌ های عزیز و شهرهای همسایه و راه دور 📣📣 ❌ بنا به درخواستتون برای #شیرینی‌عید 👈 فقط تا ۲۳ اسفند فرصت ثبت سفارش دارین ❌ برای ثبت سفارش من اینجام😍👇 @serajcook66 .

#کتلت #شامی #افطاری این سبک کتلت تو شیراز خیلی طرفدار داره😍👌 #كتلت_شیرازی بدون تخم مرغ و گوشت 🔹مواد لازم برای ۵ نفر: سیب زمینی ۱ کیلو پودر سوخاری ۱.۵ لیوان نمک، فلفل سیاه پاپریکا پودر تخم گشنیز زردچوبه فلفل قرمز پودر سیر پودر پیاز 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

یه #شیرینی خوشمزه و لذیذ بدون فر که خیلی راحت درست میشه😍👌👌 ♨️آموزش #برشتوک_شکلاتی سراج پَز رو از طریق لینک زیر ببینید👇 https://eitaa.com/serajcook/7308 عزیزای دلم میتونید عکس نون، کیک و دسرهایی که با دستور کانالمون درست میکنید بفرستید به این آیدی😍👇 @serajcook66 و تو این کانال رضایتمندی و آموزش های پر طرفدار شیرینی‌کده ســراج رو ببینید☺️👇 @rezayat_honarmandan

😋 #بامیه پفکی 😋 🔹مواد لازم: آب ۲۰۰ گ کره ۲۰ گ تخم مرغ ۳ عدد درشت آرد قنادی ۱۶۵ گ نشاسته ذرت ۷ گ سمولینا یا آرد قنادی ۲۰ گ نمک کمی وانیل ۱ ق چ عسل ۱/۲ ق چ 🔹طرز تهیه: ابتدا آب و کره و عسل و نمک رو باهم مخلوط و روی حرارت گذاشته تا آب جوش بیاد و کره حل بشه وقتی جوش ریز زد آرد رو به یکباره اضافه کرده و هم میزنیم تا کاملا مخلوط بشه و خمیرو مدام باز و بسته میکنیم تا آب خمیر تبخیر بشه این مرحله مهمه اگر درست انجام نشه بامیه نرم میشه، حدود ۸ دقیقه خوب داغ بزنین بعد اجازه بدین خمیر کمی از داغی بیفته و ولرم بشه نباید خیلی داغ و یا خیلی سرد بشه یه کم گرما داشته باشه کافیه،تو ظرف همزن میریزیم و تخم مرغ هارو دونه دونه اضافه میکنیم.بعد از اولین تخم مرغ، نشاسته ذرت، آرد و وانیل رو اضافه کرده و بقیه تخم مرغ هارو هم اضافه کرده هم میزنیم تخم مرغ آخر رو کم کم بریزین اگر تخم مرغ ریز باشه ممکنه سه تا و نصفی استفاده بشه ولی اگر درشت باشه ۳ تا کافیه ولی بازم غلظت مواد رو ببینین باید به راحتی ماسوره بخوره و رد ماسوره رو مواد بمونه،مواد رو داخل قیف ریخته و تو روغن سرد ماسوره میزنیم و بعد تابه را روی حرارت میزاریم و بامیه هارو با حرارت متوسط سرخ میکنیم حرارت زیاد باشه روش رنگ میگیره و توش خام میمونه وقتی کامل سرخ شد داخل شهد خنک میریزیم و ۲،۳ دقیقه میزاریم بمونه و بعد خارج میکنیم، دقت کنین چه تو شهد غلیظ و چه شهد رقیق هردو شهد باید به دمای محیط رسیده باشه بعد بامیه رو توش بزارین باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

ادامه آموزش #بامیه پفکی👇 دستور شربت ها تو کپشن جا نشد به صورت عکس نوشته گذاشتم👆 🌷دقت کنین مراحل کار هر دو شربت یکیه فقط تفاوتشون تو میزان شکر و زمان جوشیدنشون هست و از هرکدوم بخواین استفاده کنین باید شهد به دمای محیط رسیده باشه و بامیه داغ باشه. من یه مقداری رو تو شهد غلیظ ریختم و یه مقداری رو تو شهد رقیق، هردو از لحاظ طعم که یکی بودن ولی خب اونی که تو شهد غلیظ گذاشتم تردتر بود و شیرینیش کمتر بود چون شهد داخلش نفوذ نکرده بود 🌷در مورد مقایسه دوتا شهد اینم بگم بهتون که بامیه با شهد غلیظ روز بعدش هم تست کردم همچنان مثل اولش ترد و براق بود ولی بامیه با شهد رقیق یه مقدار مات شده بود ولی تردیش خوب بود و نرم نشده بود #ماه_رمضان #رمضان #افطاری